【教學(xué)分析】


《溶解的多與少》是本單元的最后一課，是對溶解探究的一個提升，在了解溶解的過程、溶解的快慢之后，學(xué)生自然會想到加快溶解同時是否也能溶解更多的物質(zhì)？一定量的水到底能溶解多少物質(zhì)呢？部分三年級的學(xué)生前概念里會認(rèn)為只要給足夠的時間，一定量的水可以溶解無限量的物質(zhì)。本課正是引導(dǎo)學(xué)生掌握測定實驗方法，對這一問題進(jìn)行探究，從而建立一定量的水可以溶解一定量的物質(zhì)的概念。


【教學(xué)目標(biāo)】


認(rèn)識一定量的不同物質(zhì)在一定量水中的溶解，并能用自己的語言進(jìn)行描述。


在觀察的基礎(chǔ)上，依據(jù)已有的經(jīng)驗和所學(xué)知識對問題作出假設(shè)。


了解溶解度的實驗測定數(shù)據(jù)的方法和步驟


【教學(xué)準(zhǔn)備】


材料準(zhǔn)備：10克裝食鹽若干、100毫升常溫水、玻璃棒、量筒、燒杯


活動場地：實驗室


【教學(xué)過程】


一、導(dǎo)入


師：上一課中，我們發(fā)現(xiàn)，有些方法可以加快物質(zhì)溶解，如果給更多時間，我們可以溶解更多的物質(zhì)嗎？


生：應(yīng)該可以。


二、猜想假設(shè)


師：一定量的水能不能溶解任意多的物質(zhì)？


生：我認(rèn)為可以，只要有足夠長的時間，都可以溶解。


生：我認(rèn)為不可以，一滴水肯定溶解不了一瓶的白糖嘛。


三、設(shè)計制作


師：我們一起來想辦法驗證自己的假設(shè)。我們以100毫升水和食鹽為實驗材料，大家估計100毫升水里能溶解多少食鹽？


生：100克


生：50克


生：……


師：怎么來證明我們的猜想對不對呢？


生：把100克食鹽放水里，看是不是能完全溶解。


師：如果我們想準(zhǔn)確知道100毫升水到底能溶解多少食鹽，該怎么做？


生：先放50克，看是不是完全溶解了，如果沒有，再放50克。


師：為什么是先放50克？


生：對啊，也可能第一次放50克就不能完全溶解呢！


師：那先放多少克合適？


生：最準(zhǔn)確的應(yīng)該是一克一克地放。


師：是的，如果我們想知道100毫升水能溶解多少克食鹽，最準(zhǔn)確的應(yīng)該是一克一克的放。老師給大家看看，100毫升水是這么多，1克食鹽是這么多。根據(jù)生活經(jīng)驗，大家保守估計，100毫升水至少能溶解多少食鹽？


生：10克應(yīng)該可以。


師：好，那我們可以節(jié)省些時間，第一次放10克食鹽。然后呢？


生：如果這10克食鹽都被溶解了，再放10克，又溶解了，再放，一直到不能溶解為止。


生：我覺得第二次添加應(yīng)該是1克1克地放比較好，這樣更準(zhǔn)確。


師：同學(xué)們在設(shè)計實驗時越來越嚴(yán)謹(jǐn)了。在添加新的食鹽時，我們需要注意什么嗎？


生：要等前面的完全溶解了再放。


師：為什么?


生：要不然如果溶解不完的話，我們就搞不清楚到底是哪次放的食鹽沒溶解完了。


師：那如果加到第16克食鹽無論怎么攪拌，過多久都不能溶解了，應(yīng)該算溶解了多少呢？


生：應(yīng)該只能算前面放的食鹽，如果前面放了放了15克食鹽都溶解了，加到16克溶解不了，那只能算溶解了15克。


師：大家都同意嗎？


生：同意。


四、實驗


師：好。考慮到課堂上實驗時間有限，1克1克地溶解食鹽比較費時，所以這節(jié)課，我們不需要測量出準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，而是用多少包10克的食鹽來代替，我們來測量100毫升水能溶解多少包10克的食鹽。老師還同時為大家準(zhǔn)備了白糖、味精、小蘇打，同學(xué)們可以選擇其中一種物質(zhì)，用同樣的方法進(jìn)行實驗。想一想，100毫升水能溶解的食鹽、白糖、味精、小蘇打一樣多嗎？


商量好我們小組準(zhǔn)備測量哪種物質(zhì)的溶解情況，到材料架上領(lǐng)取實驗材料。


生分組實驗，填寫記錄


五、得出結(jié)論


師：時間到，請同學(xué)們整理材料送回材料架。誰先來說說你們組實驗的情況？


生：我們組做的是白糖的實驗，我們放了5包都已經(jīng)完全溶解了，我覺得應(yīng)該還能再溶解，實驗時間不夠了。


生：我們組做的也是白糖的實驗，我們一共溶解了7包，也全部溶解完了。


生：我們組做的是食鹽的實驗，放了3包溶解完了，第4包攪拌了很久，還是沒有溶解完。不過第4包溶解了差不多一半了。所以我們認(rèn)為100毫升水應(yīng)該能溶解30多克的食鹽。


生：我們組做的是小蘇打，第一包放下去就攪拌了很久，才溶解完，第2包幾乎一點兒都沒溶解……


生……


師：聽完這么多同學(xué)的匯報，大家有什么發(fā)現(xiàn)？


生：我發(fā)現(xiàn)100毫升水溶解的物質(zhì)是有限的，不能溶解任意多的物質(zhì)。


生：不同的物質(zhì)在100毫升水中能溶解的量也是不一樣的。


師：同學(xué)們通過實驗發(fā)現(xiàn)了溶解的一般規(guī)律，一定量的水，只能溶解一定量的物質(zhì)，而且，不同的物質(zhì)在一定量水中的溶解的量也是不一樣的。我們把它稱作物質(zhì)在水中的溶解能力，不同物質(zhì)在水中的溶解能力不同，也會受溫度的影響。


科學(xué)上把在一定溫度下，某固態(tài)物質(zhì)在100g水中能溶解的最大的量叫做這種物質(zhì)在這種溶劑中的溶解度。


六、拓展活動


師：關(guān)于溶解，我們還有什么想研究的問題？


生：我想知道如果把這杯小蘇打的水加熱，會不會能溶解更多的小蘇打？


生：我想試試這杯水已經(jīng)不能溶解更多食鹽了，如果加入白糖能溶解嗎？


師：同學(xué)們都有強(qiáng)烈的求知欲。關(guān)于這些問題，我們都可以按今天探究的方法繼續(xù)探究。還記得我們是怎么探究的嗎？


生：對問題先作出自己的假設(shè)，再設(shè)計實驗驗證自己的假設(shè)，最后根據(jù)實驗現(xiàn)象得出結(jié)論。


師：對，同學(xué)們已經(jīng)像個小小科學(xué)家了，課后，我們可以繼續(xù)像科學(xué)一樣探究更多想要了解的問題，通過實驗尋找答案。


【教學(xué)反思】


本課內(nèi)容在傳統(tǒng)教學(xué)中，往往會指導(dǎo)學(xué)生通過一克一克地溶解食鹽，最終測出100毫升水能溶解多少克食鹽，然后通過資料學(xué)習(xí)，認(rèn)識溶解度，知道不同物質(zhì)溶解度有所不同。


我在深入研究教材與課標(biāo)后，我把教學(xué)目標(biāo)確定為，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會測定實驗的一般方法，通過實驗知道物質(zhì)的溶解能量是有限的，不同物質(zhì)在水的溶解能力有所不同。并不要求學(xué)生精準(zhǔn)測定100毫升水到底能溶解多少克食鹽。


與傳統(tǒng)的教學(xué)相比，我認(rèn)為這樣的調(diào)整有幾個優(yōu)點：1.明確教學(xué)目標(biāo)，突破重難點；2.降低實驗操作難度，節(jié)省實驗操作時間。


在實驗操作時，同時提供多種材料，由學(xué)生自主選擇，在實驗交流中很輕松對比出不同物質(zhì)的溶解的量有所不同，目標(biāo)達(dá)成水到渠成。


【總結(jié)點評】


這一課是小學(xué)科學(xué)關(guān)于溶解度認(rèn)識較為經(jīng)典的一課，多次被選上公開課。但在實際教學(xué)中往往很難把控好時間，而且1克1克地溶解測量非?？简瀸W(xué)生的實驗?zāi)托?，大部分學(xué)生一開始還能一點一點地放鹽，到后來失去耐心就一下放了很多鹽，或還沒等溶解完又開始一下添加很多克（勺）。本課將實驗調(diào)整為可以溶解多少包10克的食鹽（小蘇打、白糖……），大大節(jié)省了實驗的時間，使學(xué)生能更專注實驗的操作方法，保持探究熱情、嚴(yán)謹(jǐn)度。對學(xué)生而言，這比得到“100毫升水能溶解36克鹽”這一知識點更為重要。實驗不拘于食鹽一種材料，讓學(xué)生體會到一定量的水能溶解一定量的物質(zhì)是物質(zhì)溶解的普遍規(guī)律，也從中發(fā)現(xiàn)不同物質(zhì)在一定量水中的溶解能力是不同的?？梢哉f巧妙的設(shè)計起到了事半功倍的效果。

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小學(xué)科學(xué)大象版（2024）三年級上冊電子課本

4 溶解的多與少

版本： 大象版（2024）

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