?第七章 章末測(cè)試（基礎(chǔ)）
滿(mǎn)分100分，考試用時(shí)75分鐘
一、 選擇題：本題共16小題，共44分。第1~10小題，每小題2分；第11~16小題，每小題4分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的
1．（2022山西?。┫铝斜硎镜氖怯袡C(jī)化合物結(jié)構(gòu)式中的一部分，其中不是官能團(tuán)的是
A． B．—C≡C— C．—NO2 D．—C2H5
【答案】D
【解析】A．官能團(tuán)為鹵素原子；B．官能團(tuán)為碳碳三鍵；C．官能團(tuán)為硝基；D．乙基不是官能團(tuán)；
故答案選D。
2．（2022江蘇）下列反應(yīng)中，屬于取代反應(yīng)的是
A．CH4+Cl2CH3Cl+HCl
B．CH2=CH2+H2OCH3CH2OH
C．CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O
D．C16H34C8H18+C8H16
【答案】A
【解析】取代反應(yīng)是指有機(jī)物中的某些原子或原子團(tuán)被其他原子或原子團(tuán)所替代的反應(yīng)，加成反應(yīng)是指有機(jī)物中的碳碳雙鍵或三鍵等不飽和鍵兩端的原子直接與其他原子或原子團(tuán)連接形成新的化合物的反應(yīng)，氧化反應(yīng)是指加氧脫氫的反應(yīng)，據(jù)此分析解題：
A．CH4+Cl2CH3Cl+HCl，屬于取代反應(yīng)，A符合題意；
B．CH2=CH2+H2OCH3CH2OH，屬于加成反應(yīng)，B不合題意；
C．CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O，屬于氧化反應(yīng)，C不合題意；
D．C16H34C8H18+C8H16，屬于裂化反應(yīng)，D不合題意；
故答案為：A。
3．（2022廣東）根據(jù)乙烯和乙酸的性質(zhì)推測(cè)，丙烯酸(CH2=CH—COOH)可能發(fā)生的反應(yīng)有
①加成反應(yīng)?????②取代反應(yīng)?????③酯化反應(yīng)?????④中和反應(yīng)?????⑤氧化反應(yīng)
A．①②③ B．①③④ C．①③④⑤ D．全部
【答案】D
【解析】乙烯能發(fā)生加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)，①⑤正確；乙酸具有酸性，能與堿發(fā)生中和反應(yīng)，④正確；乙酸能與乙醇在一定條件下發(fā)生酯化反應(yīng)，酯化反應(yīng)也屬于取代反應(yīng)，②③正確；
綜上所述，全部正確，故選D。
4．（2023云南）下列有關(guān)甲烷的取代反應(yīng)的敘述正確的是
A．甲烷與氯氣以物質(zhì)的量之比為1∶4混合時(shí)只生成CCl4
B．甲烷與氯氣反應(yīng)生成的產(chǎn)物中CH3Cl的量最多
C．甲烷與氯氣的取代反應(yīng)生成的產(chǎn)物為混合物
D．1mol甲烷生成CH2Cl2最多消耗1mol氯氣
【答案】C
【解析】A．甲烷與氯氣一旦發(fā)生取代反應(yīng)就不會(huì)停止在某一步，四種有機(jī)物都會(huì)產(chǎn)生，故得不到純凈的CH3Cl，A錯(cuò)誤；
B．甲烷與氯氣的反應(yīng)中每取代1 mol氫原子，消耗1 mol氯氣，生成1 mol HCl，故產(chǎn)物中HCl最多，B錯(cuò)誤；
C．由A分析可知，甲烷與氯氣的取代反應(yīng)生成的產(chǎn)物為混合物，C正確；
D．1 mol甲烷生成CH2Cl2最多消耗2mol氯氣，D錯(cuò)誤。
故選C。
5．（2023·新疆烏魯木齊·高一烏市八中?？计谀┗瘜W(xué)用語(yǔ)是學(xué)習(xí)化學(xué)的基礎(chǔ)工具，下列化學(xué)用語(yǔ)正確的是
A．的結(jié)構(gòu)式： B．質(zhì)量數(shù)為的氯原子：
C．的分子結(jié)構(gòu)模型： D．的電子式：
【答案】A
【解析】A．氮?dú)夥肿又袃蓚€(gè)氮原子共用三對(duì)電子，結(jié)構(gòu)式為N≡N，故A正確；
B．氯元素的質(zhì)子數(shù)為17，中子數(shù)為18的氯原子的質(zhì)量數(shù)為37，左下角數(shù)字代表質(zhì)子數(shù)，左上角數(shù)字代表質(zhì)量數(shù)，該原子的正確表示方法為：，故B錯(cuò)誤；
C．CO2是直線(xiàn)形分子，含有C=O雙鍵，并且C原子半徑大于O原子，則CO2分子結(jié)構(gòu)模型為，故C錯(cuò)誤；
D．水為共價(jià)化合物，2個(gè)H與O分別共用1對(duì)電子，電子式為，故D錯(cuò)誤；
故選：A。
6．（2022山東省題）復(fù)雜的有機(jī)物的結(jié)構(gòu)，可以用“鍵線(xiàn)式”簡(jiǎn)化表示。與鍵線(xiàn)式為的物質(zhì)互為同分異構(gòu)體的是
A． B． C． D．
【答案】B
【解析】A．的分子式為C7H6O，與的分子式不同，不是同分異構(gòu)體，故A不選；
B．的分子式為C7H8O，與的分子式相同，并且結(jié)構(gòu)不同，屬于同分異構(gòu)體，故B選；
C．的分子式為C7H6O2，與的分子式不同，不是同分異構(gòu)體，故C不選；
D．的分子式為C8H10O，與的分子式不同，不是同分異構(gòu)體，故D不選；
故選B。
7．（2022山東）下列關(guān)于CH4、CH3CH3和的敘述正確的是
A．均能用通式CnH2n＋2來(lái)表示
B．與所有烷烴互為同素異形體
C．它們都是烷烴，結(jié)構(gòu)中都既有極性共價(jià)鍵又有非極性共價(jià)鍵
D．它們的性質(zhì)完全相同
【答案】A
【解析】A．CH3CH3的分子式為C2H6，的分子式為C4H10，三者均可以用通式CnH2n＋2來(lái)表示，A正確；
B．由同種元素組成的不同的單質(zhì)互為同素異形體，三者均為化合物，其他烷烴也為化合物，不互為同素異形體，B錯(cuò)誤；
C．三者都是烷烴，但甲烷中只含C-H極性共價(jià)鍵，不含非極性共價(jià)鍵，C錯(cuò)誤；
D．三者都是烷烴，化學(xué)性質(zhì)相似，但熔、沸點(diǎn)等物理性質(zhì)不相同，D錯(cuò)誤；
答案選A。
8．（2022湖南））下列關(guān)于烷烴性質(zhì)的敘述正確的是
A．烷烴的沸點(diǎn)隨碳原子數(shù)增加而逐漸降低
B．烷烴易被酸性高錳酸鉀溶液氧化
C．在光照條件下，烷烴易與溴水發(fā)生取代反應(yīng)
D．烷烴的鹵代反應(yīng)很難得到純凈的產(chǎn)物
【答案】D
【解析】A．烷烴的沸點(diǎn)一般隨碳原子數(shù)增加而逐漸升高，A錯(cuò)誤；
B．烷烴通常情況下性質(zhì)穩(wěn)定，不與酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng)，B錯(cuò)誤；
C．在光照條件下，烷烴只能與純凈的鹵素單質(zhì)發(fā)生取代反應(yīng)，不與溴水反應(yīng)，C錯(cuò)誤；
D．由于鹵素原子取代烷烴分子中氫原子的位置和個(gè)數(shù)難以控制，故很難得到純凈的產(chǎn)物，D正確；
故答案為：D。
9．（2022北京）莽草酸可用于合成藥物達(dá)菲，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖，下列關(guān)于莽草酸的說(shuō)法正確的是

A．分子式為C7H6O5
B．分子中含有2種官能團(tuán)
C．可發(fā)生加成和取代反應(yīng)
D．分子中只有一種官能團(tuán)能與酸性高錳酸鉀溶液發(fā)生氧化反應(yīng)
【答案】C
【解析】A．根據(jù)莽草酸的結(jié)構(gòu)式可確定其分子式為：C7H10O5，A錯(cuò)誤；
B．由結(jié)構(gòu)可知有三種官能團(tuán)：羧基、羥基、碳碳雙鍵，B錯(cuò)誤；
C．碳碳雙鍵可以被加成，羧基、羥基可發(fā)生取代反應(yīng)，C正確；
D．碳碳雙鍵和羥基都能與酸性高錳酸鉀溶液發(fā)生氧化反應(yīng)，D錯(cuò)誤；
故選C。
10．（2022河北省）檢驗(yàn)淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖溶液，依次可分別使用的試劑和對(duì)應(yīng)的現(xiàn)象正確的是
A．碘水，變藍(lán)色；濃硝酸，變黃色；新制Cu(OH)2，磚紅色沉淀
B．濃硝酸，變黃色；新制Cu(OH)2，磚紅色沉淀；碘水，變藍(lán)色
C．新制Cu(OH)2，磚紅色沉淀；碘水，變藍(lán)色；濃硝酸，變黃色
D．碘水，變藍(lán)色；新制Cu(OH)2，磚紅色沉淀；濃硝酸，變黃色
【答案】A
【解析】淀粉遇碘變藍(lán)，濃硝酸可以使蛋白質(zhì)變黃，新制Cu(OH)2可以被葡萄糖還原得到磚紅色沉淀氧化亞銅；綜上所述答案為A。
11．（2022春·遼寧阜新·高一?？茧A段練習(xí)）實(shí)驗(yàn)室制備乙酸乙酯和乙酸乙酯提純的裝置和操作流程圖如下，下列敘述不正確的是

A．無(wú)水硫酸鈉在流程中做吸水劑
B．操作①為分液
C．向試管中先加入濃硫酸，然后邊振蕩試管邊慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸
D．試管b中飽和溶液的作用是吸收蒸出的少量乙酸和乙醇，減小乙酸乙酯的溶解
【答案】C
【解析】A．A為乙酸乙酯和水，則無(wú)水碳酸鈉可吸收水，A正確；
B．乙酸乙酯不溶于飽和碳酸鈉溶液，出現(xiàn)分層，可選用分液操作分離，B正確；
C．混合時(shí)先加乙醇，后加濃硫酸，最后加乙酸，可提高乙酸的利用率，則試管中加試劑的順序不合理，且濃硫酸的密度大于乙醇的密度，易導(dǎo)致液滴飛濺，C錯(cuò)誤；
D．飽和Na2CO3溶液的作用是溶解乙醇吸收乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度，便于分層后分液分離出乙酸乙酯，D正確；
故答案選C。
12．（人教版2019必修第二冊(cè)第七章本章達(dá)標(biāo)檢測(cè)）關(guān)于硬脂酸甘油酯和油酸甘油酯的說(shuō)法不正確的是
A．兩者都能發(fā)生水解反應(yīng) B．兩者都屬于酯類(lèi)化合物
C．兩者都可以與氫氣發(fā)生加成反應(yīng) D．兩者水解產(chǎn)物中都有丙三醇
【答案】C
【解析】A．硬脂酸甘油酯和油酸甘油酯均屬于油脂，油脂都能發(fā)生水解反應(yīng)，故A正確；
B．硬脂酸甘油酯和油酸甘油酯均屬于油脂，油脂屬于酯類(lèi)，故B正確；
C．硬脂酸甘油酯是飽和的酯類(lèi)，該結(jié)構(gòu)中無(wú)碳碳雙鍵，不能與H2發(fā)生加成反應(yīng)，而油酸甘油酯是不飽和的酯類(lèi)，該結(jié)構(gòu)中有碳碳雙鍵，能與H2發(fā)生加成反應(yīng)，故C錯(cuò)誤；
D．硬脂酸甘油酯堿性條件下水解，即+3NaOH3C17H35COONa+(丙三醇)，油酸甘油酯堿性條件下水解，即+3NaOH3C17H33COONa+(丙三醇)，則兩者水解產(chǎn)物中都有丙三醇，故D正確；
答案為C。
13．（2022北京）《天工開(kāi)物》中記載：賤者裋褐、枲裳，冬以御寒，夏以蔽體，以自別于禽獸。是故其質(zhì)則造物之所具也。屬草木者為枲、麻、苘、葛，屬禽獸與昆蟲(chóng)者為裘褐、絲綿。各載其半，而裳服充焉矣。文中的“枲、麻、苘、葛”和“裘褐、絲綿”的主要成分分別為
A．纖維素、油脂 B．糖類(lèi)、油脂 C．纖維素、蛋白質(zhì) D．核酸、蛋白質(zhì)
【答案】C
【解析】“枲、麻、苘、葛”的主要成分是纖維素；“裘褐”由動(dòng)物毛皮制成，“絲綿”由蠶絲制成，動(dòng)物的毛皮和蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，C項(xiàng)正確。
14．（2023河北省）烏頭酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示，下列關(guān)于烏頭酸的說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A．化學(xué)式為C6H6O6
B．烏頭酸能發(fā)生水解反應(yīng)和加成反應(yīng)
C．烏頭酸能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
D．含1mol烏頭酸的溶液最多可消耗3molNaOH
【答案】B
【解析】A．根據(jù)烏頭酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知其化學(xué)式為C6H6O6，A正確；
B．烏頭酸中所含官能團(tuán)為羧基和碳碳雙鍵，可以發(fā)生加成，不能發(fā)生水解反應(yīng)，B錯(cuò)誤；
C．烏頭酸中含有碳碳雙鍵，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，C正確；
D．1mol烏頭酸中含有3mol羧基，最多可消耗3molNaOH，D正確；
故選B。
15．（2022湖南?。┮彝楹捅榈幕旌蠚怏w完全燃燒后， 產(chǎn)物通過(guò)濃硫酸， 濃硫酸增重 1.26g， 然后通過(guò)Na2O2，Na2O2增重 1.4g。 混合氣體中乙烷和丙烷的體積比為
A．1∶1 B．2∶3 C．3∶2 D．3∶5
【答案】A
【解析】濃硫酸的增重為燃燒生成水的質(zhì)量，即混合物反應(yīng)生成了1.26g水；生成的二氧化碳與過(guò)氧化鈉發(fā)生的反應(yīng)為2CO2+2Na2O2=2Na2CO3+O2，固體質(zhì)量的增重等于與二氧化碳等物質(zhì)的量的CO的質(zhì)量，故CO2的物質(zhì)的量==0.05mol，設(shè)乙烷、丙烷的物質(zhì)的量分別為x mol、y mol，由H原子守恒及C原子守恒，則：6x+8y=×2，2x+3y=0.05，解得：x=0.01、y=0.01，所以乙烷和丙烷的體積比等于物質(zhì)的量之比=0.01mol∶0.01mol=1∶1，故選A。
16．（2022內(nèi)蒙古）實(shí)驗(yàn)室采用如圖所示裝置制備乙酸乙酯，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，取下盛有飽和碳酸鈉溶液的試管，再沿該試管內(nèi)壁緩緩加入紫色石蕊試液1毫升，發(fā)現(xiàn)紫色石蕊試液存在于飽和碳酸鈉溶液層與乙酸乙酯液層之間(整個(gè)過(guò)程不振蕩試管)，下列有關(guān)該實(shí)驗(yàn)的描述，不正確的是（????）

A．制備的乙酸乙酯中混有乙酸和乙醇雜質(zhì)
B．該實(shí)驗(yàn)中濃硫酸的作用是催化和吸水
C．飽和碳酸鈉溶液主要作用是降低乙酸乙酯的溶解度及吸收乙醇、中和乙酸
D．石蕊層分為三層，由上而下是藍(lán)、紫、紅
【答案】D
【解析】A. 因乙酸、乙醇沸點(diǎn)較低，易揮發(fā)，則制備的乙酸乙酯中混有乙酸和乙醇雜質(zhì)，故A正確；
B. 反應(yīng)生成水，且為可逆反應(yīng)，反應(yīng)中濃硫酸起到催化劑和吸水劑的作用，故B正確；
C. 飽和碳酸鈉的作用為吸收乙醇、除去乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度，可用于除去乙醇和乙酸，故C正確；
D. 由上而下，乙酸乙酯中混有乙酸，可使石蕊呈紅色，中層為紫色，下層為碳酸鈉溶液，水解呈堿性，應(yīng)呈藍(lán)色，故D錯(cuò)誤；
故選：D。
二、 非選擇題：共56分。
17．（2023河南）（16分）乙酸乙酯是重要的有機(jī)合成中間體，廣泛應(yīng)用于化工業(yè)。實(shí)驗(yàn)室利用如圖所示裝置制備乙酸乙酯。

(1)若實(shí)驗(yàn)中用乙酸和含18O的乙醇反應(yīng)，則反應(yīng)的化學(xué)方程式是_ _。與教材采用的實(shí)驗(yàn)裝置不同，此裝置中采用了球形干燥管，其作用是 __。
(2)為了證明濃硫酸在該反應(yīng)中起到了催化劑和吸水劑的作用，某同學(xué)利用如圖所示裝置進(jìn)行了以下4個(gè)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)先用酒精燈微熱3min，再加熱使之微微沸騰3min。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)充分振蕩試管Ⅱ，靜置后再測(cè)有機(jī)層的厚度，實(shí)驗(yàn)記錄如下：
實(shí)驗(yàn)編號(hào)
試管Ⅰ中試劑
試管Ⅱ中試劑
有機(jī)層的厚度/cm
A
2mL乙醇、1mL乙酸、3mL18mol?L-1濃硫酸
飽和碳酸鈉溶液
3.0
B
2mL乙醇、1mL乙酸
0.1
C
2mL乙醇、1mL乙酸、3mL2mol?L-1硫酸
0.6
D
2mL乙醇、1mL乙酸、鹽酸
0.6
實(shí)驗(yàn)D的目的是與實(shí)驗(yàn)C相對(duì)照，證明H+對(duì)酯化反應(yīng)具有催化作用。實(shí)驗(yàn)D中應(yīng)加入鹽酸的體積和濃度分別是 __mL和__ mol?L-1。
②分析實(shí)驗(yàn) __(填實(shí)驗(yàn)編號(hào))的數(shù)據(jù)，可以推測(cè)出濃硫酸的吸水性提高了乙酸乙酯的產(chǎn)率。
(3)若現(xiàn)有乙酸90g，乙醇138g，發(fā)生酯化反應(yīng)得到88g乙酸乙酯，試計(jì)算該反應(yīng)的產(chǎn)率為_(kāi)_(保留一位小數(shù))。
(4)為充分利用反應(yīng)物，甲、乙兩位同學(xué)分別設(shè)計(jì)了如圖所示的甲、乙兩個(gè)裝置制備乙酸乙酯(乙同學(xué)待反應(yīng)完畢冷卻后，再用飽和碳酸鈉溶液提取燒瓶中的產(chǎn)物)。你認(rèn)為最合理的是_ _(填“甲”或“乙”)。

【答案】?（1）CH3COOH+CH3CH218OHCH3CO18OCH2CH3+H2O?? 冷凝和防止倒吸????
（2） 3???? 4???? A、C????
（3） 66.7%???
（4） ? 乙
【解析】(1)若實(shí)驗(yàn)中用乙酸和含18O的乙醇反應(yīng)，則該反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH3COOH+CH3CH218OHCH3CO18OCH2CH3+H2O；與教材采用的實(shí)驗(yàn)裝置不同，此裝置中采用了球形干燥管，其容積較大，有利于乙酸乙酯充分與空氣進(jìn)行熱交換，起到冷凝作用，也可防止倒吸；
(2)①實(shí)驗(yàn)D的目的是與實(shí)驗(yàn)C相對(duì)照，證明H+對(duì)酯化反應(yīng)具有催化作用。由于在實(shí)驗(yàn)C中使用了3mL 2mol/L硫酸，為了使H+的濃度和反應(yīng)物的總體積與實(shí)驗(yàn)C相同，應(yīng)在實(shí)驗(yàn)D中加入鹽酸的體積和濃度分別是3mL和4mol/L；
②分析實(shí)驗(yàn)A、C可知其他條件相同而只有硫酸的濃度不同，使用濃硫酸時(shí)，反應(yīng)產(chǎn)生的乙酸乙酯較多，說(shuō)明濃硫酸的吸水性提高了乙酸乙酯的產(chǎn)率；
(3)n(乙酸)=1.5mol，n(乙醇)=3mol，由于乙醇過(guò)量，所以應(yīng)該按照乙酸的量來(lái)計(jì)算理論上得到的乙酸乙酯的物質(zhì)的量，理論上得到乙酸乙酯的物質(zhì)的量為1.5mol，實(shí)際上得到乙酸乙酯的物質(zhì)的量為=1mol，則該反應(yīng)的產(chǎn)率為×100%≈66.7%；
(4)甲中有部分未發(fā)生反應(yīng)的乙酸和乙醇隨著產(chǎn)生的乙酸乙酯揮發(fā)出去，物質(zhì)的利用率較低；而乙中揮發(fā)出的乙酸和乙醇通過(guò)冷凝又回流到反應(yīng)裝置，繼續(xù)參與反應(yīng)，物質(zhì)的利用率大大提高，所以最合理的是乙。
18．（14分）（2023廣西）糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)是人類(lèi)生活必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
(1)為探究蔗糖的某些化學(xué)性質(zhì)，某研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)設(shè)計(jì)了三種實(shí)驗(yàn)方案，下表是他們實(shí)驗(yàn)報(bào)告中的部分內(nèi)容。
方案
實(shí)驗(yàn)步驟
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
A
向一支潔凈的試管中加入2mL20%的蔗糖溶液，放在水浴中加熱5min，然后加入新制的氫氧化銅并加熱至沸騰
無(wú)明顯變化
B
向一支潔凈的試管中加入2mL20%的蔗糖溶液，加入3滴稀硫酸后放在水浴中加熱5min，然后加入新制的氫氧化銅并加熱至沸騰
無(wú)明顯變化
C
向一支潔凈的試管中加入2mL20%的蔗糖溶液，加入3滴稀硫酸后放在水浴中加熱5min，然后加入足量氫氧化鈉溶液至溶液呈堿性，再加入新制的氫氧化銅并加熱至沸騰
有磚紅色沉淀產(chǎn)生
①A、B兩方案中無(wú)明顯現(xiàn)象的原因分別是_ _。
②C方案中有機(jī)物首先發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi) _。
③確定某糖溶液的溶質(zhì)是蔗糖而不是葡萄糖的方法是_ _。
(2)不同油脂在酸性和堿性條件下水解的共同產(chǎn)物是_ _，油脂_ _(填“酸”或“堿”)性條件下水解時(shí)更徹底。
(3)在實(shí)驗(yàn)中，若手上不慎沾上少許濃硝酸，經(jīng)處理后沾過(guò)濃硝酸的部位可能出現(xiàn)的現(xiàn)象是_ _，
原因是_ _。
【答案】（1）① 蔗糖不具有還原性；蔗糖水解后，溶液中的催化劑稀硫酸與氫氧化銅發(fā)生中和反應(yīng)②C12H22O11(蔗糖)+H2OC6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)????
③取該糖溶液適量，按方案A進(jìn)行操作，無(wú)現(xiàn)象說(shuō)明它不是葡萄糖溶液，再取該糖溶液適量按方案C進(jìn)行操作，產(chǎn)生磚紅色沉淀，說(shuō)明它是蔗糖溶液????
（2） 甘油???? 堿????
（3） 皮膚變黃???? 濃硝酸能使某些蛋白質(zhì)變黃
【解析】】(1)①A方案中，蔗糖沒(méi)有發(fā)生水解，其分子中不含醛基，故它不能與新制的氫氧化銅反應(yīng)。B方案中，雖然蔗糖已水解，但因水解后所得溶液中含硫酸而呈酸性，中和了加入的氫氧化銅從而導(dǎo)致無(wú)磚紅色沉淀產(chǎn)生，因此檢驗(yàn)蔗糖水解產(chǎn)物時(shí)，在加入的新制氫氧化銅前應(yīng)先加足量堿把酸完全中和；故答案為：蔗糖不具有還原性；蔗糖水解后，催化劑稀硫酸與新制氫氧化銅懸濁液發(fā)生中和反應(yīng)。
②C方案中有機(jī)物首先發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為C12H22O11(蔗糖)+H2OC6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)；故答案為：C12H22O11(蔗糖)+H2OC6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)；
③確定某糖溶液是蔗糖而不是葡萄糖的方法是：取該糖溶液適量，加入銀氨溶液并加熱，無(wú)現(xiàn)象說(shuō)明它不是葡萄糖，再取該糖溶液適量按方案C進(jìn)行操作，得到磚紅色沉淀，說(shuō)明是蔗糖溶液；故答案為：取該糖溶液適量，加入銀氨溶液并加熱，無(wú)現(xiàn)象說(shuō)明它不是葡萄糖，再取該糖溶液適量按方案C進(jìn)行操作，得到磚紅色沉淀，說(shuō)明是蔗糖溶液；
(2)油脂在酸性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油，在堿性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸鹽和甘油，其共同產(chǎn)物是甘油，其在酸性條件下的水解是可逆的，在堿性條件下的水解更徹底，故答案為：甘油；堿。
(3)蛋白質(zhì)遇濃硝酸發(fā)生顏色反應(yīng)而變黃，所以皮膚上沾上少許濃硝酸會(huì)變黃，故答案為：皮膚變黃；蛋白質(zhì)與濃硝酸發(fā)生了顏色反應(yīng)。
19．（2022重慶市）（12分）化學(xué)小組采用類(lèi)似制乙酸乙酯的裝置(如下圖)，用環(huán)己醇制備環(huán)己烯。

已知：+H2O

密度
熔點(diǎn)
沸點(diǎn)
溶解性
環(huán)己醇

25
161
能溶于水
環(huán)己烯


83
難溶于水
(1)制備粗品
將12.5mL環(huán)己醇加入試管A中，再加入1mL濃硫酸，搖勻后放入碎瓷片(防止暴沸)，緩慢加熱至反應(yīng)完全，在試管C內(nèi)得到環(huán)己烯粗品。
導(dǎo)管B除了導(dǎo)氣外還具有的作用是____ __。
②試管C置于冰水浴中的目的是____ __。
(2)制備精品
①環(huán)己烯粗品中含有環(huán)己醇和少量酸性雜質(zhì)等加入飽和食鹽水，振蕩、靜置、分層，環(huán)己烯在______層(填“上”或“下”)，分液后用______(填入編號(hào))洗滌。
A．KMnO4溶液?????????稀H2SO4?????C．Na2CO3溶液
②再將環(huán)己烯按上圖裝置蒸餾，冷卻水從______口進(jìn)入填“g”或“f”)，蒸餾時(shí)要加入生石灰，其目的是______。
③收集產(chǎn)品時(shí)，控制的溫度應(yīng)在______左右，實(shí)驗(yàn)制得的環(huán)己烯精品質(zhì)量低于理論產(chǎn)量，可能的原因是_____。
A．蒸餾時(shí)從開(kāi)始收集產(chǎn)品
B．環(huán)己醇實(shí)際用量多了
C．制備粗品時(shí)環(huán)己醇隨產(chǎn)品一起蒸出
(3)以下區(qū)分環(huán)己烯精品和粗品的方法，合理的是______。
A．分別加入酸性高錳酸鉀溶液
B．分別加入用金屬鈉
C．分別測(cè)定沸點(diǎn)
【答案】（1）冷凝???? 防止環(huán)己烯的揮發(fā)????
（2） 上???? C???? g???? 除去水分???? 83℃???? C????
（3） BC
【解析】(1)①由于生成的環(huán)己烯的沸點(diǎn)為，要得到液態(tài)環(huán)己烯，導(dǎo)管B除了導(dǎo)氣作用外，還具有冷凝作用，便于環(huán)己烯冷凝；
②冰水浴的目的是降低環(huán)己烯蒸氣的溫度，使其液化；
(2)①環(huán)己烯是烴類(lèi)，屬于有機(jī)化合物，在常溫下呈液態(tài)，不溶于氯化鈉溶液，且密度比水小，振蕩、靜置、分層后，環(huán)己烯在上層。由于濃硫酸可能被還原為二氧化硫氣體，環(huán)己醇易揮發(fā)，故分液后環(huán)己烯粗品中還含有少量環(huán)己醇，還可能溶解一定量的二氧化硫等酸性氣體，聯(lián)想制備乙酸乙酯提純產(chǎn)物時(shí)用飽和碳酸鈉溶液洗滌可除去酸性氣體并溶解環(huán)己醇，除去雜質(zhì)。稀硫酸不能除去酸性氣體，高錳酸鉀溶液會(huì)將環(huán)己烯氧化，因此合理選項(xiàng)是C；
②為了增加冷凝效果，蒸餾裝置要有冷凝管，冷卻水從下口(g)進(jìn)入，生石灰能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，除去了殘留的水，然后蒸餾，就可得到純凈的環(huán)己烯；
③根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知，餾分環(huán)己烯的沸點(diǎn)為83℃，因此收集產(chǎn)品應(yīng)控制溫度在83℃左右，若粗產(chǎn)品中混有環(huán)己醇，會(huì)導(dǎo)致環(huán)己醇的轉(zhuǎn)化率減小，故環(huán)己烯精品質(zhì)量低于理論產(chǎn)量，故合理選項(xiàng)是C；
(3)區(qū)別粗品與精品的方法是向待檢驗(yàn)物質(zhì)中加入金屬鈉，觀(guān)察是否有氣體產(chǎn)生，若無(wú)氣體，則物質(zhì)是精品，否則就是粗品，也可以根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)，混合物由于含有多種成分，沒(méi)有固定的沸點(diǎn)，而純凈物只有一種成分組成，有固定的沸點(diǎn)，通過(guò)測(cè)定環(huán)己烯粗品和環(huán)己烯精品的沸點(diǎn)，可判斷產(chǎn)品的純度，因此合理選項(xiàng)是BC。
20．（14分）（2021甘肅）實(shí)驗(yàn)室用燃燒法測(cè)定某固體有機(jī)物的分子組成，測(cè)定裝置圖所示（夾持儀器、酒精燈等已略去）。

取放入裝置中，通入過(guò)量燃燒，生成和，請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題：
（1）通入過(guò)量的目的是_________。
（2）裝置的作用是________________，裝置的作用是___________。
（3）通過(guò)該實(shí)驗(yàn)?zāi)芊翊_定中是否含有氧原子________（填“能”或“不能”）。
（4）若的摩爾質(zhì)量為，裝置增重，裝置增重，則的分子式為_(kāi)_______。
（5）寫(xiě)出燃燒的化學(xué)方程式：________________。
（6）可發(fā)生水解反應(yīng)，可水解生成2種互為同分異構(gòu)體的產(chǎn)物，且這兩種產(chǎn)物均為，則在催化劑作用下水解的化學(xué)方程式為_(kāi)____。
【答案】（1）使有機(jī)物A充分燃燒????
（2） 吸收A燃燒后生成的???? 吸收A燃燒后生成的????
（3） 能????
（4） ????
（5） ????
（6）
【解析】（1）燃燒法測(cè)定某固體有機(jī)物A的分子組成，要通入過(guò)量O2使有機(jī)物在氧氣中充分燃燒生成二氧化碳和水，
故答案為：使有機(jī)物A充分燃燒；
（2）C裝置中的試劑為濃硫酸，用于吸收有機(jī)物燃燒生成的水，測(cè)定生成水的質(zhì)量，D裝置中的試劑是堿石灰用于吸收有機(jī)物燃燒生成的二氧化碳，測(cè)定生成二氧化碳的質(zhì)量，E中堿石灰吸收空氣中二氧化碳與水蒸氣，防止進(jìn)入D中影響二氧化碳質(zhì)量測(cè)定；
故答案為：吸收A燃燒后生成的；吸收A燃燒后生成的 ；
（3）通過(guò)濃硫酸增重的質(zhì)量可以求出有機(jī)物中氫的質(zhì)量，通過(guò)堿石灰增重的質(zhì)量可以求出有機(jī)物中碳的質(zhì)量，再結(jié)合A的質(zhì)量利用質(zhì)量守恒判斷是否有氧元素，若H和C的質(zhì)量之和等于，說(shuō)明A中不含氧；若H和C的質(zhì)量之和小于，則A中必含氧。
故答案為：能；
（4）中合C、H的物質(zhì)的量分別為，。中含O的質(zhì)量為，。，故A的分子式為。
故答案為：C12H22O11；
（5）C12H22O11在氧氣中燃燒生成二氧化碳和水，其反應(yīng)的方程式為：；
故答案為：。
（6）蔗糖可發(fā)生水解反應(yīng)，1mol蔗糖可水解生成2種互為同分異構(gòu)體的產(chǎn)物，葡萄糖和果糖，且這兩種產(chǎn)物均為，則蔗糖在催化劑作用下水解的化學(xué)方程式為。
故答案為：。

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