一、基礎練
1.(2021湖南百校聯(lián)考)下列有關細胞中酶的敘述,錯誤的是( )
A.所有酶都一定含有C、H、O、N
B.酶的專一性與酶空間結構的特異性有關
C.已經變性的酶都能重新恢復活性
D.在不同的溫度條件下,酶的活性可能相同
2.(2020山東日照聯(lián)考)已知藥物a能使淀粉酶和淀粉結合的機會減少,但不會影響淀粉酶活性;施加藥物b能使淀粉酶活性喪失。圖為淀粉酶在不同處理條件下產物濃度隨時間的變化曲線,其中乙組使用了少量藥物a處理。據圖分析不合理的是( )
A.在0~t1時,甲、丙兩組均可能使用了藥物a處理
B.在t1時,丙組可能適當提高了反應溫度
C.在t1后,甲、乙兩組中的淀粉酶活性均小于丙組
D.在t1后,甲組可能因使用藥物b而導致曲線不再上升
3.(2020山東日照實驗班過程檢測)某實驗室新近研制出一種X酶,為測出X酶的最適溫度,有人設置了a、25 ℃、b(a丙,故所處的溫度為甲>乙>丙。適當提高甲試管的溫度,反應速率加快,但A點取決于底物的多少,不會移動。當反應時間為t1時,甲、乙曲線不同的原因可能是底物的量不同。(2)乙、丙試管的自變量為催化劑的種類,酶與無機催化劑相比,催化效率更高,具有高效性,因此乙、丙曲線的不同說明酶具有高效性。若適當增加底物過氧化氫的量,則生成物的量也會增加,丙試管的曲線中B點會向上移動。
二、提升練
1.ACD 淀粉酶是從細菌中提取出來的,細菌不含內質網、高爾基體,A項正確;將該酶液與碘液混合,觀察混合液是否呈現藍色,不能證明淀粉酶的化學本質,B項錯誤;酶具有專一性,測定淀粉酶活性時,應選擇淀粉作為該酶作用的底物,C項正確;測定淀粉酶活性時,反應液中應加入緩沖溶液以維持其酸堿度穩(wěn)定,D項正確。
2.ABC 由圖可知,曲線甲表示酶促反應速率與底物濃度之間的關系,曲線乙表示酶促反應速率隨溫度的變化趨勢,曲線丙表示酶促反應速率隨pH的變化趨勢。在A點時底物濃度較小,此時的主要限制因素是底物濃度,增加酶濃度,反應速率不一定增大,A項錯誤;反應物的量不再是B點的限制因素,在B點增加反應物的量,反應速率不會增大,B項錯誤;圖中C點代表該酶促反應的最適溫度,D點代表該酶促反應的最適pH,C項錯誤;影響酶促反應速率的相關因素包括底物濃度、酶濃度、溫度和pH等,D項正確。
3.B 酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物,絕大多數是蛋白質,少數是RNA。翻譯的過程中需要將氨基酸通過肽鍵連接形成多肽,此時周圍只有RNA,說明rRNA有催化肽鍵形成的作用,為一部分酶的化學本質是RNA提供了依據,A、C兩項不符合題意。核糖體由RNA和蛋白質構成,題干中沒有提及蛋白質在翻譯過程中發(fā)揮的作用,所以其是否起作用尚不明確,B項符合題意。rRNA有催化肽鍵形成的作用,因此翻譯過程才能形成蛋白質,推測進化過程中先有RNA后有蛋白質,D項不符合題意。
4.ACD 圖中酶促反應速率可以用產物的生成速率或反應物的消耗速率表示,A項正確;t1時為低溫,酶的活性很低,導致酶促反應基本不進行,而t5時為高溫,高溫破壞了酶的空間結構導致酶喪失活性,使得酶促反應不進行,因此兩種溫度下酶促反應速率為0的原因不同,B項錯誤;該實驗的目的是探究經過t4條件處理的該酶,當溫度降低到t3時,其活性是否可以恢復到較高水平,所以該實驗應該設置分別在t3和t4溫度下進行保溫處理的兩個對照組,C項正確;根據該實驗的探究目的,實驗組應該先在t4溫度下保溫處理,再在t3溫度下保溫處理,D項正確。
5.答案:(1)酶催化特定化學反應的能力 溫度、pH 底物濃度 (2)降低化學反應的活化能 (3)增大 提高反應溫度,酶的活性降低,反應速率減慢,反應時間增加
(4)
管號
2%
H2O2

mL
緩沖
液/mL
過氧化
物酶溶
液/mL
白菜梗
提取
液/mL
煮沸冷
卻后的
白菜梗提
取液/mL
1%焦
性沒
食子
酸/mL
1
2
2
—
—
—
2
2
2
—
2
—
—
2
3
2
—
—
2
—
2
4
2
—
—
—
2
2

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