大白菜俗稱包心白、黃芽白，營養(yǎng)豐富，素有“百菜之王”的美稱，在我國各地一年四季均可栽培，是生活中不可缺少的一種重要蔬菜。大白菜含水量多，應(yīng)妥善貯存，避免葉片發(fā)黃、萎蔫或脫幫。
一、素養(yǎng)目標(biāo)
1. 能說出不同類型、不同品種大白菜的貯藏特點。
2. 能記住貯藏大白菜的溫度和濕度條件。
3. 知道堆藏、溝藏、窖藏和冷庫貯藏等貯藏大白菜的方法。
4. 會根據(jù)大白菜的特點選擇合適的貯藏地點。
5. 知道晾曬大白菜的原因和具體做法。
6. 會運用保鮮膜、廚房刀具、砧板等工具進(jìn)行大白菜的貯藏保鮮操作。
7. 知道檢査、處理大白菜的要求和方法。
二、教學(xué)重點、難點
會根據(jù)大白菜的特點選擇合適的貯藏地點貯藏大白菜。
三、教學(xué)準(zhǔn)備
1. 教師準(zhǔn)備：設(shè)計貯藏大白菜的勞動場域。
2. 學(xué)生準(zhǔn)備：了解當(dāng)?shù)胤N植的大白菜的品種及其特點。
四、教學(xué)過程
（一）情境導(dǎo)入（5分鐘）
1. 設(shè)問：為什么媽媽把腐敗的大白菜扔掉？
2. 引導(dǎo)學(xué)生觀察大白菜不新鮮的表現(xiàn)，引出課題。。
（二）思考辨析（10分鐘）
1. 出示不同類型、不同品種的大白菜實物或圖片，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識大白菜的貯藏特性。
2. 引導(dǎo)學(xué)生觀察大白菜，分析其與溫度、濕度的關(guān)系。
3. 組織學(xué)生開展小組討論，交流大白菜貯藏保鮮的方法。
（三）操作實踐（25分鐘）
1. 指導(dǎo)學(xué)生制訂大白菜貯藏保鮮計劃。
2. 組織學(xué)生開展小組實踐活動，引導(dǎo)和幫助學(xué)生有效完成貯藏大白菜的勞動任務(wù)。引導(dǎo)學(xué)生歸納、提煉貯 藏大白菜的做法和經(jīng)驗。
（四）課外拓展（5分鐘）
指導(dǎo)學(xué)生開展青菜、芹菜等蔬菜貯藏保鮮試驗，形成葉菜類蔬菜貯藏保鮮的經(jīng)驗。
五、勞動評價
量表評價主要用于學(xué)生自己評、同學(xué)評、老師評，從主動參與、貯藏過程、工具使用和成效明顯四個維度進(jìn)行評價。
評價指標(biāo)
自己評
同學(xué)評
老師評
主動參與
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
貯藏過程
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
工具使用
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
成效明顯
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆

相關(guān)教案

小學(xué)勞技人教版六年級上冊15 合法勞動我知道教案：

這是一份小學(xué)勞技人教版六年級上冊15 合法勞動我知道教案，共8頁。教案主要包含了素養(yǎng)目標(biāo)，教學(xué)重點，教學(xué)準(zhǔn)備，教學(xué)過程，勞動評價等內(nèi)容，歡迎下載使用。

小學(xué)勞技人教版六年級上冊14 勞動守則我遵守教案：

這是一份小學(xué)勞技人教版六年級上冊14 勞動守則我遵守教案，共7頁。

小學(xué)勞技人教版六年級上冊13 公益勞動我參與教案及反思：

這是一份小學(xué)勞技人教版六年級上冊13 公益勞動我參與教案及反思，共8頁。

英語朗讀寶

相關(guān)教案 更多

人教版六年級上冊12 貯藏蘋果教案設(shè)計

人教版六年級上冊12 貯藏蘋果教案設(shè)計
小學(xué)勞技人教版六年級上冊11 貯藏馬鈴薯教案

小學(xué)勞技人教版六年級上冊11 貯藏馬鈴薯教案
小學(xué)勞技人教版六年級上冊5 學(xué)用電風(fēng)扇教案及反思

小學(xué)勞技人教版六年級上冊5 學(xué)用電風(fēng)扇教案及反思
小學(xué)10 小水餃，新花樣精品教學(xué)設(shè)計

小學(xué)10 小水餃，新花樣精品教學(xué)設(shè)計
資料下載及使用幫助
版權(quán)申訴
版權(quán)申訴
若您為此資料的原創(chuàng)作者，認(rèn)為該資料內(nèi)容侵犯了您的知識產(chǎn)權(quán)，請掃碼添加我們的相關(guān)工作人員，我們盡可能的保護(hù)您的合法權(quán)益。
入駐教習(xí)網(wǎng)，可獲得資源免費推廣曝光，還可獲得多重現(xiàn)金獎勵，申請 精品資源制作， 工作室入駐。
版權(quán)申訴二維碼
小學(xué)勞技人教版六年級上冊電子課本

10 貯藏大白菜

版本： 人教版

年級： 六年級上冊

切換課文
所有DOC左下方推薦
歡迎來到教習(xí)網(wǎng)
  • 900萬優(yōu)選資源，讓備課更輕松
  • 600萬優(yōu)選試題，支持自由組卷
  • 高質(zhì)量可編輯，日均更新2000+
  • 百萬教師選擇，專業(yè)更值得信賴
微信掃碼注冊
qrcode
二維碼已過期
刷新

微信掃碼，快速注冊

手機(jī)號注冊
手機(jī)號碼

手機(jī)號格式錯誤

手機(jī)驗證碼 獲取驗證碼

手機(jī)驗證碼已經(jīng)成功發(fā)送，5分鐘內(nèi)有效

設(shè)置密碼

6-20個字符，數(shù)字、字母或符號

注冊即視為同意教習(xí)網(wǎng)「注冊協(xié)議」及「隱私條款」
QQ注冊
手機(jī)號注冊
微信注冊

注冊成功

返回
頂部