【知識(shí)與技能】
1.通過列舉生活實(shí)例知道汽化和液化的概念.
2.通過列舉生活實(shí)例知道汽化有蒸發(fā)和沸騰兩種方式.
3.通過列舉生活實(shí)例知道蒸發(fā)快慢與表面積、溫度、氣流有關(guān)，蒸發(fā)過程中吸熱.
4.通過探究理解沸點(diǎn)的概念，知道沸騰過程中吸熱和沸騰的特征.
5.會(huì)查沸點(diǎn)表.
6.通過觀察實(shí)驗(yàn)知道液化過程放熱.
【過程與方法】
1.通過研究影響蒸發(fā)快慢的因素，學(xué)會(huì)比較的研究方法.
2.通過對(duì)水的沸騰現(xiàn)象的探究，體會(huì)探究學(xué)習(xí)的方法.
3.通過觀察實(shí)驗(yàn)知道使氣體液化的兩種方法.
【情感、態(tài)度與價(jià)值觀】
1.在學(xué)習(xí)活動(dòng)中通過列舉大量生活實(shí)例使學(xué)生感受物理是有用的，激發(fā)學(xué)生對(duì)自然現(xiàn)象的關(guān)心，產(chǎn)生樂于探索自然現(xiàn)象的情感.
2.通過對(duì)探究實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和現(xiàn)象的記錄，培養(yǎng)學(xué)生誠實(shí)的品質(zhì)和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度.
3.在探究過程通過對(duì)沸騰前、后氣泡的觀察培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真、細(xì)心的品質(zhì)
4.通過交流使學(xué)生產(chǎn)生將自己的見解與他人交流的愿望，認(rèn)識(shí)交流的重要性.

【重點(diǎn)】
1.影響蒸發(fā)快慢的因素
2.使氣體液化的方法
3.沸騰的特點(diǎn)
【難點(diǎn)】
使液體沸騰的方法及液體沸騰的特點(diǎn).

知識(shí)點(diǎn)一 汽化
新課引入.在前面我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了三種物態(tài)，知道水可以由一種狀態(tài)變成另一種狀態(tài).
實(shí)驗(yàn).教師用濕布在黑板上寫出“水”字，過一會(huì)，“水”字不見了．問“水哪去了”.
汽化.物質(zhì)由液態(tài)變成氣態(tài)的過程，就是汽化.你能舉出哪些汽化現(xiàn)象?師生共同總結(jié)：汽化的方式除了蒸發(fā)以外，還有沸騰.
蒸發(fā).
（1）學(xué)生實(shí)驗(yàn).讓各小組的同學(xué)把酒精滴在毛玻璃上兩滴，其中一滴抹開，讓學(xué)生觀察哪滴酒精蒸發(fā)得快，結(jié)合P20圖1-15及日常生活中晾衣服的情況，引導(dǎo)學(xué)生歸納出影響蒸發(fā)快慢的三個(gè)因素和蒸發(fā)的特點(diǎn).(?蒸發(fā)是只在液體表面發(fā)生的一種緩慢的汽化現(xiàn)象，在任何溫度下都可進(jìn)行.?影響蒸發(fā)快慢的因素有三個(gè)：a.溫度的高低.溫度越高，蒸發(fā)越快；b.表面積的大小.表面積越大，蒸發(fā)越快；c.液體表面附近空氣是否流動(dòng)，空氣流動(dòng)越快，蒸發(fā)越快.）
（2）學(xué)生實(shí)驗(yàn).讓各小組同學(xué)把酒精抹在手臂上，體會(huì)蒸發(fā)吸熱.
（3）問題. 你能舉出蒸發(fā)吸熱的實(shí)例嗎？（通過實(shí)例分析，讓學(xué)生明白液體蒸發(fā)時(shí)需要從周圍物體吸收熱量，從而使自己及周圍物體的溫度降低.）
5.沸騰.
（1）問題：水沸騰現(xiàn)象幾乎每天可見，但水沸騰過程中有什么規(guī)律呢?
（2）實(shí)驗(yàn)探究水的沸騰特征： 按教材P21-22介紹實(shí)驗(yàn)器材和裝置并討論：（教師做適當(dāng)?shù)牟僮魇痉都罢f明）①實(shí)驗(yàn)的目的②實(shí)驗(yàn)的要求②實(shí)驗(yàn)的操作步驟.
（3）水在沸騰前后液面的情況如何?說明沸騰現(xiàn)象是劇烈還是平和?沸騰時(shí)水中的變化情況怎樣?說明汽化在哪些部位發(fā)生?結(jié)論：沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時(shí)進(jìn)行的劇烈的汽化現(xiàn)象；沸騰時(shí)水的溫度不變；水沸騰后移去酒精燈，那么沸騰不能繼續(xù)進(jìn)行，說明沸騰時(shí)要繼續(xù)加熱，是個(gè)吸熱過程.
6.沸點(diǎn)表.
（1）沸點(diǎn)表的表頭“在10Pa大氣壓下一些液體的沸點(diǎn)”含義是什么?（教師結(jié)合科學(xué)窗對(duì)此問題做適當(dāng)介紹，不必過分強(qiáng)調(diào)，待學(xué)習(xí)壓強(qiáng)后，還可對(duì)此問題鞏固加深理解.）
（2）查表：食用油的沸點(diǎn)；誰的沸點(diǎn)最高？最低？
（3）南極的最低氣溫約為-94.5攝氏度，酒精溫度計(jì)在南極還能否正常使用？
知識(shí)點(diǎn)二 液化
1. 實(shí)驗(yàn).在兩個(gè)茶杯內(nèi)分別倒入開水和冷水，然后蓋上杯蓋．過一會(huì)打開杯蓋會(huì)看到什么？
（1）問題：開熱水杯的蓋，會(huì)看到杯壁上和蓋內(nèi)有許多小水珠，這是為什么?
（2）在冷水杯的蓋內(nèi)沒有小水珠為什么?
（3）歸納得出：物質(zhì)由氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫做液化，液化是汽化的相反過程．
2.實(shí)驗(yàn).在兩個(gè)同樣的玻璃杯內(nèi)，倒入同樣多的溫度相同的水，在兩個(gè)杯口分別蓋上冷玻璃片和熱玻璃片(用酒精燈將玻璃片加熱)，觀察有什么現(xiàn)象產(chǎn)生?教師歸納得出結(jié)論：水蒸氣遇冷，降低到一定溫度時(shí)，就發(fā)生液化現(xiàn)象．不僅水蒸氣遇冷會(huì)液化，所有氣體在溫度降到足夠低時(shí)，都能使其液化．
3.除開降溫.壓縮氣體體積到一定程度也能達(dá)到液化的目的，例如生活中的家用液化石油氣就是在常溫下利用壓縮氣體體積的方法使它液化并儲(chǔ)存在鋼罐里的,液體打火機(jī)同理.在冰箱的冷凝器內(nèi),從壓縮機(jī)送來的氟利昂的蒸汽變成了液態(tài),這是用壓縮體積的方法使氣體液化并放出熱量.
4.注意區(qū)分蒸發(fā)和沸騰的區(qū)別.
【跟進(jìn)訓(xùn)練】
1．下列方法使蒸發(fā)減慢的是 （ B ）
A.用電吹風(fēng)把頭發(fā)吹干
B.瓶里的酒精用過后，及時(shí)蓋上瓶蓋并擰緊
C．用掃帚把積水?dāng)傞_
D．將濕衣服放在陽光下晾干
2．關(guān)于蒸發(fā)和沸騰，下面哪句話是錯(cuò)誤的 （ C ）
A.液體在任何溫度下都能蒸發(fā)，而只能在一定溫度下沸騰
B.蒸發(fā)只能在液體表面進(jìn)行，而沸騰在液體表面和內(nèi)部同時(shí)進(jìn)行
C.液體蒸發(fā)時(shí)不需要吸熱，而沸騰要不停吸熱
D.液體蒸發(fā)時(shí)溫度會(huì)降低且能繼續(xù)蒸發(fā)，而沸騰時(shí)溫度一降低就不能繼續(xù)沸騰

1.蒸發(fā)：是在液體表面上進(jìn)行的汽化現(xiàn)象，它在任何溫度下都能發(fā)生．
2.沸騰：是在液體表面和內(nèi)部同時(shí)進(jìn)行的劇烈的汽化現(xiàn)象．
3.沸騰必須滿足的條件：液體必須達(dá)到一定溫度(沸點(diǎn))；需要吸熱.
4.物理學(xué)中，把液體沸騰時(shí)的溫度叫沸點(diǎn).
不同液體沸點(diǎn)是不同的
5.液化.物質(zhì)由氣態(tài)變成液態(tài)的過程，液化是汽化的相反過程．
6.發(fā)生液化的條件.降低氣體的溫度和壓縮氣體的體積.

完成本課對(duì)應(yīng)訓(xùn)練．
教學(xué)視頻見課件．

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