一、學(xué)習(xí)目標(biāo):


1.了解人體的元素組成,了解某些元素對(duì)人體健康的重要作用。


2.了解人體中元素的存在形式,知道常量元素與微量元素。


二、自主探究:


知識(shí)點(diǎn)1、人體內(nèi)的元素


【閱讀】課本P92內(nèi)容,


1、人體內(nèi)元素有50多種,按含量多少分為 元素和 元素。水、糖類、蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素提供的主要為 等幾種元素,其它元素則由 提供。


知識(shí)點(diǎn)2、一些元素對(duì)人體健康的影響


【閱讀】課本P93- P95實(shí)驗(yàn),了解一些元素對(duì)健康的影響,并填寫以下內(nèi)容:


2、鈣主要存在于骨骼和牙齒中,缺鈣容易導(dǎo)致 、 甚至骨折,所以要多吃 等食物,以攝取足夠量的鈣。


3、鐵是血紅蛋白的成分,缺鐵會(huì)引起 ;缺碘或碘過量會(huì)引起 ;缺氟易產(chǎn)生 ,過量會(huì)引起 。


4、人體可以通過 食物補(bǔ)充鐵元素, 食物補(bǔ)充碘元素。


5、對(duì)人體健康有害的元素為 、 、 、 等。


【思考與交流】


6、人體內(nèi)鉛含量過高危害很大,對(duì)兒童生長發(fā)育的影響更大。呼吸道、消化道和皮膚是鉛進(jìn)入人體的主要途徑。請(qǐng)舉例說明哪些活動(dòng)容易引起兒童鉛中毒。


7、人體缺少必需微量元素會(huì)得病,因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑,你認(rèn)為這種想法對(duì)嗎?為什么?


【反思與小結(jié)】


三、自我測評(píng):


8、下列廣告語中,你認(rèn)為符合科學(xué)道理的是( )


A.“超純水”“超純蒸餾水”絕對(duì)衛(wèi)生,對(duì)人體有益


B.本飲料由純天然物質(zhì)配制而成,絕對(duì)不含化學(xué)物質(zhì),對(duì)人體無害


C.含氟牙膏可以預(yù)防齲齒,說明氟對(duì)人有利無害。


D.含碘食鹽可防治甲狀腺腫大


9、有關(guān)人體的組成元素的說法中錯(cuò)誤的是( )


A.組成人體自身的元素約有50多種


B.人體內(nèi)的碳、氫、氧、氮四種元素主要以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素形式存在


C.人體內(nèi)含量較多的元素有11種


D.由于微量元素的含量非常少,因此,對(duì)人體健康的影響也很小


10、1989年世界衛(wèi)生組織把鋁確定為食品污染源之一,對(duì)在食品中的應(yīng)用加以限制。按照這一要求鋁在下列應(yīng)用中應(yīng)加以控制的是( )


①鋁合金 ②制電線 ③制炊具 ④銀色漆顏料 ⑤用明礬凈化飲用水 ⑥明礬與小蘇打制食品膨松劑 ⑦飲料易拉罐 ⑧用氫氧化鋁凝膠制胃舒平藥品 ⑨包裝糖果和小食品


A.①③⑤⑧⑨B.②④⑤⑧⑨


C.①②③⑤⑦D.③⑤⑥⑦⑧⑨


11、人們每天通過攝取食物不斷補(bǔ)充所需要的各種元素,但有時(shí)也會(huì)攝入某些有害的元素,對(duì)下列礦物元素進(jìn)行分類。


①鎘 ②鉀 ③鐵 ④鈣 ⑤汞 ⑥碘 ⑦鉛 ⑧鎂 ⑨硒 ⑩鋅


(1)人體中必需的微量元素 ;


(2)對(duì)人體有害的微量元素 。


12、化學(xué)與人體健康密切相關(guān),若人體血液缺鐵,就會(huì)“貧血”;人體缺鈣,會(huì)患佝僂??;缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大;缺氟易產(chǎn)生齲齒;缺鋅會(huì)引起食欲不振等。


(1)市場有“樸雪(補(bǔ)血)口服液”、“高鈣牛奶”、“加碘食鹽”、“加氟牙膏”、“葡萄糖酸鋅”等商品,這些鐵、鈣、碘、氟、鋅應(yīng)理解為(填寫編號(hào)) 。


①元素 ②原子 ③分子 ④氧化物


(2)市售麥片中含有微量極細(xì)的還原鐵粉,飲用這種麥片后,鐵在胃液中變?yōu)閬嗚F鹽的化學(xué)方程式為 。


(3)市售AD營養(yǎng)布丁的配料為:①蔗糖、②奶粉、③乳酸鈣、④檸檬酸、⑤維生素A、⑥維生素D、⑦食用色素、⑧食用香料、⑨防腐劑。其中屬于營養(yǎng)素的有(填寫編號(hào)) 。


13、可溶性鋇鹽、汞鹽、鉛鹽等重金屬鹽均能使蛋白質(zhì)變性而失去生理活性,從而使人中毒。


(1)在硫酸銅、硝酸銀、硝酸鋇、氯化銀4種物質(zhì)中,無毒的是 。


(2)醫(yī)療上常用硫酸鋇作X射線透視腸胃的內(nèi)服藥劑,俗稱“鋇餐”。能否用碳酸鋇代替硫酸鋇?為什么?


(3)若誤食可溶性鋇鹽,應(yīng)如何解毒?

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課題2 化學(xué)元素與人體健康

版本: 人教版

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