課題
混合與分離
單元
1
學科
科學
年級
3
學習
目標
科學知識
1、什么是混合物
2、常見的混合物有哪些
3、常見混合物分離方法
4、食鹽溶解于水是可逆過程
科學探索
1、通過實驗探索食鹽與沙、食鹽與水如何進行分離
2、實驗表明：不是所有的混合物都能進行分離
科學態(tài)度
激發(fā)課外探索混合物分離方法的興趣
重點
1、什么是混合物
2、常見的混合物有哪些
3、常見混合物分離方法
4、食鹽溶解于水是可逆過程
難點
1、通過實驗探索食鹽與沙、食鹽與水如何進行分離
2、實驗表明：不是所有的混合物都能進行分離
教學過程
教學環(huán)節(jié)
教師活動
學生活動
設計意圖
導入新課
聚焦問題，創(chuàng)設情境：
1、導入
生活中，我們常常會遇到混合在一起的物質，比如食鹽灑落在沙子里。我們把兩種或多種物質混合而成的物質叫混合物。
2、你知道的混合物有哪些？說說理由。
教師點撥：
①空氣（含有氧氣、二氧化碳、污染物、灰塵等）
②海水（含有鹽、魚、泥沙、污水等）
③土壤（含有草根、石子、礦物質、水分、空氣等）
④飲料（含有水、果肉、果汁、糖、色素等）
3、教師小結：
生活中常見的混合物還有很多，比如自來水、煤、石油、天然氣、牛奶、水泥、膠水、巖石、雨、霧、雪、橡膠等。
4、我們怎樣才能把它們分離出來呢？
學生認真聽
學生回憶交流
學生認真聽、思考

了解混合物概念及其常見的混合物名稱
講授新課
一、探索鹽與沙的分離
1、觀察食鹽和沙的混合物，區(qū)分哪些是食鹽，哪些是沙。
2、怎樣將食鹽和沙分離？引導學生先猜想并驗證。
3、教師指導學生用水溶解食鹽和沙子后如何進行分離實驗。
（1）工具與材料：水杯、攪拌棒、水、濾紙
（2）實驗操作
①將混合物放入杯中，往杯中加水，攪拌，直到食鹽完全溶解
②用濾布(或濾紙）過濾，把沙分離出來
4、食鹽和水怎么分離？引導學生繼續(xù)實驗。
（1）工具與材料：蒸發(fā)皿、火柴、三腳架、酒精燈、攪拌棒
（2）試著做一做
①將鹽水溶液倒人蒸發(fā)皿，放在三腳架上加熱
②邊加熱，邊攪拌。當有白色顆粒出現時，熄滅火焰，用余溫將白色顆粒慢慢烘干
③收集蒸發(fā)皿中的白色顆粒
5、實驗注意事項
①沙子用水洗干凈
②正確使用酒精燈
③要在鹽水還未蒸發(fā)掉之前熄滅酒精燈
④加熱后的器皿會很燙，注意安全
5、實驗記錄
混合物
分離方法
分離結果
沙與鹽
食鹽與水
概念解釋：
過濾：把不溶于水的物質與水分開
結晶：物質從液態(tài)或氣態(tài)形成晶體（固體）
二、研討
1、為什么要在鹽水還未蒸發(fā)掉之前熄滅酒精燈？
教師點撥：
防止在臨近蒸干時，鹽因局部過熱發(fā)生迸濺。利用余熱將水分蒸干是安全的。
2、水在食鹽和沙的分離中起什么作用？
3、食鹽和水的分離后，水到哪里去了？
教師小結：
食鹽溶解于水的過程是一個可逆的過程。用蒸發(fā)的方法可以分離出溶解于水中的食鹽，這種方法被廣泛應用于生活中。如海水曬鹽。
4、混合物都可采用過濾、結晶進行分離嗎？
（1）猜猜看，綠豆和沙子、食用油和水、酒精和水，這些混合物怎么分離？
（2）填寫表格
混合物
分離方法
沙和綠豆
食用油和水
酒精和水
教師講解：
用篩選法把綠豆與沙分離；用分液法，用分液漏斗把油和水分離；用蒸餾法先把酒精蒸發(fā)再冷卻，把酒精和水分離。
三、課堂練習：判斷下列說法正誤
1、兩種或多種物質混合而成的物質叫混合物。（ ）
2、混合物都可以輕易進行分離。（ ）
3、兩種物質混合在一起有可能產生新的物質，如食鹽和水。（ ）
4、實驗時，須在鹽水還未蒸發(fā)掉之前熄滅酒精燈。（ ）
5、混合物分離方法很多，常見的有過濾法、結晶法等。（ ）
6、食鹽溶解于水的過程是一個可逆的過程。（ ）
四、拓展提高：不是所有的混合物都能進行分離
1、往小蘇打里倒醋，會有什么現象發(fā)生？
教師點撥：
說明產生新的物質——氣體（二氧化碳）
2、教師講解：
實驗表明：兩種物質混合后如果沒有產生新的物質，是能分離出來的；如果產生新的物質，是不易分離的。
比如
混合物
是否產生新的物質
能否分離
水和沙
否
能
油和水
否
能
小蘇打和醋
是
否
五、作業(yè)布置
木屑和鐵屑混合在一起，怎么進行分離？
學生觀察回答：沙子黃色，食鹽白色。
學生猜想驗證①用篩子篩，結果分離不出來。
②用水溶解
學生在老師指導下做實驗，采用過濾法把沙分離出來
學生在老師指導下繼續(xù)做實驗，采用結晶法把食鹽分離出來
學生填寫實驗記錄
學生交流
學生回答：溶解
學生回答：蒸發(fā)了
學生猜測
學生認真聽
學生獨立完成
學生實驗觀察：瞬間有大量的氣泡產生
學生認真聽與理解
學生課后完成
通過實驗探索食鹽與沙、食鹽與水如何進行分離
掌握常見的混合物分離方法
檢測課堂學習掌握情況
讓學生明白不是所有混合物都能進行分離
培養(yǎng)探索興趣
課堂小結
通過這節(jié)課的學習，我們知道什么是混合物，常見的混合物有哪些，了解混合物常見的分離方法。在科學實驗中，探索沙和食鹽、食鹽和水如何進行分離，得出實驗結論是食鹽溶解于水的過程是一個可逆的過程，大大激發(fā)了我們課外探究混合物分離方法的興趣。
總結課堂
板書
過濾
結晶
混合和分離 蒸餾
分液
篩選
板書設計

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7. 混合與分離

版本： 教科版 (2017)

年級： 三年級上冊

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