1.文化自信:認識“煎”“菠”“煮”等字
2.語言運用:會寫“燒”“烤” 了解“炒”“煮”“烤”等烹飪方法
3.思維能力:用部首查字法查找和“火”“灬”偏旁與火的聯(lián)系
4.審美創(chuàng)造:學會欣賞中華文化喜愛中華美食
教學重難點:
重點:認識生字,會寫“燒”“燒”“烤”
難點:運用部首查字法
教學準備:
多媒體課件,包括烹飪視頻(舌尖上的中國)
教學過程:
一、導入新課(5分鐘)
(提問)老師:中華文化博大精深,地大物博的中國土地上有許許多多的美食,大家想必也很喜歡吃美食,可以分享一下自己喜歡吃或者曾經吃過的美食嗎?
(預設答案)學生:辣椒炒肉、東坡肉、魚香肉絲……
老師:非常好啊,中華美食種類多樣,今天就讓我們走進課文《中國美食》一起領略中華美食的魅力吧
設計意圖:通過生活實際引入課題,吸引學生的注意力,激發(fā)學生的興趣。
初步感知(8分鐘)
展示圖片認識美食
老師:同學們和家長去買過菜吧,老師來考考大家這些都是什么食材呢?
板書菜名(茄子,菠菜,蘑菇,蘿卜 ),并全班齊讀
學生:茄子,菠菜,蘑菇,蘿卜
請同學們觀察板書詞語的共同點“艸”偏旁
老師:同學們觀察一下板書上的這些菜名,他們都有什么共同點嗎?注意看部首偏旁哦
學生:共同點偏旁“艸”
延伸“艸”其他字
老師:同學們還知道什么草字頭的食材嗎?
學生:……
(板書:菜花,芹菜,蘿卜,韭菜……)
老師:除蔬菜之外,草字頭的字還有什么呢?
學生:……
(板書“花”“草”)
老師:那么通過以上這些字我們可以發(fā)現什么呢?——發(fā)現規(guī)律“艸”偏旁都和植物有關
三、深入研讀(22分鐘)
老師:同學們認為可以如何烹飪茄子,菠菜,蘑菇這些食材呢?
學生:……
(板書:煮菠菜 蒸茄子 炒蘑菇…)
老師:請同學說出老師板書中提到的烹飪方法是什么呢?
學生:(煮,蒸,炒……)
老師:很好,同學們對這幾種烹飪手法有沒有什么概念呢?接下來讓我們觀看一段視頻了解一下煮,蒸,炒是什么樣子的吧
觀看舌尖上的中國視頻 展示煮,蒸,炒的過程
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看完視頻圖片后提問:
老師:同學們有沒有發(fā)現這些烹飪方法都需要用到什么呢?結合老師板書中字來觀察,找出共同點
學生:……(這些詞的偏旁是“火”“灬”——這些偏旁和火有關。)
老師:“那么現在同學們可以利用部首查字法多查偏旁是“火”“灬”的字來看看我們推理的規(guī)律有沒有道理呢”
邀請同學起來分享查到的字并讀注釋
學生:烤,漢語一級字 ,讀作烤(kǎ),本義指用火烘熟或烤干
炒, 本義:把東西放在鍋里攪拌著弄熟
老師:所以我們可以總結:再次印證偏旁是“火”“灬”的字大多和火有關
老師:學習完讀法和意思,我們現在來學一學該如何正確書寫這些字吧
老師板書教學書寫“燒”“烤”“炸”“蛋”的寫法,學生跟練,并自己練習,老師下場指導糾正筆畫筆順
邀請同學上黑板書寫其他同學觀察有無錯誤。
老師:老師也查到一個字“炸”,同學們喜歡吃炸的東西嗎
(板書:炸蝦,炸魚,炸蛋,炸彈)請同學朗讀
“哎最后一個詞語好像并不能吃,他的讀音和其他三個有什么不一樣呢”
老師教學多音字讀音板書“炸”的兩個讀音,請同學齊聲朗讀板書,注意讀音準確
總結拓展(5分鐘)
(拓展介紹中國八大菜系)
老師:中國八大菜系包括魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜和徽菜。中國八大菜系,各具特色,風味迥異,是中華民族飲食文化的重要組成部分。八大菜系不僅體現了中國各地不同的地理、氣候、物產和人文風情,也展現了中華飲食文化的博大精深與多樣性
展示中國八大菜系的圖片 讓同學們對應圖片猜測菜名和是什么地方的美食
總結本節(jié)課的主要內容
老師:“這節(jié)課中我們認識了許多食材和烹飪手法,希望同學們可以在了解食材和拓展知識的同時加深對中華美食的了解,更加喜愛我們的中華文化”
設計意圖:通過總結回顧,鞏固學生學到的知識,激發(fā)同學們對美食文化的興趣。
課后作業(yè):
安排學生“燒”“烤”“炸”“蛋”的書寫作業(yè)
教學反思
本節(jié)課通過圖片、視頻展示和互動活動,使學生了解了中華美食文化相關知識,并掌握了“燒”“烤”“炸”“蛋的正確書寫等知識。在教學過程中,教師應注重引導學生主動思考、積極參與,充分發(fā)揮學生的自主性。課后教師需對本節(jié)課的教學效果進行反思,根據學生的表現和作業(yè)情況,評估學生對生字正確的掌握程度,以便調整教學策略和方法。

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小學語文人教部編版 (五四制)二年級下冊電子課本

4 中國美食

版本: 人教部編版 (五四制)

年級: 二年級下冊

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