本實(shí)驗(yàn)難度不大，而且是學(xué)生比較感興趣的顏色變化實(shí)驗(yàn)，教師要指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正確的實(shí)驗(yàn)操作，在實(shí)驗(yàn)中進(jìn)一步鞏固用酸堿指示劑檢驗(yàn)溶液的酸堿性，用pH試紙檢驗(yàn)溶液的酸堿度。
環(huán)節(jié)一 課前自學(xué)
環(huán)節(jié)二 課堂教學(xué)
易錯(cuò)提醒：
（1）酸性溶液加水稀釋pH變大，但只能接近7，不會大于7（酸性溶液不會稀釋成堿性溶液）。
（2）酸性溶液加堿pH變大，隨著不斷加堿，會大于7。
（3）堿性溶液加水稀釋pH變小，但只能接近7，不會小于7（堿性溶液不會稀釋成酸性溶液）。
（4）堿性溶液加酸pH變小，隨著不斷加酸，會小于7。
特別提醒：
（1）自制酸堿指示劑時(shí)，用研缽一定要將所研物質(zhì)研碎、研細(xì)。
（2）用酒精溶液吸取色素時(shí)，最好使其充分接觸5分鐘以上，使色素被充分吸收。
（3）兩種液體不要混合，以免出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象雷同。
（4）實(shí)驗(yàn)時(shí)安全第一。
思想方法：間接觀察法
借助酸堿指示劑，通過觀察溶液顏色的變化，能幫助人們確定溶液是酸性溶液還是堿性溶液，這種方法屬于間接觀察法。
方法點(diǎn)撥：
測得護(hù)發(fā)劑pH略小于7，則護(hù)發(fā)劑顯弱酸性。由于頭發(fā)上分泌的油脂能和堿性洗發(fā)劑發(fā)生反應(yīng)，就應(yīng)該在洗發(fā)時(shí)先使用洗發(fā)劑，然后用大量清水清洗干凈之后，還有極少量洗發(fā)劑殘留在頭發(fā)上，接著再使用弱酸性的護(hù)發(fā)劑中和弱堿性的洗發(fā)劑，因?yàn)槿跛嵝杂幸嬗陬^發(fā)發(fā)質(zhì)的健康保養(yǎng)。
環(huán)節(jié)三 課后反饋
布置作業(yè)：完成本課時(shí)對應(yīng)練習(xí)，并提醒學(xué)生預(yù)習(xí)下一節(jié)的內(nèi)容。
課題
溶液酸堿性的檢驗(yàn)
課型
新授課
教學(xué)目標(biāo)
知識與
技能
1.學(xué)會用酸堿指示劑檢驗(yàn)溶液的酸堿性。
2.初步學(xué)會用pH試紙測定溶液的酸堿度。
過程與
方法
1.進(jìn)一步認(rèn)識和體驗(yàn)科學(xué)探究的過程。
2.運(yùn)用實(shí)驗(yàn)的方法獲取信息，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。
情感、態(tài)度與價(jià)值觀
增強(qiáng)學(xué)生對化學(xué)現(xiàn)象的探究欲，使學(xué)生產(chǎn)生科學(xué)探究的濃厚興趣。
教學(xué)重點(diǎn)
用pH試紙測定溶液的酸堿度。
教學(xué)難點(diǎn)
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察及實(shí)驗(yàn)的正確操作。
教具準(zhǔn)備
燒杯、試管、研缽、玻璃棒、紗布、玻璃片、蒸餾水、酒精、酚酞溶液、石蕊溶液、pH試紙、植物的花瓣或果實(shí)、月季花或萬壽菊、白醋、土壤樣品、鹽酸、氫氧化鈉溶液等。
課前預(yù)習(xí)
1.如何自制酸堿指示劑：自選一種植物花瓣在研缽中搗爛，加入酒精浸泡，最后用紗布將浸泡液過濾。
2.用酸堿指示劑只能檢驗(yàn)溶液的酸堿性，而測溶液的酸堿度必須用pH試紙。
3.溶液的pH=3時(shí)，溶液呈酸性，加入紫色石蕊溶液顯紅色；pH>7時(shí)，溶液呈堿性，要使該溶液的pH降低，可加入酸性溶液或水，要降至小于7，只有加入酸性溶液。
新課導(dǎo)入
在實(shí)驗(yàn)活動(dòng)6中我們學(xué)習(xí)了酸、堿的化學(xué)性質(zhì)，今天我們進(jìn)一步探究溶液酸堿性的檢驗(yàn)及用pH試紙測定溶液的酸堿度。
進(jìn)行新課
一 自制酸堿指示劑
自制酸堿指示劑：自己選擇植物的花瓣或果實(shí)，在研缽中搗爛，加入酒精浸泡；用紗布將浸泡出的汁液過濾或擠出。
二 溶液酸堿性或酸堿度的測定
【實(shí)驗(yàn)過程】
請同學(xué)們按教材P70實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并歸納出溶液酸堿性與酸堿度的區(qū)別及溶液酸堿性和酸堿度的檢測方法。
酸堿性：我們可以利用酸堿指示劑來測定溶液的酸堿性。具體操作方法是用
試管裝取少許待測液，然后滴入幾滴酸堿指示劑（可以為紫色石蕊溶液，也可以為無色酚酞溶液，或是自制的酸堿指示劑）
酸堿度：酸堿指示劑只能用來測定溶液的酸堿性，測溶液的酸堿度需要用pH試紙，具體的測定方法是用玻璃棒蘸取少量被測液滴在pH試紙上，把試紙的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照，即得出被測液的pH值。
注意：測定pH時(shí)，不能將pH試紙直接浸入被測溶液中，以免使被測溶液被污染，也不能先將pH試紙用水潤濕再滴上待測液，如果用水浸濕pH試紙后再滴待測液，酸性溶液的酸性會減弱，pH會偏大；測定的是堿性溶液，pH會偏??；測中性溶液不會有影響。
教學(xué)板書
實(shí)驗(yàn)活動(dòng)7溶液酸堿性的檢驗(yàn)
1.酸堿性:利用酸堿指示劑來測定溶液的酸堿性。
2.酸堿度：定量地表示溶液酸堿性強(qiáng)弱的程度的一種方法。
測溶液的酸堿度要用pH試紙，具體的測定方法是用玻璃棒蘸取少量被測液滴在pH試紙上，把試紙的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照，即得出被測液的pH值。
溶液酸堿性的強(qiáng)弱與pH的關(guān)系如下圖：
當(dāng)pH=7時(shí),溶液顯中性；
當(dāng)pH＜7時(shí)，溶液顯酸性，pH越小，酸性越強(qiáng)；
當(dāng)pH＞7時(shí)，溶液顯堿性，pH越大，堿性越強(qiáng)。
課堂小結(jié)
本節(jié)課我們學(xué)會了用酸堿指示劑檢驗(yàn)溶液的酸堿性，學(xué)會了用pH試紙測定溶液的酸堿度，大家可以將我們的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與之前的理論知識對照一下，加深對溶液酸堿性的認(rèn)識。
教材習(xí)題解答
【例1】某些植物的花汁可作酸堿指示劑。取三種花汁用稀酸溶液或稀堿溶液檢驗(yàn)，顏色如下：
難題解答
試回答下列問題：
（1）為試驗(yàn)生活中的食鹽水、肥皂水、汽水、石灰水四種物質(zhì)的酸堿性，應(yīng)選擇 花汁，不選用其他花汁的原因是 。
（2）取所選花汁少許分別滴入上述四種物質(zhì)，請將所顯顏色填入下表中：
【解析】（1）根據(jù)表中的顏色變化，只有大紅花的花汁在中性、酸性、堿性溶液中顯示不同的顏色，即只有大紅花符合指示劑的特點(diǎn)。
（2）由題中的信息可知，大紅花的花汁在中性溶液中顯粉紅色，在酸性溶液中顯橙色，在堿性溶液中顯綠色；食鹽水為中性，汽水中含碳酸和檸檬酸為酸性，肥皂水和石灰水為堿性。
【答案】（1）大紅花 因?yàn)槠渌麅煞N在酸、堿或中性溶液中呈現(xiàn)相同的顏色（2）粉紅 綠 橙 綠
難題解答
【例2】某?；瘜W(xué)興趣小組的同學(xué)們對部分日常生活用品的酸堿度進(jìn)行了測定，他們對每種待測液都做了三次測定。然后取平均值，這樣做的目的是 。分析測定結(jié)果，發(fā)現(xiàn)各類洗發(fā)液的pH差別較大，約在7~9之間，護(hù)發(fā)素的pH均略小于7。同學(xué)們聯(lián)想到洗發(fā)、護(hù)發(fā)的程序，決定探究溶液的酸堿度對頭發(fā)的影響。
［提出問題］溶液的酸堿度對頭發(fā)有什么影響？
［設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)］收集某人的5束頭發(fā)，分別放入不同pH溶液的燒杯中，靜置約30min。
［實(shí)驗(yàn)結(jié)論］ 。
［分析交流］洗發(fā)時(shí)使用洗發(fā)液和護(hù)發(fā)素的順序是 ，原因是 。
［知識拓展］若取用他人的頭發(fā)重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)，是否也能得出上述實(shí)驗(yàn)結(jié)論？ 。說明原因： 。
【解析】由表中得知，頭發(fā)在堿性環(huán)境下容易拉斷，而在酸性環(huán)境下不容易拉斷；又由題中得知“洗發(fā)液的pH約在7~9之間”，可以快速判斷出“顯堿性”，而“護(hù)發(fā)素pH均小于7”、“顯酸性”。由圖表中的信息可知，頭發(fā)的pH約在4~7之間時(shí)，發(fā)質(zhì)最好。所以，提出科學(xué)的洗頭新方法：在洗頭發(fā)時(shí)利用洗發(fā)液與護(hù)發(fā)素之間的中和反應(yīng)，先使用洗發(fā)液，后使用護(hù)發(fā)素，使頭發(fā)最終處于弱酸性環(huán)境，這樣有利于頭發(fā)的生長。
此類試題的知識拓展中的問題，一般答案開放。因?yàn)榇蠖鄶?shù)人的頭發(fā)主要成
難題解答
分是相同的，但每個(gè)人的發(fā)質(zhì)又不完全一樣，有直發(fā)、有卷發(fā)，有黑發(fā)、有黃發(fā)，所以答案不唯一。
【答案】提高測定pH的準(zhǔn)確性（或減小實(shí)驗(yàn)誤差）
［實(shí)驗(yàn)結(jié)論］堿性溶液對頭發(fā)影響大，酸性溶液對頭發(fā)沒有明顯影響（或溶液堿性越強(qiáng)，對頭發(fā)的影響越大）。
［分析交流］洗發(fā)時(shí)先用洗發(fā)液后用護(hù)發(fā)素洗發(fā)液與護(hù)發(fā)素發(fā)生中和反應(yīng)，使頭發(fā)處于中性或弱酸性的環(huán)境中，有利于頭發(fā)的健康
［知識拓展］能因?yàn)轭^發(fā)的主要成分相同（或不能因?yàn)槊總€(gè)人的發(fā)質(zhì)不完全一樣，有直發(fā)、有卷發(fā)、有黑發(fā)、有黃發(fā)）
教學(xué)反思
本實(shí)驗(yàn)在內(nèi)容的安排上注意從學(xué)生的親身體驗(yàn)出發(fā)，選擇學(xué)生常見的一些植物的花瓣或果實(shí)來進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，通過實(shí)驗(yàn)探究等形式，不僅培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，還開闊了學(xué)生的視野，增強(qiáng)了學(xué)生對知識的感受，并鍛煉了學(xué)生的動(dòng)手能力與實(shí)驗(yàn)操作能力，教師應(yīng)適當(dāng)?shù)膯l(fā)、補(bǔ)充和總結(jié)，拓展學(xué)生的知識面，增加學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣并進(jìn)一步鞏固所學(xué)的知識。
教學(xué)過程中老師的疑問：
教師點(diǎn)評和總結(jié)：

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實(shí)驗(yàn)活動(dòng)7 溶液酸堿性的檢驗(yàn)

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