1.了解某些元素（如鈣、鐵、鋅、碘、硒等）對人體健康的重要作用（B）。
2.知道對生命活動具有重要意義的有機(jī)物（如糖、淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等）（A）。
3.知道某些物質(zhì)（如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等）對人體健康的影響（A），認(rèn)識掌握化學(xué)知識能幫助人們提高自我保護(hù)意識（B）。
4.初步認(rèn)識化學(xué)科學(xué)發(fā)展在幫助人類營養(yǎng)保健與戰(zhàn)勝疾病方面的重大貢獻(xiàn)（B）。
一、六大營養(yǎng)素。如第1、5題主要考查富含維生素的食物，第2、3（1）、4、6、7、10題主要考查富含蛋白質(zhì)的食物，第8、9題主要考查糖類中的淀粉。
1．2013年5月在鄭州舉辦的第八屆中國中部投資貿(mào)易博覽會上，河南大棗等果蔬類產(chǎn)品頗受青睞。下列人體需要的營養(yǎng)素主要由水果、蔬菜提供的是
A．維生素B．油脂C．淀粉D．蛋白質(zhì)
[2013年]
2．河南名吃胡辣湯營養(yǎng)美味，下列用到的食材中富含蛋白質(zhì)的是
A．小麥粉 B．大蔥 C．牛肉 D．紅薯粉條
[2014年]
3.“鯉魚焙面”是豫菜名品。魚肉中富含的營養(yǎng)素是 ；面粉中的淀粉 在人體內(nèi)經(jīng)酶的催化作用,與水發(fā)生反應(yīng)，最終變成 (化學(xué)式為C6H12O6)
[2015年]
4．河南燴面營養(yǎng)美味，下列用到的食材中富含蛋白質(zhì)的是
A．羊肉 B．青菜 C．小麥粉 D．花生油
[2016年]
5．“河南味道”聲名遠(yuǎn)播。下列食品或食材中富含維生素的是
A．原陽大米 B．葉縣巖鹽 C．西峽獼猴桃 D．道口燒雞
[2017年]
6.開封小籠包是地方特色美食,其主要食材瘦肉中富含的營養(yǎng)素為
A.糖類 B.油脂 C.維生素 D.蛋白質(zhì)
[2018年]
7．河南地處中原，物產(chǎn)豐富。下列食材或食品中富含蛋白質(zhì)的是
A．黃河鯉魚 B．新鄭大棗 C．葉縣巖鹽 D．原陽大米
[2019年]
8. 河南小麥?zhǔn)欤瑖壹Z食足。小麥的主要成分是淀粉，淀粉屬于
A.糖類 B.油脂 C.蛋白質(zhì) D.維生素
[2020年]
9.大米、面粉中含有的糖類物質(zhì)主要是淀粉，淀粉的化學(xué)式為__[填“C2H5OH”、“C6H12O6“或“（C6H10O5）n”
[2021年]
10. 中原大地物產(chǎn)豐富。下列食材或食品中富含蛋白質(zhì)的是
A. 原陽大米 B. 靈寶蘋果 C. 葉縣巖鹽 D. 固始雞蛋
[2022年]
二、元素（如鈣、鐵、鋅、碘等）對人體健康的重要作用，如第10（D）、11（B）、12、14（B）題主要考查人體必需的微量元素（鐵、鋅、碘），第13（1）題考查了人體中常量元素（鈣）。
10．分類法是化學(xué)學(xué)習(xí)的重要方法。下列說法正確的是
A．醋酸和干冰都屬于有機(jī)物B．不銹鋼和金剛石都屬于合金
C．尿素和硝酸鉀都屬于復(fù)合肥料D．鋅和碘都屬于人體必需的微量元素
[2013年]
11．分類法是化學(xué)學(xué)習(xí)的重要方法。下列說法不正確的是
A．生石灰、燒堿、濃硫酸都可用作干燥劑
B．鐵、鋅、碘元素都屬于人體必需微量元素
C．CH4、C2H5OH、CH3COOH都屬于有機(jī)化合物
D．KNO3、CO(NH2)2、NH4H2PO4 都屬于復(fù)合肥料
[2015年]
12．葡萄糖酸鋅（C12H22O14Zn）中所含人體必需的微量元素是 。
[2016年]
13.人體中含量最高的金屬元素是__________；在尿素、硫酸鉀、磷酸二氫銨三種化肥中,屬于復(fù)合肥料的是____________________。
[2018年]
14. 分類和歸納是行之有效、簡單易行的科學(xué)方法。下列說法錯(cuò)誤的是
A.鋰、汞都屬于金屬元素 B.鋅、碘都屬于人體必需微量元素
C.尿素、硝酸鉀都屬于復(fù)合肥料 D.塑料、合成纖維都屬于合成材料
[2020年]
知道富含六大營養(yǎng)素中蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素的食物，如肉、大豆等富含蛋白質(zhì)，稻、麥、馬鈴薯等富含糖類，肥肉、油等富含油脂，水果、蔬菜等富含維生素。
2.掌握人體含有的常量元素（含量超過0.01% 的元素），如鈣（ Ca ）、鉀（K）、鈉（ Na ）等，其中鈣是人體中含量最高的金屬元素，缺鈣而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松（或佝僂?。?。
3.了解人體必需的微量元素，如鐵（Fe）、鋅（Zn）、硒（Se）、碘（I）、氟（F）等，缺鐵易患貧血癥，缺鋅會引起食欲不振，發(fā)育不良，缺硒易患表皮角質(zhì)化和癌癥，缺碘易患甲狀腺腫大，缺氟易患齲齒病。
1．“河南味道”聲名遠(yuǎn)播。下列食品或食材中富含維生素的是
A．原陽大米 B．葉縣巖鹽 C．西峽獼猴桃 D．道口燒雞
2.某種餅干的配料有:小麥粉、白砂糖、精煉植物油、鮮雞蛋、奶油、食鹽、膨松劑、食用香精。在這種配料中，鮮雞蛋富含
A．糖類 B．油脂 C．蛋白質(zhì) D．維生素
3．“河南熟，天下足”。我省是糧食生產(chǎn)大省，所生產(chǎn)小麥和大米的主要成分為
A．蛋白質(zhì) B．油脂 C．糖類 D．維生素
4.身體中化學(xué)元素含量的多少會直接影響人體健康。下列人體所缺元素與引起的健康問題關(guān)系錯(cuò)誤的是
A．缺鐵會引起貧血 B．缺碘會引起齲齒
C．缺鈣會引起骨質(zhì)疏松 D．缺鋅會引起食欲不振而導(dǎo)致發(fā)育不良
5.人體缺少必須的微量元素會影響健康，甲狀腺腫大通常需要補(bǔ)充的元素是
A．鐵 B．碘 C．鋅 D．氟
6．人體中化學(xué)元素含量的多少，會直接影響人體健康。下列元素中，因攝入量不足可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、畸形的是
A．鐵 B．鈣 C． 碘 D．鋅

7. （2022·遼寧沈陽中考）適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)有助于提高人體免疫力。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是
A. 米飯B. 黃瓜C. 牛肉D. 蘋果
8.（2022·遼寧鐵嶺葫蘆島中考）豆類、蝦皮等食物中，富含可預(yù)防骨質(zhì)疏松的化學(xué)元素是
A. 硒B. 鉀C. 鈣D. 碘
9.（2022·四川廣安中考）臨近中考，小明媽媽為他準(zhǔn)備了以下美食：紅燒牛肉、蒸雞蛋、粉絲湯、米飯。從營養(yǎng)均衡的角度分析，還需要補(bǔ)充的食物是
A. 炸雞腿B. 粉蒸肉C. 麻婆豆腐D. 炒青菜
10．（2022·山東日照中考）下列說法錯(cuò)誤的是（ ）
A．治療貧血，可服用葡萄糖酸鋅口服液
B．缺乏維生素A，會引起夜盲癥
C．治療胃酸過多，可服用含Al（OH）3的藥物
D．預(yù)防齲齒，可使用含氟牙膏
11．（2022·湖南邵陽中考）（3分）化學(xué)與人類的身體健康密切相關(guān)，下列說法正確的是（ ）
A．人體缺少維生素A會引起壞血病
B．人體必需元素的攝入應(yīng)該越多越好
C．在醬油中適當(dāng)添加含鐵的化合物，可預(yù)防缺鐵性貧血
D．幼兒及青少年缺鈣會引起甲狀腺腫大，影響生長發(fā)育
12. （2020·常州市）下列人體所缺元素與引起的健康問題關(guān)系錯(cuò)誤的是
A. 缺鋅會使兒童智力低下 B. 缺碘會引起齲齒
C. 缺鈣會引起骨質(zhì)疏松 D. 缺鐵會引起貧血
13. （2020·金昌市）健康是人類永恒的主題。下列有關(guān)化學(xué)與健康的說法不正確的是
A. 人體缺鈣會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松 B. 人體缺碘會引起甲狀腺腫大
C. 霉變大米經(jīng)多次淘洗后可食用 D. 可用碳酸氫鈉做焙制糕點(diǎn)的發(fā)酵粉
14.（2020·貴港市）“吃出營養(yǎng)、吃出健康”是人們普遍的飲食追求，下列說法不正確的是
A. 人體缺乏維生素A會引起夜盲癥 B. 食用甲醛浸泡的食物會危害人體健康
C. 不吃霉變或超過保質(zhì)期的食物 D. 微量元素對人體十分重要，必須大量服用
15．（2021?賀州）“關(guān)愛生命，擁抱健康”是人類永恒的主題。下列做法錯(cuò)誤的是
A．常吃水果、蔬菜，可以預(yù)防壞血病B．用甲醛水溶液浸泡海鮮以延長保質(zhì)期
C．在食鹽中添加碘可以預(yù)防地方性甲狀腺腫大
D．冬季使用燃?xì)鉄崴飨丛钑r(shí)要注意通風(fēng)，防CO中毒
16.（2020·金昌市）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，下列哪種食物中富含該營養(yǎng)素
A. 土豆 B. 菠菜 C. 雞蛋 D. 面包
17.（2020·宜賓市）下列物質(zhì)中富含蛋白質(zhì)的是
A. 豆?jié){B. 糖水C. 生理鹽水D. 蘇打水
18.（2020·北部灣區(qū)）蔬菜、水果里富含的營養(yǎng)素是
A. 油脂 B. 維生素 C. 無機(jī)鹽 D. 蛋白質(zhì)
19.（2020·云南省）小紅不愛吃水果蔬菜，從營養(yǎng)均衡的角度評價(jià)，小紅最有可能缺乏
A. 蛋白質(zhì) B. 糖類 C. 油脂 D. 維生素
20.（2020·青海?。?020年6月，袁隆平科研團(tuán)隊(duì)首次在青藏高原柴達(dá)木盆地試種海水稻。稻谷中富含的淀粉屬于哪種營養(yǎng)素？
A. 油脂 B. 維生素 C. 糖類 D. 蛋白質(zhì)
21.（2021?樂山）化學(xué)與生活息息相關(guān)，下列說法錯(cuò)誤的是
A．垃圾分類有利于資源再利用 B．鐵、鋅、硒都是人體必需的微量元素
C．米飯、面包主要為人體提供蛋白質(zhì) D．我國新疆優(yōu)質(zhì)棉花的纖維是天然纖維
22．（2021?株洲）我們每天都要注意合理膳食，以保證各種營養(yǎng)素的均衡攝入。下列有關(guān)說法中正確的是
A．缺乏維生素A會引起壞血病
B．糖類是人類食物的重要成分，我們應(yīng)多吃糖果來補(bǔ)充糖類
C．纖維素不能被人體吸收，因此不必食用蔬菜、水果等富含纖維素的食物
D．油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，而人體攝入過多的油脂后，容易引發(fā)肥胖和心腦血管疾病
23.化學(xué)是造福人類的科學(xué)，在人體保健、醫(yī)療衛(wèi)生等方面作出了重大貢獻(xiàn)。請你用所學(xué)的化學(xué)知識解答有關(guān)問題。
（1）食品安全與健康密切相關(guān)。下列做法不會危及人體健康的是
A. 用“蘇丹紅一號”作食品添加劑 B .蒸饅頭時(shí)加入適量純堿
C.加過量亞硝酸鈉以保持肉質(zhì)鮮美， D.把霉大米淘凈后繼續(xù)食用
（2）低血糖患者每天都應(yīng)注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖。請你列舉兩種富含淀粉的食物 、 。
24.“四大懷藥”主要指古懷慶府（焦作地區(qū)）所產(chǎn)的山藥、牛膝、地黃、菊花等四大中藥，其中菊花同水果一樣能為人體提供的主要營養(yǎng)素是 ；
25. 河南新鄭大棗又名雞心棗，素有 “靈寶蘋果潼關(guān)梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛贊，蘋果、梨、紅棗的主要營養(yǎng)素都是 ；河南名吃胡辣湯營養(yǎng)美味，原料有：熟羊肉、面粉、粉皮、蔥花等，其中富含蛋白質(zhì)的是 。
26．食物是維持人類生命和健康的支柱。下表是某食品包裝袋上的說明：
從該說明的配料中分別選出一種物質(zhì)，填在相應(yīng)的橫線上：
富含蛋白質(zhì)的是 ；富含油脂的是 ；富含維生素的是 。
27.青少年時(shí)期應(yīng)注意均衡營養(yǎng)，合理搭配膳食。某同學(xué)的午餐食譜如下：“主食：米飯；副食：豆腐、紅燒肉”。其中富含淀粉的是 ；該同學(xué)還需要補(bǔ)充的食物是 。
28．河南燴面配料(面粉、羊肉、食鹽、青菜等)中含有的營養(yǎng)素有 (寫兩種)。加碘食鹽所含Kl03中I顯 價(jià)
29.為了保證同學(xué)們在中考期間的營養(yǎng)供應(yīng)，學(xué)校食堂今天中午為我們準(zhǔn)備了如下菜譜：紅燒肉、炒雞蛋、涼拌黃瓜、主食為米飯。以上食物中，能為我們提供蛋白質(zhì)的是 ，能提供維生素的是 ，能提供糖類的是 。
30.（2020·無錫市）中餐食材豐富、烹飪手法多樣，深受大眾喜愛。
（1）煎牛排，牛排中不能給人體活動提供能量的物質(zhì)是_______________（填序號）
a.蛋白質(zhì) b.油脂 c.水
（2）炸油條，油條制作中所用的小蘇打的化學(xué)式是_______________（填序號）。
a.NaCl b.NaHCO3 c.NH4HCO3
（3）蒸紫薯，紫薯中含有的元素屬于人體必需的常量元素的是___________（填序號）
a.鈣 b.鐵 c.硒
（4）煮海帶，海帶中含有碘元素，適量攝入可預(yù)防___________(填序號）。
a.佝僂病 b.壞血病 c.甲狀腺腫大
31．（2021?寧夏）寧夏枸杞富含葡萄糖等枸杞多糖，維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素C等多種維生素，氨基乙磺酸等19種氨基酸（其中包括8種人體必需的氨基酸），以及鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、錳、鍶等人體必需的元素，具有促進(jìn)新陳代謝，改善肝功能和心臟功能的功效。請結(jié)合上述信息回答下列問題：
（1）枸杞中所含的營養(yǎng)素有 （寫一種），人體必需的微量元素有 （寫一種）。
（2）枸杞中具有抗壞血病的成分是 。
（3）在種植枸杞的過程中，發(fā)現(xiàn)枸杞樹葉顏色發(fā)黃，應(yīng)該施加的化肥種類是 。
32．（2021?濰坊）《本草綱目》記載：“楊桃具有去風(fēng)熱、生津止渴等功效”。下表列出的是某楊桃每100g可食用部分的主要營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)。請結(jié)合所學(xué)知識完成下列問題：
（1）表中“X”是指六大營養(yǎng)素中的 ；楊桃中的葡萄糖（C6H12O6）在人體內(nèi)酶的催化作用下轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水，同時(shí)放出能量，該反應(yīng)的化學(xué)方程式是 。
（2）表中列出的屬于人體中必需的微量元素是 。
（3）經(jīng)測定楊桃A的pH＝1.35，楊桃B的pH＝1.81，其中酸性較強(qiáng)的楊桃是 （填“A”或“B”）。
（4）楊桃中維生素有多種，人體內(nèi)缺乏維生素A會引起 （填字母序號）。
A．壞血病 B．氟骨病 C．甲狀腺腫大 D．夜盲癥
（5）為增強(qiáng)楊桃樹的抗旱抗寒能力，可以追施 （填“氮”、“磷”或”鉀”）肥。
1.A 2.C 3.蛋白質(zhì)葡萄糖 4.A 5.C 6.D 7.A 8.A 9.（C6H10O5）n 10.D 11.D 12.鋅（或Zn） 13.Ca（或鈣） NH4H2PO4（或磷酸二氫氨） 14.C
1.C 2.C 3.C 4.B 5.B 6.B 7.C 8.C 9.D 10.A 11.C 12.B 13.C 14.D 15.B 16.C 17.A 18.B 19.D 20.C 21.C 22.D
23.（1）B （2）小麥 馬鈴薯 24.維生素 25.維生素熟羊肉
26.鮮雞蛋 奶油、精煉食用植物油 脫水青菜、橙汁 27.米飯 青菜等
28．蛋白質(zhì)、糖類等 +5 29. 紅燒肉、雞蛋；黃瓜；米飯
30.(1)c (2)b (3)a (4)c
31．（1）維生素或蛋白質(zhì)；鐵或鋅；（2）維生素C；（3）氮肥。
32．（1）蛋白質(zhì)；C6H12O6+6O2 SKIPIF 1 < 0 6CO2+6H2O；（2）鋅和鐵；（3）A；（4）D；（5）磷。
品名
xxx蔬菜蘇打餅
配料
小麥粉、鮮雞蛋、精煉食用植物油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁
保質(zhì)期
十二個(gè)月
生產(chǎn)日期
2005年6月14日
營養(yǎng)成分
水
糖類
X
脂肪
鉀、鈣、鋅、鐵
維生素
………
質(zhì)量
84.8g
10.3g
0.7g
0.6g
187.4mg
62.2mg
………

相關(guān)試卷

中考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)考點(diǎn)提分練習(xí)專題5.2++發(fā)展科學(xué)探究能力（含答案）：

這是一份中考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)考點(diǎn)提分練習(xí)專題5.2++發(fā)展科學(xué)探究能力（含答案），共26頁。試卷主要包含了已知等內(nèi)容，歡迎下載使用。

中考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)考點(diǎn)提分練習(xí)專題5.1+學(xué)習(xí)基本的實(shí)驗(yàn)技能，完成基礎(chǔ)的學(xué)生實(shí)驗(yàn)（含答案）：

這是一份中考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)考點(diǎn)提分練習(xí)專題5.1+學(xué)習(xí)基本的實(shí)驗(yàn)技能，完成基礎(chǔ)的學(xué)生實(shí)驗(yàn)（含答案），共21頁。

中考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)考點(diǎn)提分練習(xí)專題4.4 保護(hù)好我們的環(huán)境（含答案）：

這是一份中考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)考點(diǎn)提分練習(xí)專題4.4 保護(hù)好我們的環(huán)境（含答案），共9頁。試卷主要包含了認(rèn)識處理“三廢”， 綠滿中原需要天藍(lán)、地綠、水清等內(nèi)容，歡迎下載使用。

英語朗讀寶

相關(guān)試卷 更多

最新中考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)舉一反三系列 專題13 化學(xué)式與化學(xué)用語（提分精練）

最新中考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)舉一反三系列 專題13 化學(xué)式與化學(xué)用語（提分精練）
中考化學(xué)二輪復(fù)習(xí)滿分練習(xí)專題4.3 化學(xué)物質(zhì)與健康（含解析）

中考化學(xué)二輪復(fù)習(xí)滿分練習(xí)專題4.3 化學(xué)物質(zhì)與健康（含解析）
中考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)考點(diǎn)精選練第15講《化學(xué)物質(zhì)與健康 常見的化學(xué)合成材料》（含答案）

中考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)考點(diǎn)精選練第15講《化學(xué)物質(zhì)與健康 常見的化學(xué)合成材料》（含答案）
中考化學(xué)福建專版 專題練習(xí) 提分專項(xiàng)(01)　化學(xué)用語（含答案）

中考化學(xué)福建專版 專題練習(xí) 提分專項(xiàng)(01)　化學(xué)用語（含答案）
資料下載及使用幫助
版權(quán)申訴
版權(quán)申訴
若您為此資料的原創(chuàng)作者，認(rèn)為該資料內(nèi)容侵犯了您的知識產(chǎn)權(quán)，請掃碼添加我們的相關(guān)工作人員，我們盡可能的保護(hù)您的合法權(quán)益。
入駐教習(xí)網(wǎng)，可獲得資源免費(fèi)推廣曝光，還可獲得多重現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，申請 精品資源制作， 工作室入駐。
版權(quán)申訴二維碼
中考專區(qū)
歡迎來到教習(xí)網(wǎng)
  • 900萬優(yōu)選資源，讓備課更輕松
  • 600萬優(yōu)選試題，支持自由組卷
  • 高質(zhì)量可編輯，日均更新2000+
  • 百萬教師選擇，專業(yè)更值得信賴
微信掃碼注冊
qrcode
二維碼已過期
刷新

微信掃碼，快速注冊

手機(jī)號注冊
手機(jī)號碼

手機(jī)號格式錯(cuò)誤

手機(jī)驗(yàn)證碼 獲取驗(yàn)證碼

手機(jī)驗(yàn)證碼已經(jīng)成功發(fā)送，5分鐘內(nèi)有效

設(shè)置密碼

6-20個(gè)字符，數(shù)字、字母或符號

注冊即視為同意教習(xí)網(wǎng)「注冊協(xié)議」及「隱私條款」
QQ注冊
手機(jī)號注冊
微信注冊

注冊成功

返回
頂部