第2節(jié) 化學(xué)品的合理使用





本節(jié)從統(tǒng)計數(shù)據(jù)入手，說明化學(xué)品對人們賴以生存的環(huán)境和人體身體健康所起到的影響，進而通過介紹農(nóng)藥的濫用對環(huán)境的破壞、藥品濫用對人們身體健康的威脅，深刻理解化學(xué)、技術(shù)、社會和環(huán)境之間的相互關(guān)系，運用已有知識和方法綜合分析化學(xué)過程對自然可能帶來的各種影響，積極參與有關(guān)化學(xué)問題的社會決策。通過常見的解熱鎮(zhèn)痛藥、抗生素、抗酸藥等人工合成藥物和一些天然藥物的主要成分和療效。 加深學(xué)生對“物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)，物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途”的理解。讓學(xué)生樹立健康新觀念，做到正確使用常見的藥物，防止濫用藥物，拒絕并遠離毒品?；顒优c探究建議：讓學(xué)生去查閱常用藥物的成分、結(jié)構(gòu)與療效的資料，設(shè)計實驗，參觀藥店等。





教學(xué)目標(biāo)


1.了解化肥、農(nóng)藥的優(yōu)點和缺點。


2.了解藥品的合理使用。


3.了解常見食品添加劑。


核心素養(yǎng)


1. 通過對化學(xué)藥品的合理使用的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)精神和社會責(zé)任。





重點：


1.常見農(nóng)藥的組成、對環(huán)境的影響以及對人體健康的危害。


2.如何正確使用常見的藥物。


3.食品中常見添加劑的種類。


難點：


1.化肥、農(nóng)藥對農(nóng)作物的影響及對人體的危害。


2.常見食品添加劑的組成、性質(zhì)及作用。





查找相關(guān)資料，準備課件準備資料。








投影展示：生活中的化學(xué)品


教師講解：結(jié)合投影圖片介紹化學(xué)品在生活中的使用情況。藥品的使用使人們平均壽命得到提高、農(nóng)藥的使用使世界糧食產(chǎn)量得到保證等。


化肥、農(nóng)藥的合理施用


教師講解：為了促進農(nóng)作物的生長，常使用化肥與農(nóng)藥。常見的化肥有氮肥、磷肥、鉀肥、復(fù)合肥等，使用化肥的主要目的是提供作物生長所屬要的營養(yǎng)元素。常見的農(nóng)藥有敵敵畏、樂果、甲胺磷等，使用農(nóng)藥的主要目的是殺死影響植物生長的害蟲和雜草等。


教師設(shè)問：濫用化肥、農(nóng)藥會產(chǎn)生哪些影響呢？


學(xué)生活動：討論并展示自己觀點。


教師小結(jié)：


1.水安全面臨嚴重威脅


2.土壤環(huán)境受到嚴重破壞


3.部分農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量下降


4.農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易遭遇綠色壁壘


5.嚴重危害人體健康


6.制約農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展


教師總結(jié)：化肥、農(nóng)藥為解決人類的溫飽問題做出了巨大的貢獻，但由于過度使用也帶來了一系列問題，如環(huán)境問題、生態(tài)問題等。因此，必須科學(xué)、合理地使用化肥與農(nóng)藥。


學(xué)生活動：（提前安排好相關(guān)任務(wù)）


以“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中是否應(yīng)該繼續(xù)施用化肥和農(nóng)藥”為題進行小組辯論。可以參考下列正方和反方的一些觀點。


正方觀點舉例：


（1）解決全球快速增長人口的吃飯問題。


（2）與有機肥料和天然農(nóng)藥相比，化肥和有機合成農(nóng)藥用量少、見效快。


（3）降低生產(chǎn)成本，促進農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展。反方觀點


二、合理用藥


投影展示：天然藥物與合成藥物


教師講解：藥物的種類很多，按照來源可以分為天然藥物與合成藥物?，F(xiàn)有藥物中的大部分屬于合成藥物。


教師講解：阿司匹林是一種重要的合成藥物，化學(xué)名稱為乙酰水楊酸，具有解熱鎮(zhèn)痛作用。阿司匹林的發(fā)現(xiàn)源于柳樹皮中含有的一種物質(zhì)——水楊酸，阿司匹林就是以水楊酸為原料生產(chǎn)的。


教師講解：過度服用阿司匹林對身體健康的影響


阿司匹林是一種常見的藥物，一般都是用來止疼的，但是要知道，如果還是病人長期服用的話，對我們的身體傷害是非常大的，所以對于經(jīng)常服用阿司匹林的人來說是會導(dǎo)致一些不好的癥狀產(chǎn)生的，平時你一定要注意，不能夠，長時間的依賴阿司匹林這種藥物，那是被你以為是一種藥物，所以說經(jīng)常服用的話會對我們的腸胃和身體造成很大的傷害。


學(xué)生活動：思考與討論


選擇一種抗酸藥，仔細查閱藥品包裝和說明書中的信息，如藥品名稱、成分、性狀、功能主治、規(guī)格、用法用量、不良反應(yīng)、禁忌、注意事項、儲藏方法、生產(chǎn)日期和有效期等，了解其中有關(guān)安全性和有效性的信息，并設(shè)計實驗方案驗證這種抗酸藥的有效成分。


學(xué)生討論展示結(jié)果。


教師小結(jié)：濫用藥物很危險，濫用藥物的現(xiàn)象十分的普遍，如非法獲得及使用受管制藥物；沒有醫(yī)生處方長期服用安眠藥或鎮(zhèn)靜劑；運動員服用興奮劑；服用毒品；等等。毒品是指由于非醫(yī)療目的而反復(fù)連續(xù)使用，能夠產(chǎn)生依賴性即成癮性的藥品。吸毒的危害巨大，人們特別是青少年一定要遠離毒品。


三、安全使用食品添加劑


學(xué)生活動：思考與討論：


結(jié)合圖8-16，舉例說明食品中含有的食品添加劑。作為一名消費者，你如何看待食品廣告中“零添加”“絕不含防腐劑”這樣的說法？


學(xué)生討論展示結(jié)果。


投影展示各種食品添加劑。


教師小結(jié)： 食品添加劑是指為改善食物品質(zhì)和色、香、味，以及根據(jù)防腐和加工的需要而加入食品的化學(xué)合成品或天然物質(zhì)，為增加食品營養(yǎng)而加入的營養(yǎng)強化劑也是食品添加劑。常用的食品添加劑分為防止食品腐敗變質(zhì)、改善食品感官、改變食品狀態(tài)和提高食品營養(yǎng)四種；山梨酸與苯甲酸是常用的防腐劑，胡蘿卜素、辣椒紅、姜黃是常用的著色劑型，小蘇打、酵母常用的膨松劑。在使用食品添加劑時，要嚴格按照國家規(guī)定的標(biāo)準，任何違背國家標(biāo)準的行為，都是違法的，更不準把國家列為違禁物的物質(zhì)當(dāng)作食品添加劑在食品中使用。


四、小結(jié)


引導(dǎo)學(xué)生自己總結(jié)歸納本節(jié)課所學(xué)知識。

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第二節(jié) 化學(xué)品的合理使用

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