第一節(jié)  食物中能量的釋放教學(xué)目標(biāo)（一）知識(shí)與能力1、學(xué)會(huì)測(cè)定食物中儲(chǔ)存有能量的基本方法，說明燃燒與呼吸作用本質(zhì)的共性與區(qū)別。2、通過演示，了解檢測(cè)氧氣和二氧化碳的方法。（二）過程與方法1、通過設(shè)問的方式，引出食物中儲(chǔ)存有能量。2、通過探究活動(dòng)，使學(xué)生了解食物中有多少能量，怎么釋放出來。（二）過程與方法1、通過討論，分析得出不同的食物中的多少不同。2、通過簡(jiǎn)單計(jì)算，使學(xué)生了解食物熱量?jī)r(jià)的來歷。3、在探究活動(dòng)中，培養(yǎng)學(xué)生的互助，合作的精神和自主探究能力。（三）情感態(tài)度價(jià)值觀通過探究，在訓(xùn)練科學(xué)方法的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)散思維的品質(zhì)和嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度。教學(xué)重點(diǎn)1、活動(dòng)“探究食物儲(chǔ)存的能量”。    2、解釋呼吸作用的實(shí)質(zhì)和意義。教學(xué)難點(diǎn)1、活動(dòng)“探究食物中儲(chǔ)存的能量”中熱量測(cè)定儀的制作，如何減少誤差的分析。2、如何引導(dǎo)學(xué)生將體外燃燒與細(xì)胞的呼吸作用兩個(gè)過程相聯(lián)系。3、闡述呼吸作用的實(shí)質(zhì)和意義。教學(xué)過程：                        一、     引入新課情景導(dǎo)入：張健橫渡英吉利海峽 問題：食物中確實(shí)含有能量嗎？不同食物含有的能量相同嗎？活動(dòng)：探究不同食物貯存能量的差異（課件展示）二、實(shí)驗(yàn)：“檢驗(yàn)人體呼出氣體成分的變化。”1、學(xué)生實(shí)驗(yàn)，教師指導(dǎo)。（1）提醒學(xué)生注意觀察實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的現(xiàn)象，拿出預(yù)先準(zhǔn)備好的集氣瓶，學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。①A、B瓶收集空氣，兩個(gè)同學(xué)分別用導(dǎo)管向C、D集氣瓶中吹氣。②點(diǎn)燃兩支燃燒的蠟燭，分別放在A、C集氣瓶中。③取20ml澄清的石灰水（兩份），分別倒入B、D集氣瓶中。（2）、你們看到了什么現(xiàn)象？學(xué)生思考，回答：蠟燭在A瓶中比在C瓶中燃燒的時(shí)間長(zhǎng)，向B、D集氣瓶中倒入等量的石灰水時(shí)，B瓶中沒有渾濁現(xiàn)象，D瓶中有渾濁現(xiàn)象。（3）、請(qǐng)同學(xué)們分組討論以下問題：A和C中的氣體成分是否有差異？B和D瓶中的氣體成分是否有差異？請(qǐng)說出實(shí)驗(yàn)檢測(cè)的依據(jù)。學(xué)生分組討論后回答：A和C瓶中的氣體成分有差異。因?yàn)橄灎T在A瓶中比C瓶中燃燒的時(shí)間長(zhǎng)，說明空氣中氧氣的含量高于人體內(nèi)呼出的氣體的氧氣含量。B和D瓶中的氣體成分有差異。因?yàn)閷⒌攘康氖宜謩e倒入B和D瓶中，D瓶中的石灰水有渾濁現(xiàn)象，說明人體呼出的氣體二氧化碳的含量高于空氣中二氧化碳的含量。因?yàn)槿梭w內(nèi)的細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝要消耗氧氣，而放出二氧化碳。2、問：為什么由肺部呼出的氣體中氧氣含量會(huì)減少而二氧化碳含量會(huì)增加呢？ 指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材。學(xué)生閱讀教材的相關(guān)內(nèi)容，進(jìn)一步理解呼吸作用的含義。三、人體的呼吸作用及意義。1、什么是呼吸作用？葡萄糖+氧氣→二氧化碳+水+能量2、細(xì)胞通過呼吸作用釋放的能量，一部分用于維持體溫的恒定，另一部分用于推動(dòng)各種生命活動(dòng)，因此說，呼吸作用的意義在于為生命活動(dòng)提供動(dòng)力。學(xué)生：了解呼吸作用的意義。四、本課小結(jié)。通過這一節(jié)課的學(xué)習(xí)，你們學(xué)到了哪些知識(shí)？還有哪些地方需要進(jìn)一步加強(qiáng)？五、板書設(shè)計(jì)第一節(jié)  食物中能量的釋放一、食物中儲(chǔ)存著能量二、呼吸作用釋放能量

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第1節(jié) 食物中能量的釋放

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