版本：河北少年兒童出版社
章:第四章 呼吸作用和蒸騰作用
節(jié):第二節(jié) 蒸騰作用
二、設(shè)計(jì)思路
（一）設(shè)計(jì)理念：
本節(jié)課以學(xué)生活動(dòng)為主線，教師輔導(dǎo)進(jìn)行，學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)，分析得出蒸騰作用的概念，培養(yǎng)學(xué)生的善動(dòng)手，勤動(dòng)腦，體驗(yàn)并領(lǐng)悟科學(xué)探究的過程。通過動(dòng)畫、圖片讓學(xué)生對蒸騰作用的途徑有感性認(rèn)識，從現(xiàn)實(shí)生活中的實(shí)例引導(dǎo)學(xué)生對蒸騰作用意義的理解。
（二）教材分析：
植物的蒸騰作用不僅是植物的主要生理功能之一，而且對植物本身及周圍生態(tài)環(huán)境也有著極為重要的影響。本節(jié)教材的內(nèi)容包括：證實(shí)植物蒸騰作用散失水分演示實(shí)驗(yàn)，蒸騰作用的概念，調(diào)節(jié)，過程，意義，應(yīng)用等。其中蒸騰作用的概念從觀察實(shí)驗(yàn)植物蒸騰現(xiàn)象得出，不難理解。蒸騰作用的過程、意義是本教材的重點(diǎn)，氣孔對蒸騰作用的調(diào)節(jié)是本教材的難點(diǎn)，這些問題都是學(xué)生不太了解的，植物體主要通過葉進(jìn)行蒸騰作用，而葉具有適應(yīng)這種功能的形態(tài)結(jié)構(gòu)——?dú)饪?，教材配以多幅圖片加以對氣孔的調(diào)節(jié)的理解，本教材指出蒸騰作用的意義時(shí)，也為下一章綠色植物在生物圈中的作用做了鋪墊。
（三）學(xué)情分析：
學(xué)生對于蒸騰作用的現(xiàn)象比較常見，容易理解。對于蒸騰作用的調(diào)節(jié)和過程理解會有一定的難度。所以我們運(yùn)用多種渠道，讓學(xué)生得到知識，并培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐，觀察思考，合作探究，交流表達(dá)的能力，使生物課堂直觀、易懂、有趣。
三、教學(xué)目標(biāo)：
（一）知識性目標(biāo)
描述綠色植物的蒸騰作用
說明蒸騰作用對植物生長發(fā)育的意義
舉例說明蒸騰作用對自然界的作用
舉例說明蒸騰作用在生產(chǎn)、生活中的實(shí)際應(yīng)用
（二）能力性目標(biāo)
嘗試植物蒸騰作用實(shí)驗(yàn)
運(yùn)用蒸騰作用原理指導(dǎo)植樹造林
（三）情感性目標(biāo)
關(guān)注植物蒸騰作用對環(huán)境的影響
確立“植樹造林是每個(gè)公民應(yīng)盡的義務(wù)”的觀念
四、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)：蒸騰作用的過程、意義
難點(diǎn)：氣孔對蒸騰作用的調(diào)節(jié)
五、教學(xué)準(zhǔn)備
（一）過程與方法：
學(xué)生為主體的自主學(xué)習(xí)，合作探究，教師加以輔導(dǎo)
（二）現(xiàn)代教學(xué)手段：
PPT教學(xué)，實(shí)驗(yàn)法，講練結(jié)合
（三）課前安排：
資料收集，課件制作，準(zhǔn)備蒸騰作用的演示實(shí)驗(yàn)
六、課時(shí)安排：1課時(shí)
七、教學(xué)過程
（一）創(chuàng)設(shè)情境，引出課題
教師提問：為什么在炎熱的夏天，樹林里的空氣涼爽濕潤，而操場上的空氣卻十分燥熱呢？
問題導(dǎo)入，學(xué)生討論進(jìn)行推測，產(chǎn)生疑問和興趣，從而進(jìn)入新課。
設(shè)計(jì)意圖：貼近生活入手激發(fā)學(xué)生的興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
（二）講授新課：
1、1蒸騰作用的概念：
教師活動(dòng)：出示課前準(zhǔn)備好的演示實(shí)驗(yàn)裝置
探究竟：證明葉的蒸騰作用實(shí)驗(yàn)
此實(shí)驗(yàn)① 從同一株植物上選兩個(gè)大小相同的枝條，其中一枝條不做任何處理，而另一枝條上所有葉片的兩面都涂上凡士林（或嬰兒霜代替）。②分別用A、B兩個(gè)干燥透明的塑料袋套住兩個(gè)枝條并用細(xì)線扎緊袋口。③光照2小時(shí)候，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
教師提出一系列問題：
（1）在塑料袋的內(nèi)壁上有什么物質(zhì)生成？
（2）塑料袋內(nèi)壁上的水珠是從哪里來的？
（3）水珠是從葉片的什么地方散發(fā)出來的？
（4）塑料袋內(nèi)壁上的水珠是以液體的形式從氣孔中流出來的？還是以氣態(tài)形式從氣孔中散發(fā)出來的。
組織學(xué)生觀察、思考、討論問題、回答問題。
教師總結(jié)：植物體內(nèi)的水分以氣體狀態(tài)從氣孔散失到體外的過程叫做蒸騰作用。
設(shè)計(jì)意圖：以小組活動(dòng)形式進(jìn)行，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作、觀察討論、合作交流、歸納等能力。
過渡：蒸騰作用中植物體內(nèi)的水分以氣體狀態(tài)從氣孔散失到體外的，那氣孔什么樣子？如何控制氣體進(jìn)出葉片的？
1、2氣孔調(diào)節(jié)蒸騰作用
教師活動(dòng)：組織學(xué)生閱讀課本53頁第一段、圖3-4-5，和3-4-6，觀看多媒體氣孔的開閉的視頻，然后教師組織學(xué)生用氣球和透明膠制作氣孔模型。
學(xué)生活動(dòng)：認(rèn)真閱讀課本，看圖片和多媒體視頻，后自己動(dòng)手做模型，討論氣孔開閉原理，回答問題。
教師總結(jié)：植物就是通過保衛(wèi)細(xì)胞控制氣孔的開閉來調(diào)節(jié)蒸騰作用的。
設(shè)計(jì)意圖:結(jié)合閱讀和做模型，培養(yǎng)學(xué)生閱讀分析能力及理解能力，加深對氣孔的結(jié)構(gòu)和開閉原理的理解。
1、3植物蒸騰作用的過程
教師活動(dòng)：提問：植物蒸騰水分哪里來的？又怎樣散發(fā)出來呢？
出示投影：將課本p53圖3—4—7植物水分蒸騰的全過程繪制在投影片上
學(xué)生活動(dòng)：先讓學(xué)生觀察蒸騰作用過程的投影進(jìn)行討論，然后回答問題，并敘述蒸騰作用過程，用已學(xué)的知識對其解釋：水分通過根毛的吸收進(jìn)入植物體內(nèi)，氣孔是水分散失的門戶。
教師總結(jié)：蒸騰作用的過程：土壤中的水分→根毛→根、莖、葉的導(dǎo)管→葉肉細(xì)胞→氣孔→大氣
教師活動(dòng)：出示表格讓學(xué)生計(jì)算回答
一株玉米從幼苗出土到結(jié)出果實(shí)的一生中，大約消耗的水量如下表：
從表中玉米，一生的用水量分析植物吸入體內(nèi)的水分只有＿％左右真正用于各項(xiàng)生理過程或留在植物體內(nèi)，其余＿％左右的水都被蒸騰到大氣中。
學(xué)生活動(dòng)：計(jì)算回答
教師總結(jié)：植物體吸收的水分僅有1%左右參加植物體各項(xiàng)生命活動(dòng)以外，99%左右的水通過氣孔散發(fā)到大氣中。
設(shè)計(jì)意圖：訓(xùn)練學(xué)生分析、歸納、計(jì)算、表達(dá)交流的能力，加深理解，突出重點(diǎn)
教師總結(jié)：植物體內(nèi)的水分以氣體狀態(tài)從氣孔散失到體外的過程叫做蒸騰作用。植物就是通過保衛(wèi)細(xì)胞控制氣孔的開閉來調(diào)節(jié)蒸騰作用的。植物體吸收的水分僅有1%左右參加植物體各項(xiàng)生命活動(dòng)以外，99%左右的水通過氣孔散發(fā)到大氣中。這是否是一種浪費(fèi)呢？對植物有什么意義呢？
2、植物的蒸騰作用意義
教師活動(dòng)：為什么夏天洗完澡還涼快些？
學(xué)生活動(dòng)：對生活現(xiàn)象思考，發(fā)言。
教師活動(dòng)：對植物來說，植物體水分的蒸騰是不是也會降低植物體的溫度？
學(xué)生活動(dòng)：結(jié)合生活現(xiàn)象思考，發(fā)言。
教師活動(dòng)：蒸騰作用對植物本身來說有意義，能降低植物的溫度，避免強(qiáng)光灼傷。在植物蒸騰作用散失水分能促進(jìn)根吸收水分。蒸騰作用產(chǎn)生的拉力又能促進(jìn)植物體內(nèi)水分和無機(jī)鹽的運(yùn)輸。對自然界有什么意義呢?
學(xué)生活動(dòng)：討論，發(fā)言，給予適當(dāng)鼓勵(lì)。
教師總結(jié)：蒸騰作用對自然界意義：提高濕度，增加降雨量。
講解：由于植物具有蒸騰作用，可以提高空氣濕度，增加降水量，起到調(diào)節(jié)氣候減輕干旱，提高居住環(huán)境質(zhì)量，因此，我們提倡植樹造林、養(yǎng)花種草。
設(shè)計(jì)意圖：啟迪學(xué)生思維，提煉知識能力，關(guān)注綠色植物在生物圈中的作用，喚起學(xué)生關(guān)注環(huán)境、熱愛自然的意識，達(dá)到情感的升華。
3、蒸騰作用的應(yīng)用
教師出示問題：移栽植物時(shí)為了提高成活率應(yīng)該怎么做？
學(xué)生活動(dòng)：討論，交流。
教師提出問題： 我國的植樹節(jié)是那一天？
學(xué)生活動(dòng)：回答
設(shè)計(jì)意圖：理論聯(lián)系實(shí)際。
（三）課堂小結(jié)：
師生一起總結(jié)本節(jié)課主要內(nèi)容
蒸騰作用的概念，氣孔對蒸騰作用的調(diào)節(jié)，蒸騰作用的過程，意義、應(yīng)用。
（四）作業(yè)：
1、課本55頁1～3題
2、各小組完成氣孔模型。
3、探究實(shí)驗(yàn)：葉是進(jìn)行蒸騰作用的主要器官，其他器官也能進(jìn)行少量的蒸騰作用。
設(shè)計(jì)意圖：對本節(jié)知識進(jìn)行鞏固，對學(xué)生的掌握情況進(jìn)行反饋。
八、板書設(shè)計(jì)：
第二節(jié) 蒸騰作用
一、蒸騰作用
1、概念：
植物體內(nèi)的水分以水蒸氣形式散失到體外的過程。
2、氣孔對蒸騰作用的調(diào)節(jié)
3、蒸騰作用的過程：
土壤中的水分→根毛→根、莖、葉的導(dǎo)管→葉肉細(xì)胞→氣孔→大氣
二、意義：
三、應(yīng)用
九、教學(xué)反思
本節(jié)課改變生物學(xué)習(xí)形式，提倡自主、合作、探究的學(xué)習(xí)方式。精心設(shè)計(jì)問題情境，讓教學(xué)內(nèi)容和背景鮮活起來并盡可能多的為學(xué)生提供表現(xiàn)的機(jī)會。在設(shè)計(jì)問題的同時(shí)充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，學(xué)生在學(xué)習(xí)的時(shí)候興趣都比較高，以學(xué)生為主體設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)。生物學(xué)習(xí)理論聯(lián)系實(shí)際，讓學(xué)生把所學(xué)的知識運(yùn)用到實(shí)際中去，最后確立“植樹造林是每個(gè)公民應(yīng)盡的義務(wù)”的觀念，達(dá)到情感的升華。
作為組成成分的水
1872g
維持生理過程的水
250g
蒸騰過程消耗的水
202106g
生長期總用水量
204228g

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第二節(jié) 蒸騰作用

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