【知識與技能】
知道物質(zhì)的固態(tài)和液態(tài)之間是可以相互轉(zhuǎn)化的；知道晶體、非晶體熔化與凝固規(guī)律.
【過程與方法】
1.通過探究感知固體發(fā)生熔化都需要吸熱，會用圖線描述熔化和凝固的過程．
2.通過對海波、蜂蠟熔化過程的探究，知道判斷固體有沒有固定的熔化溫度是區(qū)別晶體和非晶體的一種方法.
【情感、態(tài)度與價值觀】
1. 在探究過程中提高協(xié)作能力和團隊精神.
2.通過記錄交流產(chǎn)生將自己的見解與他人交流的愿望，認識交流的重要性.

【重點】
探究晶體、非晶體的熔化過程，培養(yǎng)學生的觀察能力、實驗能力、概括能力.
【難點】
根據(jù)實驗數(shù)據(jù)分析、總結(jié)推理熔化和凝固曲線并了解其物理意義；了解晶體熔化要吸收熱量而溫度不變.

知識點一 熔化、凝固
1.引入熔化和凝固的概念 .（視頻資料）自然界中冰的熔化；北方的冬天銀裝素裹.像水變成冰這樣物質(zhì)由液態(tài)變成固態(tài)的過程叫做凝固．像冰變成水那樣物質(zhì)由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程叫做熔化．你能舉出生活中那些熔化和凝固的例子？
2.提出問題.熔化是在什么條件下發(fā)生的？熔化的過程有什么特點？不同物質(zhì)的熔化過程是否相同呢？
3.實驗探究熔化和凝固的規(guī)律.觀察教材圖1-11所示的實驗裝置，并思考下列問題，分組討論后回答.（學生觀察實驗裝置，討論回答了問題后，學生對所采用的裝置就有所理解.）
（1）在做海波熔化實驗時，為什么不用酒精燈直接加熱，而要把試管放在有水的燒杯中，再用酒精燈隔著石棉網(wǎng)加熱？
（2）燒杯中的水量多少恰當？
（3）溫度計的液泡在什么位置合適？為什么？
（4）要記錄什么數(shù)據(jù)？怎樣記錄數(shù)據(jù)？
（5）如何更好的描述數(shù)據(jù)？
（6）實驗的操作步驟是什么？
（7）怎樣保證實驗過程中安全操作？
注意：(1)組裝實驗儀器順序是自下而上，自左而右，要位置適中；（2）酒精燈外焰加熱，絕對禁止用酒精燈引燃另一只酒精燈，用完酒精燈必須用燈帽蓋滅.
4.進行實驗與收集數(shù)據(jù).(1)展示松香的熔化過程（動畫）；(2)海波的熔化過程（動畫）；（3）指導學生作好實驗記錄.
知識點二 熔點
復習提問.舉例說出熔化和凝固的定義,實驗中，我們觀察記錄了哪些數(shù)據(jù)？
數(shù)據(jù)處理.展示學生完成的熔化時松香和海波溫度隨時間變化的圖象.（通過交流數(shù)據(jù)處理過程和心得，掌握一種新的研究問題的方法：圖像法.）
交流.請學生敘述自己作圖的過程，介紹兩個坐標軸各代表什么物理量.（明確用圖像法從橫、縱坐標軸開始，弄清兩個坐標軸各代表什么物理量，以便了解物理圖像反映的是哪兩個物理量之間的相互變化關(guān)系.）
根據(jù)圖象分析與論證.引導學生把每段物理過程和每點的物理場景有機地聯(lián)系起來，組織學生描述和解釋物理過程.（描述和解釋:松香在熔化時，需要不斷地吸熱，溫度不斷上升，它是逐漸變得越來越軟，直至完全變?yōu)橐簯B(tài).固體和液體之間無明顯的界限.而海波完全是固態(tài)時吸熱溫度不斷上升，一旦開始熔化，雖繼續(xù)加熱但溫度卻保持不變，直到它完全變成液態(tài)，溫度才繼續(xù)上升.）
教師總結(jié).同樣是固體，為什么蜂蠟與海波卻這樣不同呢？原來，固體分為兩種：晶體、非晶體．晶體有固定的熔化溫度，而非晶體沒有.
引出熔點概念.（1）晶體有固定的熔化溫度如海波、冰、水晶、金屬；（2）非晶體沒有固定的熔化溫度如蜂蠟、松香、瀝青、玻璃；（3）熔點：晶體熔化時的溫度.
認識熔點.思考：為什么在室溫下，冰棒會熔化，而鋼鐵卻不熔化呢？讓學生加以討論得出不同種晶體熔化溫度一般不同．這也是晶體的一種特性.
看讀P17表1-13回答.
表頭上的105帕說明什么？
（2）哪種晶體的熔點最低？熔點是多少？
（3）白熾燈發(fā)光時，燈絲溫度可高達2000℃左右，根據(jù)物質(zhì)的熔點表，你認為應該用什么材料作燈絲？
（4）冰水混合物的溫度一定是0℃嗎？ （5）能否用鋁鍋作為容器來熔化鐵?為什么?
（6）如果你想知道冰是不是晶體，你可以采取什么方法判斷？
【跟進訓練】
1.海波自白：“我叫海波，我的熔點和凝固點都是48℃．現(xiàn)在我的體溫恰好是48℃，請你們告訴我，我是應該熔化，還是應該凝固呢?只要你們說得對，我就照你們說的辦．”
解答：48℃既是海波熔點也是它的凝固點．此時海波是熔化還是凝固，關(guān)鍵要看海波是吸熱還是放熱．固態(tài)海波在溫度到達熔點時，吸熱則熔化．液態(tài)海波在溫度到這一溫度時，放熱則凝固．所以熔化時吸熱，凝固時放熱．
2.冬天穿棉衣可以有效阻止人體熱量向外散發(fā)，使人感到暖和，而棉衣自身并不發(fā)熱.據(jù)說法國準備生產(chǎn)一種夾克，其衣料纖維中添加了一種微膠囊，這種膠囊所含物質(zhì)在常溫下呈液態(tài)，溫度降低時會結(jié)晶，人們穿上它，氣溫較高時感到?jīng)鏊?，氣溫降低時感到溫暖.這種服裝能夠調(diào)節(jié)溫度的原因是什么？
解答：衣服內(nèi)膠囊中的物質(zhì)，在溫度升高時熔化吸熱，使人的溫度不致升得太高；在溫度降低時凝固放熱，使人的溫度不致降得太多，從而起到調(diào)節(jié)人體溫度的作用.
3.人們常說"下雪不冷化雪冷"，這句話是什么道理?
解答：雪在熔化時溫度保持在0℃不變，但是要吸熱．雪從空氣中吸熱，氣溫下降，所以化雪時更冷．
中國北部的漠河冬季氣溫最低到-52.3℃，應選用水銀溫度計還是酒精溫度計?為什么?
解答：應選用酒精溫度計．因為酒精的凝固點是-117℃，在-52.3℃的情況下，酒精是液態(tài)的．水銀的凝固點是-39℃，在氣溫低于-39℃時，水銀的固態(tài)的．所以水銀溫度計在冬季的漠河無法工作．

1.固體分為兩種：晶體、非晶體．晶體有固定的熔化溫度，而非晶體沒有.
2.晶體的熔化和凝固在一定的溫度下完成，這個溫度分別叫熔點和凝固點．而非晶體沒有一定的熔點和凝固點．但是不論晶體還是非晶體，熔化時都吸熱，凝固時都放熱.

完成本課對應訓練．
教學視頻見課件．

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二 熔化和凝固

版本： 北師大版

年級： 八年級上冊

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