滬科技版（2020）必修1第1節(jié) 細(xì)胞由質(zhì)膜包裹精品教學(xué)ppt課件

這是一份滬科技版（2020）必修1第1節(jié) 細(xì)胞由質(zhì)膜包裹精品教學(xué)ppt課件，共21頁(yè)。PPT課件主要包含了細(xì)胞質(zhì)膜，質(zhì)膜中的主要成分，細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)組成，流動(dòng)鑲嵌模型，磷脂雙分子層應(yīng)用，細(xì)胞膜的化學(xué)成分，質(zhì)膜的功能，質(zhì)膜總結(jié)，課堂練習(xí)等內(nèi)容，歡迎下載使用。
正如國(guó)家有邊界線、校園有圍墻一樣，薄薄的細(xì)胞質(zhì)膜將細(xì)胞與外界環(huán)境分開，保護(hù)著細(xì)胞內(nèi)部的穩(wěn)定和生命活動(dòng)的進(jìn)行，同時(shí)也負(fù)責(zé)細(xì)胞與外界的物質(zhì)交換和信息交流。 質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)有哪些特殊之處，使其具有這些功能？讓我們從質(zhì)膜的化學(xué)成分及其結(jié)構(gòu)模型開始，探索質(zhì)膜結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。
思考與討論：1. 不同生物細(xì)胞質(zhì)膜組成成分的共同特點(diǎn)是什么？有何差異？2. 結(jié)合生物分子的特性和功能，推測(cè)質(zhì)膜主要成分的作用。
1．質(zhì)膜主要由磷脂和蛋白質(zhì)組成
質(zhì)膜通常也稱細(xì)胞膜，其厚度僅為7~10nm。
共同特點(diǎn)：主要由磷脂和蛋白質(zhì)分子組成。 還有一定量的固醇和糖類。 高等動(dòng)物細(xì)胞質(zhì)膜中膽固醇含量相對(duì)較高，植物細(xì)胞和真菌細(xì)胞質(zhì)膜則含有各自特殊的固醇化合物。
（1）基本骨架：磷脂雙分子層。 磷脂分子親水性頭部朝向細(xì)胞內(nèi)外兩側(cè)，疏水性尾部相對(duì)，在磷脂雙分子層內(nèi)部形成一層疏水的屏障。
緊密排列的磷脂分子不允許大分子物質(zhì)進(jìn)出，疏水屏障將細(xì)胞內(nèi)外的極性小分子和離子等物質(zhì)隔開，從而將細(xì)胞與生活環(huán)境分開，使細(xì)胞內(nèi)部形成相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境。
臨床上應(yīng)用這個(gè)原理可以判斷細(xì)胞是否有損傷。 正常情況下谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）存在于人體肝細(xì)胞中，而血清中含量極少。當(dāng)肝細(xì)胞質(zhì)膜受損時(shí)，ALT 會(huì)流出細(xì)胞而進(jìn)入血液。因此，血清中 ALT 量的變化可作為臨床上診斷肝功能的指標(biāo)之一。
（2）質(zhì)膜上的蛋白質(zhì)稱為膜蛋白，有的覆蓋在膜表面，有的鑲嵌或貫穿在磷脂雙分子層中。 細(xì)胞的功能與膜蛋白種類和含量有關(guān)，有些細(xì)胞的膜蛋白僅占膜成分的25%，有些則高達(dá)75%。
（3）質(zhì)膜中還有少量的糖，約93%與膜蛋白相連，形成糖蛋白；約7%與膜脂相連，組成糖脂。 功能：識(shí)別外界信息。
膜蛋白流動(dòng)性的實(shí)驗(yàn)證據(jù)
1970年，科學(xué)家用紅,綠兩種熒光抗體分別標(biāo)記人類細(xì)胞和小鼠細(xì)胞的膜蛋白后,再讓兩種細(xì)胞融合。
2．質(zhì)膜參與細(xì)胞的物質(zhì)交換和信息交流
質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)特性：一定的流動(dòng)性（半流動(dòng)性） 細(xì)胞質(zhì)膜中的各種分子處于不斷“流動(dòng)”的狀態(tài)。磷脂在不斷地流動(dòng)，膜蛋白也可以在磷脂雙分子層中進(jìn)行橫向移動(dòng)或自身旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。 細(xì)胞質(zhì)膜的流動(dòng)性對(duì)于細(xì)胞完成各種生理功能，尤其是對(duì)物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，起到非常重要的作用
質(zhì)膜的功能特性：選擇透過(guò)性 雖然磷脂雙分子層對(duì)細(xì)胞內(nèi)外的物質(zhì)進(jìn)出有屏蔽作用，但實(shí)際上，細(xì)胞內(nèi)外的物質(zhì)可以通過(guò)質(zhì)膜進(jìn)行有選擇性的交換。其中，膜蛋白在物質(zhì)交換中起著重要作用。
①細(xì)胞與生活環(huán)境分開，使細(xì)胞內(nèi)部形成相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境； ②信息交流：細(xì)胞之間也需要通過(guò)信息交流才能相互協(xié)調(diào)，共同完成生理活動(dòng)。 信息交流常見(jiàn)的類型:
③受體的膜蛋白可用于接受神經(jīng)遞質(zhì)，激素等特定信號(hào)分子 胰島β細(xì)胞分泌的胰島素通過(guò)血液循環(huán)到達(dá)肝細(xì)胞，被肝細(xì)胞質(zhì)膜上的胰島素受體識(shí)別，可促進(jìn)肝細(xì)胞吸收葡萄糖，從而降低血糖濃度。
如果胰島素受體結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，不能識(shí)別胰島素，影響肝細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，會(huì)導(dǎo)致血糖控制失調(diào)，可能會(huì)引發(fā)Ⅱ型糖尿病。
④信息識(shí)別：不同種類的細(xì)胞質(zhì)膜表面的糖蛋白、糖脂的種類不同，具有特異性。細(xì)胞可通過(guò)糖蛋白和糖脂等進(jìn)行細(xì)胞之間的信息識(shí)別。
在炎癥反應(yīng)過(guò)程中，中性粒細(xì)胞在炎癥部位的聚集過(guò)程與此相關(guān)。 在細(xì)菌感染初期，感染處的血管內(nèi)皮細(xì)胞在質(zhì)膜表面形成特殊的蛋白質(zhì)，可被白細(xì)胞表面的糖蛋白和糖脂特異性識(shí)別，引起白細(xì)胞在此處聚集并穿過(guò)血管壁進(jìn)入感染部位，從而殺滅細(xì)菌。
1、細(xì)胞膜是系統(tǒng)的邊界,下列有關(guān)其結(jié)構(gòu)和功能的敘述,錯(cuò)誤的是(?? )A.脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞膜的主要物質(zhì)B.物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸都是順相對(duì)含量梯度的C.功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜,蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多D.細(xì)胞產(chǎn)生的激素可與靶細(xì)胞膜上相應(yīng)受體結(jié)合
2、超濾凈水器既能徹底濾除掉水中的細(xì)菌、鐵銹、膠體等有害物質(zhì)，又能保留水中原有的微量元素和礦物質(zhì)，補(bǔ)充我們?nèi)粘Ｋ琛＿@是試圖模擬細(xì)胞膜的(　　)A．將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開的功能B．控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的功能C．細(xì)胞膜的保護(hù)功能D．進(jìn)行細(xì)胞間信息交流的功能
3．紅蘿卜細(xì)胞的液泡中含有紫紅色的花青素。將紅蘿卜切成小塊放到水中，水的顏色無(wú)明顯變化。若進(jìn)行加熱，隨著水溫的升高，水的顏色逐漸變紅。其原因是(　　)A．細(xì)胞壁在加溫后受到破壞B．水溫升高，花青素的溶解度加大C．加溫使細(xì)胞膜和液泡膜失去了控制物質(zhì)進(jìn)出的功能D．加溫使花青素分子的活性加大而容易透過(guò)細(xì)胞膜