高中化學第三節(jié) 醛酮學案-學案下載-教習網(wǎng)

能夠通過對乙醛的學習，明確醛基的組成、結構和性質(zhì)
了解醛、酮在結構上的區(qū)別及醛基的檢驗團
教學重點：乙醛的化學性質(zhì)
教學難點：乙醛的化學性質(zhì)
【學習任務一】認識醛類物質(zhì)
醛的定義
醛的官能團
飽和一元醛的通式
常見的醛及其物理性質(zhì)、應用
【學習任務二】以乙醛為例，探究醛類物質(zhì)的化學性質(zhì)
[環(huán)節(jié)一]
書寫乙醛的結構簡式，搭建其分子的結構模型，分析乙醛的結構特點
【講解】
乙醛
分子式：
結構式：
結構簡式：
[環(huán)節(jié)二]預測乙醛可能具有的化學性質(zhì)
1.從C=O的結構特點和烯烴C=C的性質(zhì)出發(fā)，分析乙醛可能與H2、HCN發(fā)生的加成反應，寫出化學方程式。
實驗探究
【實驗3-7】
實驗操作：
在潔凈的試管中加入1 mL2% AgNO3溶液，然后邊振蕩試管邊逐滴滴入2%氨水，使最初產(chǎn)生的沉淀溶解，制得銀氨溶液。再滴入3滴乙醛，振蕩后將試管放在熱水浴中溫熱。觀察實驗現(xiàn)象。
實驗現(xiàn)象：

實驗結論：

化學方程式：

應用：檢驗醛基。
【實驗3-8】
實驗操作：
在試管里加入2 mL 10% NaOH溶液，加入5滴5%CuSO4溶液，得到新制的Cu(OH)，振蕩后加入0.5 mL乙醛溶液，加熱。觀察實驗現(xiàn)象。
實驗現(xiàn)象：

實驗結論：

化學方程式：

應用：檢驗醛基。
3.乙醇、乙醛和乙酸三者之間的轉(zhuǎn)化關系如下圖所示，結合具體反應和三者的分子結構、官能團的變化情況，談談有機反應中的氧化反應和還原反應的特點。
4.思考與討論
由丙醛如何得到1-丙醇或丙酸?
苯甲醛在空氣中久置，在客器內(nèi)壁會出現(xiàn)苯甲酸的結晶，這是為什么?
(3) 乙醛能不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色?
【學習任務三】認識酮
酮的定義及表示
酮的官能團：
丙酮的結構
丙酮的物理性質(zhì)
丙酮的化學性質(zhì)
丙酮的應用
丙酮是丙醛的同分異構體嗎?它們有哪些性質(zhì)差異?可采用哪些方法鑒別它們?
【學習任務四】
對醛和酮進行知識建構
【答案】
醛是由烴基(或氫原子)與醛基相連而構成的化合物，簡寫為RCHO。
醛的官能團：醛基（—CHO）
飽和一元醛的通式為CnH2nO。
乙醛：乙醛是無色、具有刺激性氣味的液體，密度比水的小，沸點20.8 ℃，易揮發(fā)，易燃燒，能與水、乙醇等互溶。
甲醛、苯甲醛物理性質(zhì)
【學習任務二】以乙醛為例，探究醛類物質(zhì)的化學性質(zhì)
[環(huán)節(jié)一]
乙醛
C2H4O SKIPIF 1 < 0 CH3CHO
[環(huán)節(jié)二]
1. SKIPIF 1 < 0
SKIPIF 1 < 0
實驗探究
【實驗3-7】
實驗現(xiàn)象：先產(chǎn)生白色沉淀后變澄清。D中現(xiàn)象：試管內(nèi)壁出現(xiàn)一層光亮的銀鏡
實驗結論：硝酸銀與氨水生成的銀氨溶液中含有[Ag(NH3)2]OH(氫氧化二氨合銀)，它是一種弱氧化劑，能把乙醛氧化成乙酸，而Ag被還原成Ag。
化學方程式：CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OHeq \(――→,\s\up14(△))CH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O
【實驗3-8】
實驗現(xiàn)象：A中溶液出現(xiàn)藍色絮狀沉淀，C中有磚紅色沉淀產(chǎn)生。
實驗結論：新制的Cu(OH)2是—種弱氧化劑，能使乙醛氧化。該反應生成了磚紅色Cu2O沉淀。
化學方程式：CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHeq \(――→,\s\up14(△))CH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O
3.
氧化反應：有機化合物分子中失去氫原子或加入氧原子的反應
還原反應：有機化合物分子中加入氫原子或失去氧原子的反應
4.(1)

(2)苯甲醛在空氣中久置被氧化為苯甲酸
(3) 酸性高錳酸鉀溶液屬于強氧化劑，故乙醛能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
【學習任務三】認識酮
羰基與兩個烴基相連的化合物叫做酮
丙酮是無色透明的液體，沸點56.2℃，易揮發(fā)，能與水、乙醇等互溶。
丙酮不能被銀氨溶液、新制的Cu(OH)2等弱氧化劑氧化。在催化劑存在的條件下，丙酮可以發(fā)生催化加氫反應，生成2-丙醇。

6.酮是重要的有機溶劑和化工原料。例如,丙酮可用作化學纖維、鋼瓶貯存乙炔等的溶劑,還用于生產(chǎn)有機玻璃、農(nóng)藥和涂料等。
7.(1)丙酮與丙醛互為同分異構體，
(2)丙酮可發(fā)生還原反應，卻不與銀氨溶液和新制的氫氧化銅反應。丙醛可發(fā)生氧化反應、還原反應、與銀氨溶液和新制的氫氧化銅反應。
(3)丙酮與丙醛可用銀氨溶液和新制的氫氧化銅反應。
【學習任務四】
略
下列關于乙醛的說法不正確的是
A. 乙醛的官能團是
B. 乙醛與發(fā)生還原反應，生成乙醇
C. 銀鏡反應說明乙醛有還原性
D. 乙醛中加入粉末并加熱可看到紅色沉淀生成
【答案】D
【解析】
A.乙醛的官能團是醛基，故A正確；
B.乙醛可與氫氣發(fā)生加成反應生成乙醇，故B正確；
C.銀氨溶液有弱氧化性，故說明乙醛有還原性，故C正確；
D.要用新制的氫氧化銅懸濁液才可以，故D錯誤。
故選D。
有機物A是合成二氫荊芥內(nèi)酯的重要原料，其結構簡式為，下列檢驗A中官能團的試劑及相關操作均正確的是
A. 先加入酸性高錳酸鉀溶液，后加入銀氨溶液，微熱
B. 先加入溴水，后加入酸性高錳酸鉀溶液
C. 先加入銀氨溶液，微熱，再加入溴水
D. 先加入新制氫氧化銅，微熱，酸化后再加入溴水
【答案】D
【解析】
A.先加入酸性高錳酸鉀溶液，醛基和碳碳雙鍵均被氧化，不能檢驗，故A錯誤；
B.先加入溴水，醛基被氧化，碳碳雙鍵發(fā)生加成反應，不能檢驗，故B錯誤；
C.若先加入銀氨溶液，微熱，可檢驗醛基，但考慮到銀氨溶液顯堿性，若不酸化直接加入溴水，則無法確定有機物中是否含有碳碳雙鍵，故C錯誤；
D.先加入新制的氫氧化銅，微熱，可出現(xiàn)磚紅色沉淀，檢驗，酸化后加入溴水，溴水褪色，可檢驗碳碳雙鍵，故D正確。
某有機物經(jīng)加氫還原所得產(chǎn)物的結構簡式為，該有機物不可能是
A. B.
C. D.
【答案】D
【解析】
A.與氫氣加成后的產(chǎn)物為， A正確；
B.與氫氣加成后的產(chǎn)物為， B正確；
C.與足量氫氣加成后的產(chǎn)物為， C正確；
D.與氫氣加成后的產(chǎn)物為，D錯誤。
下列裝置正確且能達到對應實驗目的的是
A. 用圖1裝置進行銀鏡反應
B. 用圖2裝置檢驗溴乙烷消去后的產(chǎn)物是否含乙烯
C. 用圖3裝置制備乙酸乙酯
D. 用圖4裝置比較乙酸、碳酸、苯酚的酸性強弱
【答案】B
【解析】
A.銀鏡反應需要水浴加熱，圖1裝置不能進行銀鏡反應，故A錯誤；
B.溴乙烷消去反應在氫氧化鈉的醇溶液中進行，產(chǎn)生的氣體是乙烯，其中混有乙醇，通入水中除去乙醇，再通入酸性高錳酸鉀溶液，若溶液褪色說明產(chǎn)生的氣體是乙烯，故B正確；
C.導管在飽和碳酸鈉溶液的液面下，易發(fā)生倒吸，導管口應在液面上方貼近液面，故C錯誤；
D.乙酸易揮發(fā)，揮發(fā)出來的乙酸也能使苯酚鈉轉(zhuǎn)化為苯酚，用圖4裝置不能比較乙酸、碳酸、苯酚的酸性強弱，故D錯誤。
故選B。
下列關于醛的說法中，正確的是
A. 福爾馬林是甲醛的水溶液，可用于食品保鮮處理
B. 丙醛和丙酮可用新制的來鑒別
C. 用溴水檢驗丙烯醛中是否含有碳碳雙鍵
D. 對甲基苯甲醛能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，說明分子中存在醛基
【答案】B
【解析】
A.福爾馬林為甲醛的水溶液，甲醛有毒，所以不能用福爾馬林保鮮食品，A錯誤；
B.丙醛含有醛基，丙酮不含有醛基，新制的能使醛氧化而不能使酮氧化，所以可用新制的來鑒別，B正確；
C.碳碳雙鍵、醛基均可使溴水褪色，不能用溴水檢驗丙烯醛中是否含有碳碳雙鍵，C錯誤；
D.對甲基苯甲醛中甲基、均能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，兩者均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，所以不能說明分子中存在醛基，D錯誤。
名稱
甲醛
苯甲醛
結構簡式
HCHO
俗稱
蟻醛
苦杏仁油
物理性質(zhì)
顏色
無色
無色
氣味
強烈刺激性氣味
苦杏仁氣味
狀態(tài)
氣體
液體
溶解性
易溶于水
—
用途
合成多種有機化合物；福爾馬林(甲醛水溶液)可用于消毒和制作生物標本
制造染料、香料及藥物的重要原料
化學性質(zhì)
與乙醛相似，可以被還原為醇，氧化為酸，可以發(fā)生銀鏡反應,能與氰化氫加成

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