【教學(xué)目標(biāo)】
1．說明能量來自細(xì)胞中有機物的氧化分解，闡述呼吸作用的實質(zhì)和意義；能夠了解檢測氧氣和二氧化碳的方法。
2．通過觀察、實驗和探究，在訓(xùn)練科學(xué)方法的同時，點燃學(xué)生思維的火花，培養(yǎng)發(fā)散思維的品質(zhì)和嚴(yán)謹(jǐn)求實的科學(xué)態(tài)度。
【教學(xué)重點】
解釋呼吸作用的實質(zhì)和意義。
【教學(xué)難點】
如何引導(dǎo)學(xué)生將體外燃燒和細(xì)胞的呼吸作用這兩個過程相聯(lián)系。
【教學(xué)過程】
引入：請同學(xué)們列舉人體哪些生命活動需要能量？（學(xué)生分組討論）
師：對討論結(jié)果不過多評價，因為初一學(xué)生沒有能量守恒和能量轉(zhuǎn)換的知識。可以適當(dāng)補充實例，如運動、學(xué)習(xí)、思考問題等需要能量，進而引出人體生命活動的能量直接或間接來源于綠色植物通過光合作用制造的食物。
問題：食物中儲存的能量通過燃燒可以釋放出來，燃燒過程需要什么條件？會產(chǎn)生什么物質(zhì)？
生：燃燒需要氧氣，會產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。
師：人體細(xì)胞攝取營養(yǎng)物質(zhì)怎樣釋放出能量？細(xì)胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)釋放能量是否也需要氧氣？演示實驗：檢驗人體呼出氣體成分的變化。
一、實驗步驟：
1．取大小相同的四個集氣瓶，分標(biāo)號為A．B．C．D。
2．請學(xué)生將A和B瓶置于室外，打開瓶蓋，3min后蓋上瓶口。（學(xué)生討論A和B瓶內(nèi)的氣體成分，得出瓶內(nèi)氣體成分與空氣相同。）
3．請學(xué)生取一玻璃管依次插入C和D瓶中，通過玻璃管向瓶里連續(xù)地呼氣數(shù)次，然后蓋嚴(yán)瓶口。（學(xué)生討論C和D瓶內(nèi)的氣體成分，得出瓶內(nèi)氣體含有較多的由肺部呼出的氣體。）
4．將燃著的蠟燭分別放入A和C瓶中，記錄蠟燭燃燒時間的長短。
5．分別向B和D中倒入10mL澄清的石灰水，比較兩瓶中液體的渾濁程度。
(二氧化碳?xì)怏w可以使澄清的石灰水變渾濁。)
二、實驗現(xiàn)象（由學(xué)生觀察后總結(jié)）：
1．蠟燭在A瓶中比在C瓶中燃燒時間長。
2．D瓶里的澄清的石灰水變渾濁。
三、討論：為什么由肺部呼出的氣體中含有的氧氣少而二氧化碳多？（學(xué)生分組討論）師：人體的每個細(xì)胞都能利用氧氣將葡萄糖等有機物分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，同時伴有能量的釋放。
講述：生物體細(xì)胞內(nèi)葡萄糖氧化分解并釋放能量的過程，就是呼吸作用。
生：討論細(xì)胞通過呼吸作用釋放能量的意義。（用于各種生命活動，還可以維持體溫恒定。）
小結(jié)：呼吸作用的重要意義在于為生命活動提供動力。
【教學(xué)反思】
本節(jié)課教學(xué)過程簡單明了，重難點突出，主要是以“檢驗人體呼出氣體成分的變化”實驗為核心，比較食物在體外、體內(nèi)釋放能量兩個過程的聯(lián)系和區(qū)別，進而歸納呼吸作用的實質(zhì)和意義。但是在教學(xué)過程中，學(xué)生容易被實驗現(xiàn)象所吸引，而忽略比較呼吸作用與燃燒過程的異同。所以，在實驗的分析過程中，教師應(yīng)及時引導(dǎo)學(xué)生討論并歸納。實驗涉及的化學(xué)知識、方法較多，其中的原理不必向?qū)W生過多解釋，否則容易使學(xué)生迷惑，只需要了解實驗現(xiàn)象即可。

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第1節(jié) 食物中能量的釋放

版本： 北師大版

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