
蔗糖或食鹽很容易溶解在水里形成溶液。那么在一定條件下,它們能不能無限度地溶解在一定量的水中呢?
1.理解飽和溶液與不飽和溶液的含義。2.了解飽和溶液與不飽和溶液的相互轉(zhuǎn)化。3.能舉例說明結(jié)晶現(xiàn)象。
實(shí)驗(yàn)9-5 氯化鈉在水中的溶解
結(jié)論:1、一定量的溶劑無法無限制溶解溶質(zhì);2、增加溶劑的量,可使未溶解的物質(zhì)溶解。
概念:在一定的溫度下,在一定量的溶劑里加入某種溶質(zhì),當(dāng)溶質(zhì)不再溶解時(shí),所得到的溶液叫做這種溶質(zhì)的飽和溶液。還能繼續(xù)溶解的溶液叫做這種溶質(zhì)的不飽和溶液。
在本實(shí)驗(yàn)中,當(dāng)氯化鈉能繼續(xù)溶解時(shí),溶液是不飽和的。
當(dāng)氯化鈉固體不能繼續(xù)溶解而有剩余時(shí),溶液就變成了飽和的。
當(dāng)再加入水時(shí),溶液又從飽和的變成不飽和的,剩余的氯化鈉固體則可以繼續(xù)溶解。
我們看到了“一定量的溶劑”在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中的影響,那“一定溫度”的影響應(yīng)該怎么驗(yàn)證呢?
硝酸鉀在一定量的水中溶解的質(zhì)量受溫度影響大
實(shí)驗(yàn)9-6 硝酸鉀在水中的溶解
結(jié)論:1、在一定溫度下,在一定量的溶劑中溶質(zhì)的溶解量是有一定限度的。2、溫度能夠影響溶質(zhì)的溶解量。
第二次加入的硝酸鉀不能全部溶解,但加熱后,剩余的硝酸鉀固體能夠繼續(xù)溶解,且再次加入的硝酸鉀也能全部溶解。這說明,當(dāng)溫度升高時(shí),室溫下的硝酸鉀飽和溶液變成了較高溫度下的不飽和溶液,因而能繼續(xù)溶解硝酸鉀。
注意:1、只有指明“在一定溫度下” 和“在一定量溶劑里”,這樣飽和與不飽和才有意義。2、實(shí)驗(yàn)也說明在增加溶劑或升高溫度的情況下飽和溶液可以變成不飽和溶液。
實(shí)驗(yàn)9-6中,當(dāng)熱的硝酸鉀溶液冷卻后,燒杯底部出現(xiàn)了固體,這是因?yàn)樵诶鋮s過程中,硝酸鉀不飽和溶液變成了飽和溶液。溫度繼續(xù)降低,過多的硝酸鉀會(huì)從溶液中以晶體的形式析出。
定義:降低溫度,溶質(zhì)會(huì)從飽和溶液中以晶體的形式析出。
除了冷卻結(jié)晶外,蒸發(fā)結(jié)晶也是一種獲得結(jié)晶的方法。
飽和溶液和不飽和溶液之間通過什么方式可以轉(zhuǎn)化呢?
一般情況下,不飽和溶液與飽和溶液之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系及結(jié)晶的方法:
增加溶劑或升高溫度
增加溶質(zhì)、蒸發(fā)溶劑或降低溫度
1.某“天氣瓶”通過樟腦在酒精溶液中的結(jié)晶情況反映氣溫變化。如圖為該“天氣瓶”在三種不同氣溫下的狀況,則瓶?jī)?nèi)溶液一定為相應(yīng)氣溫下樟腦飽和溶液的是( )
A.甲、乙B.甲、丙C.乙、丙D.甲、乙、丙
2.通常情況下,欲將一杯不飽和的蔗糖水變成飽和溶液,最適宜的方法是( )A.往蔗糖水中加蔗糖B.把蔗糖水倒掉一部分C.往蔗糖水中加入飽和蔗糖水D.把蔗糖水放入冰箱中
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