肉湯放久了,就會(huì)變質(zhì),這是細(xì)菌的大量繁殖造成的,肉湯里的細(xì)菌是從哪里來的呢?
掃描電子顯微鏡下的釘子
電鏡下頭發(fā)上看到的細(xì)菌
細(xì)菌的個(gè)體十分微小,大約10億個(gè)細(xì)菌堆起來,才有一顆小米那么大。
2 000-4 000個(gè)細(xì)菌并排能穿過繡花針上的小孔
只有高倍鏡或電鏡才能觀察到細(xì)菌的形態(tài)。
1.單細(xì)胞2.細(xì)菌都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)3.有DNA集中的區(qū)域,沒有成形的細(xì)胞核,屬于 原核生物4.特殊結(jié)構(gòu):有的有莢膜、鞭毛等
細(xì)菌與動(dòng)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的比較:
細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):具有_ _、_ _、_ _。沒有 、 。有遺傳物質(zhì)——DNA。
速度:每20分鐘~~30分鐘,細(xì)菌就能分裂一次,細(xì)菌的生殖速度是相當(dāng)快的 。
假設(shè)你手上此刻有100個(gè)細(xì)菌,細(xì)菌的繁殖速度按每30分繁殖一代計(jì)算,在沒有洗手的情況下,4小時(shí)后你手上的細(xì)菌的數(shù)目是多少? 這對(duì)你搞好個(gè)人衛(wèi)生有什么啟示?
芽孢:不是細(xì)菌的生殖細(xì)胞,是細(xì)菌的休眠體 個(gè)體縮小、細(xì)胞壁增厚形成的 對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)抵抗的能力
細(xì)菌的哪些特點(diǎn)與它們分布廣泛有關(guān)?
細(xì)菌個(gè)體微小,極易被各種媒介攜帶;分裂生殖,繁殖速度快;有些細(xì)菌在一定條件下會(huì)形成芽孢。芽孢對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力;芽孢小而輕,可以隨風(fēng)四處飄散,落在適當(dāng)環(huán)境中,就能萌發(fā)為細(xì)菌。這些特點(diǎn)都有利于細(xì)菌的廣泛分布。
對(duì)人類來說,大多數(shù)的細(xì)菌是有益的。例如:制酸牛奶要用乳酸菌,制醋要用醋酸菌。根瘤菌是與豆科植物共生的細(xì)菌,它能產(chǎn)生氮肥,就像化工廠一樣,對(duì)農(nóng)業(yè)和自然界都很重要。也有一些細(xì)菌對(duì)人類不利,給我們的生活帶來一些麻煩。例如:腐生細(xì)菌可使食物腐敗,一些致病菌可使人得病。但我們掌握了細(xì)菌的有關(guān)知識(shí),就可以控制細(xì)菌的活動(dòng),減少或避免細(xì)菌給我們帶來的麻煩。用物理、化學(xué)方法滅菌,在食品工業(yè)、在醫(yī)療保健等方面都很重要。
細(xì)菌、真菌與食品的制作曲霉:淀粉→葡萄糖酵母菌:葡萄糖→酒精和二氧化碳(饅頭、面包)乳酸菌:葡萄糖→乳酸(酸奶、泡菜)醋:醋酸菌醬:多種霉菌
利用轉(zhuǎn)基因技術(shù),讓大腸桿菌生產(chǎn)胰島素

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第二節(jié) 細(xì)菌

版本: 人教版(2024)

年級(jí): 七年級(jí)上冊(cè)(2024)

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