滬科技版（2020）必修1第4節(jié) 水和無(wú)機(jī)鹽是生命活動(dòng)的必需物質(zhì)公開課教學(xué)課件ppt

這是一份滬科技版（2020）必修1第4節(jié) 水和無(wú)機(jī)鹽是生命活動(dòng)的必需物質(zhì)公開課教學(xué)課件ppt，共24頁(yè)。PPT課件主要包含了水是地球生命之源，生物體中水的分布，水的含量，水的理化性質(zhì)，水的極性，水的存在形式，結(jié)合水的作用，無(wú)機(jī)鹽的生理功能，無(wú)機(jī)鹽總結(jié)，課堂練習(xí)等內(nèi)容，歡迎下載使用。
水是地球生命之源，倘若缺水，生命活動(dòng)就無(wú)法正常進(jìn)行。 水是細(xì)胞中含量最多的化合物，約占細(xì)胞總質(zhì)量的70%。無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量很少，但其作用卻不可或缺。水和無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中以怎樣的形式存在？它們?cè)谏顒?dòng)中發(fā)揮著什么作用呢？
思考與討論：1. 你能歸納出不同生物體中含水量有什么特點(diǎn)嗎？2. 嘗試分析人體組織器官中含水量高低與其代謝程度之間的關(guān)系。
1. 水賦予細(xì)胞生命特性
水的含量 ①生物體的含水量與其生活環(huán)境相關(guān)，水生生物的含水量通常高于陸生生物。 ②同一個(gè)體不同器官的含水量與其生命活動(dòng)有關(guān)，代謝活動(dòng)高的器官含水量相對(duì)較高。
水的含量補(bǔ)充：③生物體不同發(fā)育時(shí)期含水量不同。嬰兒80%；成年人70%；老年人55%左右。
④不同性別含水量也不同：男性含水量高于女性。
人和植物缺水后果 人體在缺水10%時(shí)，生理活動(dòng)就會(huì)紊亂；缺水 20%時(shí)，生命活動(dòng)就會(huì)終止。 植物缺水時(shí)，細(xì)胞失去水分而發(fā)生形態(tài)改變，植株表現(xiàn)出萎蔫等。
（1）細(xì)胞中的物質(zhì)運(yùn)輸和化學(xué)反應(yīng)提供介質(zhì)；（2）水的比熱容大，能維持細(xì)胞溫度的相對(duì)穩(wěn)定，有助于細(xì)胞生命活動(dòng)的進(jìn)行。
水分子具有極性； 極性特點(diǎn)：使一些有極性的物質(zhì)很容易溶解在水中。當(dāng)你將一小匙食鹽（NaCl）放入水中，輕輕攪拌，NaCl 晶體很快溶解。
自由水：細(xì)胞中的水絕大部分是以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)。 結(jié)合水：約有4.5%的水與其他分子結(jié)合在一起，不能自由流動(dòng)。
例如小麥和水稻等植物的種子，曬干便于保存，吸水后可以發(fā)芽。
過(guò)度干燥、失去全部水分子的種子則無(wú)法萌發(fā)。
2.? 無(wú)機(jī)鹽與生命活動(dòng)密切相關(guān)
燃燒小麥或稻谷，其中的水被蒸發(fā)、有機(jī)物被燃盡后，可以看見(jiàn)一些灰白色的灰燼。這些灰燼主要是無(wú)機(jī)鹽。 人和動(dòng)物體中也含有無(wú)機(jī)鹽。生物體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽大多數(shù)以離子狀態(tài)存在，如 K+ 、Na+ 、Ca2+、Mg2+、Zn2+、Mn2+、Fe2+、Fe3+等陽(yáng)離子，以及Cl－、SO42－、HCO3－、PO43－等陰離子。
1.生物體內(nèi)重要化合物的組成成分 ①M(fèi)g：構(gòu)成葉綠素的元素；缺Mg2+：會(huì)影響細(xì)胞中葉綠素的合成，從而到時(shí)葉脈間缺綠，葉片變黃；
1.生物體內(nèi)重要化合物的組成成分 ②Fe（主要是亞鐵離子）：構(gòu)成血紅蛋白分子的必需元素，適量攝入可預(yù)防。
1.生物體內(nèi)重要化合物的組成成分 ③Zn：很多酶的組成成分； 缺Zn：生長(zhǎng)發(fā)育不良，認(rèn)知能力缺陷，精神發(fā)育遲緩、行為障礙。
1.生物體內(nèi)重要化合物的組成成分 ④I：參與甲狀腺激素的必需元素； 缺碘：造成地方性甲狀腺腫大（大脖子?。?，精神萎靡、（兒童缺碘會(huì)導(dǎo)致呆小癥）
2.維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng) Ca2＋含量：45~55 mg/L 缺鈣：低于此數(shù)值會(huì)引發(fā)肌肉抽搐（抽筋）等癥狀；
3.維持生物體內(nèi)的平衡 ①HCO3-,HPO42-和H2PO4-酸堿度的變化，維持生物體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。
　1. 生長(zhǎng)在含鹽量高、干旱土壤中的鹽生植物，通過(guò)在液泡中貯存大量的Na＋而促進(jìn)細(xì)胞吸收水分，該現(xiàn)象說(shuō)明液泡內(nèi)的Na＋參與（　　?。　. 調(diào)節(jié)滲透壓 　　B. 組成體內(nèi)化合物　　C. 維持正常pH 　　D. 提供能量
2.沙生植物的細(xì)胞中，含量最多的成分是（ ）A．蛋白質(zhì) B．脂肪 C．核酸 D．水
3.馬拉松賽跑進(jìn)入最后階段，發(fā)現(xiàn)少數(shù)運(yùn)動(dòng)員下肢肌肉抽搐，這是由于隨著大量出汗而向體外排出了過(guò)量的（ ）A．水 B．鈣鹽 C．鈉鹽 D．尿素