教學(xué)目標(biāo)
1. 知識(shí)目標(biāo)
說(shuō)明口腔中的消化過(guò)程。
2. 能力目標(biāo)
（1）嘗試探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；
（2）嘗試設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，逐漸提高合作學(xué)習(xí)能力、表達(dá)能力、動(dòng)手能力。
3. 情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)
感悟探究活動(dòng)中體現(xiàn)出的科學(xué)性和嚴(yán)謹(jǐn)性。
教學(xué)重難點(diǎn)
1.教學(xué)重點(diǎn)：
（1）探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。
（2）實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)指導(dǎo)
（3）實(shí)驗(yàn)過(guò)程的指導(dǎo)
2.教學(xué)難點(diǎn)：
（1）實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)指導(dǎo)
（2）實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性和科學(xué)性
課時(shí)計(jì)劃：1課時(shí)
教學(xué)過(guò)程
課堂練習(xí)
1.細(xì)細(xì)咀嚼白米飯，會(huì)感覺(jué)到有甜味。這是因?yàn)榇竺椎闹饕煞质牵? ）。
A.葡萄糖 B.淀粉 C.蛋白質(zhì) D.脂肪
2. 將甲、乙、丙三支試管按要求處理（加入饅頭是等量的）后放入37℃的左右溫水中，5——10分鐘后各滴入2毫升碘液，其結(jié)果分析正確的是（ ）
A．三支試管均變?yōu)樗{(lán)色
B．三支試管均不變色
C．甲試管變藍(lán)色，乙試管變淺藍(lán)色，丙試管不變色
D．甲試管變藍(lán)色，乙試管和丙試管不變色
板書設(shè)計(jì)
提出問(wèn)題：_____________________________________。
作出假設(shè)：_____________________________________。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：1號(hào)試管不變色是因?yàn)樵嚬軆?nèi)淀粉被唾液消化，2號(hào)試管內(nèi)淀粉未被消化，淀粉遇碘變藍(lán)。

課后反思
1.情境導(dǎo)入，學(xué)生一見(jiàn)有談到中午吃的東西，課堂氛圍一下子活躍了起來(lái)，并很快引出了本節(jié)課的課題。體會(huì)：教師課前多花一點(diǎn)點(diǎn)心思，課堂就更能吸引學(xué)生。
2.“先學(xué)后教，互助學(xué)習(xí)”課堂改革的順序推行培養(yǎng)了很好的小組合作學(xué)習(xí)習(xí)慣，為本節(jié)課的小組合作探究奠定了良好的基礎(chǔ)。
3.教師通過(guò)精心預(yù)設(shè)的問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生理清實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的思路。
4.本節(jié)課由于自來(lái)水公司未送水的故障，實(shí)驗(yàn)中水預(yù)留不足。所以，在時(shí)間上有點(diǎn)倉(cāng)促。
5.個(gè)別實(shí)驗(yàn)小組實(shí)驗(yàn)失敗原因分析如下：淀粉液濃度過(guò)高，太粘稠；個(gè)別小組唾液取得不夠。
公開課教案
《探究唾液對(duì)淀粉的消化作用》教學(xué)設(shè)計(jì)
垂崗鄉(xiāng)中心學(xué)校 劉勇
2017.5
教學(xué)
內(nèi)容
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
教學(xué)
意圖
創(chuàng)
設(shè)
情
境
導(dǎo)
入
實(shí)
驗(yàn)
課
題
問(wèn)大家中午在哪里吃的午飯（食堂）。中午吃的主食是什么？
提出：慢慢咀嚼米飯，感覺(jué)米飯?jiān)诳谥械淖兓?，?qǐng)同學(xué)談感受。
讓學(xué)生提問(wèn)題，把學(xué)生的關(guān)注點(diǎn)引導(dǎo)到米飯為什么越嚼越甜這個(gè)問(wèn)題上，引出實(shí)驗(yàn)課題。
1、談米飯?jiān)诳谥邪l(fā)生的變化。
2、談完感受后，提自己感興趣的問(wèn)題
創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，創(chuàng)設(shè)輕松和諧的課堂氛圍，激發(fā)思維，自然而然地引出課題。
整
理
“內(nèi)
存”
1.引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出關(guān)于有關(guān)米飯的認(rèn)識(shí)及關(guān)于探究實(shí)驗(yàn)的一般步驟和注意事項(xiàng)。
2.小結(jié)：
1、回顧舊知識(shí)
2、交流
溫故而知新，學(xué)生在回復(fù)了以前的相關(guān)知識(shí)后，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案方便很多。
設(shè)
計(jì)
實(shí)
驗(yàn)
方
案
1、教師引導(dǎo)學(xué)生找出該實(shí)驗(yàn)的變量，引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出檢測(cè)淀粉有沒(méi)有被消化的方法，引導(dǎo)學(xué)生思考口腔內(nèi)的環(huán)境特點(diǎn)。
2、先試著讓同學(xué)自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。
3、教師演示實(shí)驗(yàn)過(guò)程。
（1）為什么要攪拌？
（2）溫度為什么要控制在37℃？
4、分組實(shí)驗(yàn)，教師深入到小組內(nèi)巡視、指導(dǎo)。
1.學(xué)生思考：
（1）小組決定用什么方法，依據(jù)是什么？
（2）可能會(huì)出現(xiàn)什么結(jié)果，能夠說(shuō)明什么問(wèn)題？
2學(xué)生小組討論、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。
把課堂交給學(xué)生，體現(xiàn)對(duì)學(xué)生的信任，相信學(xué)生才能看到學(xué)生的成長(zhǎng)，適時(shí)地引導(dǎo)又讓學(xué)生回歸主題。小組討論、展示可實(shí)驗(yàn)小組成員之間的互助學(xué)習(xí)。
實(shí)
施
實(shí)
驗(yàn)
方
案
1、教師巡視
2、教師在巡視的過(guò)程中，注意各小組以下問(wèn)題，并加以引導(dǎo)：
（1）提醒學(xué)生變量不同，其它條件要完全一樣。
（2）指導(dǎo)學(xué)生取唾液時(shí)，用舌頭抵住下齒，讓唾液沿下唇流出。
（3）注意實(shí)驗(yàn)的反應(yīng)時(shí)間及滴加碘液的時(shí)間。
（4）注意溫度的掌握。
（5）滴加試劑時(shí)滴管豎直向下，懸空在試管口上方。
（6）水浴時(shí)間：3——5分鐘
1、學(xué)生實(shí)驗(yàn)
2、討論
3、合作交流
4、展示實(shí)驗(yàn)成果
學(xué)生的動(dòng)手能力得到體現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)的操作、實(shí)驗(yàn)的效果也可看出學(xué)生本節(jié)課的學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案的成效。教師的引導(dǎo)能及時(shí)給學(xué)生提供他們想要的幫助，達(dá)到樂(lè)學(xué)、主動(dòng)學(xué)的目的。
課
堂
小
結(jié)
1、強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論。
2、指出唾液中酶的作用。
1、匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
2、完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告
3、整理實(shí)驗(yàn)儀器
既鍛煉表達(dá)和交流能力，又是對(duì)新知識(shí)的鞏固。體會(huì)生物知識(shí)的嚴(yán)謹(jǐn)性。

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版本： 北師大版

年級(jí)： 七年級(jí)下冊(cè)

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