患慢性腸胃病的人常會(huì)出現(xiàn)胃脹、腹痛、腹瀉等癥狀，往往身體消瘦。而有些人雖然吃的并不多，卻容易發(fā)胖。這些都與人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收有關(guān)。營養(yǎng)物質(zhì)是怎樣被人體吸收的呢?
人體的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)，各系統(tǒng)協(xié)調(diào)統(tǒng)一，共同完成復(fù)雜的生命活動(dòng)
人體通過消化系統(tǒng)從外界獲取生命活動(dòng)所需的營養(yǎng)物質(zhì)
消化系統(tǒng)能夠?qū)⑹澄锵⑼ㄟ^吸收將營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)到血液中
概述營養(yǎng)物質(zhì)吸收的過程，逐步確立“功能與結(jié)構(gòu)相適應(yīng)”的生物學(xué)基本觀點(diǎn)。
通過觀察小腸的結(jié)構(gòu)，說出小腸與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。
通過制作小腸壁結(jié)構(gòu)模型，提高科學(xué)探究實(shí)踐能力。
通過學(xué)習(xí)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，關(guān)注自身消化系統(tǒng)健康。
取家兔或雞的一段小腸,順腸管剪開腸壁,觀察腸壁內(nèi)表面是否平滑。剪一塊小腸壁，放入盛有清水的培養(yǎng)皿里，用放大鏡觀察它的內(nèi)表面有什么結(jié)構(gòu)。在顯微鏡下觀察小腸壁切片，認(rèn)識(shí)小腸絨毛的結(jié)構(gòu)。思考討論：1.小腸內(nèi)壁表面有什么結(jié)構(gòu)？2.小腸對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收有什么意義？
2.小腸適于吸收營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
任務(wù)二：學(xué)習(xí)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
消化后的小分子營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入血液的過程，叫作吸收。
2.消化道不同部位吸收的營養(yǎng)物質(zhì)
葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、大部分水、無機(jī)鹽和維生素
少量水、無機(jī)鹽和部分維生素
任務(wù)三：自主學(xué)習(xí)營養(yǎng)物質(zhì)的利用
1.______系統(tǒng)能夠?qū)⑹澄锵⑼ㄟ^吸收將營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)到血液中。2.葡萄糖被吸收后，隨血液運(yùn)送到組織細(xì)胞。大部分葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)被分解并釋放能量，供人體各種生命活動(dòng)利用，多余的部分則轉(zhuǎn)變成_______或________貯存?zhèn)溆谩?.氨基酸進(jìn)入細(xì)胞后，可以作為原料重新合成_________，用于人體生長發(fā)育和組織更新。4.脂肪酸等被吸收后，可以合成_______。
轉(zhuǎn)化成糖原或脂肪貯存?zhèn)溆?br/>蛋白質(zhì)（用于人體生長發(fā)育和組織更新）
任務(wù)四：生活鏈接：消化系統(tǒng)的健康
1.消化道疾病會(huì)影響食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
2.不健康的生活方式也會(huì)影響消化系統(tǒng)的正常功能。
任務(wù)五：自主制作小腸壁結(jié)構(gòu)模型
取一張紙(或薄塑料紙)裹在鉛筆的外面，然后用手將紙從鉛筆的兩端擠向中央，紙會(huì)形成很多皺褶，很像小腸內(nèi)壁的結(jié)構(gòu)。從結(jié)構(gòu)與功能觀的角度，理解小腸結(jié)構(gòu)與消化吸收的關(guān)系。
1.下列關(guān)于人體營養(yǎng)物質(zhì)吸收的敘述，錯(cuò)誤的是( )A.口腔和食道基本沒有吸收功能B.胃初步消化蛋白質(zhì)，可以吸收大部分水、無機(jī)鹽和維生素C.食物中的脂肪消化成脂肪酸，才能被吸收D.大腸能吸收少量的水、無機(jī)鹽和部分維生素
2.2011年秋，我國啟動(dòng)并實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。某學(xué)校為學(xué)生每天提供一個(gè)雞蛋、一袋牛奶，使學(xué)生營養(yǎng)健康狀況得到了明顯改善。根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答下列問題。(1)牛奶和雞蛋進(jìn)入人體，經(jīng)消化后主要在消化道的________被吸收。(2)小腸的哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收相適應(yīng)?
答：①小腸很長，一般有5 - 6米；②小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞，皺襞上有許多小腸絨毛；③小腸絨毛及其內(nèi)部的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管的管壁僅有一層上皮細(xì)胞，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收；④小腸內(nèi)有多種消化液，如腸液、胰液和膽汁等，這些消化液中含有多種消化酶，能夠?qū)κ澄镞M(jìn)行徹底的消化。
(3)有人認(rèn)為，青少年只吃蛋白質(zhì)就可以健康成長，你同意這種說法嗎?為什么?
答：我不同意這種說法。雖然蛋白質(zhì)是青少年生長發(fā)育的重要營養(yǎng)素，但單一的營養(yǎng)攝入無法滿足身體全面發(fā)展的需求。①青少年需要全面的營養(yǎng)素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和無機(jī)鹽等。②單一的蛋白質(zhì)飲食會(huì)存在潛在風(fēng)險(xiǎn)，如營養(yǎng)失衡、代謝負(fù)擔(dān)等。③心理與社交影響：如極端飲食可能引發(fā)青少年對食物的焦慮或厭食傾向；社交場景中（如聚餐、學(xué)?；顒?dòng)）的飲食限制可能導(dǎo)致心理壓力。④科學(xué)建議：均衡飲食。
1.顯微膠囊是目前應(yīng)用于消化道檢測的一項(xiàng)醫(yī)療設(shè)備，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（????）A．顯微膠囊可以檢測胰腺中消化液的分泌情況B．顯微膠囊可以檢測到小腸內(nèi)表面的環(huán)形皺襞C．顯微膠囊可經(jīng)過口腔、咽、食道、胃、小腸D．顯微膠囊可拍攝到人腸道中大量的食物殘?jiān)?br/>2.下圖是一段小腸（a）、環(huán)形皺襞（b）及小腸絨毛（c）結(jié)構(gòu)示意圖。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（????）????A．a(chǎn)內(nèi)的消化液中含有多種消化酶，參與食物的消化B．觀察豬小腸內(nèi)表面結(jié)構(gòu)時(shí)需要將一段小腸縱向剪開C．環(huán)形皺襞b只增加小腸消化表面積，與吸收無關(guān)D．c內(nèi)的毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁由一層細(xì)胞構(gòu)成
3．如圖是人體消化系統(tǒng)組成的部分示意圖，下列敘述錯(cuò)誤的是（　?。〢．蛋白質(zhì)消化的起始部位是①，在④處逐步分解成氨基酸B．②分泌的消化液中含有消化酶，能使脂肪乳化成脂肪微粒C．在消化酶的作用下，脂肪在④處逐步分解成甘油和脂肪酸D．④的絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄，與其吸收功能相適應(yīng)
第三節(jié) 營養(yǎng)物質(zhì)的吸收一、觀察小腸1.長：5-6米2.大：環(huán)形皺襞和小腸絨毛增加了吸收的表面積3.?。汗鼙谥挥幸粚由掀ぜ?xì)胞二、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收1.吸收概念2.消化道不同部位吸收的營養(yǎng)物質(zhì)：小腸是主要的吸收器官三、營養(yǎng)物質(zhì)的利用四、消化系統(tǒng)的健康

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