第1節(jié) 溫度
一、溫度
1. 溫度：
（1）概念：物理學(xué)中通常把物體的冷熱程度叫做溫度。熱的物體溫度高，冷的物體溫度低，溫度相同的物體冷熱程度相同。
（2）符號：攝氏溫標用t表示，熱力學(xué)溫標用T表示。
（3）單位：攝氏度（℃）（攝氏溫標），開爾文（K）（熱力學(xué)溫標）。
換算：T=273.15+t（K）
2. 攝氏溫度：
（1）規(guī)定：把標準大氣壓下，冰水混合物的溫度規(guī)定為0℃，沸水的溫度規(guī)定為100℃，在0℃-100℃之間分成100等份，每一等份就是1℃。
（2）表示和讀數(shù)規(guī)則：0℃以上的溫度，書寫時可省略數(shù)字前面的“+”號，如讀作“10攝氏度”或“零上10攝氏度”；0℃以下的溫度，書寫時數(shù)字前面加“-”號，如-10℃，讀作“負5攝氏度”或“零下5攝氏度”。
（3）宇宙中的最低溫度為-273.15℃，這是一個只能無限接近而不能達到的最低溫度，以此為起點的溫度叫熱力學(xué)溫度，單位為開爾文（K）。0K＝-273.15℃。
3. 生活中常見的溫度值：
（1）標準大氣壓下冰水混合物的溫度為0°C；（2）人的正常體溫約為36.5°C；
（3）標準大氣壓下沸水的溫度為100°C；（4）水結(jié)冰時的溫度為0°C；
（5）人體感覺最適宜的水溫約23°C；（6）我國的最低氣溫約為?52°C；
（7）人洗澡時最舒適的水溫約為40°C。
二、溫度計
1. 用途：用來準確判斷物體的冷熱程度。
2. 工作原理：根據(jù)液體的熱脹冷縮制成的。
3. 構(gòu)造：玻璃外殼、細玻璃管、玻璃泡（內(nèi)有液體）、刻度和單位。
4. 分類：
（1）按玻璃泡使用的測溫液體分：水銀溫度計、酒精溫度計、煤油溫度計。
（2）按用途分：體溫計、實驗室溫度計、寒暑表。
5. 溫度計的構(gòu)造特點：
（1）玻璃泡的玻璃壁很?。浩淠康氖鞘箿y溫物質(zhì)的溫度能很快與被測物體的溫度相同；
（2） 細玻璃管的內(nèi)徑很細：其目的是能夠通過玻璃管中液柱的變化顯示被測物體溫度的細微變化；
（3）玻璃泡的容積較大：其目的是在玻璃管的內(nèi)徑一定的情況下，由相同溫度變化引起的液柱長度的變化越大，測量結(jié)果越準確。
6. 溫度計的使用：
（1）使用前：“一估二看”
①估計被測物體的溫度，以便選擇合適的溫度計。
②觀察溫度計的量程，即明確它所能測量的最高溫度和最低溫度，所測溫度不能超出此范圍。
③觀察溫度計的分度值，即溫度計上一小格所表示的數(shù)值，它反映了溫度計的準確程度。
（2）使用時：要做到“五注意”
①手要拿溫度計的上部，注意不能觸及溫度計的玻璃泡；
②溫度計的玻璃泡應(yīng)全部浸入被測液體中；
③溫度計的玻璃泡不能碰觸容器壁或容器底；
④待溫度計的示數(shù)穩(wěn)定后再讀數(shù)；
⑤讀數(shù)時玻璃泡不能離開被測液體，視線要與溫度計中液柱的上表面相平。
（3）使用后：要“會記”
①在用攝氏溫度記錄讀出的溫度值時，一定要注意溫度有“正”“負”之分，即要區(qū)分零上溫度值和零下溫度值（數(shù)字前要帶負號）。
②記錄溫度數(shù)值，不可漏寫或錯寫單位。
三、體溫計
1. 用途：測量人體的溫度。
2. 認識體溫計：測量液體，水銀；量程，35-42℃；分度值，0.1℃。
3. 特殊構(gòu)造：
體溫計的玻璃泡與玻璃直管的連接處有一細管——縮口，如圖所示，測量體溫時，水銀熱膨脹可以通過細管；體溫計離開人體時，水銀冷收縮，從細管處斷開，玻璃直管中的水銀不能退回玻璃泡，故其離開人體也能顯示人體的溫度。
4. 使用方法：
（1）使用前，應(yīng)用力甩幾下，使玻璃直管中的水銀退回玻璃泡。
（2）在給體溫計消毒時，不可以用火焰、開水等高溫物體消毒，需要使用酒精棉擦拭。
第2節(jié) 熔化和凝固
一、物態(tài)變化
1. 物質(zhì)的三種狀態(tài)：
（1）固態(tài)：形狀和體積固定，如鋼鐵、木頭等。
（2）液態(tài)：體積固定，形狀不固定，如水、酒精、汽油等。
（3）氣態(tài)：形狀和體積都不固定，如氫氣、氧氣等。
2. 物態(tài)變化：物質(zhì)各種狀態(tài)之間的相互轉(zhuǎn)化叫物態(tài)變化。
3. 水的三態(tài)及變化：
水有三種狀態(tài)，分別是固態(tài)，如冰、霜、冰雹、雪等；液態(tài)，如水；氣態(tài)，如水蒸氣。這三種狀態(tài)在一定的條件下，可以相互轉(zhuǎn)化。
4. 辨析：
（1）物態(tài)變化只是物質(zhì)的狀態(tài)發(fā)生變化，物質(zhì)的種類沒有發(fā)生變化。
（2）物體只是形狀發(fā)生改變不是物態(tài)變化。
（3）物態(tài)變化通常與物體的溫度有關(guān)。
二、熔化和凝固
1. 熔化：物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)的過程叫熔化。
2. 固體熔化時溫度的變化規(guī)律：
（1）有的物質(zhì)（如海波），在熔化過程中雖然繼續(xù)對它加熱，但溫度保持不變；
（2）有的物質(zhì)（如石蠟），在熔化過程中先變軟，后變稀，最后熔化為液態(tài)，且持續(xù)加熱，溫度一直升高。
3. 凝固：物質(zhì)從液態(tài)變成固態(tài)的過程叫凝固。
5. 液體凝固時溫度的變化規(guī)律：
（1）有的物質(zhì)，如海波，在凝固過程中，持續(xù)對外放熱，但溫度保持不變。
（2）有的物質(zhì)，如石蠟，在凝固過程中，由稀變軟，再變硬，不斷向外放熱，溫度持續(xù)降低。
三、熔點和凝固點
1. 晶體和非晶體：
（1）固體可分為晶體和非晶體。
（2）晶體：有固定熔化溫度的固體叫做晶體。如冰、萘、石英、海波、食鹽、各種金屬等。
（3）非晶體：沒有固定熔化溫度的固體叫非晶體。如松香、玻璃、瀝青、塑料、石蠟、蜂蠟等。
2. 熔點和凝固點：
（1）熔點：晶體熔化時的溫度叫熔點，非晶體沒有確定的熔點。
（2）凝固點：液體凝固成晶體時的溫度叫做凝固點，非晶體沒有固定的凝固點。
（3）同一種晶體的熔點和凝固點相同。
四、熔化吸熱和凝固放熱
1. 熔化吸熱：固體在熔化過程中都要吸收熱量，常用于制冷。
2. 凝固放熱：液體凝固時都要放出熱量，常用于保溫。
實例：冬天，北方地窖口放幾桶水，目的是水凝固放熱，使地窖中的蔬菜保存較長時間。
第3節(jié) 汽化和液化
一、汽化
1. 汽化：物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程叫汽化。
2. 汽化有兩種方式，蒸發(fā)和沸騰。
3. 汽化要吸熱。
二、沸騰
1. 概念：發(fā)生在液體表面和內(nèi)部劇烈的汽化現(xiàn)象。
2. 水沸騰前后的現(xiàn)象：
（1）水沸騰前后的聲音：水沸騰前聲音大；水沸騰時聲音小。
（2）水沸騰前后的氣泡的變化：沸騰前氣泡越往上越小；沸騰時氣泡越往上越大。
3. 水沸騰的特點：水沸騰時不斷吸收熱量，但溫度不變。
4. 沸點：液體沸騰時的溫度叫沸點。
（1）不同的液體沸點不同；
（2）同種液體沸點與氣壓有關(guān)：氣壓增大，沸點升高；氣壓減小，沸點降低。
（3）標準大氣壓下，水的沸點為100℃。
5. 沸騰的條件：
（1）溫度達到沸點；（2）繼續(xù)吸熱。
三、蒸發(fā)
1. 概念：在任何溫度下只發(fā)生在液體表面的緩慢的汽化現(xiàn)象叫蒸發(fā)。
2. 影響蒸發(fā)快慢的因素：
液體的溫度、表面積和液體表面上方空氣的流速。液體的溫度越高、表面積越大、液體表面上方的空氣流速越快，蒸發(fā)越快，反之，蒸發(fā)越慢。
3. 蒸發(fā)吸熱致冷：蒸發(fā)過程要吸熱，可使周圍的物體或環(huán)境的溫度降低，有吸熱致冷的作用。
四、液化
1. 概念：物體由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程叫液化。
2. 液化有兩種方式：
（1）降低溫度：所有氣體在溫度足夠低的情況下都可以液化。
（2）壓縮體積：在常溫下，用壓縮體積的方法可以使一部分氣體液化。
3. 液化的優(yōu)點：使體積縮小，便于儲存和運輸。
4. 液化要放熱。
第4節(jié) 升華和凝華
一、升華：
1. 概念：物質(zhì)從固態(tài)直接變成氣態(tài)的過程叫升華。
2. 常見的升華現(xiàn)象：樟腦丸變小到消失；白熾燈絲變細；固態(tài)碘變?yōu)榈庹魵猓槐優(yōu)樗魵?；干冰消失等?br>3. 特點：升華吸熱，具有致冷的作用。
4. 應(yīng)用
（1）冷凍療法：利用干冰升華吸熱，降溫冷凍，使組織細胞壞死；
（2）舞臺煙霧：利用干冰升華吸熱降溫，空氣中的水蒸氣遇冷液化形成小水珠。
二、凝華
1. 概念：物質(zhì)從氣態(tài)直接變成固態(tài)的過程叫凝華。
2. 常見的凝華現(xiàn)象：霜、冰晶、冰花、霧凇、燈泡變黑、碘蒸氣凝結(jié)都屬于凝華現(xiàn)象。
3. 特點：凝華要放熱。
三、水循環(huán)
1. 水循環(huán)與三態(tài)變化
地球上的水在陸地、海洋、大氣之間不斷地循環(huán)，發(fā)生物態(tài)變化，形成了云、雨、雪、冰雹等。
2. 地球上的水資源已經(jīng)出現(xiàn)了嚴重的危機。
3. 提高節(jié)水意識
在技術(shù)上使用節(jié)水器具、優(yōu)化用水系統(tǒng)的運行，提高節(jié)水意識、養(yǎng)成良好的用水習慣，共同保衛(wèi)我們的藍色家園。
本章典型實驗
一、探究固體熔化時溫度的變化規(guī)律
一、設(shè)計實驗
1. 實驗器材：鐵架臺（帶試管夾及鐵圈等）、石棉網(wǎng)、酒精燈、燒杯、試管、蠟屑、海波粉、攪拌棒、溫度計、手表（每組1塊，有秒針）、火柴、水等。
2. 實驗操作要點
（1）為了研究不同的物質(zhì)熔化時溫度的變化規(guī)律，我們選取兩種不同的物質(zhì)進行研究，并參照實驗裝置圖選擇需要的實驗器材，實驗裝置如圖所示。組裝器材時應(yīng)該自下而上（填“自上而下”或“自下而上”）進行組裝。
（2）實驗中選擇石棉網(wǎng)、水浴法加熱同時用攪拌棒進行攪拌，目的都是為了使加熱物品受熱均勻。
（3）試管要放在水中適當深度的地方，“適當”的含義是指：試管中的藥品部分完全浸沒在水中，且試管不能碰燒杯底或壁。
（4）溫度計的玻璃泡要放入適當深度的地方，“適當”的含義是指：溫度計的玻璃泡要完全浸沒在藥品中， 且不能碰到試管底或壁。
（5）用酒精燈加熱時要用外焰（填“內(nèi)焰”或“外焰”）加熱。
二、進行實驗
（1）組裝：將實驗儀器組裝好，并將實驗用的海波和蠟屑分別裝在試管里，通過加熱水進行間接加熱。
（2）點燃酒精燈，詳細記錄熔化前、熔化中和熔化后的溫度及物質(zhì)所處的狀態(tài)。當溫度達到40℃時，每隔1min記錄一次溫度值，并把所有數(shù)據(jù)填寫在表格里。
（3）當溫度達到60℃時，蓋滅酒精燈，停止加熱。
（4）收集證據(jù)
①海波熔化實驗的數(shù)據(jù)
時間/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
海波溫度/℃










狀態(tài)
②石蠟熔化實驗的數(shù)據(jù)
時間/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
石蠟溫度/℃










狀態(tài)
三、分析論證
（1）畫出溫度—時間圖像
（2）海波的熔化過程
根據(jù)你對實驗數(shù)據(jù)的整理和分析，總結(jié)海波這樣的物質(zhì)在熔化前、 熔化中和熔化后三個階段的溫度特點及狀態(tài)情況。
海波
吸、放熱情況
溫度變化情況
狀態(tài)
熔化前
吸熱
升高
固態(tài)
熔化中
吸熱
不變
固液共存態(tài)
熔化后
吸熱
升高
液態(tài)
（3）石蠟的熔化過程
根據(jù)你對實驗數(shù)據(jù)的整理和分析， 總結(jié)石蠟這樣的物質(zhì)在熔化前、 熔化中和熔化后三個階段的溫度特點及狀態(tài)情況.
石蠟
吸、放熱情況
溫度變化情況
狀態(tài)
熔化前
吸熱
升高
固態(tài)
熔化中
吸熱
升高
石蠟由硬變軟變稀，最后熔化為液態(tài)
熔化后
吸熱
升高
（4）實驗結(jié)論：
海波熔化需要達到一定的溫度（48℃），熔化過程中吸收熱量，溫度保持不變，是固液共存態(tài)。
石蠟熔化沒有一定的熔化溫度，熔化過程吸收熱量，溫度一直升高。
二、探究水在沸騰前后溫度變化的特點
一、設(shè)計實驗
（1）實驗器材：鐵架臺、石棉網(wǎng)、酒精燈、燒杯、溫度計、火柴、中心有孔的紙板、水、秒表。
（2）設(shè)計實驗
我們將水燒開，在燒水的過程中認真觀察水沸騰前和沸騰時的現(xiàn)象，并把溫度計示數(shù)記錄下來，對數(shù)據(jù)進行分析，從而得出結(jié)論。
①組裝實驗器材時，應(yīng)該按照從下至上的順序進行組裝。
②使用溫度計時不能碰到容器壁或容器底， 讀數(shù)時視線應(yīng)與溫度計液柱的液面相平。
③水沸騰以后不能（選填“能”或“不能”）馬上移走酒精燈，要繼續(xù)加熱一段時間，同時觀察實驗現(xiàn)象及溫度計示數(shù)的變化。
二、進行實驗
①將實驗器材組裝好。用酒精燈給燒杯中的水加熱， 觀察水中發(fā)生的變化（包括水的溫度、水發(fā)出的聲音、水中的氣泡等）。
②當水溫接近90℃時， 每隔0.5min記錄一次溫度計的示數(shù)， 直到水沸騰 4~5 min 后停止讀數(shù)， 并將數(shù)據(jù)填入表格中。
（6）收集證據(jù)
水的溫度隨加熱時間變化記錄數(shù)據(jù)：
時間/min
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
…
溫度/℃










三、分析論證
（1）繪制水沸騰時溫度和時間關(guān)系的圖像
將所記錄的各組數(shù)據(jù)分別用點標在坐標紙上，然后再將這些占用平滑曲線連接起來，就得到了水沸騰時溫度與時間關(guān)系的圖象。

AB段：水吸熱，溫度會不斷升高；
BC段：當溫度達到100℃時，水開始沸騰，雖然水還在不斷的吸收熱量，但溫度保持不變。
（2）描述水的沸騰現(xiàn)象
從實驗中可以看到， 水的沸騰是一種劇烈的汽化現(xiàn)象。這時形成的大量氣泡不斷上升、變大， 到水面破裂開來， 里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中。
（3）實驗結(jié)論：水在沸騰過程中，吸收熱量，溫度保持不變。
三、探究碘的升華與凝華
一、設(shè)計并進行實驗
1. 如圖所示，用水浴法進行，將碘錘放入酒精燈加熱的水中，觀察碘錘中是否出現(xiàn)紫色碘蒸氣；
2. 停止加熱，并在碘錘上部滴入適量冷水，觀察碘錘中是否出現(xiàn)大量碘顆粒。
二、分析論證
1. 當用酒精燈微微加熱碘錘下部時，固態(tài)的碘顆粒升華為紫色的碘蒸氣，碘顆粒將減小。
2. 停止加熱，在碘錘上部滴入一些冷水，碘錘滴冷水的位置，碘蒸氣放出熱量，凝華為碘顆粒。
3. 實驗結(jié)論：固態(tài)的碘可以直接變成氣態(tài)的碘蒸氣，發(fā)生升華現(xiàn)象。氣態(tài)的碘蒸氣可以直接變成固態(tài)的碘，發(fā)生凝華現(xiàn)象。
四、探究影響液體蒸發(fā)快慢的因素
一、設(shè)計并進行實驗
1．在4塊相同的玻璃板上各滴一滴質(zhì)量相同的酒精，如圖A、B、C、D所示。其中，B被攤開表面積變大；C與A的表面積相同，但用燈加熱；D與A的表面積相同，用扇子使表面上方空氣的流動加快。
2. 測出并記錄它們變干所用的時間。
二、分析論證
1. 測出它們變干所用的時間分別為200s、100s、50s、80s。
2. 實驗結(jié)論：液體的溫度越高、液體的表面積越大、液體表面上空氣流動越快，蒸發(fā)越快。

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