
皮蛋在腌制的過(guò)程中會(huì)有堿參與,所以皮蛋吃起來(lái)有澀味,而去除皮蛋的澀味也很簡(jiǎn)單,只要沾點(diǎn)食醋即可。這是為什么呢?
為什么氫氧化鈉不慎沾到皮膚上,不僅用大量的水沖洗,還要涂上硼酸?你知道原理嗎?
1.認(rèn)識(shí)酸和堿之間發(fā)生的中和反應(yīng),初步領(lǐng)會(huì)中和反應(yīng)的概念。2.了解中和反應(yīng)在實(shí)際中的應(yīng)用。
實(shí)驗(yàn)10-10 NaOH溶液中滴加稀鹽酸
在燒杯中加入5 mL稀氫氧化鈉溶液,滴入幾滴酚酞溶液。用滴管慢慢滴入稀鹽酸,并不斷攪拌溶液,至溶液顏色恰好變成無(wú)色為止。
現(xiàn)象:溶液由紅色變成無(wú)色
結(jié)論:氫氧化鈉與鹽酸發(fā)生了反應(yīng),使溶液不再顯堿性。
化學(xué)方程式:NaOH+HCl === NaCl+H2O
NaOH+HCl === NaCl+H2O
可見(jiàn),酸和堿的反應(yīng)是氫氧根離子與氫離子的結(jié)合生成水的反應(yīng)。
實(shí)際上其他酸與堿也有類(lèi)似的反應(yīng):
Ca(OH)2+2HCl === CaCl2+2H2O
2NaOH+H2SO4 === Na2SO4+2H2O
1.都有水生成2.都生成鹽
組成它們的粒子中,陽(yáng)離子都是金屬離子,陰離子都是酸根離子
鹽的定義:由金屬離子(或銨根離子)和酸根離子構(gòu)成的化合物。
中和反應(yīng):酸與堿作用生成鹽和水的反應(yīng)。
提問(wèn):1.稀硫酸與氫氧化鎂反應(yīng)
2.稀鹽酸與氫氧化銅反應(yīng)
3.稀硫酸與氫氧化鋁反應(yīng)
H2SO4+Mg(OH)2 === MgSO4+2H2O
2HCl+Cu(OH)2 === CuCl2+2H2O
3H2SO4+2Al(OH)3 === Al2(SO4)3+6H2O
中和反應(yīng)在實(shí)際中的應(yīng)用
中和反應(yīng)廣泛在日常生活和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中和應(yīng)用。
醫(yī)藥:人的胃液含有適量鹽酸,可以幫助消化。但如果患有某些胃腸疾病,胃會(huì)分泌過(guò)量胃酸,造成胃部不適以致消化不良。在這種情況下,遵醫(yī)囑服用某些含有堿性物質(zhì)的藥物,可以中和過(guò)多的胃酸。
生活:蜂或螞蟻叮咬人的皮膚后,在皮膚內(nèi)分泌出蟻酸,會(huì)使叮咬處很快出現(xiàn)腫、痛或瘙癢等癥狀。如果涂一些含有堿性物質(zhì)的溶液,就可減輕癥狀。
工業(yè):工廠(chǎng)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的污水需要一系列的處理。如硫酸廠(chǎng)污水中含有硫酸等物質(zhì),可以用熟石灰進(jìn)行中和處理;印刷廠(chǎng)的堿性廢水可用硫酸進(jìn)行中和處理。
農(nóng)業(yè):農(nóng)作物生長(zhǎng)對(duì)土壤的酸堿性有一定的要求。在實(shí)際中,常根據(jù)土壤和植物種植情況來(lái)調(diào)節(jié)土壤的酸堿性,如用熟石灰中和土壤酸性,以利于農(nóng)作物生長(zhǎng)。調(diào)節(jié)pH是改良土壤的方法之一。
皮蛋放食醋,跟皮膚上涂硼酸都是利用中和反應(yīng)。
1.下列反應(yīng)屬于中和反應(yīng)的是 ( )A.2HCl+CuO === CuCl2+H2O
B.Ca(OH)2+2HCl === CaCl2+2H2O
C.2NaOH+CO2 === Na2CO3+H2O
D.2NaOH+CuSO4=== Na2SO4+Cu(OH)2↓
2.如圖是一種醫(yī)用藥品瓶上的標(biāo)簽,試根據(jù)標(biāo)簽上的內(nèi)容回答有關(guān)問(wèn)題:
(1)請(qǐng)敘述“咀嚼后咽下”的好處:______________________________________________________________ (答出一點(diǎn)即可)。 (2)服用該藥片后,在胃中可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)為_(kāi)_____________
_______________________________________(用化學(xué)方程式表示)。
可增大反應(yīng)物的接觸面積,
使反應(yīng)更充分,便于藥物的吸收
Al(OH)3+3HCl === AlCl3+3H2O
這是一份人教版(2024)九年級(jí)下冊(cè)(2024)課題2 常見(jiàn)的酸和堿課文ppt課件,共30頁(yè)。PPT課件主要包含了知識(shí)目標(biāo),幾種常見(jiàn)的堿,氫氧化鈉NaOH,被氫氧化鈉腐蝕的雞爪,白色塊狀固體,表面潮濕逐漸溶解,吸收空氣中的水分,氫氧化鈉的用途,知識(shí)拓展,常用去油方法的原理等內(nèi)容,歡迎下載使用。
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