北師大版（2024）生物七年級(jí)下冊(cè)--第6章 人體的營(yíng)養(yǎng) 章末復(fù)習(xí)（課件）

這是一份北師大版（2024）生物七年級(jí)下冊(cè)--第6章 人體的營(yíng)養(yǎng) 章末復(fù)習(xí)（課件），共18頁(yè)。
章末復(fù)習(xí)復(fù)習(xí)回顧人體的營(yíng)養(yǎng)人類的食物人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分主要成分的檢測(cè)營(yíng)養(yǎng)成分的重要作用合理膳食與食品安全均衡膳食利于健康合理膳食與營(yíng)養(yǎng)失調(diào)關(guān)注食品安全問(wèn)題食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能食物消化過(guò)程及條件營(yíng)養(yǎng)吸收及主要場(chǎng)所[接下頁(yè)續(xù)表]食物的營(yíng)養(yǎng)成分及主要作用最主要的能源物質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)備用的能源物質(zhì)兒童發(fā)育不良，成人貧血————————促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持正常視覺(jué)夜盲癥促進(jìn)人體正常的新陳代謝及神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能腳氣病促進(jìn)人體正常的新陳代謝，促進(jìn)傷口愈合，增強(qiáng)抵抗力壞血病促進(jìn)鈣、磷的吸收及骨骼的發(fā)育兒童佝僂病，成人骨軟化癥影響身體健康食物的營(yíng)養(yǎng)成分及主要作用[接上頁(yè)續(xù)表]構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分兒童佝僂病，成人骨軟化癥構(gòu)成血紅蛋白的重要成分缺鐵性貧血組成細(xì)胞的主要成分，參與人體各種生理活動(dòng)危及生命健康消化系統(tǒng)的組成口腔咽食管肝臟胃胰腺小腸大腸肛門唾液腺：胃腺：肝臟：胰腺：腸腺：分泌_______（含有淀粉酶)，初步消化食物中的_______分泌______（含有蛋白酶和鹽酸)，初步消化食物中的部分_______分泌_____(不含消化酶,但能對(duì)脂肪起________)，它是人體內(nèi)最大的消化腺分泌_____（含有胰淀粉酶、胰麥芽糖酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶)分泌_____（含有腸淀粉酶、腸麥芽糖酶、腸脂肪酶和腸肽酶)唾液淀粉胃液蛋白質(zhì)膽汁乳化作用胰液腸液食物的消化淀粉和葡萄糖透過(guò)透析袋的差異20min后尿糖試紙A尿糖試紙B20min后無(wú)法透過(guò)可以透過(guò)食物的消化1.水、無(wú)機(jī)鹽，維生素不需要經(jīng)過(guò)消化。2.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化(1)淀粉麥芽糖唾液淀粉酶口腔葡萄糖胰液、腸液小腸(2)蛋白質(zhì)多肽胃蛋白酶胃氨基酸胰液、腸液小腸(3)脂肪脂肪微滴膽汁小腸甘油＋脂肪酸胰液、腸液小腸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收1.消化道各段對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收2. 小腸與消化吸收相適應(yīng)的特點(diǎn)小腸很長(zhǎng)，長(zhǎng)5~6 m，小腸內(nèi)表面有許多_________，皺襞表面有小腸______和微絨毛，增加了__________的表面積。小腸絨毛內(nèi)有豐富的___________，小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁______，只由______上皮細(xì)胞構(gòu)成，利于吸收。小腸內(nèi)含有____________利于消化。環(huán)形皺襞絨毛消化吸收毛細(xì)血管很薄一層多種消化液合理膳食1.按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。油25~30 g鹽＜5 g奶類及奶制品300 ~500g大豆類及堅(jiān)果25~35 g動(dòng)物性食品 120~200g——每周至少2次水產(chǎn)品——每天一個(gè)雞蛋蔬菜類300~500 g水果類200~350 g谷類 200~300g——全谷物和雜豆 50~150g薯類50~100g水 1500~1700mL合理膳食食品安全應(yīng)注意的問(wèn)題:保證購(gòu)買的食品或食品原料是___________的；保證食品_______并采用正確的加工方法制作食品；注意食品保存的____________。安全可靠清潔方法與時(shí)間思考練習(xí)1.(福建中考)端午節(jié)吃粽子是中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗。糯米是粽子的主要原料，其含量最多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（ ）A.糖類 B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.維生素A2.(廣東廣州中考)下列可能會(huì)引起骨軟化癥的是（ ）A.鈣流失過(guò)多B.磷流失過(guò)多C.鐵流失過(guò)多D.碘流失過(guò)多A3.(廣東廣州中考)如圖為人體部分消化器官的示意圖，若甲處阻塞，則最可能發(fā)生的情況是（ ）A.胰腺無(wú)法分泌胰液B.胃液無(wú)法分解蛋白質(zhì)C.小腸消化淀粉的功能下降D.小腸消化脂肪的功能下降D4.(湖南益陽(yáng)中考)劉伍同學(xué)中餐攝入了160 g食物和240 mL水。進(jìn)食后一小時(shí)內(nèi),消化腺分泌的消化液量分別是:唾液300 mL、胃液400 mL，腸液300 mL、膽汁100 mL、胰液300 mL。該同學(xué)在這一小時(shí)中，小腸腔內(nèi)出現(xiàn)的消化液總量是（ ）A.100 mL B.300 mLC.600 mL D.700 mLD5.(湖南岳陽(yáng)中考)小腸可直接吸收的物質(zhì)是（ ）A.維生素 B.淀粉C.蛋白質(zhì) D.脂肪A6.(黑龍江齊齊哈爾中考)饅頭中含有較多的淀粉,牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)。這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分別在消化管的哪個(gè)部位開(kāi)始被消化（ ）A.口腔、胃 B.小腸、胃C.小腸、小腸 D.口腔、小腸A7.(湖南婁底中考)如圖是生物興趣小組的同學(xué)探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”的實(shí)驗(yàn)過(guò)程，對(duì)于他們預(yù)測(cè)的結(jié)果和得出的結(jié)論，你認(rèn)為最符合事實(shí)的是（ ）A.滴加碘液后①號(hào)變藍(lán)，②號(hào)不變藍(lán)，此實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了唾液對(duì)淀粉有消化作用B.滴加碘液后①號(hào)不變藍(lán)，②號(hào)變藍(lán),此實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了水對(duì)淀粉有消化作用C.滴加碘液后①號(hào)和②號(hào)均變藍(lán)，此實(shí)驗(yàn)說(shuō)明唾液對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用D.滴加碘液后①號(hào)和②號(hào)不變藍(lán)，此實(shí)驗(yàn)說(shuō)明唾液和水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用A