我們每天需要的能量來(lái)自所吃的食物，食物為我們提供各種營(yíng)養(yǎng)。
食物是怎樣被我們的身體消化和吸收的嗎？
探究食物在口腔中的消化
口腔是食物消化起始的地方，吃一口饅頭細(xì)細(xì)咀嚼，有什么感覺(jué)？
想一想，饅頭越嚼越甜的原因是什么？試著分析饅頭在口腔中發(fā)生了怎樣的變化？
首先，饅頭在口腔中被牙齒研磨成碎塊，舌頭將饅頭和唾液攪拌在一起，接著，唾液分解了饅頭中的淀粉，使饅頭變甜。
那么，你知道淀粉被唾液分解成什么了嗎？
淀粉被分解成麥芽糖，所以才有了甜味。
像這樣食物在消化器官中被磨碎并被分解的過(guò)程，叫消化。
口腔只是消化的起始，食物經(jīng)口腔進(jìn)入人體后，還要在不同的消化器官中被進(jìn)一步消化，才能被吸收利用，下面就讓我們探索食物的消化之旅吧！
食物經(jīng)過(guò)口腔進(jìn)入人體后，還要在不同的消化器官中被進(jìn)一步消化。查閱資料，了解人體的消化器官，嘗試描述并記錄這些器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)及其在食物消化中的作用。
人的消化器官包括消化道和消化腺.
消化道從上到下依次是：口腔、食管、胃、小腸、大腸、肛門。
消化腺有小消化腺和大消化腺兩種。小消化腺散在于消化管各部的管壁內(nèi)（胃腺、腸腺），大消化腺有唾液腺、肝和胰。
查閱資料，嘗試描述并記錄這些消化器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)及在食物消化中的作用。
口腔：由唇、頰、腭、牙、舌和口腔腺組成。功能：咀嚼食物，把食物磨碎并對(duì)淀粉初步消化。
食管：食管是一長(zhǎng)條形的肌性管道,全長(zhǎng)約25~30厘米。食管的主要功能是運(yùn)送食物入胃,
胃：分賁門、胃底、胃體、幽門等部分,胃的總?cè)萘考s1000~3000毫升。胃壁粘膜中含大量胃腺，可以分泌胃液。胃的主要功能是容納和消化食物。食物在胃內(nèi)形成食糜,食糜借助胃的蠕動(dòng)逐次被排入小腸，另外，在胃內(nèi)蛋白質(zhì)被初步消化。
小腸：在消化道內(nèi)最長(zhǎng)，長(zhǎng)約5-6米。
小腸壁的內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞，皺襞上有許多絨毛狀的突起，這種突起叫做小腸絨毛，使小腸的表面積大大增加，絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．所以小腸是吸收的主要器官．小腸絨毛之間有腸腺的開(kāi)口，內(nèi)有多種消化酶，可以對(duì)淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)進(jìn)行消化，所以，小腸又是主要的消化器官。
大腸：大腸為消化道的下段,包括盲腸、闌尾、結(jié)腸和直腸四部分。成人大腸全長(zhǎng)1.5米。大腸的主要功能是進(jìn)一步吸收水分和無(wú)機(jī)鹽，形成和排出糞便。
消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)穿過(guò)消化器官壁進(jìn)入血液循環(huán)，被運(yùn)往全身各處，這個(gè)過(guò)程叫吸收。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收后才能被身體利用。
食物經(jīng)口腔的咀嚼，舌的攪拌，與唾液充分混合，此時(shí)淀粉被初步消化后進(jìn)入食管，食團(tuán)經(jīng)食管進(jìn)入胃，在胃內(nèi)經(jīng)胃的蠕動(dòng)，磨碎與胃液混合形成食糜，食物中的蛋白質(zhì)在胃中初步消化后進(jìn)入小腸，食物在小腸內(nèi)被徹底消化成可吸收的物質(zhì)，最后，未被消化吸收的食物殘?jiān)诖竽c中形成糞便經(jīng)肛門排出體外，完成整個(gè)消化吸收過(guò)程。
食物在消化過(guò)程中經(jīng)過(guò)的各個(gè)消化器官相互連接，共同組成了人體的消化道，我們一起制作一個(gè)消化道模型。
向大家展示制作好的模型，說(shuō)說(shuō)制作方法和過(guò)程。 關(guān)于消化道，我們還想研究哪些問(wèn)題？選擇大家感興趣的問(wèn)題開(kāi)展討論并記錄下來(lái)。
消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)穿過(guò)消化器官壁進(jìn)入血液循環(huán)，被運(yùn)往全身各處，這個(gè)過(guò)程叫（ ）。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收后才能被身體利用。

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14 消化與健康

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