滬教版（2024）九年級下冊（2024）第1節(jié) 物質在水中的溶解優(yōu)質教學作業(yè)課件ppt

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1.?學生能夠理解溶液的概念，認識溶液、懸濁液合乳濁液。2.?通過實驗操作，學會物質溶解時的能量變化，微觀與宏觀結合學習思考問題。3.培養(yǎng)學生的觀察能力和實驗探究精神，領會溶液的導電性內容。
大橘想要沖一杯香香的橘粉水喝，但是加太多底部的怎么都溶解不了啦，這是為什么呀？快來幫幫大橘吧。
新知導入
一種物質是怎樣溶解到另一種物質中的?溶解過程中會有哪些現象?溶液的性質與純水的性質有什么不同?
物質溶解到水中的事例和應用
海水、河水、湖水和泉水等天然水即使非常清澈也不是純凈的水，因為水中溶解了許多物質。物質是怎樣溶解到水里的?
探究物質在水中的分散現象
思考：不同物質與水混合都能形成溶液嗎？
取少量高錳酸鉀、氯化鈉、蔗糖、泥土(或粉筆灰)和食用油，分別放入燒杯中，加入適量水，攪拌，靜置，觀察實驗現象。放置一段時間后再觀察實驗現象。
高錳酸鉀、泥土、食用油在水中的分散
1.依據實驗現象，哪些物質與水混合形成均勻、透明的體系?哪些物質以細小的固體顆粒形式分散到水中?哪些物質以小液滴形式分散到水中?高錳酸鉀、氯化鈉、蔗糖與水混合形成均勻、透明的體系，泥土、粉筆灰以細小的固體顆粒形式分散到水中，油剛加入以小液滴形式分散到水中，靜置后很快分層。
2.你能解釋高錳酸鉀、氯化鈉、蔗糖在水中逐漸消失的原因嗎?高錳酸鉀、氯化鈉和蔗糖等物質加入水中,構成這些物質的離子(如構成氯化鈉的鈉離子和氯離子)或分子(如構成蔗糖的蔗糖分子)不斷向水中擴散,最終均勻分散到水中,放置一段時間后也不發(fā)生明顯變化。
蔗糖表面的分子在水分子的作用下，向水中擴散，在水中以分子形式分散在水分子的中間。
物質的溶解：物質以分子或離子形式均勻分散到另一種物質中的過程。
溶液的定義：物質溶解后形成的均一、穩(wěn)定的混合物叫做溶液。
泥土(或粉筆灰)加入水中，會以細小的固體顆粒形式分散于水中，形成懸濁液。
食用油加入水中經攪拌后，會以小液滴形式分散于水中，形成乳濁液。
乳化與乳化作用根據生活經驗，如果在油與水的混合物中加入一些洗潔精，振蕩后油能以很小的液滴的形式均勻懸浮在水中形成乳濁液，這種現象稱為乳化。能促使兩種互不相溶的液體形成穩(wěn)定乳濁液的物質稱為乳化劑，乳化劑所起的作用稱為乳化作用。洗潔精中就含有乳化劑。
乳化在工農業(yè)生產和日常生活中的應用
洗衣服（洗衣粉、肥皂）洗頭發(fā)（洗發(fā)露）洗澡（沐浴露）洗餐具（洗潔精）制農藥
乳化原理在生活中的應用
用洗發(fā)劑洗去頭發(fā)上的油脂
用肥皂、洗衣粉洗 去衣服上的污漬
例1、下列關于溶液的說法正確的是（ ）A.溶液一定是無色的B.溶液一定是混合物C.溶液中只能含有一種溶質D.溶液的體積等于溶質體積與溶劑體積之和
【答案】B【解析】A.溶液不一定是無色的，比如硫酸銅溶液是藍色的，A說法錯誤; B.溶液包含溶質和溶劑，一定是混合物，B說法正確; C.溶液中的溶質可以是一種，也可以是多種，說法錯誤; D.溶質可以是固體、液體和氣體，D說法錯誤; 故選B。
例2、乳濁液和懸濁液都不穩(wěn)定的原因是( )A.液體里分散著的是大量分子集合體C.液體里分散著的是液體小顆粒B.液體里分散著的是固體小顆粒D.分子集合體的直徑小于分子而大于原子
【答案】A【解析】懸濁液中的小顆粒和乳濁液中的小液滴都是由許多分子的集合而成的分子集合體，而溶液中的溶質則是以單個分子(或離子)的形式分散著的，所以乳濁液和懸濁液都不穩(wěn)定的原因是液體里分散著的是大量分子集合體;故選A。
例3、蔗糖水是溶液,是因為（ ）A.由兩種物質組成C.蔗糖分子均勻地分散在水中B.加熱至沸騰也不分解D.是無色透明的液體
【答案】B【解析】A.由兩種物質組成的物質不一定是溶液，例如植物油和水混合不能形成溶液。故選項錯誤;B.蔗糖水是溶液是因為蔗糖分子均勻分散在水中形成了均一、穩(wěn)定的混合物。故選項正確。C.無色透明的液體不一定是溶液，例如水是無色透明的液體，水不是溶液。故選項錯誤;D.加熱至沸騰也不分解的物質不一定是溶液，例如水加熱至沸騰也不分解，水不是溶液。故選項錯誤;故選B。
模塊二 物質溶解過程的能量變化
溶解過程中,除了物質在水中的分散外,還伴隨著能量變化;對于能量變化，除用手觸摸獲得感覺外,還可以用溫度計進行測量。
探究物質溶解過程的能量變化
按以下方案比較硝酸銨、氯化鈉和氫氧化鈉溶于水過程中的能量變化，將相關數據記錄在表中，分析并得出結論。(1)取3個燒杯，各加入約30mL水,用溫度計測量水的溫度。(2)分別將一藥匙硝酸銨、氯化鈉和氫氧化鈉加入上述3個燒杯中，用玻璃棒攪拌至固體完全溶解，測量溶液的溫度。
注意:氫氧化鈉有腐蝕性，取用時要小心
拓展：在生產生活中常用冰做冷卻劑，但冰只能提供 0℃左右的低溫。在醫(yī)療、科研、食品冷藏等領域常需要更低的溫度，使用冷凍混合物可較方便地提供低溫。
幾種常見冷凍混合物的組成及所能達到的最低溫度
例4、下列物質溶解于水時，溶液溫度明顯降低的是（ ）A.氫氧化鈉B.濃硫酸C.硝酸銨D.氯化鈉
【答案】C【解析】A.燒堿溶于水放熱，溶液溫度升高，故A錯誤; B.濃硫酸加到水中放熱，溶液溫度升高，故B錯誤; C.硝酸銨溶于水吸收熱量，溶液溫度明顯降低，故C正確; D.食鹽溶于水既不吸熱也不放熱，溫度基本保持不變，故D錯誤。 故選C。
例5、對一些生活中的事實解釋不合理的是( )A.洗潔精能清除油污，因其具有乳化作用B.消除路面上的積雪可以撒些粗鹽，這樣可使雪較快地融化C.用燈帽蓋滅酒精燈，是為了隔絕氧氣D.蠟燭燃燒后質量減輕，該反應不遵循質量守恒定律
【答案】D【解析】A、洗潔精是洗滌劑，具有乳化作用，能將大的油滴分散成細小的油滴隨水沖走，故選項解釋合理。B、消除路面上的積雪可以撒些粗鹽，這樣可使雪較快地融化，故選項解釋合理。C、用燈帽蓋滅酒精燈，是為了隔絕氧氣，故選項解釋合理。D、蠟燭在空氣中充分燃燒后，生成了二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣都逸散到空氣中了，所以質量減輕，但仍遵循質量守恒定律，故選項解釋不合理。故選D。
模塊三 水溶液的某些性質
在5個燒杯中分別加入一定量的水、氯化鈉溶液、蔗糖溶液、稀硫酸和稀氫氧化鈉溶液，按圖所示裝置進行實驗。閉合開關，觀察實驗現象。
例6、下列物質溶于水,形成的溶液不具有導電性的是( )A.酒精 B.硫酸C.氯化鈉D.氫氧化鈉
【答案】A【解析】酒精是一種有機溶劑，不屬于電解質不導電。硫酸、氯化鈉、氫氧化鈉溶液含有自由移動的離子，都可以導電。故選A。
1、下列關于溶液的說法正確的是( )A.均一穩(wěn)定的液體一定是溶液B.溶液的體積等于溶質和溶劑的體積之和C.溶液都是無色的混合物D.溶液中的溶質可以是一種或多種
【答案】D【解析】A.均一穩(wěn)定的液體不一定是溶液，比如水，故A錯誤; B.分子間有一定的間隔，溶液的體積小于溶質的體積與溶劑的體積之和，故B錯誤; C.溶液不一定是無色的，比如硫酸銅溶液，故錯誤; D.溶液中的溶質可以是一種或多種，故D正確; 故選D。
2、洗滌與生活密切相關。下列洗滌方法中利用了乳化原理的是（ ）A.用酒精洗去試管中的碘B.用鹽酸清洗水壺中的水垢C.用洗衣粉洗去衣服上的油污D.用汽油洗去衣服上的油污
【答案】C【解析】A.用稀鹽酸洗去水垢是利用鹽酸能與水垢中的氫氧化鎂及碳酸鈣發(fā)生化學反應的性質，故A錯誤;B.用酒精洗去試管中的碘是利用碘能溶解于酒精的性質，故B錯誤;C.汽油可洗去油漬是利用汽油能溶解油污的性質，故C錯誤;D.用洗衣粉洗滌衣服上的油漬是利用洗衣粉的乳化作用，故D正確。故選D。