統(tǒng)編版中職語(yǔ)文職業(yè)模塊第七單元《南州六月的荔枝丹》
學(xué)時(shí)
講授
2
練習(xí)
1
授課人
XXX老師
教學(xué)目標(biāo)
語(yǔ)言理解與運(yùn)用：學(xué)會(huì)篩選信息和概括要點(diǎn)，理清思路，學(xué)習(xí)本文先主后次，由表及里的說(shuō)明順序。
思維發(fā)展與提升：訓(xùn)練學(xué)生觀察能力，學(xué)習(xí)從不同角度，不同側(cè)面抓住特征說(shuō)明事物的寫作方法。
審美發(fā)現(xiàn)與鑒賞：了解說(shuō)明文中大量引用史料和詩(shī)文的作用，品讀賞析本文語(yǔ)言的準(zhǔn)確性和科學(xué)性。
文化傳承與參與：從中感受作者嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究的精神和寫作態(tài)度，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)科學(xué)的感情。
教學(xué)重點(diǎn)
1、理清文章的思路，訓(xùn)練學(xué)生快速概括內(nèi)容要點(diǎn)
2、把握說(shuō)明順序，鑒賞表達(dá)技巧
教學(xué)難點(diǎn)
品讀賞析文本作為科學(xué)小品所具有的科學(xué)性、思想性、文學(xué)性
導(dǎo)入
“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)?！笔巧蠈W(xué)期學(xué)過(guò)的杜牧的名句，楊貴妃酷愛(ài)吃荔枝，唐明皇為了討美人歡心，派人千里迢迢馬不停蹄運(yùn)送荔枝，荔枝到了，美人笑了，可是誰(shuí)又想到這一筐荔枝耗費(fèi)了多少人力物力，為此杜牧寫詩(shī)嘲諷了統(tǒng)治者的奢侈。如今，吃荔枝已不是難事，荔枝的美味也不再只有皇親貴族才能品嘗，但荔枝好吃樹(shù)難栽。今天我們來(lái)學(xué)習(xí)賈祖璋的《南州六月荔枝丹》。
文體知識(shí)
本文屬于科學(xué)小品，屬于說(shuō)明文?？茖W(xué)小品：介紹科學(xué)知識(shí)的文藝性說(shuō)明文。其特點(diǎn)是以通俗有趣的寫法介紹科學(xué)知識(shí)，篇幅短小，形式靈活，語(yǔ)言生動(dòng)，既有很強(qiáng)的科學(xué)性，又有一定的文學(xué)情趣。
1.科學(xué)小品：多用文藝性筆調(diào)介紹科學(xué)知識(shí)和闡述科學(xué)道理，使人獲得科學(xué)知識(shí)的同時(shí)還能得到某種思想感情的陶冶和藝術(shù)上的享受的一種文體
2.特點(diǎn)：知識(shí)性、趣味性、通俗性
3.說(shuō)明方法：
①舉例子：通過(guò)舉具體的實(shí)例對(duì)事物的特征/事理加以說(shuō)明，從而使說(shuō)明更具體，更有說(shuō)服力。
②分類別：對(duì)事物的特征/事理分門別類加以說(shuō)明，使說(shuō)明更有條理性。
③作比較：為了把事物或事理說(shuō)得通俗易懂，有時(shí)可以從人們已有的感性知識(shí)出發(fā)，利用人們生活中熟悉的事物或事理作比較，從而喚起讀者的想象，獲得一個(gè)深刻的印象。
④作詮釋：對(duì)事物的特征/事理加以具體的解釋說(shuō)明，使說(shuō)明更通俗易懂。
⑤打比方：就是修辭方法中的比喻。在說(shuō)明文中運(yùn)用打比方的方法，可以使人們不了解的事物或抽象的事理變得具體、生動(dòng)、形象。
⑥摹狀貌：對(duì)事物的特征/事理加以形象化的描摹，使說(shuō)明更具體形象。
⑦下定義：用簡(jiǎn)明科學(xué)的語(yǔ)言對(duì)說(shuō)明的對(duì)象/科學(xué)事理加以揭示，從而更科學(xué)、更本質(zhì)、更概括地揭示事物的特征/事理。
⑧列數(shù)字：用具體的數(shù)據(jù)對(duì)事物的特征/事理加以說(shuō)明，使說(shuō)明更準(zhǔn)確更有說(shuō)服力。
⑨列圖表：用列圖表的方式對(duì)事物的特征/事理加以說(shuō)明，使說(shuō)明更簡(jiǎn)明更直觀。
作者簡(jiǎn)介
我國(guó)著名的科普作家。生于1901年，浙江省海寧縣人。他最擅長(zhǎng)寫生物小品。1931年他的《鳥(niǎo)類概論》，是我國(guó)最早的一部現(xiàn)代鳥(niǎo)類學(xué)著作。他創(chuàng)作了大量的科普作品，如《鳥(niǎo)與文學(xué)》《動(dòng)物珍話》《生活素描》《鳥(niǎo)類研究》《生物學(xué)碎錦》等。賈祖璋的科普作品大多以絢爛多彩的生物為寫作對(duì)象，把豐富的科學(xué)知識(shí)、歷史知識(shí)和文學(xué)知識(shí)融為一體，具有相當(dāng)高的科學(xué)性、思想性和文學(xué)性。
解讀標(biāo)題
作者為什么不直接用“荔枝”作為標(biāo)題目，而用文中之標(biāo)題？
“南州六月荔枝丹”短短的七個(gè)字，包含了荔枝的生長(zhǎng)地域、成熟的時(shí)間、以及鮮明的色澤，以這句話作為標(biāo)題，能激發(fā)人豐富的聯(lián)想；并且它是引用明朝詩(shī)人陳輝《荔枝》中的一句詩(shī)，具有濃厚的文學(xué)氣息，同文章的語(yǔ)言風(fēng)格是一致的，比用“荔枝”作標(biāo)題要好。
南州——荔枝的產(chǎn)地，泛指我國(guó)南部地區(qū)。
六月——荔枝的成熟期?！傲隆敝傅氖抢笾Τ墒斓募竟?jié)，生活中觀察很仔細(xì)的人就會(huì)發(fā)現(xiàn)實(shí)際上六月根本就沒(méi)有荔枝，而是到七、八月份才會(huì)上市。這是為什么呢？其實(shí)這里的六月實(shí)際上是指陰歷的六月；
荔枝丹——說(shuō)的是荔枝成熟后的顏色。
初讀課文
1.正字音
褐（hè）色 紅繒（zēng） 綃(xiā) 瓤（ráng）
龜（jūn）裂 醴酪（lǐ là） 絳囊（jiàng náng）
貯（zhù）藏 寵（chǒng）幸 妃（fēi） 粵（yuè）
襄（xiāng ） 闕(què)下 啖（dàn）
萌蘗(méng niè) 渣滓( zhā z?)
2.請(qǐng)同學(xué)們默讀課文，思考以下問(wèn)題：
（1）文章介紹了有關(guān)荔枝的哪些方面的內(nèi)容？列出全文結(jié)構(gòu)提綱。
（2）從整體看，本文采用了怎樣的說(shuō)明順序？
3.結(jié)構(gòu)梳理
第一部分(1-10)：介紹荔枝的生態(tài)知識(shí)。
第一層：（1）用幼年時(shí)對(duì)荔枝的疑問(wèn)引出說(shuō)明的對(duì)象，提出要說(shuō)明的問(wèn)題，是全文展開(kāi)說(shuō)明的總綱。
第二層：（2-5）介紹荔枝果實(shí)的外部形態(tài)。
第三層：（6-10）介紹荔枝果實(shí)的內(nèi)部組織。
第二部分(11-14)：介紹荔枝的生產(chǎn)知識(shí)。
概括段意
5.說(shuō)明順序
本文作者在充分掌握荔枝的外形特征及有關(guān)知識(shí)的基礎(chǔ)上，將多種寫作順序匯于一體。從全文看，作者是按照設(shè)疑問(wèn)——講知識(shí)——提建議的順序進(jìn)行說(shuō)明的。由于作者是把荔枝作為水果來(lái)介紹的，所以，從文章主體部分看，又是按果實(shí)——花——產(chǎn)地及栽培史——古代講荔枝的書(shū)——習(xí)性及生長(zhǎng)北限這樣一種由主到次的邏輯順序來(lái)寫進(jìn)行說(shuō)明的（主要介紹荔枝的形態(tài)特點(diǎn)，次要介紹有關(guān)荔枝的其他知識(shí)及建議）。在介紹果實(shí)時(shí)，又根據(jù)它的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，采用了由外到內(nèi)，由表及里的空間順序，即殼——膜——肉（假種皮）——核（種子）。細(xì)而言之，在說(shuō)明荔枝果實(shí)的外部特征時(shí)，又按照殼面構(gòu)造——色澤——外形———大小、重量的觀察順序來(lái)寫。
這樣寫，條理清晰，內(nèi)容全面、主次鮮明，既突出了荔枝的形態(tài)特征，又介紹了有關(guān)荔枝的其他知識(shí)。
深入探究
一、請(qǐng)背出白居易中關(guān)于荔枝的描述性詩(shī)句，并說(shuō)說(shuō)它好在哪里?缺點(diǎn)是什么?
好處：1.詩(shī)文連用四個(gè)比喻，寫出了荔枝外殼色彩的紅艷，肉膜質(zhì)地的輕柔，瓤肉的潔白，漿液的香甜。
2.對(duì)荔枝形態(tài)做總的說(shuō)明，起總領(lǐng)全文的作用。
3.文字優(yōu)美簡(jiǎn)練，富有詩(shī)情畫意。
白居易的描述有對(duì)有錯(cuò)
殼 如 紅 繒——錯(cuò)（粗糙）
膜 如 紫 綃——錯(cuò)（誤做）
瓤肉瑩白如冰雪——正確
漿液甘酸如醴酪——正確
缺點(diǎn)：語(yǔ)言不夠準(zhǔn)確
二、課文第一段能否刪除？為什么？
不能。
①引出說(shuō)明的對(duì)象；
②總挈全文。課文從荔枝的外殼說(shuō)起，照應(yīng)了“殼如紅繒”；
從殼膜寫起，照應(yīng)了“膜如紫綃”；寫果肉，照應(yīng)了“瑩白如冰雪”。
③這個(gè)開(kāi)頭既親切活潑，又符合學(xué)生的閱讀心理。
三、從植物學(xué)的觀點(diǎn)看，荔枝的果肉是由什么發(fā)育而成？鮮荔枝肉“瑩白如冰雪”，但一旦曬干后，果肉又會(huì)變成什么顏色？
①種子外面的一層膜發(fā)育而成，稱假種皮。
②變成紅褐色
四、宋徽宗《宣和殿荔枝》有詩(shī)云“密移造化出閩山，禁御新栽荔枝丹”，說(shuō)明了荔枝的什么特點(diǎn)？
生活習(xí)性：性喜溫暖，荔枝是亞熱帶果樹(shù)，成都、福州是其北限。
方法分析
一、說(shuō)明方法分析
1.“據(jù)記載，南越王尉陀曾向漢高祖進(jìn)貢荔枝”； “海南島和廉江有野生的荔枝林”； “六十年代，廣東調(diào)查得知，有鵝蛋荔和丁香大荔，重達(dá)四五十克”。
明確：舉例子
提高文章的可信度，增強(qiáng)說(shuō)服力。
2.“用果樹(shù)學(xué)的術(shù)語(yǔ)，荔枝殼表面有細(xì)小的塊狀裂片，好像龜甲，特稱龜裂片。裂片中央有突起部分，有的尖銳如刺，這叫做片峰?！?br>明確：下定義
科學(xué)準(zhǔn)確地解釋說(shuō)明對(duì)象的內(nèi)涵， 使說(shuō)明更嚴(yán)密，體現(xiàn)科學(xué)性。
3.“荔枝呈心臟形、卵圓形或圓形” ；“指形的‘龍牙’、有圓小如珠的‘珍珠’；“絳囊” “紅星”“珊瑚珠” ；“飛焰欲橫天” “紅云幾萬(wàn)重”。
明確：打比方
使說(shuō)明對(duì)象生動(dòng)形象，增強(qiáng)文章的趣味性，體現(xiàn)文學(xué)性。
4.“荔枝大小，通常是直徑三四厘米，重十余克到二十余克。”
明確：列數(shù)字
使說(shuō)明語(yǔ)言準(zhǔn)確無(wú)誤，令讀者信服，體現(xiàn)語(yǔ)言的準(zhǔn)確性，體現(xiàn)科學(xué)性。
二、引用詩(shī)句方法分析
1.“盈盈荷瓣風(fēng)前落，片片桃花雨后嬌。”
明確：荔枝膜的形狀和顏色
2.“一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣?！?br>明確：荔枝不耐貯藏
3.“密移造化出閩山，禁御新栽荔枝丹?！?br>明確：歷史上移栽荔枝的情景
4.“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)?！?br>明確：唐玄宗時(shí)以飛馬運(yùn)荔枝供宮中享用的情形
5.“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人?！?br>明確：人們對(duì)荔枝的喜愛(ài)
6.“飛焰欲橫天?！?br>明確：荔枝成熟時(shí)的顏色
7.“紅云幾萬(wàn)重”
明確：果實(shí)成熟時(shí)荔枝林的顏色和形態(tài)
三、品味語(yǔ)言
1.荔枝呈心臟形、卵圓形或圓形，通常蒂部大，頂端稍小。
明確：“通?！币辉~界定了范圍；“稍”準(zhǔn)確表明了“小”的程度。
2.蒂部周圍微微突起，稱為果肩；有的一邊高，一邊低。頂端叫果頂，渾圓或尖圓。
明確：“微微”說(shuō)明了突起的程度；“渾圓”和“尖圓”說(shuō)明了兩種圓的情況。
四、寫作特點(diǎn)
1.本文以說(shuō)明為主，綜合運(yùn)用敘述、描寫、議論等多種表達(dá)方式。
2.綜合運(yùn)用引用、數(shù)字、比喻、舉例、比較、定義、詮釋等多種說(shuō)明方法。
3.語(yǔ)言準(zhǔn)確、周密，又形象、生動(dòng)。
課堂小結(jié)
本文以短小的篇幅、豐富的知識(shí)，饒有興味地介紹了有關(guān)荔枝的科學(xué)知識(shí)，既有一般說(shuō)明文簡(jiǎn)明準(zhǔn)確的特點(diǎn)，又有清新怡人的詩(shī)意，知識(shí)與思想并重，詩(shī)情盎然，是一篇不可多得的科學(xué)小品。把握說(shuō)明順序，理解說(shuō)明方法，探究說(shuō)明技巧，感受語(yǔ)言魅力是學(xué)習(xí)科學(xué)小品的四大要素。培養(yǎng)概括要點(diǎn)，篩選信息的能力是學(xué)習(xí)說(shuō)明文的重要導(dǎo)向。

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二 南州六月荔枝丹

版本： 部編高教版(2023)

年級(jí)： 職業(yè)模塊

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