“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨(dú)自開。遙知不是雪，為有暗香來?！痹?shī)人在遠(yuǎn)處就能聞到淡淡的梅花香味，你知道這其中蘊(yùn)含的化學(xué)知識(shí)嗎？
認(rèn)識(shí)物質(zhì)是由分子、原子等微小粒子構(gòu)成的。
認(rèn)識(shí)分子是保持物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的最小粒子；原子是化學(xué)變化中的最小粒子。
運(yùn)用微粒（即分子、原子）的觀點(diǎn)解釋某些常見的現(xiàn)象。
1.為什么敞口容器中的水或酒精會(huì)越來越少?為什么溫度越高減少得越快?
2.當(dāng)我們走到花店或酒店時(shí)為什么會(huì)聞到花香或酒的氣味？
3.為什么糖放入水中過一會(huì)不見了而水卻有了甜味?
4.濕衣服為什么經(jīng)太陽(yáng)曬會(huì)變干?
思考：你看到物質(zhì)的運(yùn)動(dòng)了嗎？為什么？從而得出什么結(jié)論？
結(jié)論：物質(zhì)是由分子、原子等（看不見的）微觀粒子構(gòu)成的。
兩圖片說明了分子（或原子）小。
（1）分子的體積和質(zhì)量都很小
例如：一個(gè)水分子的質(zhì)量大約是 3×10-26 kg
例如: 一滴水里大約有1.67×1021 個(gè)水分子
物質(zhì)由微觀粒子構(gòu)成（如沙堆的構(gòu)成）
實(shí)驗(yàn)3-1 品紅的擴(kuò)散 向盛有水的小燒杯中加入少量品紅，靜置觀察發(fā)生的現(xiàn)象。若換成熱水呢？
品紅慢慢擴(kuò)散到水中，最后變紅
品紅很快擴(kuò)散到水中，迅速變紅
品紅在熱水中比在冷水中擴(kuò)散的快（品紅在受熱的情況下，分子能量增大，運(yùn)動(dòng)速率加快）
思考：在這些變化過程中你看到分子的運(yùn)動(dòng)了嗎？
1.向盛有20mL蒸餾水的燒杯A中加入５－６ 滴酚酞溶液，攪拌均勻，觀察溶液的顏色。
2.從燒杯A中取少量溶液置于試管中，向其中慢漫滴加濃氨水，觀察溶液顏色有什么變化。
氨水能使酚酞變紅 （或酚酞遇氨水變紅色）
3.另取一個(gè)小燒杯C，加入約5ml濃氨水。用一個(gè)大燒杯或水槽罩住C、A兩個(gè)燒杯（如圖）。觀察幾分鐘，有什么現(xiàn)象發(fā)生？你能解釋這一想象嗎？B燒杯在這里起什么作用？
氨分子運(yùn)動(dòng)，進(jìn)入 A 燒杯中，使酚酞溶液變紅。
分子總是在不斷運(yùn)動(dòng)著。
從這一現(xiàn)象中你可以得出哪些結(jié)論？
3）入芝蘭之室久不聞其香，入鮑魚之肆久不聞其臭等。
（ 2）分子在不斷的運(yùn)動(dòng)
1）水和酒精的分子不斷運(yùn)動(dòng)，擴(kuò)散到空氣中去的緣故。
2）構(gòu)成花香的分子和酒精分子不斷運(yùn)動(dòng)，擴(kuò)散到空氣中去的緣故。
4）水分子不斷運(yùn)動(dòng)，在晾曬下擴(kuò)散到空氣中去的緣故。
3）水分子和糖分子很小且不斷運(yùn)動(dòng)，相互擴(kuò)散，因而糖水變甜。
思考：100ml水與100ml酒精混合，所得總體積小于200ml ？
1.氣體為什么可以被壓縮儲(chǔ)存在鋼瓶中？
2.相同質(zhì)量的同一種物質(zhì)在固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)時(shí)所占的體積不同的原因是什么？
3.如何解釋物體熱脹冷縮的現(xiàn)象？
因?yàn)榉肿又g有間隔，在受壓的情況下氣體液化，分子間的間隔減小。
因?yàn)樗鼈兎肿又g的間隔不同。
因?yàn)槲镔|(zhì)分子之間的間隔受熱時(shí)變大，遇冷時(shí)縮小的緣故。
例如：大多數(shù)物體都有熱脹冷縮的現(xiàn)象。
物質(zhì)的三態(tài)變化示意圖：
分子間隔的大?。汗腆w < 液體 < 氣體
（4）同種物質(zhì)的分子化學(xué)性質(zhì)＿＿＿＿ 不同種物質(zhì)的分子化學(xué)性質(zhì)＿＿＿＿
1.分子的質(zhì)量和體積都很小
2.分子在不斷運(yùn)動(dòng)（且溫度越高，分子運(yùn)動(dòng)越快）
3.分子間有間隔（分子的間隔受熱增大，遇冷變小，氣態(tài)物質(zhì)分子間隔最大）。
4.同種物質(zhì)的分子的化學(xué)性質(zhì)相同，不同種物質(zhì)分子的化學(xué)性質(zhì)不同。
請(qǐng)用分子的觀點(diǎn)解釋下列問題
答案：（１）分子是不斷運(yùn)動(dòng)的（２）分子間有間隔（３）分子的構(gòu)成不同，化學(xué)性質(zhì)不同（４）分子破裂成原子，原子重新組合成新的分子
（2） 50mL水與50mL酒精混合體積小于100mL
（1）走過花圃聞到花香
（3）過氧化氫溶液中加入二氧化錳有氧氣生成，而水中加入二氧化錳則無氧氣生成 　　　　
（4）電解水可制得氧氣和氫氣，其反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是什么？
從分子的角度分析并解析下列問題：
A．盛酒精的瓶子為什么要塞緊瓶塞？B．香水、汽油密閉保存。C．6000L氧氣在加壓下可裝入容積為40L的鋼瓶中。D、固態(tài)碘、碘蒸氣和碘酒都能使淀粉變藍(lán)。
分子之間有間隔，壓縮氣體，間隔變小。
同種分子，化學(xué)性質(zhì)相同。
從分子的角度看，水的蒸發(fā)與水的分解兩種變化有什么不同?
分子是保持物質(zhì) 的 粒子
結(jié)論：分子不是所有粒子中最小的粒子，分子是由原子構(gòu)成的。
2.對(duì)分子定義的理解：
(1)由分子構(gòu)成的物質(zhì)，在發(fā)生化學(xué)變化時(shí)，分子本身發(fā)生了變化，原物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)不再保持。
(3)物理性質(zhì)是物質(zhì)大量分子聚集所表現(xiàn)的性質(zhì)，是宏觀的，單個(gè)或幾個(gè)分子不能體現(xiàn)的。
(2)最小不是絕對(duì)意義上的最小，是保持物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的最小。分子不是所有粒子中最小的粒子，分子是由原子構(gòu)成。
(4)分子不是保持物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的唯一粒子。由分子構(gòu)成的物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)是由分子保持，但能保持物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的粒子除分子外還有原子、離子等。
氫氣在氯氣中燃燒生成氯化氫。試分析在氫氣與氯氣的反應(yīng)、水的分解等化學(xué)變化中，分子和原子的變化情況，推論在化學(xué)變化中，發(fā)生變化的是分子還是原子？閱讀P51并觀察下圖。
1、該反應(yīng)是 _________反應(yīng)基本類型？
2、在反應(yīng)中，氫氣分子變成了_______,氯氣分子變成了_______,它們相互結(jié)合形成新的分子是__________。
3、在反應(yīng)中，保持氫氣化學(xué)性質(zhì)的最小粒子是_______,氯氣在化學(xué)變化中的最小粒子是_______,因此在這個(gè)反應(yīng)中發(fā)生變化的粒子是_______________________。
再如：氧 化 汞 分 解 的 微 觀 過 程
思考：從上述兩個(gè)圖上能獲得哪些信息？
1.分子與原子的本質(zhì)區(qū)別：在化學(xué)變化中，分子可分，原子不可再分。
2.質(zhì)量守恒：在化學(xué)變化前后，原子的種類、數(shù)目和質(zhì)量都不變。
3.化學(xué)變化的實(shí)質(zhì)：化學(xué)變化中，分子破裂，原子重新組合。
4.原子是化學(xué)變化中的最小粒子。
1）定義：原子是化學(xué)變化中的最小粒子。
①原子的體積和質(zhì)量都很小。
③原子間有間隔（溫度升高，原子間隔變大）。
②原子在不斷的運(yùn)動(dòng)。
④同種物質(zhì)的原子化學(xué)性質(zhì)相同，不同種物質(zhì)的原子化學(xué)性質(zhì)不同。
思考：1.夏天鐵軌間的裂縫為什么會(huì)變??？ 2.用水銀溫度計(jì)測(cè)量體溫。
物質(zhì)原子 分子
5.用分子的觀點(diǎn)解釋純凈物和混合物
純凈物是由一種物質(zhì)組成（即由一種分子構(gòu)成的物質(zhì)是純凈物）例如：氧氣由氧分子構(gòu)成，蒸餾水中含有水分子。由同種原子構(gòu)成的物質(zhì)是純凈物（如鐵）。
混合物是由多種物質(zhì)組成（即由多種分子構(gòu)成的物質(zhì)是混合物）其特點(diǎn)為：混合物中各物質(zhì)都保持原來的性質(zhì)，各物質(zhì)相互間沒有發(fā)生反應(yīng)。例如：空氣是由氧氣、氮?dú)?、二氧化碳等多種分子構(gòu)成的。
由分子構(gòu)成的物質(zhì)發(fā)生物理變化時(shí)，分子本身不變。當(dāng)發(fā)生化學(xué)變化時(shí)分子破裂成原子，原子重新組合成新的分子而原子本身不變。
由分子構(gòu)成的物質(zhì)中： 純凈物由同種分子（或原子）構(gòu)成的，有固定的組成；混合物由不同種分子（或原子）構(gòu)成的，無固定的組成。二者的本質(zhì)區(qū)別：是否由同種物質(zhì)組成或同種分子構(gòu)成.
1. 物理變化、化學(xué)變化
如：氧氣是由氧氣分子構(gòu)成的；空氣是由氧氣，氮?dú)?，二氧化碳等多種分子構(gòu)成的。
2.有些物質(zhì)是由分子構(gòu)成的，如：水、酒精、氫氣、氧氣、二氧化碳等;由分子構(gòu)成的物質(zhì)，化學(xué)性質(zhì)由分子保持。
3.有些物質(zhì)是由原子直接構(gòu)成的，如：所有金屬（如鐵、汞）；硅、碳（帶“石”字旁的固態(tài)非金屬）；稀有氣體等；由原子構(gòu)成的物質(zhì)，化學(xué)性質(zhì)由原子保持。

1.物質(zhì)是由分子、原子等微小粒子構(gòu)成。
4.原子是化學(xué)變化中最小粒子，但是用物理方法還可再分。
組成（宏觀）：物質(zhì)由元素組成。
構(gòu)成（微觀）：物質(zhì)是由分子、原子或離子構(gòu)成的。
1.分子和原子的主要區(qū)別是（ ） A.分子大、原子小 B.分子間有間隔，原子間沒有間隔 C.在化學(xué)變化中，分子可以再分，而原子不可再分 D.分子在不停地運(yùn)動(dòng)，而原子不運(yùn)動(dòng)2.因?yàn)樵邮菢?gòu)成分子的微粒，所以分子一定比原子大。對(duì)嗎？為什么？`
3.水結(jié)成冰，其結(jié)果是：（ ）A.水分子的大小改變了 B.水分子的間隔改變了C.水分子的顏色改變了 D.水分子的化學(xué)性質(zhì)改變了
5.下列事實(shí)解釋錯(cuò)誤的是( ) A.新裝修的房間有異味，因分子不斷運(yùn)動(dòng) B.用掃描隧道顯微鏡觀測(cè)到分子和原子，因分子的體積小 C.用乙稀合成聚乙烯材料，是因?yàn)榉肿娱g有間隔 D.過氧化氫分解生成水和氧氣，因?yàn)榉肿涌梢栽俜帧?br/>4.下列物質(zhì)是由一種分子構(gòu)成的是:（ ） A.蒸餾水 B.白糖水 C.海水 D.澄清石灰水
6.下列說法中正確的是：( ) A.水電解生成氫氣和氧氣，說明水中含有氫分子和氧分子 B.在水電解的反應(yīng)中，氫原子和氧原子都沒有發(fā)生變化 C.水的蒸發(fā)和水的電解都生成氣體，它們都是化學(xué)變化 D.物質(zhì)在變化中所表現(xiàn)出的性質(zhì)，就是物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)
學(xué)完本課題你應(yīng)該知道：
1、物質(zhì)是由分子、原子等微小粒子構(gòu)成，這些粒子處于不停地運(yùn)動(dòng)。
2、在物理變化中，分子不會(huì)變成其他分子；在化學(xué)變化中，分子會(huì)變成其他分子。構(gòu)成物質(zhì)的分子（或原子）是保持該物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的最小粒子。
3、在化學(xué)變化中，分子可以分成原子，原子又可以結(jié)合成新的分子。
4、在物理變化中，原子不可再分，同時(shí)化學(xué)變化中最小的粒子。

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課題1 分子和原子

版本： 人教版

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