一、注重根底，回歸教材
1.緊扣《課標(biāo)》和《考試說明》。
2.幫助學(xué)生建構(gòu)生物學(xué)的知識結(jié)構(gòu)和知識體系。教材是有編寫體系的，各單元、章、節(jié)之間也是有聯(lián)系的。
二、關(guān)注生活，學(xué)以致用
1.關(guān)注生活中的社會(huì)問題。教師一定要關(guān)注與生物科學(xué)相關(guān)的新聞事件、科學(xué)技術(shù)開展的成果，關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)問題。
2.注重聯(lián)系學(xué)生生活實(shí)際。
三、注重對學(xué)生能力的培養(yǎng)
1.培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。
2.培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和運(yùn)用知識的能力。初中生物學(xué)注重對學(xué)生能力的培養(yǎng)。教師要幫助學(xué)生歸納和思路，掌握要點(diǎn)和規(guī)律。
專題18 細(xì)菌、真菌和病毒
一、選擇題：本題共25個(gè)小題。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。
1．小林在學(xué)校的綜合實(shí)踐活動(dòng)中，制作下列食品時(shí)，利用的主要微生物不正確的是（ ）
A．面包﹣﹣酵母菌B．酸奶﹣﹣乳酸菌
C．泡菜﹣﹣醋酸菌D．制醬﹣﹣霉菌
2．制作酸奶時(shí)利用的微生物是（ ）
A．醋酸桿菌B．酵母菌C．乳酸菌D．米曲霉
3．買葡萄時(shí)，常常在葡萄皮上發(fā)現(xiàn)一層白霜。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)上面有一種微生物，利用它可以在家自釀葡萄酒。這種微生物是（ ）
A．酵母菌B．新冠病毒C．乳酸菌D．枯草桿菌
4．很多長沙人愛吃“酸辣米粉”，其中的酸菜制作需要利用哪種微生物？（ ）
A．酵母菌B．乳酸菌C．青霉D．枯草桿菌
5．下列對有關(guān)微生物利用的敘述中錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（ ）
A．醋酸菌釀醋B．青霉菌提取青霉素
C．酵母菌制作泡菜D．乳酸菌制作酸奶
6．細(xì)菌和真菌經(jīng)常被人類利用，下面各種用法中錯(cuò)誤的是（ ）
A．利用酵母菌制作面包B．利用乳酸菌制作酸奶
C．利用醋酸菌生產(chǎn)醋酸D．利用甲烷菌生產(chǎn)青霉素
7．下列關(guān)于細(xì)菌真菌培養(yǎng)的過程，培養(yǎng)步驟正確的是（ ）
A．配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→接種→冰箱
B．配制培養(yǎng)基→接種→高溫滅菌→冰箱
C．配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→接種→30℃恒溫箱
D．配制培養(yǎng)基→接種→30℃恒溫箱→觀察
8．下列是制作酸奶的幾個(gè)步驟，正確的操作順序依次是（ ）
①將牛奶煮沸后降溫至40℃左右 ②放到30℃左右的地方約4小時(shí)
③往牛奶中倒入少量乳酸菌 ④密封瓶口
A．①②③④B．③①②④C．①③④②D．③②①④
9．在“自制一杯可口的酸奶”活動(dòng)中，酸奶的制作主要利用了以下哪種微生物?（ ）
A．酵母菌B．醋酸菌
C．乳酸菌D．黃曲霉
10．人類利用某些細(xì)菌、真菌、病毒服務(wù)于生產(chǎn)，生活，下列做法達(dá)不到目的是（ ）
A．利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸的原理可制作泡菜
B．利用酵母菌能將淀粉分解成酒精的原理可釀制白酒
C．利用人工處理的減毒或無毒的病毒可制成疫苗
D．利用甲烷菌處理秸稈，在無氧環(huán)境下可產(chǎn)生清潔能源﹣﹣甲烷
11．下列有關(guān)細(xì)菌與真菌的敘述中，錯(cuò)誤的是（ ）
A．真菌細(xì)胞有成形的細(xì)胞核，但沒有葉綠素
B．多數(shù)真菌一般情況下進(jìn)行孢子生殖
C．細(xì)菌在有氧條件下才能分解有機(jī)物
D．部分細(xì)菌、真菌能導(dǎo)致動(dòng)植物和人患病
12．隨著生活水平的提高，人們對食品的安全和營養(yǎng)越來越關(guān)注，下列說法不正確的是（ ）
A．轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以改變食品中的營養(yǎng)成分
B．食用轉(zhuǎn)基因食品可能會(huì)對人體健康造成隱性傷害
C．真空包裝的食品出現(xiàn)“鼓袋”，是由于微生物大量繁殖導(dǎo)致
D．將鮮肉冷藏冷凍保存可以殺死微生物，延長保鮮期
13．在運(yùn)輸和銷售鮮魚時(shí)，往往要加一些冰塊進(jìn)行保鮮。這樣做的好處是低溫可以（ ）
A．降低腥味B．殺死所有的細(xì)菌，使魚可以永久保鮮
C．增加營養(yǎng) D．抵制細(xì)菌的生長和繁殖，鮮魚不易變質(zhì)
14．細(xì)菌、真菌個(gè)體雖小，但在生物圈中的作用不可低估。下面說法正確的是（ ）
A．細(xì)菌和真菌都有成形的細(xì)胞核B．芽孢和孢子都是生殖細(xì)胞
C．可以利用酵母菌發(fā)酵制作泡菜D．作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)
15．下列關(guān)于生物類群的判斷，完全正確的是（ ）
A．瘧原蟲、血吸蟲和瓢蟲都是昆蟲 B．魷魚、章魚和草魚都是魚類
C．青霉、曲霉和酵母菌都是真菌D．卷柏、側(cè)柏和圓柏都是裸子植物
16．沒有成形細(xì)胞核的單細(xì)胞生物稱為原核生物。下列屬于原核生物的是（ ）
A．螞蟻B．狗尾草C．大腸桿菌D．乙肝病毒
17．2019年10月22日，上海市某民辦中學(xué)被曝存在蔬菜發(fā)霉、食物加工日期造假、廚房環(huán)境臟亂差等問題，引發(fā)廣泛關(guān)注。蔬菜發(fā)霉是由真菌引起的，下列關(guān)于真菌等微生物的敘述，不正確的是（ ）
A．與細(xì)菌相比，真菌細(xì)胞內(nèi)具有真正的細(xì)胞核
B．都是大型多細(xì)胞個(gè)體
C．病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成
D．真菌和病毒體內(nèi)都無葉綠素，營養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)
18．2020年新冠病毒大肆傳播，引起了人們的關(guān)注。下列有關(guān)該病毒的敘述不正確的是（ ）
A．屬于動(dòng)物病毒B．利用寄主細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)進(jìn)行繁殖
C．必須寄生在活細(xì)胞內(nèi)才能生存D．病毒可引起人患新冠肺炎，所以病毒對人類都不利
19．秋冬季節(jié)是流行性感冒的多發(fā)季節(jié)，流行性感冒主要是由流感病毒引起的，下列關(guān)于流感病毒的描述，正確的是（ ）
A．流感病毒在結(jié)構(gòu)上與植物細(xì)胞最大的區(qū)別是沒有成形的細(xì)胞核
B．它與電腦病毒一樣都是由人制造的
C．病毒個(gè)體十分微小，可以利用自身的遺傳物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)繁殖下一代
D．經(jīng)過人工處理的減毒的或滅活的病毒可以制成疫苗
20．大面積燒傷的病人容易感染綠膿桿菌而化膿，醫(yī)生常用噬菌體來治療，往往能達(dá)到比較理想的治療效果。下列關(guān)于綠膿桿菌以及噬菌體的說法正確的是（ ）
A．綠膿桿菌和噬菌體都沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)
B．綠膿桿菌在環(huán)境不良時(shí)可通過芽孢繁殖后代
C．噬菌體個(gè)體微小，需用高倍顯微鏡觀察
D．噬菌體只能寄生在活的細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)
21．下列有關(guān)微生物的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
A．病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，一般由蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)組成
B．大腸桿菌通過分裂的方式進(jìn)行繁殖
C．酸奶和泡菜的制作都利用了乳酸菌的發(fā)酵作用
D．家庭制作米酒時(shí)，在將容器和糯米高溫殺菌后，立即加入酵母菌發(fā)酵
22．禽流感由H7N9禽流感病毒引起，下列有關(guān)病毒的描述正確的是（ ）
A．該病毒屬于噬菌體B．病毒有成形的細(xì)胞核
C．病毒只能生活在活細(xì)胞中D．病毒能夠用低倍顯微鏡觀察
23．下列屬于病毒特征的是（ ）
①不能獨(dú)立生活 ②由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成
③有細(xì)胞結(jié)構(gòu) ④無細(xì)胞結(jié)構(gòu)⑤進(jìn)行分裂生殖．
A．①②③B．①②④C．②③⑤D．①④⑤
24．埃博拉病毒可引起人類出血熱，嚴(yán)重威脅生命安全．有同學(xué)提出防治這種傳染病需要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行研究，你認(rèn)為不合理的是（ ）
A．細(xì)胞結(jié)構(gòu)B．蛋白質(zhì)外殼C．遺傳物質(zhì)D．傳播途徑
25．病毒、細(xì)菌、真菌共有的特征是（ ）
A．個(gè)體都很微小B．一定含有機(jī)物
C．無成形的細(xì)胞核D．均能引起傳染病
二、綜合題：共5題。
26．2020年，由新型冠狀病毒（COVID-19）引起的新冠肺炎肆虐全球，給人類的生命安全帶來了極大的挑戰(zhàn)和威脅。在中國共產(chǎn)黨的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，全國人民齊心協(xié)力、共克時(shí)艱，在較短時(shí)間內(nèi)就取得了抗疫阻擊戰(zhàn)的階段性勝利。圖1為冠狀病毒的外形示意圖，圖2為病毒結(jié)構(gòu)模式圖?；卮鹣铝袉栴}：
（1）與細(xì)菌和真菌相比較，病毒是一類沒有 結(jié)構(gòu)的微生物。病毒由外殼和內(nèi)核兩部分組成，外殼的主要組成成分是 ，內(nèi)核中含有的主要物質(zhì)是 。
（2）病毒不能獨(dú)立生活，必須寄生在其他生物的細(xì)胞內(nèi)。根據(jù)病毒的宿主不同，將其分為三大類，即動(dòng)物病毒、 和 ，引起新冠肺炎的病毒COVID-19屬于這三類病毒中的 病毒。
（3）有人預(yù)言，新冠病毒（COVID-19）可能與人類長期共存。在日常生活中，為了減少每個(gè)人感染病毒的機(jī)會(huì)，防止病毒在人群中傳播，我們應(yīng)該養(yǎng)成良好的生活和衛(wèi)生習(xí)慣，例如： （請至少列舉出兩項(xiàng)）。
27．如圖為某些微小生物的形態(tài)示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：
（1）病毒是圖中的 （填字母）。它不能獨(dú)立生活，只能 在其他生物的活細(xì)胞內(nèi)。
（2）A與C比較，細(xì)胞結(jié)構(gòu)上A沒有成形的 。A與C的細(xì)胞里都沒有 ，只能以現(xiàn)成的有機(jī)物為食．圖中D的生殖方式是 。
（3）細(xì)菌真菌與人類生活關(guān)系密切．在釀酒、蒸饅頭時(shí)離不開 （填字母）；制作泡菜時(shí)要利用乳酸菌，它需要生活在 （有氧/無氧）的杯境中；城市的污水處理是利用A能分解污水中的 ；在夏天受潮的衣物或食物常常發(fā)霉長毛，這應(yīng)該是圖中 （填字母）的生長繁殖的結(jié)果，我們常常把食品放入冰箱是利用低溫 。
28．如圖為某些微小生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答問題：
(1)圖甲中，當(dāng)生物遇到不良環(huán)境時(shí)，能夠形成的休眠體叫 。
(2)圖乙中的生物是由 和 組成的。
(3)利用圖丙中的生物制作饅頭或面包時(shí)，它能將葡萄糖分解成酒精，并產(chǎn)生 ，從而使饅頭或面包膨大、松軟。夏天受潮的衣物或食物常常發(fā)霉長毛，這應(yīng)該是圖 所示生物生長繁殖的結(jié)果。
(4)圖甲、丁所示生物在適宜的培養(yǎng)基中會(huì)大量繁殖，形成菌落。其中，圖丁形成菌落的特點(diǎn)是
29．以下是五種微生物示意圖，請據(jù)圖回答下列問題。
(1)圖中[ ]是病毒，它沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，一般由蛋白質(zhì)外殼和 組成。
(2)上圖中B與C、D、E在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是：B無成形的 。它的繁殖方式是 生殖。
(3)圖E中的a是 ，圖中的C、D、E都通過產(chǎn)生a來繁殖后代。
(4)上圖中的[ ]可以使橘子長毛發(fā)霉。
(5)圖中[ ]是酵母菌結(jié)構(gòu)圖，與綠色植物葉肉細(xì)胞相比缺少的結(jié)構(gòu)是 。
30．認(rèn)真觀察和識別如圖各類生物圖片，請用數(shù)字、字母回答相關(guān)問題：
(1)圖中具有根、莖、葉分化的植物是 ；莖中有輸導(dǎo)組織且用孢子繁殖后代的植物是 。
(2)能監(jiān)測二氧化硫等有毒氣體的植物是 ；請用數(shù)字和箭頭連接起來表示出圖中植物的形態(tài)結(jié)構(gòu)從簡單到復(fù)雜的順序 。
(3)“霉豆腐”是深受人們喜愛的食品，它的制作主要利用了毛霉發(fā)酵的原理。毛霉的繁殖方式與B相同，都是通過位于直立菌絲頂端的 來繁殖后代。A和F的繁殖方式分別是 。
(4)圖中屬于脊椎動(dòng)物的有 ?！绑w表有外骨骼，足和觸角均分節(jié)”是哪種動(dòng)物的主要特征 。

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