1、了解研究有機化合物的一般方法，能說出研究有機化合物的主要步驟。2、通過了解天然產(chǎn)物或人工合成的有機化合物的實際研究過程，培養(yǎng)創(chuàng)新意識。3、了解有機化合物分離、提純的原理和操作，能結(jié)合實際情況應(yīng)用蒸餾、萃取或重結(jié)晶的方法進行有機化合物的分離和提純。4、通過苯甲酸重結(jié)晶的實驗探究，感受科學(xué)研究的方法。
重點：重結(jié)晶法提純苯甲酸的實驗探究。難點：重結(jié)晶法提純苯甲酸的實驗探究。
《肘后備急方》：“青蒿一握，以水二升漬，絞取汁，盡服之”屠呦呦團隊先后經(jīng)歷了用水、乙醇、乙醚提取青蒿素的過程，最終用乙醚在低溫下成功提取了青蒿素，治療瘧疾，挽救了無數(shù)人的生命。
同學(xué)們，青蒿素的研究經(jīng)歷了哪些步驟？
2015年，我國科學(xué)家屠呦呦因為青蒿素的相關(guān)研究，獲得了諾貝爾獎生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎。
同學(xué)們，研究有機化合物一般要經(jīng)過哪幾個步驟呢？每個步驟都有哪些方法？
紅外光譜法核磁共振氫譜法X-射線衍射
分離液態(tài)、熱穩(wěn)定性較高、沸點（與雜質(zhì)）相差很大的有機化合物。
1、甲烷和氯氣發(fā)生取代反應(yīng)，反應(yīng)歷程如下：
我們該如何分離提純這些液態(tài)混合物？
液-液萃取利用待分離組分在兩種不互溶的溶劑中的溶解性不同，將其從一種溶劑轉(zhuǎn)移到另一種溶劑的過程。
固-液萃取是用溶劑從固體物質(zhì)中溶解待分離組分的過程。
2、如何分離碘水中的碘單質(zhì)？如何分離溴水中的溴單質(zhì)？
常用的萃取劑：乙醚、乙酸乙酯、二氯甲烷等
利用被提純物質(zhì)與雜質(zhì)在同一溶劑中的溶解度不同而將雜質(zhì)除去。
蒸發(fā)濃縮、趁熱過濾、冷卻結(jié)晶、洗滌、干燥
蒸發(fā)濃縮、冷卻結(jié)晶、洗滌、干燥
1、苯甲酸中含有可溶性和不溶性雜質(zhì)，應(yīng)該如何提純？
2、提純的原理是什么？
苯甲酸微溶于水，且隨溫度的升高溶解度變化很大。
溶解、過濾、結(jié)晶、干燥
1、重結(jié)晶提純苯甲酸的原理是什么？有哪些主要操作步驟？
2、溶解粗苯甲酸時加熱的作用是什么？趁熱過濾的目的是什么？
苯甲酸在水中的溶解度隨溫度變化較大，通過重結(jié)晶可以使它與雜質(zhì)分離。
主要步驟：加熱溶解、趁熱過濾、冷卻結(jié)晶、過濾、洗滌、干燥、稱重。
加熱可促進苯甲酸的溶解；趁熱過濾可避免苯甲酸提前結(jié)晶析出。
3、實驗操作中多次使用了玻璃棒，分別起到什么作用？
4、如何檢驗提純后的苯甲酸中氯化鈉已被除凈？
用適量蒸餾水洗滌過濾器中的苯甲酸晶體，取一燒杯收集最后一次洗滌后的濾液，觀察是否有沉淀產(chǎn)生。若無，則氯化鈉被除盡。
溶解時攪拌，加快溶解速率；過濾洗滌時引流；干燥時用于轉(zhuǎn)移晶體。
目的、原理、儀器、試劑、步驟
二、重結(jié)晶法提純苯甲酸
1、從天然資源中得到的有機化合物往往是混合物，要確定其中某種有機化合物的分子結(jié)構(gòu)，首先要進行的步驟一般是（ ）A、分離、提純 B、確定分子式C、確定結(jié)構(gòu)式 D、確定實驗式
2、甲烷與氯氣在光照條件下反應(yīng)，得到的產(chǎn)物中含有二氯甲烷、三氯甲烷和四氯化碳，分離它們的操作方法是（ ）A、萃取 B、蒸餾 C、過濾 D、重結(jié)晶
3、乙酰苯胺是一種具有解熱鎮(zhèn)痛作用的白色晶體，20 ℃時在乙醇中的溶解度為36.9 g，在水中的溶解度如下表：某種乙酰苯胺樣品中混入了少量氯化鈉雜質(zhì)，下列提純乙酰苯胺的方法正確的是（ ）A、用水溶解后分液 B、用乙醇溶解后過濾C、用水作溶劑進行重結(jié)晶 D、用乙醇作溶劑進行重結(jié)晶
4、下列實驗操作中，主要是對固體混合物進行提純的是（ ）A、蒸發(fā) B、萃取 C、重結(jié)晶 D、蒸餾
5、蒸菜中的某些色素可用水進行提取。下列溶液中，不能用于從色素水溶液中進一步萃取富集色素的是（ ）A、苯 B、乙醇 C、四氯化碳 D、乙酸乙酯
6、某粗苯甲酸樣品中含有少量氯化鈉和泥沙。用重結(jié)晶法提純苯甲酸的實驗步驟中，下列操作未涉及的是（ ）
7、下列關(guān)于有機物的分離提純的說法中正確的是（ ）A、碘在酒精中的溶解度大，可用酒精將碘水中的碘萃取出來B、分液操作時，先把上層液體從上口倒出去，再把下層液體從下口放出來C、將工業(yè)酒精直接蒸餾可以獲得無水酒精D、在重結(jié)晶法提純苯甲酸實驗中，為減少苯甲酸的損失，一定要趁熱過濾
8、苯甲酸的提純實驗基本操作如下：①將粗苯甲酸1g加到100mL的燒杯中，再加入50mL蒸餾水，在石棉網(wǎng)上邊攪拌邊加熱，使粗苯甲酸溶解；②全溶后再加入少量蒸餾水并攪拌；③然后，使用短頸玻璃漏斗趁熱將溶液過濾到另一100mL燒杯中，將濾液靜置，使其緩慢冷卻結(jié)晶；④濾出晶體。回答下列問題：（1）上述步驟操作中，需要用到玻璃棒的步驟有：______________；（2）步驟②的加入少量水的目的是_________________________________________________________________________；（3）步驟③中除燒杯外，還用到玻璃儀器為____________________；（4）步驟④濾出晶體還有少量雜質(zhì)，為了進一步得到更純的晶體還要進行的操作是______________；
防止溫度降低形成過飽和溶液，提前析出晶體，
減小過濾時苯甲酸的損失。

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第二節(jié) 研究有機化合物的一般方法

版本： 人教版 (2019)

年級： 選擇性必修3

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