本課題介紹了人體的元素組成，以及對人體健康有重要作用的常量元素和微量元素。同時重點介紹了鈣、鈉、 鉀、鐵、鋅、砸、碘、氟等元素對人體的重要作用，以及科學(xué)發(fā)展在幫助人類正確、合理攝取營養(yǎng)元素方面的重大貢獻。 同時培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注健康的意識，使學(xué)生更加注意平常的飲食搭配，改掉偏食、挑食的不良習(xí)慣。
【教學(xué)目標】
1.知識與技能
（1）了解人體的元素組成。
（2）了解某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對人體健康的重要作用。
（3）了解人是如何攝取這些對人體健康有重要作用的元素。
2.過程與方法
（1）初步學(xué)會運用多種手段（特別是網(wǎng)絡(luò))查找資料，運用比較、分類、歸納、概括等方法獲取有用信息。
（2）主動與他人進行交流和分享。
3.情感態(tài)度與價值觀
（1）初步認識化學(xué)科學(xué)的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)健康方面的重大貢獻。
（2）逐步建立科學(xué)的世界觀，用一分為二的觀點看待元素對人體健康的影響。
【教學(xué)重點】
無機鹽的生理功能，即一些元素對人體健康的影響。
【教學(xué)難點】
1.了解某些元素對人體健康的重要作用。
2.正確認識微量元素對人體的作用。
【教具準備】
坩堝鉗、酒精燈、10%的稀鹽酸、魚骨、多媒體課件等。
【導(dǎo)入新課】
上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素等幾類人體必須的營養(yǎng)素，同時了解了水和無機鹽也是人體必須 的營養(yǎng)素，那么，今天我們來了解無機鹽的重要作用。
【提出問題】
人體生長過程中需要6種營養(yǎng)素，根據(jù)營養(yǎng)素的組成元素，你認為人體中含有哪些元素？
【學(xué)生回答】
由水可知人體內(nèi)有H、O兩種元素，由糖類的組成可知人體中含有C元素，由蛋白質(zhì)的組成，可知人體內(nèi)含有N 元素。
【提出問題】
請同學(xué)們閱讀教材P97～P98，并回答下列問題:（問題以多媒體展示）
1.組成人體的元素約有多少種？它們是以什么形式存在？
2.人體中含量最高的非金屬元素是什么？人體中含量最高的金屬元素是什么？
3.常量元素和微量元素的區(qū)別？它們對人體有什么作用？
【學(xué)生回答】
1.50多種，除C、H、O、N以蛋白質(zhì)、糖類、維生素、水、油脂形式存在外，其余都是以無機鹽的形式存在。
2.氧元素、鈣元素。
3.常量元素和微量元素。超過0.01%的稱為常量元素，含量在0.01%以下的稱為微量元素。
【閱讀記憶】
引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P98，了解常量元素中鈣、鈉、鉀三種元素對人體健康的作用。
【活動與探究】
師生共同完成演示實驗
取兩根魚骨，其中一根用坩堝鉗夾住，放在酒精燈上燃燒，另一根放在10%的稀鹽酸溶液中浸泡一會，10分鐘后取出。
【交流回答】
學(xué)生觀察實驗，描述現(xiàn)象、進行歸納、得出結(jié)論:魚骨中含鈣元素。
【提出問題】
鈣元素是人體需要量很多的常量元素，若人體缺乏鈣元素，會得佝僂病和發(fā)育不良，還會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。那么，如何在日常生活中補充足夠的鈣元素呢？
【學(xué)生回答】
牛奶、骨頭湯、綠色蔬菜、肉類、豆類都含有鈣元素。
【歸納總結(jié)】
微量元素，雖然在人體內(nèi)含量較少，但對人體的健康影響卻很大。微量元素中有20多種是人體必需元素，若人體缺乏，就會生病。
【課件展示】
出示一些患者的圖片，請學(xué)生根據(jù)教材P99的表格，回答各是由于缺乏哪種微量元素而導(dǎo)致的。
【提出問題】
同學(xué)們，當醫(yī)生不能只是看病，不開藥，請問要補碘、補氟應(yīng)該怎么補充？
【學(xué)生活動】
積極思考，踴躍發(fā)言，說出了許多種做法:如食用海帶、紫菜、碘鹽補碘，常用含氟牙膏可以預(yù)防齲齒。
【交流討論】
組織并指導(dǎo)學(xué)生討論教材P100的討論題目。
【學(xué)生回答】
前后四人一小組，得出結(jié)論:這種想法是不對的，因為元素過量也會得病。
【課堂小結(jié)】
本節(jié)課我們主要認識了一些元素與人體健康的關(guān)系，知道一些常量元素和微量元素在人體中的重要作用，它們主要靠食物攝入，養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣是我們健康成長的重要保證。
【布置作業(yè)】
完成本課時對應(yīng)練習(xí)，并提醒學(xué)生預(yù)習(xí)下一節(jié)的內(nèi)容。
化學(xué)元素與人體健康息息相關(guān)，本課應(yīng)充分利用教科書提供的信息，聯(lián)系實際生活，聯(lián)系科學(xué)研究進行教學(xué)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、運用網(wǎng)上資料拓展學(xué)生的學(xué)習(xí)空間、激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生活、關(guān)注人體健康，知道必需元素的最佳攝入量。

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初中化學(xué)人教版（2024）九年級下冊電子課本 舊教材

課題2 化學(xué)元素與人體健康

版本： 人教版（2024）

年級： 九年級下冊

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