基礎(chǔ)梳理——系統(tǒng)化知識點一　細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1．細(xì)胞中糖的種類、分布及作用
2．細(xì)胞中脂質(zhì)的種類和作用
知識點二　核酸的結(jié)構(gòu)、功能與分布
知識點三　生物大分子以碳鏈為骨架1．生物大分子是由許多基本組成單位連接而成的，這些基本單位稱為____。每一個單體都以__________________________為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。常見的多聚體是多糖、蛋白質(zhì)和核酸等，相應(yīng)的單體是________、________和________等。 2．生命的核心元素是____。
若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈
基能過關(guān)——問題化一、判一判(判斷正誤并找到課本原話)1．動物細(xì)胞培養(yǎng)過程中加入葡萄糖的目的是為動物細(xì)胞提供能源物質(zhì)。(必修1 P23問題探討)(　　)2．紅糖、白糖、冰糖的主要成分都是蔗糖。(必修1 P24正文)(　　)3．糖尿病病人在飲食方面只需要嚴(yán)格限制其對甜味食品的攝取。(必修1 P24旁欄思考)(　　)4．構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是葡萄糖分子，但是葡萄糖的連接方式不同。(必修1 P24圖2－3)(　　)5．幾丁質(zhì)是一種廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲外骨骼中的脂質(zhì)。(必修1 P25正文)(　　)
6．人和哺乳動物體內(nèi)的脂肪主要分布在皮下和內(nèi)臟器官周圍。(必修1 P26思考·討論)(　　)7．體內(nèi)脂肪過多將增加內(nèi)臟器官尤其是心臟的負(fù)擔(dān)，因此脂肪類食物的攝入量越少越好。(必修1 P26思考·討論)(　　)8．磷脂均由C、H、O、N、P組成，是構(gòu)成細(xì)胞膜和多種細(xì)胞器膜的重要成分。(必修1 P27正文)(　　)9．糖類供應(yīng)充足時可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，糖類代謝發(fā)生障礙時，大量脂肪轉(zhuǎn)化為糖類。(必修1 P27正文)(　　)10．真核細(xì)胞的DNA分布在細(xì)胞核中，RNA分布在細(xì)胞質(zhì)中。(必修1 P34正文)(　　)
11．DNA分子一條鏈中的兩個相鄰堿基通過“—磷酸—脫氧核糖—磷酸—”相連。(必修1 P34圖2－14)(　　)12．核苷酸種類不同取決于堿基的不同。(必修1 P35圖2－15)(　　)13．DNA是由脫氧核苷酸連接而成的長鏈，RNA是由核糖核苷酸連接而成的長鏈。(必修1 P35正文)(　　)14．脫氧核苷酸的排列順序儲存著生物的遺傳信息，DNA分子是儲存、傳遞遺傳信息的生物大分子。(必修1 P35正文)(　　)15．核苷酸是生物體內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)。(必修1 P35正文)(　　)
二、連一連細(xì)胞中脂質(zhì)的種類、功能及元素組成
三、填一填1．據(jù)圖分析糖類和脂質(zhì)的組成(1)若①表示糖類，則②、③、④可分別表示__________________(物質(zhì))。(2)若①表示多糖，則②、③、④可分別表示__________________(物質(zhì))。(3)若①表示脂質(zhì)，則②、③、④可分別表示__________________(物質(zhì))。(4)若①表示固醇，則②、③、④可分別表示________________________(物質(zhì))。
膽固醇、性激素、維生素D
2．按要求對下列各種糖進行分類(填字母)：A．核糖　　　B．脫氧核糖 C．葡萄糖 D．果糖E．半乳糖 F．蔗糖 G．麥芽糖 H．乳糖I．淀粉 J．纖維素 K．糖原(1)只分布于植物細(xì)胞的是____________。(2)只分布于動物細(xì)胞的是____________。(3)能與斐林試劑在加熱條件下生成磚紅色沉淀的是_______________________。(4)RNA和ATP中都含有的糖是________。(5)在植物細(xì)胞高爾基體中合成的糖是________。(6)在動物細(xì)胞肝臟和肌肉中合成的糖是_________。(7)細(xì)胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)是________。
A、B、C、D、E、G、H
四、議一議【教材易漏拾遺】1．[必修1 P24正文拓展]葡萄糖可以口服，也可以注射，但淀粉、蔗糖只能口服，不能注射，這是為什么？
提示：葡萄糖是不能再水解的單糖，不需要消化就可以直接進入細(xì)胞，所以可以口服，也可以靜脈注射。淀粉、蔗糖必須經(jīng)消化分解成單糖才能進入細(xì)胞，所以淀粉、蔗糖只能口服，不能靜脈注射。
2．[必修1 P24圖2－3拓展]如圖為幾種多糖的分子結(jié)構(gòu)示意圖，請思考：
(1)請具體指認(rèn)甲、乙、丙名稱。此三類分子有何共性？
提示：甲為淀粉，乙為糖原，丙為纖維素；三類分子均為多聚體且單體均為葡萄糖。
(2)就功能而言，與另外兩種截然不同的是[　　]________，判斷理由是______________________________________________。 (3)淀粉的水解過程是先生成相對分子質(zhì)量較小的糊精，糊精繼續(xù)水解生成麥芽糖，最終水解產(chǎn)物是葡萄糖，如何檢驗淀粉是全部水解還是部分水解？
纖維素不可作為儲能物質(zhì)，糖原、淀粉均可作為儲能物質(zhì)
取一支試管，加入未知水解程度的淀粉液，再滴加少量碘液，如溶液變藍(lán)色，則淀粉未完全水解，如溶液為棕黃色，則已全部水解。
3．[必修1 P25正文拓展]相比于淀粉類作物種子，種植油料作物種子時要播種得淺一些，為什么？?
提示：油料作物種子營養(yǎng)物質(zhì)主要是脂肪，脂肪中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糖類，而氫的含量更高。等質(zhì)量的脂肪與糖類氧化分解時，脂肪需要的O2比較多，所以種植油料作物種子時要播種得淺一些。
4．[必修1 P34“問題探討”拓展]DNA指紋技術(shù)在案件偵破工作中有著重要作用，從案發(fā)現(xiàn)場獲取的生物組織材料中提取DNA樣品，可為案件偵破提供證據(jù)。請回答下列問題：(1)同一個人的不同組織中提取的DNA是一樣的，能夠提取到DNA樣品的生物組織材料有________。①血痕?、诰骸、燮ば?br/>(2)DNA分子可以為案件偵破提供證據(jù)的原理是(　　)A．不同人體內(nèi)的DNA所含的堿基種類不同B．不同人體內(nèi)的DNA所含的五碳糖和磷酸不同C．不同人體內(nèi)的DNA的空間結(jié)構(gòu)不同D．不同人體內(nèi)的DNA所含的脫氧核糖核苷酸排列順序不同
(3)除了用于刑事偵查外，你能說出DNA鑒定技術(shù)在其他方面的應(yīng)用嗎？
答案：DNA鑒定技術(shù)還可以運用在親子鑒定上，在研究人類起源、不同類群生物的親緣關(guān)系等方面，也可以利用DNA鑒定技術(shù)。
高效課堂考點一　糖類與脂質(zhì)的比較分析任務(wù)1　脂質(zhì)的種類及功能
任務(wù)2　糖類和脂質(zhì)的比較
任務(wù)3　研析深化教材，析因推理歸納，提升學(xué)科素養(yǎng)(1)【科學(xué)思維】(必修1 P24正文第一段拓展)在植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中要加入蔗糖，可作為能源物質(zhì)，據(jù)此推測植物細(xì)胞能否吸收蔗糖？
提示：二糖一般要水解為單糖才能被細(xì)胞吸收，但植物細(xì)胞可以直接吸收蔗糖。
(2)(必修1 P26圖2－6)與糖類相比較，脂肪的組成元素的種類與比例有什么異同？這種差異與脂肪的功能有什么關(guān)系？
提示：與糖類相比，脂肪的組成元素中H比例高，相同質(zhì)量的糖類和脂肪，脂肪氧化分解時需氧多，釋放的能量多，這種差異使脂肪成為生物體內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。
(3)生命科學(xué)研究中常用“建?！狈椒ū硎疚⒂^物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，圖中甲～丙分別表示植物細(xì)胞中常見的三種大分子有機物，每種有機物都有其特定的基本組成單位。則與下圖中甲～丙對應(yīng)完全吻合的是①～④中的哪一組？①多肽、RNA、淀粉　②DNA、RNA、纖維素③DNA、蛋白質(zhì)、糖原?、芎怂帷⒍嚯?、糖原_______________________________________________________
解析：①，組成RNA、DNA的基本單位分別為4種核糖核苷酸、4種脫氧核苷酸；組成淀粉、糖原、纖維素的單體都為葡萄糖；而組成多肽或蛋白質(zhì)的基本單位即氨基酸約有21種，圖中甲、乙、丙的單體分別有7種、4種、1種，因此，圖中甲～丙可分別表示多肽、RNA、淀粉。
(4)脂肪分子可否采用上圖形式表示？為什么？
答案：不能，脂肪只由甘油和脂肪酸構(gòu)成，它并非由許多單體構(gòu)成，故不屬于生物大分子。
(5)【科學(xué)探究】種子成熟時，淀粉的形成與一種磷酸化酶的活性有密切關(guān)系，為驗證磷酸化酶的本質(zhì)為蛋白質(zhì)，實驗過程中實驗組試管中加入2 mL____________，對照組試管中加入________________，然后兩組試管分別加入等量的____________，如果實驗組試管中同樣出現(xiàn)________現(xiàn)象，則證明磷酸化酶是蛋白質(zhì)。
師說突破1.反式脂肪酸與人體健康(1)脂肪酸可分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，碳鏈中含有雙鍵的為不飽和脂肪酸，碳鏈中不含有雙鍵的為飽和脂肪酸。植物油大多含有不飽和脂肪酸，動物油大多含有飽和脂肪酸。(2)反式脂肪酸是一種不飽和脂肪酸，主要來自經(jīng)過部分氫化的植物油。大量攝入反式脂肪酸和飽和脂肪酸對心血管健康具有不良影響，將會提高罹患冠狀動脈心臟病的概率。
2．糖類和脂質(zhì)的五個易錯點(1)多糖的單體都是葡萄糖，但二糖并不都是由葡萄糖組成的，如蔗糖是由葡萄糖和果糖組成的。(2)并非所有的糖都是能源物質(zhì)，如核糖、脫氧核糖、纖維素等不參與氧化分解提供能量。(3)并非所有的糖都是還原糖，如淀粉、纖維素、蔗糖都是非還原糖，不能用斐林試劑檢測。(4)脂質(zhì)中并不是只有磷脂才構(gòu)成生物膜，膽固醇也是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的成分。(5)等質(zhì)量的脂肪和糖類相比，脂肪中H的比例高，故脂肪氧化分解釋放的能量多，需要O2多，產(chǎn)生的H2O也較多。
過程評價考向一 糖類、脂質(zhì)的分類及其功能考查1.[2023·浙江高三專題練習(xí)]下列關(guān)于糖類和脂質(zhì)的敘述，正確的是(　　)A．膽固醇﹑脂肪、維生素D的組成元素相同B．核糖是細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)之一C．淀粉的功能與組成其分子的單糖種類有關(guān)D．脫氧核糖和脂肪都能被細(xì)胞直接吸收利用
解析：膽固醇、脂肪、維生素D的組成元素都為C、H、O，A正確；核糖是組成RNA的成分，不能作為能源物質(zhì)，B錯誤；淀粉組成成分中只有葡萄糖一種單糖，因此淀粉的功能與單糖的種類無關(guān)，C錯誤；脫氧核糖是單糖可以被細(xì)胞直接吸收，但脂肪要被分解為甘油和脂肪酸才能被細(xì)胞吸收，D錯誤。
2．[2023·衡水調(diào)研]如圖為某單糖的概念模型，下列相關(guān)敘述正確的是(　　)A．若M為果糖，則①與斐林試劑共熱有磚紅色沉淀產(chǎn)生B．若②均由M構(gòu)成，則②不都為細(xì)胞的生命活動供能C．若③為ATP，則單糖M可以是脫氧核糖D．若M為核糖，則③可以是T2噬菌體
解析：果糖與葡萄糖縮合形成的糖為蔗糖，蔗糖是非還原糖，與斐林試劑共熱(水浴加熱)沒有磚紅色沉淀產(chǎn)生，A錯誤；纖維素、淀粉、糖原等多糖都由葡萄糖構(gòu)成，淀粉、糖原是細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)，纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要物質(zhì)，一般不為細(xì)胞的生命活動供能，B正確；ATP為腺苷三磷酸，腺苷由核糖和腺嘌呤組成，C錯誤；T2噬菌體的遺傳物質(zhì)是DNA，構(gòu)成DNA的五碳糖為脫氧核糖，D錯誤。
考向二 結(jié)合糖類和脂質(zhì)的功能，考查人體健康3.[2023·湖南懷化一模]紅燒獅子頭是一道淮揚名菜，因肉丸形似獅頭而得名。其做法是將有肥有瘦的肉配上荸薺香菇等材料做成丸子，先炸后煮，出鍋后醇香味濃，香味撲鼻，吃起來超級美味。紅燒獅子頭的原料主要有豬肉、荸薺、雞蛋和大蔥等。下列說法正確的是(　　)A．豬肉中含有的脂肪是動物細(xì)胞的主要能源物質(zhì)B.荸薺中富含淀粉，淀粉可作為細(xì)胞中的儲能物質(zhì)C.大蔥含有纖維素，可被人體直接消化吸收利用D．脂肪、淀粉、纖維素都是由單體構(gòu)成的多聚體
解析：脂肪是動植物細(xì)胞的主要儲能物質(zhì)，糖類是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，A錯誤；淀粉是植物細(xì)胞中特有的儲能物質(zhì)，B正確；纖維素屬于多糖，人體內(nèi)沒有水解纖維素的酶，因此纖維素一般不能為人所利用，C錯誤；淀粉、纖維素都是由單體構(gòu)成的多聚體；脂肪是由甘油和脂肪酸構(gòu)成的物質(zhì)，不是多聚體，D錯誤。
考向三 糖類、脂質(zhì)的綜合考查4.下圖是油菜種子在發(fā)育和萌發(fā)過程中，糖類和脂肪的變化曲線。下列分析正確的是(　　)A.干重相等的可溶性糖和脂肪，所儲存的能量大致相同B．種子發(fā)育過程中，由于可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，種子需要的N增加C．種子萌發(fā)時，脂肪酶的活性很高D．種子萌發(fā)時，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?，說明可溶性糖是種子生命活動的直接能源物質(zhì)
解析：干重相等的可溶性糖和脂肪，脂肪徹底分解釋放的能量更多，A錯誤；種子發(fā)育過程中，可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，脂肪中含有的元素也為C、H、O，不含N，B錯誤；種子萌發(fā)時，需要通過呼吸作用提供能量，脂肪等作為呼吸底物被分解，含量逐漸減少，此時脂肪酶的活性很高，C正確；種子生命活動的直接能源物質(zhì)是ATP，D錯誤。
考點二　核酸的結(jié)構(gòu)和功能及與蛋白質(zhì)的關(guān)系任務(wù)驅(qū)動任務(wù)1　不同生物的核酸、核苷酸及堿基種類的關(guān)系
任務(wù)2　比較核酸(DNA與RNA)與蛋白質(zhì)的異同點
任務(wù)3　核酸與蛋白質(zhì)之間的關(guān)系(1)核酸控制蛋白質(zhì)的合成
(2)DNA多樣性、蛋白質(zhì)多樣性和生物多樣性的關(guān)系
(3)核DNA、mRNA、蛋白質(zhì)的“相同”與“不同”
1.判斷化合物的種類與功能的三種方法(1)元素組成分析法(2)特征元素提示法
2．由“中心法則”判斷核酸與蛋白質(zhì)根據(jù)中心法則，可以推斷出圖中A為DNA，B為RNA，C為蛋白質(zhì)，甲是DNA復(fù)制，乙是轉(zhuǎn)錄，丙是翻譯；單體a、b、c分別為脫氧(核糖)核苷酸、核糖核苷酸和氨基酸；元素X為N、P，Y為N等。
3．核苷酸、DNA、RNA和ATP中“A”的含義辨析
4．規(guī)避組成細(xì)胞的分子在物種特異性上的失分點蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)及種類具有物種特異性，因而可以從分子水平上，通過分析不同物種的核酸和蛋白質(zhì)來區(qū)分或判斷不同物種間的親緣關(guān)系，也可用于刑事案件的偵破或親子鑒定，但生物體內(nèi)的水、無機鹽、糖類、脂質(zhì)、氨基酸等則不具有物種特異性。
過程評價考向一 核酸的結(jié)構(gòu)及功能的考查1.下列各種物質(zhì)中的“A”表示堿基腺嘌呤的是(　　)
解析：圖A中“A”表示腺苷；圖B中“A”表示腺嘌呤；圖C中“A”表示腺嘌呤脫氧核苷酸，圖D中“A”表示腺嘌呤核糖核苷酸。
2．[2023·遼寧二模]如圖為某種核苷酸的分子結(jié)構(gòu)式，已知左上角基團為腺嘌呤。下列相關(guān)敘述正確的是(　　)A．該分子添加兩個磷酸基團可形成ATP為生命活動直接供能B．該分子可以作為基因轉(zhuǎn)錄過程中所需的原料C．該分子所蘊含的能量儲存在特殊的化學(xué)鍵當(dāng)中D．該分子還可以繼續(xù)水解，水解后可得到三種產(chǎn)物
解析：根據(jù)題圖可知該圖表示腺嘌呤脫氧核苷酸(含有脫氧核糖)，其添加兩個磷酸基團不能成為ATP(其五碳糖為核糖)，也不能作為基因轉(zhuǎn)錄過程中合成RNA的原料(核糖核苷酸)，A、B錯誤；該分子沒有特殊的化學(xué)鍵，C錯誤；該分子水解后得到脫氧核糖、磷酸與腺嘌呤，D正確。
考向二 對生物大分子的綜合考查3.[2023·廣西南寧三中一模]生命建立在生物大分子的基礎(chǔ)上。下列關(guān)于生物大分子結(jié)構(gòu)的說法錯誤的是(　　)A．多糖、核酸等生物大分子是相應(yīng)單體的多聚體B．單體的種類不同導(dǎo)致纖維素和淀粉結(jié)構(gòu)不同C．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了其功能的多樣性D．DNA分子的多樣性是生物多樣性的物質(zhì)基礎(chǔ)
解析：多糖是葡萄糖的多聚體，核酸是核苷酸的多聚體，A正確；纖維素和淀粉的單體都是葡萄糖，單體種類相同，但由于連接方式不同，所以纖維素和淀粉的結(jié)構(gòu)不同，B錯誤；結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了其功能的多樣性，C正確；構(gòu)成DNA分子的脫氧核苷酸的排列順序可以千變?nèi)f化，從而決定了DNA分子的多樣性，基因控制性狀，基因是具有遺傳效應(yīng)的DNA片段，所以DNA多樣性是生物多樣性的物質(zhì)基礎(chǔ)，D正確。
課堂總結(jié)[網(wǎng)絡(luò)建構(gòu)提升]
[長句應(yīng)答必備]1．核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中有重要作用。2．糖類是主要的能源物質(zhì)，大致可以分為單糖、二糖和多糖三類。3．脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。4．淀粉、纖維素、糖原都是由葡萄糖聚合形成的生物大分子，它們之間的區(qū)別在于葡萄糖的連接方式不同以及形成的空間結(jié)構(gòu)不同。5．DNA是大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)，與RNA相比，差異之處在于：DNA一般是雙鏈結(jié)構(gòu)，含有脫氧核糖和胸腺嘧啶。
歷屆真題[等級選考研考向]1．[2022·浙江卷]生物體中的有機物具有重要作用。下列敘述正確的是(　　)A．油脂對植物細(xì)胞起保護作用B．鳥類的羽毛主要由角蛋白組成C．糖原是馬鈴薯重要的貯能物質(zhì)D．纖維素是細(xì)胞膜的重要組成成分
解析：植物蠟對植物細(xì)胞起保護作用，A錯誤；鳥類的羽毛主要由角蛋白組成，B正確；糖原是動物的重要儲能物質(zhì)，馬鈴薯中重要的貯能物質(zhì)是淀粉，C錯誤；纖維素是細(xì)胞壁的重要組成成分，D錯誤。
2．[2022·浙江卷]植物體內(nèi)果糖與X物質(zhì)形成蔗糖的過程如圖所示。
下列敘述錯誤的是(　　)A．X與果糖的分子式都是C6 H12O6B．X是植物體內(nèi)的主要貯能物質(zhì)C．X是植物體內(nèi)重要的單糖D．X是纖維素的結(jié)構(gòu)單元
解析：一分子果糖和一分子葡萄糖可形成一分子蔗糖，所以X是葡萄糖，A正確；葡萄糖是細(xì)胞內(nèi)主要的能源物質(zhì)，不是貯能物質(zhì)，B錯誤；葡萄糖是植物體內(nèi)重要的單糖，C正確；葡萄糖是構(gòu)成纖維素的基本單位，D正確。
3．[2021·湖北卷]很久以前，勤勞的中國人就發(fā)明了制飴(麥芽糖)技術(shù)，這種技術(shù)在民間沿用至今。麥芽糖制作的大致過程如圖所示。
下列敘述正確的是(　　)A．麥芽含有淀粉酶，不含麥芽糖B．麥芽糖由葡萄糖和果糖結(jié)合而成C．55～60 ℃保溫可抑制該過程中細(xì)菌的生長D．麥芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最適溫度低
解析：麥芽糖屬于植物細(xì)胞特有的二糖，在麥芽中存在麥芽糖，A錯誤；麥芽糖是由2分子葡萄糖脫水縮合而成的，B錯誤；細(xì)菌的生長需要適宜溫度，據(jù)圖可知，該過程中需要在55～60 ℃條件下保溫6小時左右，目的是抑制細(xì)菌的生長，避免雜菌污染，C正確；一般而言，植物體內(nèi)酶的最適溫度高于動物，故麥芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最適溫度高，D錯誤。
[國考真題研規(guī)律]4．[2021·全國甲卷]已知①酶、②抗體、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人體內(nèi)有重要作用的物質(zhì)。下列說法正確的是(　　)A．①②③都是由氨基酸通過肽鍵連接而成的B．③④⑤都是生物大分子，都以碳鏈為骨架C．①②⑥都是由含氮的單體連接成的多聚體D．④⑤⑥都是人體細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)
解析：酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，激素的化學(xué)本質(zhì)是有機物，如蛋白質(zhì)、氨基酸的衍生物、脂質(zhì)等，只有蛋白質(zhì)才是由氨基酸通過肽鍵連接而成的，A錯誤；糖原是生物大分子，脂肪不是生物大分子，且激素不一定是大分子物質(zhì)，如甲狀腺激素是含碘的氨基酸，B錯誤；酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，抗體的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是由氨基酸連接而成的多聚體，核酸是由核苷酸連接而成的多聚體，氨基酸和核苷酸都含有氮元素，C正確；人體主要的能源物質(zhì)是糖類，核酸是生物的遺傳物質(zhì)，脂肪是機體良好的儲能物質(zhì)，D錯誤。

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