人教統(tǒng)編版選擇性必修2 經(jīng)濟與社會生活第1課 從食物采集到食物生產(chǎn)試講課作業(yè)課件ppt

這是一份人教統(tǒng)編版選擇性必修2 經(jīng)濟與社會生活第1課 從食物采集到食物生產(chǎn)試講課作業(yè)課件ppt，文件包含新課標(biāo)1《從食物采集到食物生產(chǎn)》課件pptx、新課標(biāo)1《從食物采集到食物生產(chǎn)》教案docx、新課標(biāo)1《從食物采集到食物生產(chǎn)》分層作業(yè)原卷版docx、新課標(biāo)1《從食物采集到食物生產(chǎn)》分層作業(yè)解析版docx、新課標(biāo)1《從食物采集到食物生產(chǎn)》導(dǎo)學(xué)案docx等5份課件配套教學(xué)資源，其中PPT共43頁， 歡迎下載使用。
經(jīng)濟：是對社會物質(zhì)的管理，人們的經(jīng)濟活動包括人類的生產(chǎn)、儲蓄、交換、分配等活動。社會生活：廣義上包括整個社會物質(zhì)的和精神的活動；狹義的是人們物質(zhì)生產(chǎn)活動和消費活動。
食：第一單元 食物生產(chǎn)與社會生活 工：第二單元 生產(chǎn)工具與勞作方式商：第三單元 商業(yè)貿(mào)易與日常生活 住：第四單元 村落、城鎮(zhèn)與居住環(huán)境行：第五單元 交通與社會變遷醫(yī)：第六單元 醫(yī)療與公共衛(wèi)生
你知道這些食物的原材料都原產(chǎn)自那里嗎？
第一課從食物采集到食物生產(chǎn)
農(nóng)業(yè)文明的起源與不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活
古代社會生產(chǎn)關(guān)系的變化
1.食物采集、漁獵（舊石器時代——打制）
思考：此時期社會生產(chǎn)特點？
自然界現(xiàn)成的動植物：①植物：植物的果實和莖葉 ②動物：捕撈魚蝦或獵取動物
已經(jīng)學(xué)會用火：用火取暖、燒烤食物
女性地位高，為群居人們提供大部分食物（母系氏族社會）
思考：食物采光了怎么辦？
思考：如此落后的生產(chǎn)工具，單憑一個人能生存下去嗎？
思考：采集、漁獵的生產(chǎn)方式，凸顯什么的重要性？
一、人類早期的生產(chǎn)與生活
回憶：結(jié)合史綱上，回憶此時期的中國有哪些代表猿人？
代表【史綱上】：①距今約170萬年：元謀人（鏟形門齒化石）②距今約70萬-20萬年：北京人
思考：結(jié)合所學(xué)知識，概括此階段的特點？
生產(chǎn)力低下人被動從屬自然蒙昧?xí)r代女性地位高
【思考點】P3：與食物采集者相比，食物生產(chǎn)者的生活發(fā)生了哪些變化？
生產(chǎn)方式：采集捕獵生產(chǎn)工具：木、骨、石居住方式：遷徙、群居文明程度：蒙昧?xí)r代
大約1萬年前，農(nóng)業(yè)（農(nóng)耕、畜牧）出現(xiàn)有了穩(wěn)定的食物來源
思考：概括此階段的特點？
生產(chǎn)力發(fā)展人主動改造自然文明時代男性地位高
▲ 遠(yuǎn)古人類的生活想象圖
2.原始農(nóng)耕和畜牧業(yè)的出現(xiàn)
豬、狗（距今約8500年）
綿羊、山羊(距今約9000年
駱馬(距今約6000年)
大約1萬年前，出現(xiàn)原始農(nóng)業(yè)和畜牧，人們從食物采集者向食物生產(chǎn)者轉(zhuǎn)變
【探究思考】世界主要農(nóng)作物和馴化動物的分布有什么特點？
①多元中心；獨立發(fā)展；具有多樣性
自然條件的差異和發(fā)展水平的不同
②分布在中低緯度和大河流域附近。
農(nóng)耕畜牧的產(chǎn)生及傳播示意圖
材料一 古者，民茹草飲水，采樹木之實，食蠃蛖之肉，時多疾病毒傷之害。于是神農(nóng)乃始教民播種五谷，相土地宜燥濕肥高下；嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。 ——《淮南子·修務(wù)訓(xùn)》
材料二 古之人民，皆食禽獸肉。至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足。于是神農(nóng)因天之時，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)作。 ——班固《白虎通義·號》
思考： 上面兩段材料對農(nóng)業(yè)起源的解釋有何不同？
材料一認(rèn)為因為人類茹草飲水，容易生病中毒，神農(nóng)于是發(fā)明農(nóng)業(yè)材料二認(rèn)為由于人口增長，禽獸不足，神農(nóng)于是發(fā)明農(nóng)業(yè)
思考： 由此可見，農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生是偶然嗎？
人類掌握了某些動植物生長規(guī)律，學(xué)會了選擇、馴化野生動物是農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的主要原因
材料一 農(nóng)業(yè)產(chǎn)生后才開始了社會生產(chǎn)，從此人類擺脫了完全依賴自然的被動局面，由消極地適應(yīng)自然轉(zhuǎn)向積極的改造自然，由自然的奴隸走向自然的主人。因而從某種意義上可以說，有了農(nóng)業(yè)，才真正開始了人類社會的歷史?！卸ㄖ?、王有文《從采集、漁獵到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的革命性變革——試論農(nóng)業(yè)起源》材料二 同樣是1平方英里的土地，種植作物能養(yǎng)活的人口要比采集食物所能養(yǎng)活的人口多得多。因此，當(dāng)我們看到人類總?cè)丝谠诰嘟?0000年至2000年的8000年中，從532萬直線上升到13300萬，即足足增加25倍時，也不會感到驚奇了。——斯塔夫里阿諾斯《全球通史：從史前史到21世紀(jì)》
①人類開始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者 ②初步改變了純粹依賴自然資源的狀況。③農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增加了人類的食物供應(yīng)，改善了人類的生存條件，加速了人口的增長。
（1）農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類經(jīng)濟和社會生活的第一次革命
材料三 有了原始農(nóng)業(yè)，食物來源較前豐富了，生活較前有了保障，這樣人們才有條件從事副業(yè)生產(chǎn)，如：家畜飼養(yǎng)、原始手工業(yè)等，……由于人們從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在一定程度上要附著于土地，同時生活又較前有了保障，人們不必總是隨著動、植物資源的變化而漂泊流徙，所以人們開始過著相對定居的生活。——閻萬英、尹英華《中國農(nóng)業(yè)發(fā)展史》材料四 原始音樂的產(chǎn)生與集體的生產(chǎn)活動有著密切的關(guān)系。原始人在集體勞動過程中發(fā)出的有節(jié)奏的呼喊聲，便是最基本的聲樂因素?！跛沟隆妒澜缤ㄊ贰罚ǖ谝痪帲?br/> （2）農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)促進了生活和生產(chǎn)方式的變化：①定居和聚落的形成②一部分人開始專門從事手工業(yè)勞動，手工業(yè)從農(nóng)業(yè)中分離出來③原始音樂、文學(xué)和宗教的發(fā)展。
(3)農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展： ①天文歷法獲得了較快的發(fā)展 ②數(shù)學(xué)和其他相關(guān)學(xué)科逐漸發(fā)展起來
【知識鏈接】回憶中西方天文歷法與數(shù)學(xué)的成就？
（4）農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動了生產(chǎn)關(guān)系的變化： ①私有制、階級、國家出現(xiàn) ②人類開始從野蠻時代進入文明時代
父系氏族社會（男人開始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位）（女子開始在生產(chǎn)中處于從屬地位）
部落首領(lǐng)利用權(quán)力將集體財物占為己有，變成私有財產(chǎn)
一些人勤勞致富或者家里勞動力多產(chǎn)生的剩余產(chǎn)品就多
感悟：生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系，推動社會轉(zhuǎn)型
不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活
（1）區(qū)域位置：都在北緯30o附近大河、海洋流域，大多采用奴隸制。(2)特點：①四大文明古國灌溉農(nóng)業(yè)發(fā)達，孕育早期世界主要文明；②各區(qū)域文明通過修建水利工程，維護灌溉系統(tǒng)，促進農(nóng)業(yè)發(fā)展
二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活
世界上有哪幾大古文明？四大古文明有何共同點？
文明早期發(fā)展的特點：基本獨立發(fā)展，明顯多元的特征（文明的發(fā)展是共性與個性的統(tǒng)一）。
【自主學(xué)習(xí)】根據(jù)教材P4-5，完成下面表格。
認(rèn)識：中外各地區(qū)物質(zhì)文明的發(fā)展不是同步和統(tǒng)一的，由于地理條件、歷史因素、社會環(huán)境等方面的差異，經(jīng)濟和社會活動各具特色。
（1）兩河流域和尼羅河流域
作物：大麥、小麥家畜：山羊、綿羊、牛等
①王室、神廟、官員、貴族、商人等擁有土地，合伙經(jīng)營或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶②《漢謨拉比法典》規(guī)定：土地、果園、資金、牲畜、工具糧倉、勞力等可以作為租賃的對象
思考：該法典有何性質(zhì)和實質(zhì)？
性質(zhì)：世界上現(xiàn)存最早的較為完整的成文法典
實質(zhì)：宣揚君權(quán)神授，維護奴隸主貴族的利益和權(quán)威
①土地主要由王室和神廟占有②尼羅河為發(fā)展農(nóng)業(yè)提供了有利條件，以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系決定了整個古埃及的命運③為控制尼羅河的泛濫，修堤筑壩、挖溝開渠，利用河谷坡度引水灌溉【歷史縱橫】
商周：土地國有，集體耕作；戰(zhàn)國以后：小農(nóng)經(jīng)濟
（戰(zhàn)國）都江堰、鄭國渠、芍陂，（西漢）龍首渠
北粟南稻(后為北麥南稻)
至隋唐，形成北方旱田和南方水田兩種精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系
精耕細(xì)作：通過投入更多的勞動、更多的肥料、改進生產(chǎn)工具、提高耕作技術(shù)、修建水利工程、改進耕作制度等方式提高單位面積產(chǎn)量。表現(xiàn)：生產(chǎn)工具的改進、生產(chǎn)經(jīng)驗總結(jié)、水利技術(shù)的提高、高產(chǎn)農(nóng)作物的種植等等。
種植格局：土地制度：經(jīng)營方式：產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)：耕作特點：國家治理：
【概括總結(jié)】：中國古代農(nóng)業(yè)的基本情況
南稻北粟(后為南稻北麥)；
以地主土地私有為主，土地兼并盛行（戰(zhàn)國開始）；
以家庭為單位的男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟長期占主導(dǎo)地位（戰(zhàn)國開始）；
以農(nóng)業(yè)種植為主，家庭畜牧業(yè)為輔；
一方面國家通過興修水利、賑災(zāi)和救災(zāi)，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供保障；另一方面農(nóng)業(yè)賦稅是政府財政的主要來源，實行重農(nóng)抑商。
拓展一：精耕細(xì)作（生產(chǎn)工具—耕作技術(shù)—灌溉工具及水利）
通過投入勞動和肥料、改進生產(chǎn)工具、提高耕作技術(shù)、修建水利工程、改進耕作制度等方式提高單位面積產(chǎn)量。
中國古代有哪些農(nóng)業(yè)書籍？【西漢末年】《氾勝之書》總結(jié)多種蔬菜栽培技術(shù)【史綱上】；《漢書·召信臣傳》溫室栽培的記載【問題探究P7】【東漢后期】《四民月令》總結(jié)多種蔬菜栽培技術(shù)【史綱上】【北朝】賈思勰《齊民要術(shù)》中國現(xiàn)存最早最完整的農(nóng)書【元朝】王禎《農(nóng)書》集南北農(nóng)業(yè)技術(shù)于一體，關(guān)于農(nóng)業(yè)工具記載豐富【明朝】徐光啟《農(nóng)政全書》古代農(nóng)學(xué)的總結(jié)性著作
拓展二：中國傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟有何特點？
①以家庭為生產(chǎn)單位②農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合③男耕女織④自給自足⑤精耕細(xì)作⑥具有穩(wěn)定性、落后性、脆弱性
材料一 大麥和小麥從西亞傳入希臘，成為當(dāng)?shù)氐闹饕Z食作物。古希臘人在土地肥沃的地方實行谷物與蔬菜輪作，在地力較差、不適于栽種農(nóng)作物的地方建立果園，種植葡萄和橄欖，并把產(chǎn)品加工成葡萄酒和橄欖油。 ——《中外歷史綱要》（下冊）材料二 希洛人是斯巴達國家沒有任何權(quán)利的被剝削者，農(nóng)業(yè)奴隸。他們每7戶被固定于一戶斯巴達公民的份地上，每年要向份地主人交納收獲物的一半和一定數(shù)量的油和酒?！戾尽妒澜缟瞎胖泄攀贰罚ㄉ蟽裕?br/>②農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用奴隸。
①引進作物，因地制宜，發(fā)展手工業(yè)和工商業(yè)。
②農(nóng)業(yè)技術(shù)： 在土地肥沃的地方實行谷物與蔬菜輪作在地力差、不適種植糧食的地方建果園，種葡萄、橄欖，加工成葡萄酒和橄欖油
①食物種類：從西亞引入大麥、小麥
③土地所有權(quán)：只有公民才能擁有土地，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用奴隸勞動 斯巴達人將希洛人變?yōu)榕`，讓其承擔(dān)所有農(nóng)業(yè)勞動
食物種類：以谷物生產(chǎn)為主，種植橄欖和葡萄
經(jīng)濟模式：小農(nóng)經(jīng)濟 （以家庭為單位進行生產(chǎn)）
發(fā)展結(jié)果：隨著征服擴張，貴族或富人獲得越來越多的土地，小農(nóng)逐漸破產(chǎn)
【課堂探究】結(jié)合材料并聯(lián)系教材知識，分析古羅馬農(nóng)業(yè)發(fā)展有何表現(xiàn)？
國有→私有（家庭小農(nóng)經(jīng)濟）
甘薯馬鈴薯玉米番茄【史綱下】花生【史綱下】南瓜【史綱下】辣椒【史綱下】
糧食作物：耕種技術(shù)：土地所有權(quán)：
阿茲特克人發(fā)明“浮動園地”，擴大了耕地面積
阿茲特克人的土地：貴族私有、村社公有每個家庭可以獲得一塊份地并終身使用兩年不耕作的土地將被村社收回
回憶：請結(jié)合史綱下的內(nèi)容，回憶美洲文明的農(nóng)耕技術(shù)
【名詞解釋】 生產(chǎn)力； 生產(chǎn)關(guān)系
【生產(chǎn)力】人類利用自然、征服自然、改造自然的能力。 基本要素是：①生產(chǎn)工具； ②勞動對象； ③勞動者。
【生產(chǎn)關(guān)系】人們在物質(zhì)資料生產(chǎn)過程的各個環(huán)節(jié)中發(fā)生的相互關(guān)系的總和。 內(nèi)容： ①生產(chǎn)資料所有制的形式； ②人們在生產(chǎn)中的地位和相互關(guān)系； ③產(chǎn)品分配的形式。
【馬克思主義唯物史觀】 生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系，生產(chǎn)關(guān)系反作用于生產(chǎn)力 。
食物采集者→食物生產(chǎn)者舊石器時代→新石器時代適應(yīng)自然→改造自然采集狩獵→農(nóng)耕畜牧女子主導(dǎo)→男子主導(dǎo)遷徙→定居
學(xué)習(xí)聚焦：農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生了生產(chǎn)關(guān)系巨大變化，產(chǎn)生了私有制和階級。
核心問題：評述遠(yuǎn)古農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展對當(dāng)時生產(chǎn)關(guān)系影響的相互關(guān)系
經(jīng)濟基礎(chǔ)（占統(tǒng)治地位的生產(chǎn)關(guān)系的總和）
隨著農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生，私有制和階級的出現(xiàn)，國家應(yīng)運而生，人類開始從野蠻時代進入文明時代。
教科書中P4“歷史縱橫”欄目的內(nèi)容反映了什么歷史現(xiàn)象?請列舉出其他地區(qū)的類似現(xiàn)象。這些共同現(xiàn)象說明了什么? 材料：為控制尼羅河河水泛濫，古埃及人修堤筑壩、挖溝開渠。他們利用河谷的自然坡度修建一系列渠道,引水灌溉。這套體系既可控制洪水，又可灌溉耕地，保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。 ——教科書第4頁
歷史現(xiàn)象:反映了埃及人興修水利,管控和利用尼羅河水，保障農(nóng)田得到有效灌溉，促進農(nóng)業(yè)發(fā)展。類似現(xiàn)象:中國的大禹治水、西亞的方舟傳說等也反映了人類治理水患的過程。說明:人在改造自然中的能動作用。
下列材料描述了什么?反映了怎樣的時代特征? 材料：除了自由民和奴隸的差別以外，又出現(xiàn)了富人和窮人的差別，隨著新的分工，社會又有了新的階級劃分。各個家庭家長之間的財產(chǎn)差別，炸毀了各地迄今一直保存著的舊的共產(chǎn)制家庭公社;同時也炸毀了為這種公社而實行的土地的共同耕作。耕地起初是暫時地，后來便永久地分配給各個家庭使用，它向完全的私有財產(chǎn)的過渡，是逐漸進行的…… ——[德]恩格斯著，中夾編譯局譯《家庭、私有制和國家的起源》
描述:原始社會向奴隸社會過渡時期生產(chǎn)關(guān)系和上層建筑的變化。反映:農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)對生產(chǎn)關(guān)系的影響。
1．（2023·湖北·統(tǒng)考高考真題）象形文字在一定程度上可以反映創(chuàng)字時的生態(tài)環(huán)境、經(jīng)濟生活和思想觀念等。下表是“農(nóng)”字的演變歷程，其創(chuàng)意是在樹木眾多的地方以蜃（蚌殼）制工具從事勞作?！稗r(nóng)”字的創(chuàng)制可反映當(dāng)時（???）A．天人合一的宇宙觀念B．漁獵采集的勞動方式C．形神兼?zhèn)涞臅嬎囆g(shù)D．原始農(nóng)耕的生產(chǎn)狀況
【答案】D【詳解】據(jù)本題材料“在樹木眾多的地方以蜃(蚌殼)制工具從事勞作。”并結(jié)合所學(xué)知識可知，在原始的自然條件下，采用簡陋的石器、棍棒等生產(chǎn)工具，從事簡單農(nóng)事活動的農(nóng)業(yè)。這一時期木石工具仍在廣泛使用，耒耜和鋤钁是當(dāng)時的主要農(nóng)具，“農(nóng)”字的創(chuàng)制可反映當(dāng)時原始農(nóng)耕的生產(chǎn)狀況，D項正確；
2.（2022·山東高考·11）圖3為世界物種交流過程中兩種作物的傳播路線示意圖，兩種作物是（　?。〢．小麥、玉米 B．玉米、水稻 C．小麥、甘蔗 D．水稻、甘蔗【答案】C【解析】據(jù)圖可知，白色箭頭所代表的的農(nóng)作物從西亞向東亞、歐洲、非洲、美洲、大洋洲等地傳播，黑色箭頭所代表的的農(nóng)作物從南太平洋向南亞、東亞、非洲、歐洲等地傳播，所以兩種作物是小麥（西亞）、甘蔗（南太平洋新幾內(nèi)亞群島），故選C項；玉米原產(chǎn)于美洲，圖中美洲是傳入地，排除A項；玉米原產(chǎn)于美洲，水稻原產(chǎn)于中國，圖中美洲、中國是傳入地，排除B項；水稻原產(chǎn)于中國，圖中中國是傳入地，排除D項。
3.（2020·全國·高考真題）北宋時，宋真宗派人到福建取得占城稻三萬斛，令江淮兩浙諸路種植，后擴大到北方諸路；宋仁宗時，大、小麥被推廣到廣南東路惠州等地。南宋時，“四川田土，無不種麥”。這說明宋代A．土地利用效率提高B．發(fā)明翻車提高了生產(chǎn)力C．區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展均衡D．民眾飲食結(jié)構(gòu)根本改變【答案】A【詳解】把福建的水稻推廣到江浙一帶甚至北方，同時廣南和四川都種植小麥，這反映出宋代土地利用率的提高，A項正確；曹魏時已經(jīng)有翻車，排除B項；僅從水稻種植的推廣不能得出區(qū)域經(jīng)濟的均衡，區(qū)域經(jīng)濟不僅僅包含農(nóng)業(yè)，排除C項；水稻種植推廣會對飲食習(xí)慣的改變產(chǎn)生一定的影響，但不會根本改變，排除D項。故選A項。
4.（2024·甘肅白銀·校聯(lián)考一模）相傳：神農(nóng)氏在親嘗百草過程中，分辨出五谷?！短藉居钣洝份d：“百谷山與太行、王屋皆連……昔神農(nóng)嘗百草得五谷于此，因名山建廟?！鄙褶r(nóng)氏因此被視為中華民族的農(nóng)業(yè)創(chuàng)始人和藥學(xué)創(chuàng)始人。神農(nóng)氏相關(guān)傳說蘊含的有效歷史信息是（???）A．新石器時代已出現(xiàn)祭祀制度B．種植業(yè)與采集業(yè)具有關(guān)聯(lián)性C．生產(chǎn)力發(fā)展促成了社會分工D．農(nóng)業(yè)和藥學(xué)的起源時間相同【答案】B【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設(shè)問詞，可知這是推斷題。據(jù)本題時間信息可知準(zhǔn)確時空是：三皇五帝時期（中國）。據(jù)本題材料概括得出主要結(jié)論是：神農(nóng)氏嘗百草屬于采集，并在采集過程中，尋找到種植五谷的辦法，說明種植業(yè)與采集業(yè)具有關(guān)聯(lián)性，B項正確