A．乙烷 B．乙烯
C．乙醇 D．乙酸
答案： D
2．下列混合物可用分液漏斗分離的是( )
A．苯和植物油
B．乙酸乙酯與飽和碳酸鈉溶液
C．甘油和水
D．苯和液溴
B [苯和植物油，甘油和水均互溶，苯和液溴能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因而均不可用分液漏斗分離。]
3．(2021·云南玉溪第五次調(diào)研)下列關(guān)于有機物的說法正確的是( )
A．棉花、羊毛、蠶絲均屬于天然纖維素
B．石油的分餾和裂化均屬于化學(xué)變化
C．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色
D．甲烷、乙醇、乙酸在一定條件下都能發(fā)生取代反應(yīng)
D [A項，羊毛、蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，錯誤；B項，石油的分餾屬于物理變化，沒有新物質(zhì)生成，錯誤；C項，油脂的液態(tài)油中含有不飽和鍵，可以使溴的四氯化碳溶液褪色，錯誤；D項，甲烷與鹵素單質(zhì)在光照條件下發(fā)生取代反應(yīng)，乙醇與鹵化氫可發(fā)生取代反應(yīng)，乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)，正確。]
4．下列說法錯誤的是 ( )
A．乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品的主要成分
B．75%(體積分數(shù))的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒
C．乙醇和乙酸都能發(fā)生氧化反應(yīng)
D．乙醇和乙酸之間能發(fā)生酯化反應(yīng)，酯化反應(yīng)和皂化反應(yīng)互為逆反應(yīng)
答案： D
5．山西老陳醋素有“天下第一醋”的盛譽。食醋中含有乙酸，下列說法錯誤的是( )
A．乙酸分子中含有4個氫原子，但乙酸是一元酸
B．往食醋中滴入紫色石蕊溶液，溶液將變紅
C．往熱水瓶內(nèi)膽中加入適量的食醋，可去除水垢
D．制取乙酸乙酯時，乙酸分子中的氫原子被乙基(－C2H5)取代
D [乙酸的結(jié)構(gòu)簡式為CH3COOH，只有1個羧基，故乙酸為一元酸，A項正確；食醋中含乙酸，乙酸顯酸性，B項正確；水垢的主要成分為CaCO3，而乙酸的酸性比碳酸強，故食醋中的乙酸可溶解CaCO3，C項正確；制取乙酸乙酯時乙酸分子羧基中的羥基與乙醇分子羥基中的氫原子結(jié)合成水脫去，乙酸分子中的—OH被—OC2H5取代，D項錯誤。]
6.乙醇分子中各化學(xué)鍵如圖所示，對乙醇在各種反應(yīng)中的斷鍵方式的說明不正確的是( )
A．和金屬鈉作用時，鍵①斷裂
B．和CuO共熱時，鍵①和③斷裂
C．和乙酸、濃硫酸共熱時，鍵②斷裂
D．發(fā)生酯化反應(yīng)時，鍵①斷裂
答案： C
7．下列說法正確的是( )
A．稀NaOH溶液可以使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析
B．棉花、滌綸、維綸均屬于合成纖維
C．淀粉可以用于釀酒和釀醋
D．油脂都不能使溴水褪色
C [強堿溶液使蛋白質(zhì)變性，A項錯誤；棉花屬于天然纖維，B項錯誤；淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖可用于制備乙醇和乙酸，C項正確；不飽和脂肪酸形成的油脂能使溴水褪色，D項錯誤。]
8．如表所示是某糕點的營養(yǎng)成分，下列有關(guān)說法正確的是 ( )
A.糖類均能發(fā)生水解反應(yīng)
B．油脂是高級脂肪酸和甘油組成的混合物
C．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)水解最終僅生成二氧化碳和水
D．胡蘿卜素和碳酸鈣均不屬于高分子化合物
D [單糖不能水解，A項錯誤；油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，若高級脂肪酸單一，則生成的酯為純凈物，B項錯誤；蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，氧化的最終產(chǎn)物是CO2和水，C項錯誤；胡蘿卜素是小分子有機物，碳酸鈣是無機物，D項正確。]
9．下列關(guān)于有機物的說法正確的是( )
A．葡萄糖、果糖是單糖，蔗糖、麥芽糖是二糖
B．淀粉與纖維素通式相同，二者互為同分異構(gòu)體
C．油脂水解都生成飽和脂肪酸和甘油
D．利用蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)可鑒別所有蛋白質(zhì)
A [葡萄糖、果糖是單糖，蔗糖、麥芽糖是二糖，A項正確；淀粉與纖維素通式相同，均為(C6H10O5)n，但二者n值不同，不互為同分異構(gòu)體，B項錯誤；油脂的主要成分是高級脂肪酸甘油酯，而組成油脂的高級脂肪酸有飽和的，也有不飽和的，故油脂在酸性條件下水解不都生成飽和脂肪酸和甘油，C項錯誤；只有含苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃硝酸才變黃色，D項錯誤。]
10．下列關(guān)于有機物的說法正確的是( )
A．滌綸、纖維素、酚醛樹脂都是合成材料
B．汽油和植物油都是混合物，其主要成分分別是烴和酯
C．甲酸與乙酸是有機酸，都不能被酸性高錳酸鉀溶液氧化
D．葡萄糖、蔗糖、淀粉在一定條件下都可以發(fā)生水解反應(yīng)
B [纖維素屬于天然有機高分子化合物，A項錯誤；汽油是石油產(chǎn)品，主要成分是烴，植物油屬于酯，二者都是混合物，B項正確；甲酸分子中含有醛基，能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，C項錯誤；葡萄糖屬于單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)，D項錯誤。]
11．下表為某有機物與各種試劑的反應(yīng)現(xiàn)象，則這種有機物可能是( )
A.CH2===CH—CH2—OH
B．
C．CH2===CH—COOH
D．CH3COOH
C [有機物中羥基、羧基可與鈉反應(yīng)放出氫氣，羧基可與NaHCO3反應(yīng)放出CO2氣體，不飽和碳碳鍵(如“C===C”)可使溴水褪色。A項不與NaHCO3反應(yīng)，B項不與Na、NaHCO3反應(yīng)，D項不與溴水反應(yīng)。]
12．下列關(guān)于有機物因果關(guān)系的敘述中，完全正確的一組是( )
B [CH2===CH2與溴水發(fā)生加成反應(yīng)而使溴水褪色，苯則能萃取溴水中的溴而使溴水褪色，A項錯誤；CH3COOH的酸性強于H2CO3，故可與NaHCO3反應(yīng)放出CO2，B項正確；纖維素和淀粉的化學(xué)式雖然形式相同，但由于n的值不同，故不互為同分異構(gòu)體，C項錯誤；CH3COOCH2CH3和H2O的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)，而CH2===CH2與H2O的反應(yīng)屬于加成反應(yīng)，D項錯誤。]
13．下列有關(guān)物質(zhì)分離或提純的方法正確的是( )
D [苯能與溴反應(yīng)，但加入溴的量不易控制，A項錯誤；除去氯化鈉溶液中的硝酸鉀，應(yīng)該用蒸發(fā)濃縮結(jié)晶法，B項錯誤；乙烯被酸性高錳酸鉀溶液氧化為二氧化碳，引入新雜質(zhì)，C項錯誤；乙酸能與碳酸鈉反應(yīng)生成易溶于水的醋酸鈉，分液即可得到乙酸乙酯，D項正確。]
14．關(guān)于HOCH2CH2OH的說法，正確的是( )
A．含有兩種官能團
B．與乙醇互為同系物
C．可看成乙烷的含氧衍生物
D．屬于飽和烴
C [HOCH2CH2OH分子中含2個羥基，只含有一種官能團，A項錯誤；同系物含相同的官能團而且官能團數(shù)目相同，HOCH2CH2OH含2個羥基，而乙醇含1個羥基，B項錯誤；HOCH2CH2OH可看成是乙烷的兩個氫原子被羥基取代得到的，C項正確；HOCH2CH2OH是烴的衍生物，D項錯誤。]
15．(2021·山西平遙二中升級考)2020年3月，某化學(xué)類公眾號發(fā)表了一篇題為“異丙醇，一直被國外青睞的消毒劑，能否成為國內(nèi)消毒界的后起之秀”的文章。下列關(guān)于異丙醇[CH3CH(OH)CH3]和乙醇的說法錯誤的是( )
A．異丙醇和乙醇互為同系物
B．異丙醇和乙醇分子中均有三種不同化學(xué)環(huán)境的氫原子
C．異丙醇和乙醇均可由烯烴與水反應(yīng)獲得
D．異丙醇和乙醇滅活病毒的原理與雙氧水相同
D [A.異丙醇和乙醇都是飽和一元醇，結(jié)構(gòu)相似，且分子組成相差一個—CH2—，故二者互為同系物，故A正確；B.異丙醇的結(jié)構(gòu)簡式為(CH3)2CHOH，乙醇的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH2OH，二者分子中均有三種不同化學(xué)環(huán)境的氫原子，故B正確；C.異丙醇可由丙烯和水加成得到，乙醇可由乙烯和水加成得到，故C正確；D.異丙醇和乙醇滅活病毒的原理是醇類有很強的滲透作用，容易滲透在細菌體內(nèi)，從而溶解并破壞細菌的細胞結(jié)構(gòu)，雙氧水滅活病毒的原理是利用雙氧水的強氧化性，二者原理不相同，故D錯誤。]
16.香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料，其結(jié)構(gòu)簡式如圖。下列有關(guān)香葉醇的敘述正確的是( )
A．香葉醇的分子式為C10H18O
B．不能使溴的四氯化碳溶液褪色
C．不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
D．能發(fā)生加成反應(yīng)不能發(fā)生取代反應(yīng)
A [香葉醇中含有碳碳雙鍵，能與溴發(fā)生加成反應(yīng)，使溴的四氯化碳溶液褪色，B錯誤；碳碳雙鍵和—CH2OH都能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，從而使溶液的紫紅色褪去，故C錯誤；香葉醇在一定條件下能與鹵素單質(zhì)、乙酸等發(fā)生取代反應(yīng)，故D錯誤。]
17．(2021·昆明晉寧二中檢測)X可發(fā)生Dakin反應(yīng)生成Y:
下列有關(guān)敘述正確的是( )
A．該反應(yīng)類型為加成反應(yīng)
B．X與苯甲醛互為同系物
C．X或Y分子中所有原子可能共平面
D．Y、HCOOH均不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
C [A.該反應(yīng)可看作醛基被羥基取代；B.X與苯甲醛相差一個O原子，兩者不互為同系物；C.苯環(huán)、羰基都是平面結(jié)構(gòu)，X或Y分子中所有原子可能共平面；D.HCOOH分子中含醛基，可發(fā)生銀鏡反應(yīng)。]
18．(2021·貴陽四校升級考)有機物E具有抗腫瘤鎮(zhèn)痙等生物活性，它的一種合成方法的最后一步如圖，下列說法正確的是( )
A.G→E發(fā)生了水解反應(yīng)
B．E分子中所有碳原子一定在同一平面內(nèi)
C．化合物G的一鹵代物有6種
D．G、E均能與H2、Na、NaOH、酸性KMnO4溶液反應(yīng)
C [A.G→E羰基轉(zhuǎn)化為羥基，發(fā)生了加成反應(yīng)，A錯誤；B.E分子中含有多個飽和碳原子，所有碳原子不可能在同一平面內(nèi)，B錯誤；C.化合物G分子中氫原子有6類，其一鹵代物有6種，C正確；D.G分子不含有羥基或羧基，與鈉不反應(yīng)，E含有羥基，和鈉反應(yīng)，G、E分子中均含有苯環(huán)和酯基，均能與H2、NaOH溶液反應(yīng)，G含有羰基，E含有羥基，均與酸性KMnO4溶液反應(yīng)，D錯誤。]
19．分子式為CnH2nO2的羧酸與某醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成分子式為Cn＋2H2n＋4O2的酯，反應(yīng)所需羧酸和醇的質(zhì)量比為1∶1，則該羧酸是( )
A．甲酸 B．乙酸
C．丙酸 D．丁酸
A [根據(jù)羧酸的分子式可知該羧酸中只有一個羧基，根據(jù)酯的分子式可確定酸與醇按物質(zhì)的量之比為1∶1反應(yīng)，結(jié)合原子守恒可知醇的分子式為C2H5OH，又反應(yīng)所需羧酸和醇的質(zhì)量比為1∶1，即羧酸與醇的摩爾質(zhì)量相同，均為46 g·ml－1，則該羧酸為HCOOH(甲酸)，即A項正確。]
20．制備乙酸乙酯的綠色合成路線之一如圖所示，下列說法不正確的是( )
A．M的分子式為C6H12O6
B．N的結(jié)構(gòu)簡式為CH3COOH
C．④的反應(yīng)類型屬于取代反應(yīng)
D．淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體
答案： D
21．某學(xué)生設(shè)計了如下實驗方案用以檢驗淀粉水解的情況：
下列結(jié)論中正確的是( )
A．淀粉尚有部分未水解
B．淀粉已完全水解
C．淀粉沒有水解
D．淀粉已發(fā)生水解，但不知是否完全水解
D [混合液中加入新制的Cu(OH)2懸濁液，加熱至沸騰，有磚紅色沉淀生成，說明淀粉已經(jīng)水解；另取混合液加入碘水，由于混合液中含過量的NaOH溶液，I2與堿反應(yīng)導(dǎo)致無法判斷是否水解完全。]
22．(2021·安徽宣城摸底)乙酸異戊酯是蜜蜂信息素的成分之一，具有香蕉的香味。實驗室中可利用乙酸和異戊醇()制備乙酸異戊酯，裝置圖(夾持裝置略)和所用藥品有關(guān)數(shù)據(jù)如下。下列說法正確的是( )
A. 反應(yīng)方程式為CH3COOH＋ eq \(,\s\up7(濃硫酸),\s\d5(Δ))
B. 實驗時，冷凝水應(yīng)從直形冷凝管的b口通入
C. 異戊醇的同分異構(gòu)體中屬于醇類的有7種
D. 反應(yīng)后，?、蛑形镔|(zhì)經(jīng)水洗、堿洗和蒸餾可提純乙酸異戊酯
C [A.乙酸和異戊醇()在濃硫酸加熱條件下發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸異戊酯和水，反應(yīng)方程式為CH3COOH＋ eq \(,\s\up7(濃硫酸),\s\d5(Δ)) ＋H2O，故A錯誤；B.實驗時，為保證較好的冷凝效果，冷凝水應(yīng)下進上出，從直形冷凝管的a口通入，故B錯誤；C.異戊醇的同分異構(gòu)體中：以正戊烷基和羥基構(gòu)成的結(jié)構(gòu)有3種，以異戊烷基與羥基構(gòu)成的結(jié)構(gòu)除異戊醇自身外有3種，以新戊烷基與羥基構(gòu)成的結(jié)構(gòu)有1種，則其同分異構(gòu)體中屬于醇類的有7種，故C正確；D.乙酸異戊酯在堿性條件下可水解，不應(yīng)用堿洗，故D錯誤。]
23．分子式為C4H10O的醇與分子式為C4H8O2的羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)，生成的酯的結(jié)構(gòu)可能有(不考慮立體異構(gòu))( )
A.4種 B．6種
C．8種 D．10種
C [分子式為C4H10O的醇的同分異構(gòu)體數(shù)由—C4H9的結(jié)構(gòu)數(shù)決定，丁基—C4H9可能的結(jié)構(gòu)有—CH2CH2CH2CH3、—CH(CH3)CH2CH3、—CH2CH(CH3)2、—C(CH3)3，則丁醇的可能結(jié)構(gòu)有4種，分別為：CH3CH2CH2CH2OH、CH3CH2CH(CH3)OH、(CH3)2CHCH2OH、C(CH3)3OH，分子式為C4H8O2的羧酸共有2種同分異構(gòu)體：丁酸、2-甲基丙酸，則所生成的酯有2×4＝8(種)，C項正確。]
24．下列關(guān)于分子式為C4H8O2的有機物同分異構(gòu)體的說法中，不正確的是( )
A．屬于酯類的有4種
B．屬于羧酸類的有2種
C．存在分子中含有六元環(huán)的同分異構(gòu)體
D．既含有羥基又含有醛基的有3種
D [C4H8O2屬于酯類的同分異構(gòu)體有甲酸酯： 2種；乙酸酯只有1種；丙酸酯只有1種。所以C4H8O2屬于酯類的同分異構(gòu)體共有4種，A項正確；C4H8O2屬于羧酸時，可以是丁酸或2-甲基丙酸，B正確；C4H8O2存在分子中含有六元環(huán)的同分異構(gòu)體，如，C項正確；C4H8O2屬于羧基醛時，可以是2-羥基丁醛、3-羥基丁醛、4-羥基丁醛、2-甲基-2-羥基丙醛、2-甲基-3-羥基丙醛，共5種同分異構(gòu)體，D項錯誤。]營養(yǎng)成分
每100 g中含量
糖類
40 g
油脂
20 g
蛋白質(zhì)
4.8 g
胡蘿卜素
1.8 g
碳酸鈣
400 mg
試劑
鈉
溴水
NaHCO3溶液
現(xiàn)象
放出氣體
褪色
放出氣體
選項
原因
結(jié)論
A
乙烯和苯都能使溴水褪色
苯分子和乙烯分子含有相同的碳碳雙鍵
B
乙酸分子中含有羧基
可與NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2
C
纖維素和淀粉的化學(xué)式均為(C6H10O5)n
它們互為同分異構(gòu)體
D
乙酸乙酯和乙烯在一定條件下都能與水反應(yīng)
二者屬于同一反應(yīng)類型
選項
待提純物質(zhì)
雜質(zhì)
主要操作方法
A
溴苯
苯
加入鐵粉和溴，過濾
B
氯化鈉
硝酸鉀
配制熱飽和溶液，冷卻結(jié)晶
C
乙烷
乙烯
通入酸性高錳酸鉀溶液，洗氣
D
乙酸乙酯
乙酸
加入飽和碳酸鈉溶液，分液
藥品
密度/(g·cm－3)
沸點/℃
水中溶解性
異戊醇
0.812 3
131
微溶
乙酸
1.049 2
118
易溶
乙酸異戊酯
0.867 0
142
難溶

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