知識(shí)點(diǎn)1 化肥、農(nóng)藥的合理施用
1．下列物質(zhì)中能用于配制農(nóng)藥波爾多液，又可降低土壤酸性的是( )
A．燒堿B．熟石灰
C．藍(lán)礬D．食鹽
答案 B
解析 熟石灰和藍(lán)礬被用來(lái)配置波爾多液，其中熟石灰是堿，顯堿性，能降低土壤酸性。
2．?dāng)M除蟲(chóng)菊酯是一類高效、低毒、對(duì)昆蟲(chóng)具有強(qiáng)烈觸殺作用的殺蟲(chóng)劑，其中對(duì)光穩(wěn)定的溴氰菊酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下所示，下列對(duì)該化合物敘述正確的是( )
A．屬于芳香烴
B．屬于鹵代烴
C．在酸性條件下不水解
D．在一定條件下可以發(fā)生加成反應(yīng)
答案 D
解析 溴氰菊酯的結(jié)構(gòu)中含有氧原子，A、B錯(cuò)誤；溴氰菊酯結(jié)構(gòu)中含有酯基，在酸性和堿性條件下都可以發(fā)生水解反應(yīng)，C錯(cuò)誤；溴氰菊酯的結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵，可以發(fā)生加成反應(yīng)，D正確。
3．為了預(yù)防大櫻桃在成熟期發(fā)生裂果現(xiàn)象，果農(nóng)施用了一種鉀肥。這種鉀肥的水溶液能跟氯化鋇溶液反應(yīng)生成一種不溶于稀硝酸的白色沉淀。該鉀肥為( )
A．KNO3B．K2CO3
C．K2SO4D．KCl
答案 C
解析 這四種肥料中能與BaCl2反應(yīng)產(chǎn)生白色沉淀的為K2CO3、K2SO4，BaCO3溶于稀硝酸，BaSO4不溶，故選C。
4．某農(nóng)民發(fā)現(xiàn)自己購(gòu)進(jìn)的化肥(碳酸氫銨)有一部分受潮，這時(shí)他應(yīng)該采取的措施是( )
A．把受潮的碳酸氫銨取出來(lái)，放在太陽(yáng)下曬干
B．用火將其烘干
C．把受潮的碳酸氫銨與草木灰混合施用
D．提前使用
答案 D
解析 NH4HCO3受熱易分解，與草木灰混用會(huì)產(chǎn)生NH3，降低肥效。
知識(shí)點(diǎn)2 合理用藥
5．下列藥品屬于國(guó)際奧委會(huì)嚴(yán)格禁止的興奮劑是( )
A．阿司匹林B．青霉素
C．氫氧化鋁D．麻黃堿
答案 D
解析 ABC均為常見(jiàn)藥品。
6．碘酒是一種常用的外用消毒藥，關(guān)于它的消毒原理說(shuō)法正確的是( )
A．溶解細(xì)菌
B．氧化細(xì)菌，使蛋白質(zhì)變性
C．使細(xì)菌缺氧而死
D．使細(xì)菌缺水而死
答案 B
解析 碘酒是利用I2的氧化性殺滅細(xì)菌，使細(xì)菌病毒發(fā)生蛋白質(zhì)變性而死亡。
知識(shí)點(diǎn)3 安全使用食品添加劑
7．食品檢驗(yàn)是保證食品安全的重要措施，下列不屬于食品安全檢測(cè)指標(biāo)的是( )
A．淀粉的含量B．二氧化硫的含量
C．亞硝酸鹽的含量D．甲醛的含量
答案 A
8．化學(xué)與生活、社會(huì)密切相關(guān)。下列說(shuō)法不正確的是( )
A．利用太陽(yáng)能等清潔能源代替化石燃料，有利于節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境
B．凡含有食品添加劑的食物對(duì)人體健康均有害，不可食用
C．為防止電池中的重金屬等污染土壤和水體，應(yīng)積極開(kāi)發(fā)廢電池的綜合利用技術(shù)
D．提倡人們購(gòu)物時(shí)不用塑料袋，是為了防止白色污染
答案 B
9．下列食品中加入成分不是營(yíng)養(yǎng)劑的是( )
A．食鹽中加碘B．醬油中加鐵
C．食品中加硒D．火腿中加亞硝酸鈉
答案 D
解析 亞硝酸鈉屬于防腐劑和護(hù)色劑。
10．我國(guó)規(guī)定，所有銷售的食品包裝標(biāo)簽配料表上，食品添加劑應(yīng)使用規(guī)定的產(chǎn)品名稱或種類名稱，其中甜味劑、防腐劑、著色劑應(yīng)注明。下圖標(biāo)簽注明的添加劑中屬于著色劑的是( )
濃縮菠蘿汁
配料：水、濃縮菠蘿汁、蔗糖、檸檬酸、黃原膠、甜味素、維生素C、檸檬黃、日落黃、山梨酸鉀
果汁含量：≥80%
①檸檬酸 ②山梨酸鉀 ③甜味素 ④菠蘿香精
⑤檸檬黃 ⑥日落黃
A．①②⑤B．②⑤⑥
C．⑤⑥D(zhuǎn)．③④
答案 C
解析 ①檸檬酸是調(diào)味劑；②山梨酸鉀是防腐劑；③甜味素、④菠蘿香精是甜味劑；⑤檸檬黃、⑥日落黃是著色劑。
B篇·綜合提升訓(xùn)練
11．下列同學(xué)飲食習(xí)慣科學(xué)的是( )
A．多吃肉，少吃蔬菜水果
B．合理攝入糖類、油脂等，注意膳食平衡
C．為防止變胖，炒菜時(shí)不放油
D．多飲用純凈水，少飲用礦泉水
答案 B
12．飲料中檸檬酸是( )
A．著色劑B．調(diào)味劑
C．防腐劑D．營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
答案 B
13．下列關(guān)于食品添加劑的敘述中不正確的是( )
A．醋通常用作調(diào)味劑去除腥味
B．亞硝酸鈉可以用作發(fā)色劑，但不宜過(guò)量
C．我國(guó)應(yīng)禁止使用味精
D．苯甲酸鈉可用作食品的防腐劑
答案 C
14．表中是食用碘鹽包裝上的部分說(shuō)明，下列說(shuō)法正確的是( )
A．高溫會(huì)導(dǎo)致碘的損失
B．碘酸鉀可氧化氯化鈉
C．可用淀粉檢驗(yàn)碘鹽中的碘酸鉀
D．該碘鹽中碘酸鉀含量為20～50 mg/kg
答案 A
解析 高溫會(huì)使碘酸鉀分解為碘化鉀，然后碘化鉀被氧氣氧化為單質(zhì)碘而升華，造成碘的損失，A正確；碘酸鉀和氯化鈉能共存，B錯(cuò)誤；淀粉遇到碘單質(zhì)變藍(lán)，淀粉不能檢驗(yàn)化合態(tài)的碘元素，C錯(cuò)誤；食用碘鹽中碘元素的含量為20～50 mg/kg，則碘酸鉀的含量要大于這一數(shù)值。
15．某同學(xué)欲檢驗(yàn)?zāi)晨顾崴幹惺欠窈蠥l(OH)3成分，操作如下。取藥劑3～4片研碎，向樣品中加入過(guò)量的鹽酸，過(guò)濾，得澄清溶液，向澄清溶液中滴加NaOH溶液，觀察到有白色沉淀，繼續(xù)加過(guò)量NaOH溶液，白色沉淀又溶解，你能得出該抗酸藥中是否含有Al(OH)3________(填“含有”或“不含”)，請(qǐng)寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式
①____________________________
②____________________________
③____________________________
答案 含有
①Al(OH)3＋3HCl===AlCl3＋3H2O
②AlCl3＋3NaOH===Al(OH)3＋3NaCl
③Al(OH)3＋NaOH===NaAlO2＋2H2O
16．鐵元素是人體的重要營(yíng)養(yǎng)元素，鐵在人體內(nèi)的主要功能是以血紅蛋白的形式參與氧的運(yùn)轉(zhuǎn)、交換和組織的呼吸過(guò)程，以及在體內(nèi)用于生產(chǎn)供給生命活動(dòng)需要的細(xì)胞能量ATP。
(1)人體正常的血紅蛋白應(yīng)該含F(xiàn)e2＋，若誤食亞硝酸鹽，則導(dǎo)致低鐵血紅蛋白轉(zhuǎn)化成高鐵血紅蛋白而中毒，服用維生素C可解除亞硝酸鹽中毒。下列說(shuō)法中正確的是( )
A．亞硝酸鹽是還原劑
B．維生素C是還原劑
C．維生素C將Fe3＋還原成Fe2＋
D．亞硝酸鹽被氧化
(2)乳酸可以與精制鐵粉制備一種藥物，反應(yīng)式為：
2CH3CH(OH)COOH＋Fe―→
[CH3CH(OH)COO]2Fe＋H2↑，反應(yīng)式中氧化劑是________，還原劑是________，產(chǎn)物乳酸亞鐵可以治療的疾病是________。
(3)舉一例說(shuō)明鐵元素在人體中的重要作用：____________________________
____________________________
____________________________。
答案 (1)BC (2)乳酸 Fe 缺鐵性貧血
(3)人體內(nèi)的血紅素中含鐵，如果鐵的攝入量不足或吸收利用不良，將使機(jī)體出現(xiàn)缺鐵性或營(yíng)養(yǎng)性貧血
配料
精鹽、碘酸鉀、抗結(jié)劑
碘含量
35±15 mg/kg
儲(chǔ)存方法
密封、避光、防潮
食用方法
烹飪時(shí)，待食品熟后加入碘鹽

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第二節(jié) 化學(xué)品的合理使用

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