人教版 (2019)必修 第二冊第二節(jié) 化學(xué)品的合理使用優(yōu)秀同步測試題

這是一份人教版 (2019)必修 第二冊第二節(jié) 化學(xué)品的合理使用優(yōu)秀同步測試題，文件包含新教材精創(chuàng)82化學(xué)品的合理使用練習(xí)2原卷版docx、新教材精創(chuàng)82化學(xué)品的合理使用練習(xí)2解析版docx等2份試卷配套教學(xué)資源，其中試卷共12頁， 歡迎下載使用。
1．可用于治療胃酸過多的物質(zhì)是


A．碳酸氫鈉B．氯化鈉


C．氯化鉀D．氫氧化鈉


2．“毒奶粉”事件再次提醒我們要注意食品安全，下列有關(guān)食品加工方法安全的是（ ）


A．用工業(yè)鹽（含NaNO2）來做食品添加劑


B．用塑料顆粒來制作珍珠奶茶中的“珍珠”


C．用工業(yè)酒精勾兌水來生產(chǎn)低成本白酒


D．用小蘇打來作焙制糕點的發(fā)酵粉成分


3．下列關(guān)于藥物的說法不正確的是（ ）


A．包裝上印有“OTC”標識的為非處方藥


B．氫氧化鋁可作為治療胃酸藥的主要成分


C．阿司匹林具有解熱鎮(zhèn)痛的作用


D．青霉素是重要的抗生素，可以放心大量使用


4．下列有關(guān)藥物知識不正確的是（ ）


A．抗生素可以抵抗所有細菌的感染，所以可以大量使用


B．因為腸溶衣在堿性腸液下溶解才能發(fā)揮藥效，所以腸溶片不可嚼碎服用


C．可自行購買標有“OTC”的非處方藥


D．胃酸過多且有胃潰瘍的病人可服用Al(OH)3


5．隨著生活水平的提高，人們越來越重視“綠色食品”，綠色食品是指( )


A．添加了綠色色素的食品


B．含有葉綠素的食品


C．原料生產(chǎn)過程中沒有使用化肥、農(nóng)藥的食品


D．原料生產(chǎn)及加工過程中沒有受到污染的食品


6．營養(yǎng)強化劑是為了食物的營養(yǎng)價值而強制添加的物質(zhì)，比如食鹽中加碘，是為了預(yù)防碘缺乏病的發(fā)生。食鹽中加碘，所加“碘”指的是( )


A．碘單質(zhì)B．碘酸鉀


C．碘化鉀D．次碘酸鉀


7．食品安全備受社會關(guān)注。下列做法符合食品安全要求的是（ ）


A．在食用豬血中加甲醛溶液


B．在奶粉中添加三聚氰胺以提高蛋白質(zhì)含量


C．在焙制面包時添加小蘇打


D．在玉米饅頭中添加合成色素檸檬黃


8．下列食品添加劑與類別對應(yīng)正確的一組是


A．著色劑——胡蘿卜素、苯甲酸鈉


B．調(diào)味劑——亞硝酸鈉、味精


C．防腐劑——氯化鈉、檸檬黃


D．營養(yǎng)強化劑——醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸


9．2019年12月以來，我國部分地區(qū)突發(fā)的新型冠狀病毒肺炎威脅著人們的身體健康。以下是人們在面對“新型冠狀病毒肺炎”時的一些認識，你認為符合科學(xué)道理的是


A．家庭消毒時，消毒液越濃越好


B．吸煙、喝酒可以預(yù)防“新型冠狀病毒”


C．應(yīng)經(jīng)常保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生和通風(fēng)


D．必須每天吃藥，補充人體所需化學(xué)物質(zhì)


10．民以食為天，食品的種類越來越豐富，我國90%以上的食品中含有添加劑。


(1)下列做法會導(dǎo)致食品對人體有害的是________(填序號，下同)。


①在瀝青公路上的翻曬糧食；②火腿中加過量亞硝酸鈉可調(diào)味、增色和防腐；③用無煙煤直接燒烤雞、鴨；④用“瘦肉精”(一種含激素的飼料)喂養(yǎng)生豬；⑤用小蘇打作發(fā)酵粉制面包；⑥用乙烯催熟水果


A．①②③④ B．①②③⑤⑥


C．②③④⑤ D．①②③④⑤


(2)衛(wèi)生部印發(fā)首批非法食品添加劑名單。下列在食物中的添加劑(括號內(nèi)物質(zhì))不屬于非法食品添加劑的是________。


A．海參(甲醛) B．白酒(甲醇)


C．奶粉(三聚氰胺) D．食鹽(KIO3)


(3)下列食品添加劑與其作用錯誤的是________。


A．維生素C在食品中的作用是增加食物的營養(yǎng)及防止食物氧化變質(zhì)


B．在食品中適量增加胡蘿卜素可以改善食品的外觀


C．在食品中加入少量亞硝酸鈉可以防止食物變質(zhì)


D．在制作膨化食品時可以用洗衣粉作食品膨松劑


11．有一個食品廣告稱：“我公司生產(chǎn)的新型糕點不含糖，是糖尿病人的最佳選擇”。下表是其包裝袋上的說明，從表中的配料中分別選出一種物質(zhì)填在相應(yīng)的橫線上。


(1)富含蛋白質(zhì)的是________；


(2)富含油脂的是________；


(3)屬于防腐劑的是________；


(4)屬于著色劑的是________；


(5)屬于調(diào)味劑的是________；


(6)屬于疏松劑的是________；


(7)請分析廣告的說法是否科學(xué)？____________________________________。


12．為了科學(xué)飲食，了解一些與食品相關(guān)的化學(xué)知識是必要的。


(1)油炸蝦條、薯片等容易擠碎的食品，不宜選用真空袋裝，而應(yīng)采用充氣袋裝。下列氣體中不應(yīng)該充入的是________(填序號，下同)。


A．氮氣 B．二氧化碳


C．空氣 D．氧氣


(2)為使以面粉為原料的面包松軟可口，通常用碳酸氫鈉作發(fā)泡劑，因為它________。


A．熱穩(wěn)定性差 B．增加甜味


C．產(chǎn)生二氧化碳 D．提供鈉離子


(3)能直接鑒別氯化鈉和葡萄糖兩種未知濃度溶液的方法是________。


A．觀察顏色 B．測量比值


C．加熱灼燒 D．分別聞味


(4)苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑，其結(jié)構(gòu)簡式如圖。以下對苯甲酸鈉描述錯誤的是________。





A．屬于鹽類 B．能溶于水


C．屬于烴類 D．不易分解








品名
XXX
配料
鮮雞蛋、精面粉、精煉植物油、碳酸氫鈉、甜蜜素、檸檬黃、苯甲酸鈉等
保質(zhì)期
120天
生產(chǎn)日期
標于包裝袋封口上