高中生物滬科技版（2020）必修1第2章細(xì)胞的分子組成本章復(fù)習(xí)與測(cè)試單元測(cè)試同步訓(xùn)練題-試卷下載-教習(xí)網(wǎng)

（滿分：100分時(shí)間：60min）
一．解答題（共5小題）
1．血紅蛋白（HbA）由1個(gè)珠蛋白和4個(gè)血紅素組成，每個(gè)珠蛋白包括4條多肽鏈，其中α、β鏈各2條，肽鏈由α、β珠蛋白基因編碼。圖1是血紅蛋白的四級(jí)結(jié)構(gòu)示意圖，圖2是圖1中鏈端的氨基酸序列?；卮鹣铝袉?wèn)題：（22分）
?
（1）（6分）圖2中①的名稱是。圖2片段是由種氨基酸脫水縮合而成的。氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是。
（2）（4分）若血紅蛋白分子中含有574個(gè)氨基酸，由圖可知需脫去個(gè)水。圖中肽鏈盤曲過(guò)程中形成了三個(gè)二硫鍵，若組成圖中蛋白質(zhì)分子的氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量是100，則該蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量為。
（3）（6分）據(jù)兩圖可知一條β肽鏈至少含有個(gè)羧基，若兩條β肽鏈完全相同，則一個(gè)血紅蛋白分子至少含有個(gè)羧基。從兩圖可以得出，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因是（至少寫(xiě)四點(diǎn)）。
（4）（6分）蛋白質(zhì)表面吸附的水構(gòu)成“水膜”以保護(hù)蛋白質(zhì)。強(qiáng)酸能破壞蛋白質(zhì)表面的“水膜”使蛋白質(zhì)變性，導(dǎo)致其空間結(jié)構(gòu)都變得伸展、松散，從而暴露出更多的肽鍵。為驗(yàn)證鹽酸能使蛋白質(zhì)變性，可選用
（填“HA”或“豆?jié){”）為材料，并用雙縮脲試劑檢測(cè)，實(shí)驗(yàn)組給予處理，預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果是。
【解答】解：（1）圖2中①﹣NH2的名稱是氨基，圖2片段中②④⑥⑧代表R基，其中⑥⑧相同，則說(shuō)明圖2片段是由3種氨基酸脫水縮合而成的。氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是。
（2）若血紅蛋白分子中含有574個(gè)氨基酸，共四條肽鏈，則形成血紅蛋白共脫去的水分子數(shù)為574﹣4＝570個(gè)。圖中肽鏈盤曲過(guò)程中形成了三個(gè)二硫鍵，若組成圖中蛋白質(zhì)分子的氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量是100，則該蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量為100×574﹣（570×18+3×2）＝47134。
（3）圖乙表示肽鏈一端的氨基酸排列順序，所示的該段肽鏈中的R基共有2個(gè)羧基（分別位于④和⑤中，各1個(gè)），可推知一條肽鏈至少含有的羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)（β肽鏈）+（β肽鏈）R基中含有的羧基數(shù)＝1+2＝3個(gè)；若兩條肽鏈完全相同，則一個(gè)血紅蛋白分子至少含有的羧基數(shù)＝（血紅蛋白含有的）肽鏈數(shù)+（2條肽鏈） R基中含有的羧基數(shù)4+2×2＝8個(gè)。從兩圖可以得出，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因是氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序以及肽鏈的數(shù)量及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同。
（4）蛋白質(zhì)表面吸附的水構(gòu)成“水膜”以保護(hù)蛋白質(zhì)，而強(qiáng)酸能破壞蛋白質(zhì)表面的“水膜”使蛋白質(zhì)變性，因此為驗(yàn)證鹽酸能使蛋白質(zhì)變性，可選用豆?jié){（含有水）為材料，并用雙縮脲試劑檢測(cè)。其中實(shí)驗(yàn)組給予鹽酸處理，對(duì)照組用等量蒸餾水處理。預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：實(shí)驗(yàn)組樣液的紫色程度比對(duì)照組深。
故答案為：
（1）氨基 3
（2）570 47134
（3）3 8 氨基酸的種類，數(shù)目，排列順序，肽鏈的數(shù)量及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同
豆?jié){ 強(qiáng)酸實(shí)驗(yàn)組樣液的紫色程度比對(duì)照組的深
2．如圖分別表示生物體內(nèi)的生物大分子的部分結(jié)構(gòu)模式圖，據(jù)圖回答下列問(wèn)題。（18分）
（1）（6分）圖甲中的三種物質(zhì)的基本組成單位都是，其中屬于植物細(xì)胞中儲(chǔ)能物質(zhì)的是。這三種物質(zhì)中，在功能上與另外兩種截然不同的是。
（2）（4分）圖乙所示化合物的基本組成單位是，可用圖中字母（a或b）表示。
（3）（8分）圖丙所示化合物的名稱是，是由種氨基酸經(jīng)脫水縮合過(guò)程形成的，該化合物中有個(gè)羧基，圖中表示肽鍵的序號(hào)是。
【解答】解：（1）圖甲中的三種物質(zhì)都是由許多單糖連接而成的多糖，所以基本組成單位都是葡萄糖；淀粉和纖維素是植物體中的多糖，其中屬于植物細(xì)胞中儲(chǔ)能物質(zhì)的是淀粉。淀粉和糖原都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的物質(zhì)，而纖維素是組成植物細(xì)胞壁的主要成分，所以這三種物質(zhì)中，在功能上與另外兩種截然不同的是纖維素。
（2）由于圖乙所示化合物中含有堿基T，所以它的基本組成單位是脫氧核苷酸，一分子核苷酸由一分子磷酸、一分子含氮堿基和一分子五碳糖組成，即圖中的b。
（3）圖丙中R基是②④⑥⑧，且④與⑧相同，所以圖丙所示化合物是由3種4個(gè)氨基酸脫水縮合形成的。由于R基②中含有1個(gè)羧基，所以該化合物中有2個(gè)羧基；圖中表示肽鍵的序號(hào)是③⑤⑦。
故答案為：
（1）葡萄糖；淀粉；纖維素
（2）脫氧核苷酸；b
（3）四肽；3；2；③⑤⑦
3．如圖表示細(xì)胞內(nèi)三種有機(jī)物的組成，請(qǐng)根據(jù)其主要功能分析回答下列問(wèn)題。（20分）
（1）（6分）A是指，D在動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)是指，在植物細(xì)胞內(nèi)主要是指。
（2）（6分）B是指，結(jié)構(gòu)通式是，B形成E過(guò)程的反應(yīng)叫作。
（3）（4分）C是指，F(xiàn)是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存和傳遞遺傳信息的物質(zhì)，包括兩大類：一類是DNA；另一類是（寫(xiě)中文名稱）。
（4）（4分）另外，細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)是，除此之外，脂質(zhì)還包括和固醇。
【解答】解：（1）由于糖類是細(xì)胞內(nèi)的主要的能源物質(zhì)，所以D表示多糖，A為葡萄糖。動(dòng)物體內(nèi)的多糖為糖原；植物體的多糖包括淀粉和纖維素，由于纖維素不能提供能量，不屬于能源物質(zhì)，因此植物中的D主要指淀粉。
（2）蛋白質(zhì)是重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，因此E是蛋白質(zhì)，B是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式為，氨基酸形成蛋白質(zhì)的反應(yīng)叫做脫水縮合。
（3）核酸是生物體儲(chǔ)存和傳遞遺傳信息的物質(zhì)，因此F是核酸，C是核苷酸。核酸根據(jù)五碳糖的不同，分為DNA（脫氧核糖核酸）和RA（核糖核酸）兩大類。
（4）脂肪是細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，磷脂、固醇和脂肪都屬于脂質(zhì)。
故答案為：
（1）葡萄糖糖原淀粉
（2）氨基酸脫水縮合
（3）核苷酸核糖核酸
（4）脂肪磷脂
4．如圖是生物體細(xì)胞內(nèi)部分有機(jī)化合物的概念圖，請(qǐng)回答問(wèn)題：（20分）
?
（1）（4分）小麥種子中的儲(chǔ)能物質(zhì)c是，人和動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)c是。
（2）（2分）四個(gè)氨基酸發(fā)生脫水縮合反應(yīng)時(shí)，產(chǎn)物是水和。
（3）（4分）生物體內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)是，人體中能促進(jìn)腸道對(duì)鈣和磷吸收的是。
（4）（2分）參與組成動(dòng)物細(xì)胞膜的物質(zhì)d有。
（5）（6分）物質(zhì)b一定含有的元素有，其基本組成單位氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是。物質(zhì)b的功能多樣，其中的血紅蛋白能體現(xiàn)物質(zhì)b的功能。
（6）（2分）等質(zhì)量的花生和玉米種子萌發(fā)時(shí)，物質(zhì)氧化分解消耗的氧氣量花生（填“大于”“等于”或“小于”）玉米。
【解答】解：（1）淀粉是植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，小麥種子中的儲(chǔ)能物質(zhì)c是淀粉，糖原是動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，人和動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)c是糖原。
（2）脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水，四個(gè)氨基酸發(fā)生脫水縮合反應(yīng)時(shí)，產(chǎn)物是四肽和水。
（3）脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)。維生素D能夠促進(jìn)腸道對(duì)鈣和磷吸收。
（4）固醇分為膽固醇、性激素、維生素D等，膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分。
（5）蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，物質(zhì)b為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)一定含有的元素有C、H、O、N，組成單位氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是；蛋白質(zhì)的功能多樣，血紅蛋白能體現(xiàn)蛋白質(zhì)的運(yùn)輸功能。
（6）相同質(zhì)量的脂肪中C、H比例高，含氧量低；糖類中C、H比例低，含氧量較高，等質(zhì)量的花生和玉米種子萌發(fā)時(shí)，物質(zhì)氧化分解消耗的氧氣量花生大于玉米。
故答案為：
（1）淀粉糖原
（2）四肽
（3）脂肪維生素D
（4）膽固醇
（5）C、H、O、N 運(yùn)輸
（6）大于
5．肉毒梭菌產(chǎn)生的肉毒類毒素是一種致死性極高的神經(jīng)麻痹毒素，它是由兩個(gè)亞單位（每個(gè)亞單位為一條鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子。如圖1是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，請(qǐng)回答：（20分）
（1）（6分）肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是，形成圖中部分時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少。該物質(zhì)的基本單位具有多樣性的原因是。
（2）（4分）圖中的肉毒類毒素片段若完全水解，可以得到種氨基酸，消耗的水中氫原子的去向是用于合成。
（3）（2分）如圖2所示物質(zhì)中哪種不可能是肉毒類毒素水解產(chǎn)生？（填字母）。
（4）（4分）研究發(fā)現(xiàn)，某蛋白質(zhì)含有與肉毒類毒素相同種類和數(shù)量的氨基酸，但其生理功能卻不相同，從氨基酸角度考慮其原因可能是。
（5）（2分）若肉毒類毒素是由n個(gè)氨基酸（平均相對(duì)分子質(zhì)量為m）組成這兩條亞單位而形成，則其相對(duì)分子質(zhì)量大約為。
（6）（2分）1g肉毒類毒素可毒死20億只小鼠，但煮沸1min或75℃下加熱5～10min，就能使其完全喪失活性。高溫可使肉毒類毒素失活的主要原因是高溫破壞了其。
【解答】解：（1）根據(jù)圖1肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，形成圖中部分時(shí)形成4個(gè)肽鍵，則相對(duì)分子質(zhì)量減少18×4＝72。該物質(zhì)的基本單位是氨基酸，具有多樣性的原因是R基不同。
（2）據(jù)圖1可知，圖中的肉毒類毒素片段含有5種氨基酸，若完全水解，可以得到5種氨基酸，消耗的水中氫原子的去向是用于合成氨基和羧基。
（3）肉毒類毒素水解產(chǎn)生的是氨基酸，每種氨基酸至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，如圖2所示物質(zhì)中CD不是氨基酸，故不可能是肉毒類毒素水解產(chǎn)生。
（4）研究發(fā)現(xiàn)，某蛋白質(zhì)含有與肉毒類毒素相同種類和數(shù)量的氨基酸，但其生理功能卻不相同，從氨基酸角度考慮其原因可能是氨基酸排列順序不同而具有不同的生理功能。
（5）若肉毒類毒素是由n個(gè)氨基酸（平均相對(duì)分子質(zhì)量為m）組成這兩條亞單位而形成，共脫掉（n﹣2）個(gè)水分子，則其相對(duì)分子質(zhì)量大約為mn﹣18（n﹣2）。
（6）高溫可使肉毒類毒素失活的主要原因是高溫破壞了其空間結(jié)構(gòu)。
故答案為：
（1）蛋白質(zhì) 72 R基不同
（2）5 氨基和羧基
（3）CD
（4）氨基酸排列順序不同而具有不同的生理功能
（5）mn﹣18（n﹣2）
（6）空間結(jié)構(gòu)

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