【知識(shí)與能力】
1.通過(guò)自主學(xué)習(xí)能描述晶體熔化和凝固的特點(diǎn)。
2.能繪畫晶體熔化圖像，敘述晶體和非晶體的特點(diǎn)。
【過(guò)程與方法】
初步培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，分析能力和概括能力，以及應(yīng)用科學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。
【情感、態(tài)度與價(jià)值觀】
樹立規(guī)范實(shí)驗(yàn)，仔細(xì)思考，勤于思考及團(tuán)體協(xié)作的精神。
,
重點(diǎn)：不同物質(zhì)在熔化過(guò)程的溫度的變化情況。
難點(diǎn)：晶體熔化過(guò)程中的溫度變化情況；晶體的熔化過(guò)程；晶體在熔化時(shí)溫度保持不變，但是吸熱。
引入:冰是什么狀態(tài)？你知道它怎么變成的嗎？（狀態(tài)怎么變？）
師：在這里水由液態(tài)變成了固態(tài)。我們把-----叫凝固，把-----叫熔化。（引出新課）強(qiáng)調(diào)狀態(tài)的變化，“熔”的偏旁。
師:冰可以固態(tài)和液態(tài)相互轉(zhuǎn)化，生活中是否還存在這樣的變化？舉例。
小結(jié)：生活處處存在著熔化與凝固，且與我們息息相關(guān)。
出示：老師今天帶來(lái)兩種物質(zhì)，冰和植物油，它們?yōu)楣虘B(tài),現(xiàn)在你用什么方法使它們?nèi)刍?(---加熱-酒精燈-吸熱)
師:物質(zhì)在熔化過(guò)程中要吸熱，那它溫度到底是如何變化的？
建立假設(shè)：溫度的變化規(guī)律可能變化或者是不變化
老師準(zhǔn)備了一些儀器，同學(xué)們要利用現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)儀器來(lái)設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)。
引導(dǎo)問：研究溫度的變化規(guī)律還應(yīng)該記錄什么？（溫度） 溫度該怎么記？每秒都記嗎？熔化的時(shí)候還有狀態(tài)的改變，所以我們還應(yīng)該記錄什么？
就讓我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)探究物質(zhì)熔化過(guò)程中溫度的變化規(guī)律。
學(xué)生活動(dòng)：10大組（小組兩人冰，小組兩人植物油）老師報(bào)時(shí)
------1.讀溫度，看狀態(tài)，2.記錄
師：聽指令開始記時(shí)，每半分鐘同時(shí)記錄一次溫度及一次狀態(tài)。
狀態(tài)記錄（以固體 固多 固少 液體）來(lái)表示。
3.注意觀察：（1）在什么溫度下，它開始出現(xiàn)液態(tài)？及時(shí)記錄。
（2）在固態(tài)變成液態(tài)的過(guò)程中，它的溫度變化有何特點(diǎn)？
分發(fā)實(shí)驗(yàn)器材
師:實(shí)驗(yàn)正式開始，時(shí)間5分鐘，看看哪組2位同學(xué)協(xié)調(diào)的最好，效率最高
生：實(shí)驗(yàn)-----（師---指導(dǎo)）
（在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，我們要本著科學(xué)的態(tài)度，實(shí)事求是，仔細(xì)觀察，不要放過(guò)每一個(gè)細(xì)節(jié)）
（三）表格記錄和畫曲線圖
師：剛才我們用表格記錄了冰與植物油的熔化過(guò)程。其實(shí)總結(jié)規(guī)律，除了用表格，也可用圖象，
介紹繪制圖象—-描點(diǎn)，用光滑的曲線連接各點(diǎn)師，教學(xué)生描點(diǎn)
師：出示2副圖，比較這兩個(gè)表格和圖象
（四）分析學(xué)生數(shù)據(jù)
實(shí)驗(yàn)過(guò)程中它們溫度的變化有何共同點(diǎn)？---升溫
師：它們溫度的變化有何不同點(diǎn)？---冰一段時(shí)間溫度不變，植物油一直升高
（你觀察的真仔細(xì)！別的組有沒有類似的發(fā)現(xiàn)？）
師：在這個(gè)溫度下，你發(fā)現(xiàn)了冰的狀態(tài)是怎樣的？
生：固態(tài)、液態(tài)共存，液態(tài)
師：在這個(gè)溫度下，冰逐漸由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，并出現(xiàn)固液共存，在這個(gè)過(guò)程中，我們有沒有停止加熱？---無(wú)
師：它吸收的熱都用來(lái)做什么？
生：全用來(lái)使固體熔化
師：冰一直在吸熱，直到全部變?yōu)橐簯B(tài)。這就是冰的什么過(guò)程？--熔化過(guò)程
在這個(gè)過(guò)程中，冰雖一直在吸熱，但溫度卻不變。
師：我們看看別的組的實(shí)驗(yàn)記錄是否相似？有不同也可能是攪拌，溫度計(jì)，物質(zhì)純度，水的溫度等原因‘
而植物油呢？ 固-粘-軟-?。?--固體不斷變粘變軟變稀，而溫度持續(xù)上升，如果我們一直加熱，它不斷吸熱，溫度會(huì)持續(xù)上升，變稀直到變成液態(tài)。
師：分析：1、AB段，冰處于 狀態(tài)？溫度如何變化？ 是否吸熱？
BC段，冰處于 狀態(tài)？溫度如何變化？ ,是否吸熱？
3、CD段，冰處于 狀態(tài)？溫度如何變化？ 是否吸熱？
哪一段是冰真正的熔化過(guò)程，有什么特點(diǎn)？
而植物油也在吸熱，但有沒有固定的熔化溫度？
其他的物質(zhì)是否也有類似的特征呢？
視頻：海波的熔化 和 松香的熔化圖像和實(shí)驗(yàn)。
比較四個(gè)圖像
師：象海波、冰這種有一定的熔化溫度的固體，叫晶體；象植物油、松香這種沒有一定的熔化溫度的固體，叫非晶體。
師：我們把晶體的這一定的熔化溫度叫熔點(diǎn)。（冰，海波的熔點(diǎn)是？）
晶體和非晶體有哪些物質(zhì)呢？
（五）出示圖觀察書頁(yè)圖表:不同晶體的熔點(diǎn) 解釋這些問題？
師:“真金”真的不怕火煉嗎?
什么用鎢絲做燈泡的燈絲？（熔點(diǎn)是不是鎢絲最高了？南極附近，氣溫常達(dá)-40℃以下，在那里應(yīng)該用水銀溫度計(jì)還是用酒精溫度計(jì)？
師：你能得出晶體熔化的條件嗎？
（六）凝固
過(guò)渡:現(xiàn)在大家再來(lái)看看,現(xiàn)在的水,植物油的狀態(tài),---固態(tài)(怎么回事?)
通過(guò)剛才同學(xué)們的努力已經(jīng)知道了不同物質(zhì)的熔化時(shí)溫度的變化規(guī)律，那么冰等物質(zhì)凝固時(shí)的溫度變化規(guī)律又是怎么樣呢？能推導(dǎo)嗎？逆過(guò)程
生:凝固
師:如果時(shí)間允許,我們可以做出它們的凝固曲線圖
通過(guò)剛才同學(xué)們的努力已經(jīng)知道了不同物質(zhì)的熔化時(shí)溫度的變化規(guī)律，那么冰等物質(zhì)凝固時(shí)的溫度變化規(guī)律又是怎么樣呢？能推導(dǎo)嗎？逆過(guò)程
凝固時(shí)溫度怎么變化？
凝固時(shí)吸熱還是放熱呢？
凝固時(shí)的溫度我們稱做什么?
出示圖片:比較硫代硫酸鈉的熔化與凝固圖,在溫度變化上有何相似點(diǎn)？
生：凝固是熔化的逆過(guò)程。同一晶體，熔點(diǎn)等于凝固點(diǎn)
師：晶體凝固的條件--- 達(dá)到凝固點(diǎn),繼續(xù)放熱
師:生活中,我們有沒有利用晶體的熔化吸熱或和凝固放熱來(lái)指導(dǎo)我們的生產(chǎn)生活的 動(dòng)物園室內(nèi)放大冰塊; 北方冬天在地窖儲(chǔ)藏大白菜時(shí)為什么放幾桶水？
小結(jié):今天這堂課的學(xué)習(xí),給你印象最深刻的是什么?你還有什么疑問？
揭秘： 冰雕室內(nèi)的溫度和我們教室的室溫相同可以嗎？要達(dá)到什么條件嗎?
思考和討論：
作業(yè)：課后練習(xí)1、2
作業(yè)本
附：
1、硫代硫酸鈉：大蘇打、海波
用途：感光工業(yè)用作照相定影劑。造紙工業(yè)用作紙漿漂白后的除氯劑。印染工業(yè)用作棉織品漂白后的脫氯劑。分析化學(xué)用作色層分析、容量分析用試劑。醫(yī)藥上用作洗滌劑、消毒劑。食品工業(yè)用作螯合劑，抗氧化劑等。
2、松香是松樹樹干內(nèi)部流出的油經(jīng)高溫熔化成水狀，干結(jié)后變成塊狀固體，其顏色焦黃深紅，主要應(yīng)用在電子電路焊接時(shí)的助焊劑，在樂器方面主要用來(lái)擦磨樂器的琴弦使其起到發(fā)澀的作用。
教學(xué)反思
本次課題關(guān)注學(xué)生，追求本真。本著學(xué)習(xí)的態(tài)度。個(gè)人淺嘗自主學(xué)習(xí)教學(xué)理念，在教學(xué)設(shè)計(jì)方面明確本堂課的教學(xué)目標(biāo)和重難點(diǎn)之后，首先有效教學(xué)為目標(biāo)。從注重學(xué)生的元認(rèn)知，讓學(xué)生在提出凝固和熔化的概念之后，逐步提出問題，運(yùn)用科學(xué)探究的一般步驟，從實(shí)踐升華至理論，并從理論應(yīng)用到實(shí)際的問題中。一步一步引導(dǎo)學(xué)生正確解決方法。在教學(xué)中讓學(xué)生充分體現(xiàn)其主角地位，充分讓學(xué)生主動(dòng)的參與到學(xué)習(xí)中。但是自主并不等于自學(xué)，而是在教師的調(diào)節(jié)的基礎(chǔ)下更加有效的學(xué)習(xí)方法。幫助學(xué)生從內(nèi)容中構(gòu)建自己的原有知識(shí)，使學(xué)生對(duì)推理過(guò)程進(jìn)行記憶和歸納。
在教學(xué)過(guò)程中
導(dǎo)入部分：以白鹿堡冰雕導(dǎo)入增進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，制造輕松的氣氛。學(xué)生的興趣是自主學(xué)習(xí)的原動(dòng)力。能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，并強(qiáng)調(diào)熔化和凝固是一種變化的過(guò)程。為學(xué)生的熔化曲線的分析做好鋪墊。由學(xué)生提出自己想要解決的問題著手到今天討論的話題，不同物質(zhì)熔化時(shí)溫度變化規(guī)律。
探究部分：主要通過(guò)學(xué)生的互動(dòng)教學(xué)，即通過(guò)兩人明確的分工合作完成數(shù)據(jù)記錄，合作完成數(shù)據(jù)處理得出結(jié)論。然后在同組與不同組同學(xué)之間在教師的引導(dǎo)下進(jìn)行合作與交流。從實(shí)踐到理論的升華。
問題設(shè)計(jì)方面：以貼近生活與難度層次設(shè)計(jì)。提出熔化過(guò)程是哪段時(shí)？首先要進(jìn)行問題分解到AB BC CD的狀態(tài)，聯(lián)系熔化的概念之后，再提出熔化過(guò)程？熔點(diǎn)的相關(guān)問題以及后面的凝固相關(guān)的問題也是一樣，先解決難度較低，運(yùn)用最大回答機(jī)會(huì)區(qū)域理論設(shè)計(jì)較難的題目，讓部分有學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)的同學(xué)增強(qiáng)注意力。能夠通過(guò)回答將學(xué)生提升到下一個(gè)更高的層次。
教學(xué)方法的運(yùn)用
自主學(xué)習(xí)是本堂課程設(shè)計(jì)的主要學(xué)習(xí)方法，但并不是唯一的學(xué)習(xí)方法。教有法而無(wú)定法能用不同的方法能抓住學(xué)生的興奮點(diǎn)才是真正有效的教學(xué)方式。例如概念的提出也只能是運(yùn)用講授法。
課程設(shè)計(jì)的前期準(zhǔn)備
本堂課本堂課的疑難問題如何做好這個(gè)實(shí)驗(yàn)，
如何做好這個(gè)實(shí)驗(yàn)，
由于海波和松香的實(shí)驗(yàn)的操作復(fù)雜，難以控制。我們教研組用水和植物油為實(shí)驗(yàn)的材料。經(jīng)過(guò)教研組的合作研究探討，潛心研究。突破了實(shí)驗(yàn)中碰到的許多問題。例如，1、解決了用鹽水獲得了-20攝氏度左右的低溫。2、溫度計(jì)的選擇，我們最終在瑞安買到了一種溫度計(jì)測(cè)量方位在-20—100的，讀數(shù)刻度在一邊的溫度計(jì)，便于初一的同學(xué)正確讀數(shù)。橡皮塞便能放在零下10攝氏度以下，避免擋住視線；3、水量的控制，為了能保證在5分鐘時(shí)間內(nèi)能順利體現(xiàn)溫度不變的情況在不同的天氣情況應(yīng)選擇1.5毫升左右，玻璃泡的位置也應(yīng)該盡量控制在試管底部中央。還要震蕩是加熱均勻。4、水并不是自來(lái)是，而是蒸餾水，因?yàn)榧儍羲娜埸c(diǎn)和凝固點(diǎn)才可能是0。5、燒杯中加熱的溫水，其實(shí)溫度也只有室溫。如果室溫升高可以考慮試管中的水量適量升高。6、直接用冰柜冷凍可能會(huì)因?yàn)榧訜岵痪鶆蚨鴮?dǎo)致試管破裂。我們變嘗試著用先讓試管中的水用冰食鹽水結(jié)凍再放至燒杯。等等。通過(guò)修正和不斷的改進(jìn)，實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)越來(lái)越接近理論，實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性和科學(xué)性得到提升。但仍有許多不足的地方。

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第5節(jié) 熔化與凝固

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