2024屆高三化學(xué)一輪復(fù)習(xí)培優(yōu)--基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)訓(xùn)練

這是一份2024屆高三化學(xué)一輪復(fù)習(xí)培優(yōu)--基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)訓(xùn)練，共12頁(yè)。試卷主要包含了單選題，實(shí)驗(yàn)題等內(nèi)容，歡迎下載使用。
2024屆高三化學(xué)一輪復(fù)習(xí)培優(yōu)--基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)訓(xùn)練學(xué)校:___________姓名：___________班級(jí)：___________考號(hào)：___________ 一、單選題1．下列屬于物理變化的是（     ）A．銀白色的鈉露置在空氣中表面變暗 B．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液C．藍(lán)色硫酸銅固體中加入濃硫酸 D．石墨在一定條件下轉(zhuǎn)化成金剛石2．筆墨紙硯是中國(guó)獨(dú)有的文書工具，即文房四寶。紙的主要成分是A．纖維素 B．淀粉 C．蛋白質(zhì) D．橡膠3．科技材料與生活、生產(chǎn)、科技密切相關(guān)。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（    ）A．高纖維食物是富含膳食纖維的食物，在人體內(nèi)都可以通過(guò)水解反應(yīng)提供能量B．C3H8和CH3CH2OH相對(duì)分子質(zhì)量相近，二者沸點(diǎn)也相近C．用于3D打印材料的光敏樹酯是純凈物D．《本草綱目》中“凡酸壞之酒，皆可蒸燒”，所用的分離操作方法是蒸餾4．糖是自然界中最豐富的有機(jī)化合物，是人類賴以生存的基礎(chǔ)物質(zhì)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．“南方有肝睹（甘蔗）之林……促節(jié)多汁，甜如蜜，咋嚙其汁令人潤(rùn)澤……多則傷人”所說(shuō)的是蔗糖，它味道甜美，但多吃會(huì)引起肥胖、高血壓、齲齒等疾病B．“井底屠酥浸舊方，床頭冬釀（蜂蜜）壓瓊漿”所說(shuō)的冬釀的主要成分是葡萄糖和果糖C．糖精、木糖醇、甜味素、甜蜜素等都是甜度較高的糖類物質(zhì)D．最早使用的使紅糖脫色的物質(zhì)是黃泥漿，利用了黃泥漿的吸附性5．下列說(shuō)法中，不正確的是（     ）A．食醋中含有的醋酸外還含有氨基酸B．谷類中含有的淀粉C．牛瘦肉中富含纖維素D．天然氣是混合物6．糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是（　 　）A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng) D．蠶絲、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白質(zhì)7．化學(xué)讓生活更美好。以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．酒精溶液可以使蛋白質(zhì)變性，酒精純度越高殺菌消毒效果越好B．在煙花中加入某些金屬元素，使焰火更加絢麗多彩C．碳酸氫鈉的水溶液呈弱堿性，可以舒緩胃酸分泌過(guò)多時(shí)的不適感D．在葡萄酒中添加微量二氧化硫作抗氧化劑，使酒保持良好品質(zhì)8．關(guān)于油脂和乙酸乙酯的比較中，下列敘述正確的是(　　)A．油脂和乙酸乙酯都是純凈物，在室溫下都是液體B．油脂和乙酸乙酯都能水解生成高分子脂肪酸和醇C．油脂和乙酸乙酯都不能使溴水褪色D．油脂和乙酸乙酯都不溶于水，而易溶于有機(jī)溶劑9．米飯遇到碘酒時(shí)顯藍(lán)色，咀嚼米飯后有甜味，這說(shuō)明A．米飯中只含有淀粉 B．米飯咀嚼后只含單糖C．米飯咀嚼時(shí)單糖聚合成淀粉 D．米飯咀嚼時(shí)淀粉發(fā)生了水解10．下列物質(zhì)可以使蛋白質(zhì)變性的是①福爾馬林 ②酒精 ③高錳酸鉀溶液 ④硫酸銨 ⑤硫酸銅 ⑥雙氧水 ⑦硝酸A．除④⑦外 B．除③⑥外 C．①②⑤ D．除④外 二、實(shí)驗(yàn)題11．（1）將淀粉水解并用新制Cu(OH)2懸濁液檢驗(yàn)水解產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)中，要進(jìn)行的主要操作有：①加熱；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu(OH)2懸濁液；④加入NaOH溶液中和。以上各步操作的先后順序排列正確的是________。A．②③④①           B．②④③①             C．②①④③            D．④③②①（2）若某學(xué)生稱取9g淀粉溶于水，按以下步驟做淀粉水解實(shí)驗(yàn)，回答下列問(wèn)題。①寫出淀粉水解的化學(xué)方程式：________________。②沉淀的單質(zhì)是________________（寫化學(xué)式）。③填寫所加試劑名稱及其作用：A________，作用________________________________；B________，作用________________________________。④當(dāng)析出3.24g單質(zhì)沉淀時(shí)，淀粉的水解率為________（已知1mol醛基發(fā)生銀鏡反應(yīng)時(shí)生成2molAg）。12．為了檢驗(yàn)淀粉的水解情況，某同學(xué)設(shè)計(jì)了以下三個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，并根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出了相應(yīng)的結(jié)論。方案A：淀粉溶液水解液中和液溶液變?yōu)樗{(lán)色結(jié)論：淀粉沒有水解。方案B：淀粉溶液水解液無(wú)磚紅色沉淀生成結(jié)論：淀粉沒有水解。方案C：淀粉溶液水解液中和液有銀鏡現(xiàn)象結(jié)論：淀粉已經(jīng)水解完全。試討論各方案是否嚴(yán)密（填“是”或“否”）。方案A：__________；方案B：__________；方案C：__________。13．為檢驗(yàn)淀粉水解的情況，進(jìn)行如圖所示的實(shí)驗(yàn)，試管甲和試管丙均用60～80℃的水浴加熱5～6min，試管乙不加熱，待試管中的溶液冷卻后再進(jìn)行后續(xù)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)1：取少量甲中溶液，加入新制氫氧化銅懸濁液，加熱，沒有磚紅色沉淀出現(xiàn)。實(shí)驗(yàn)2：取少量乙中溶液，滴加幾滴碘水，溶液變?yōu)樗{(lán)色，但取少量甲中溶液做此實(shí)驗(yàn)時(shí)，溶液不變藍(lán)色。實(shí)驗(yàn)3：取少量丙中溶液加入NaOH溶液調(diào)節(jié)至堿性，再滴加碘水，溶液顏色無(wú)明顯變化。(1)下列說(shuō)法不正確的是______（填序號(hào)）。A．淀粉和纖維素在酸的催化作用下完全水解后的產(chǎn)物都是葡萄糖B．淀粉、纖維素屬于高分子化合物C．淀粉在唾液淀粉酶的作用下可發(fā)生水解D．糖類都具有相同的官能團(tuán)(2)寫出淀粉水解的化學(xué)方程式：_____。(3)設(shè)計(jì)甲和乙是為了探究______對(duì)淀粉水解的影響，設(shè)計(jì)甲和丙是為了探究______對(duì)淀粉水解的影響。(4)實(shí)驗(yàn)1失敗的原因是_________。(5)實(shí)驗(yàn)3中溶液的顏色無(wú)明顯變化的原因是____________。14．在稀硫酸的催化作用下淀粉發(fā)生水解反應(yīng)?，F(xiàn)要證明淀粉的水解情況。分別取少量待測(cè)液于兩支試管中，向第一支試管中加碘水，向第二支試管中先加適量氫氧化鈉溶液后，再滴加新制的氫氧化銅懸濁液，并加熱。（1）若觀察到第一支試管中________，第二支試管中________，則證明淀粉已完全水解。（2）若觀察到第一支試管中________，第二支試管中________，則證明淀粉部分水解。（3）若觀察到第一支試管中________，第二支試管中________，則證明淀粉未發(fā)生水解。（4）第二支試管先加適量NaOH溶液的目的是_____________________________。15．為了探究淀粉的水解程度，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)回答：(1)實(shí)驗(yàn)中稀硫酸的作用是___________。(2)試劑X是___________。(3)由現(xiàn)象①說(shuō)明水解液中有___________(寫分子式)，結(jié)合現(xiàn)象①、②可以得出的結(jié)論是：溶液中淀粉___________(填“沒有”、“部分”或“完全”)水解成葡萄糖。(4)請(qǐng)補(bǔ)充完整由水解液到得出現(xiàn)象②的一系列實(shí)驗(yàn)操作___________。
參考答案：1．B【詳解】A. 銀白色的鈉露置在空氣中會(huì)被氧化成氧化鈉，使表面變暗，發(fā)生的是化學(xué)變化，A項(xiàng)錯(cuò)誤；B. 蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液會(huì)發(fā)生鹽析，屬于物理變化，B項(xiàng)正確；C. 藍(lán)色硫酸銅固體中加入濃硫酸會(huì)變?yōu)榘咨蔁o(wú)水硫酸銅，發(fā)生化學(xué)變化，C項(xiàng)錯(cuò)誤；D. 石墨在一定條件下轉(zhuǎn)化成金剛石，有新物質(zhì)的生成，屬于化學(xué)變化，D項(xiàng)錯(cuò)誤；答案選B。【點(diǎn)睛】B項(xiàng)需要特別注意，蛋白質(zhì)的鹽析與變性的區(qū)別如下：（1）鹽析是可逆的，變性是不可逆的；（2）重金屬鹽，如Cu2＋、Pb2＋、Hg2＋等使蛋白質(zhì)變性，而Na2SO4、(NH4)2SO4、MgSO4等使蛋白質(zhì)鹽析；（3）鹽析常用于分離、提純蛋白質(zhì)，變性原理可以用于消毒。2．A【詳解】紙一般由經(jīng)過(guò)制漿處理的植物纖維的水懸浮液，經(jīng)初步脫水，再壓縮、烘干而成，所以紙的主要成分為纖維素，故選A；答案選A。3．D【詳解】A、纖維在人體內(nèi)不會(huì)被吸收，不能為人體提供能量，錯(cuò)誤；B、C3H8和CH3CH2OH相對(duì)分子質(zhì)量雖然相近，但CH3CH2OH分子間能形成氫鍵，導(dǎo)致其沸點(diǎn)較高，而C3H8分子間不存在氫鍵，故沸點(diǎn)：C3H8<CH3CH2OH，錯(cuò)誤；C、光敏樹脂是樹脂是一種合成高分子材料，因高分子之間的聚合度可能互不相同，所有的合成高分子都是混合物，故光敏樹脂屬于混合物，錯(cuò)誤；D、酸壞之酒中含有乙酸，酒中含有乙醇，乙醇和乙酸能夠互溶，故可通過(guò)蒸燒的方法進(jìn)行分離，其分離即為蒸餾，正確。【點(diǎn)睛】纖維在人體內(nèi)雖然不能被吸收，但食用纖維對(duì)人體具有一定的益處：（1）加強(qiáng)腸蠕動(dòng)，減少有毒物質(zhì)的積累以及和結(jié)腸接觸時(shí)間，有助于預(yù)防結(jié)腸炎及結(jié)腸癌的發(fā)生；（2）能與食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，減少酯類的吸收，降低冠心病的發(fā)病率；（3）能引起腸壁的收縮蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液的分泌，有利于食物的消化排泄。4．C【詳解】A. 蔗糖多吃會(huì)引起肥胖、高血壓、齲齒等疾病，故A正確；B. 蜂蜜是一種成分極為復(fù)雜的糖類復(fù)合體，主要成分是葡萄糖和果糖，故B正確；C. 糖精是1，2-苯并異噻唑-3(2H)- 酮1，1-二氧化物鈉鹽二水合物，甜蜜素是環(huán)己基氨基磺酸鈉，木糖醇是多羥基醇類物質(zhì)；甜味素是L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯都是甜度較高的物質(zhì)，但都不屬于糖類，故C錯(cuò)誤；D. 最早使用的使紅糖脫色的物質(zhì)是黃泥漿，利用了黃泥漿的吸附性，故D正確；答案選C。【點(diǎn)睛】在化學(xué)上一般把多羥基醛或多羥基酮或水解后能變成以上兩者之一的有機(jī)化合物稱為糖，糖又分為單糖、二糖和多糖，是否屬于糖類與有無(wú)甜味無(wú)關(guān)，多糖中的淀粉、纖維素都沒有甜味；乙二醇、甘油雖有甜味，但它們都不是糖。解題時(shí)要從概念著手，分清楚什么樣的物質(zhì)叫做糖。5．C【詳解】A．食醋中除含有較多的醋酸外，還含有氨基酸、甘油等多種化合物，選項(xiàng)A正確； B．谷類富含淀粉，選項(xiàng)B正確；C．牛瘦肉中富含蛋白質(zhì)，選項(xiàng)C錯(cuò)誤；D．天然氣，是一種多組分的混合氣態(tài)化石燃料，主要成分是烷烴，選項(xiàng)D正確．答案選C。【點(diǎn)睛】本題考查糖類、蛋白質(zhì)等知識(shí)，題目難度不大，旨在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的識(shí)記，注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累掌握，易錯(cuò)點(diǎn)為選項(xiàng)A，食醋中除含有較多的醋酸外，還含有氨基酸等多種化合物。6．B【詳解】A．植物油是不飽和高級(jí)脂肪酸的甘油酯，含碳碳雙鍵，所以能使溴的四氯化碳溶液褪色，故A錯(cuò)誤；B．淀粉是多糖，能夠水解，且水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，故B正確；C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)，葡萄糖是單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)，故C錯(cuò)誤；D．羊毛、蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，棉花主要成分是纖維素，故D錯(cuò)誤；故選B。7．A【詳解】A．醫(yī)用酒精的濃度為75%，并不是越大越好，濃度過(guò)大的酒精能夠使細(xì)菌表明的蛋白質(zhì)凝固，形成一層硬膜，這層硬膜阻止酒精分子進(jìn)一步滲入細(xì)菌內(nèi)部，反而保護(hù)了細(xì)菌，選項(xiàng)A說(shuō)法錯(cuò)誤；B．某些金屬元素在灼燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生特殊的顏色，所以在煙花中加入某些金屬元素，使焰火更加絢麗多彩，選項(xiàng)B說(shuō)法正確；C．碳酸氫鈉溶液呈弱堿性，能與胃酸反應(yīng), 可以舒緩胃酸分泌過(guò)多時(shí)的不適感，選項(xiàng)C說(shuō)法正確；D．二氧化硫具有還原性，在葡萄酒中添加微量二氧化硫作抗氧化劑，使酒保持良好品質(zhì)，選項(xiàng)D說(shuō)法正確。答案選A。8．D【詳解】A．油脂含有多種物質(zhì)，屬于混合物，A錯(cuò)誤；B．油脂和乙酸乙酯都屬于酯，酯在酸性條件下水解生成羧酸和甘油，乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇，B錯(cuò)誤；C．不飽和高級(jí)脂肪酸與甘油形成的油脂含有碳碳雙鍵，能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，使溴水褪色，C錯(cuò)誤；D．油脂和乙酸乙酯都是有機(jī)物，依據(jù)相似相溶原理可知都不溶于水，而易溶于有機(jī)溶劑，D正確；答案選D。9．D【分析】米飯遇到碘酒時(shí)顯藍(lán)色，證明含有淀粉，咀嚼米飯后有甜味，淀粉水解生成葡萄糖。【詳解】A．米飯中含有淀粉、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，故A錯(cuò)誤；B．米飯咀嚼后，淀粉水解生成葡萄糖，但不只含有單糖，故B錯(cuò)誤；C．米飯咀嚼時(shí)，淀粉水解生成葡萄糖，故C錯(cuò)誤；D．米飯咀嚼時(shí)淀粉在唾液酶的作用下發(fā)生了水解，淀粉水解生成葡萄糖，故D正確；故選D。10．D【詳解】①福爾馬林是甲醛的水溶液，可以使蛋白質(zhì)變性；正確；②酒精可以使蛋白質(zhì)失去生理活性而變性；正確；③高錳酸鉀溶液有強(qiáng)的氧化性，有殺菌、消毒能力，可以使蛋白質(zhì)變性；正確；④硫酸銨溶液是輕金屬的鹽溶液，只能減小蛋白質(zhì)的溶解度而不能使蛋白質(zhì)變性。錯(cuò)誤。⑤硫酸銅是重金屬的硫酸鹽溶液，能使蛋白質(zhì)失去生理活性而變性。正確。⑥雙氧水有強(qiáng)的氧化性，有殺菌、消毒能力，可以使蛋白質(zhì)變性；正確；⑦硝酸有強(qiáng)的腐蝕性和強(qiáng)的氧化性，有殺菌、消毒能力，可以使蛋白質(zhì)變性；正確；符合題意的答案是①②③⑤⑥⑦。選項(xiàng)為D。11．     B               稀硫酸     作淀粉水解的催化劑     氫氧化鈉溶液     中和稀硫酸，提供堿性環(huán)境     27%【分析】(1)淀粉在稀硫酸作催化劑、加熱條件下水解，水解產(chǎn)物葡萄糖用新制Cu(OH)2懸濁液檢驗(yàn)，但是這個(gè)實(shí)驗(yàn)要在堿性下進(jìn)行，據(jù)此確定實(shí)驗(yàn)順序；(2)按(1)的分析，完成相應(yīng)填空；④中析出3.24g單質(zhì)沉淀為Ag，通過(guò)化學(xué)方程式找出Ag、葡萄糖、淀粉的關(guān)系式，按Ag的質(zhì)量求出實(shí)際水解的淀粉的質(zhì)量，確定淀粉的水解率；【詳解】(1)解答本題時(shí)必須明確各步操作的目的和各步反應(yīng)的條件。滴入稀硫酸用來(lái)催化淀粉水解；加入溶液是為了中和作催化劑的稀硫酸，再加熱以使葡萄糖與新制懸濁液的反應(yīng)能夠進(jìn)行。因此驗(yàn)證淀粉水解產(chǎn)物可以表示為淀粉溶液水解液中和液，故正確的排序?yàn)?/span>②④③①；答案為B。(2)①淀粉在稀硫酸作催化劑、加熱條件下水解，水解產(chǎn)物葡萄糖，故水解的化學(xué)方程式為；答案為：；②葡萄糖發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故沉淀的單質(zhì)是Ag；答案為：Ag；③稀硫酸在淀粉水解時(shí)作催化劑，故流程圖中A為稀硫酸；答案為：稀硫酸；作淀粉水解的催化劑；由流程圖知：用銀氨溶液檢驗(yàn)水解產(chǎn)物葡萄糖，該反應(yīng)在堿性下發(fā)生，故B物質(zhì)為溶液，其作用為中和稀硫酸并使水解液呈堿性；答案為：氫氧化鈉溶液；中和稀硫酸，提供堿性環(huán)境；④由淀粉水解反應(yīng)式可知，，則淀粉的水解率為=27%；答案為：27%。【點(diǎn)睛】淀粉水解產(chǎn)物檢測(cè)容易出錯(cuò)，因?yàn)榈矸鬯馐窃谒嵝韵掳l(fā)生，葡萄糖的檢測(cè)需要堿性環(huán)境，若直接拿水解液檢測(cè)葡萄糖不能出現(xiàn)預(yù)期效果，應(yīng)把水解液中和以后再檢測(cè)。12．     否     否     否【詳解】證明淀粉未水解的關(guān)鍵是用實(shí)驗(yàn)證明沒有水解產(chǎn)物——葡萄糖生成；證明淀粉部分水解的關(guān)鍵是既要用實(shí)驗(yàn)證明有水解產(chǎn)物葡萄糖生成，還要用實(shí)驗(yàn)證明仍有未水解的淀粉存在；證明淀粉水解完全的關(guān)鍵是要用實(shí)驗(yàn)證明淀粉已不存在。淀粉水解的條件是加入稀硫酸并加熱，而證明水解產(chǎn)物葡萄糖時(shí)無(wú)論是用新制懸濁液還是用銀氨溶液都必須在堿性環(huán)境中才能進(jìn)行；方案A：結(jié)論不準(zhǔn)確，缺少證明沒有葡萄糖生成的實(shí)驗(yàn)；方案B：結(jié)論不正確，未對(duì)水解液進(jìn)行中和使其呈堿性；方案C：結(jié)論不正確，缺少證明水解液中沒有淀粉存在的實(shí)驗(yàn)；結(jié)合以上分析，三種方案均不嚴(yán)密。13．     D          溫度     催化劑     沒有加入堿中和作為催化劑的稀硫酸     氫氧化鈉與碘反應(yīng)了【詳解】(1)A．淀粉和纖維素在酸的催化作用下完全水解后的產(chǎn)物都是葡萄糖，故A不選；B．淀粉、纖維素屬于高分子化合物，故B不選；C．淀粉在唾液淀粉酶的作用下水解為麥芽糖，故C不選；D．葡萄糖和果糖中含有不一樣的官能團(tuán)，故選D。答案選D。(2)淀粉屬于多糖，在酸性環(huán)境下水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，化學(xué)方程式為，故答案為：(3)試管甲和試管乙均加入2g淀粉和20mL20%的稀硫酸，試管甲用60～80℃的水浴加熱5～6min，試管乙不加熱，所以設(shè)計(jì)甲和乙是為了探究溫度對(duì)淀粉水解的影響，試管丙加入2g淀粉，與甲對(duì)比，未加20mL20%的稀硫酸，試管甲和丙均用60～80℃的水浴加熱5～6min，所以設(shè)計(jì)甲和丙是為了探究催化劑對(duì)淀粉水解的影響，故答案為：溫度；催化劑；(4)淀粉水解后得到的溶液中含有硫酸，溶液呈酸性，檢驗(yàn)葡萄糖的反應(yīng)需在堿性條件下進(jìn)行，因此淀粉與少量稀硫酸加熱一段時(shí)間后，需加入過(guò)量的氫氧化鈉中和稀硫酸，使溶液呈堿性，然后再加入新制氫氧化銅懸濁液，答案為：沒有加入堿中和作為催化劑的稀硫酸；(5)實(shí)驗(yàn)3中溶液的顏色無(wú)明顯變化是因?yàn)榈鈫钨|(zhì)和氫氧化鈉溶液反應(yīng)生成碘化鈉、次碘酸鈉和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為，故答案為：。14．     無(wú)明顯現(xiàn)象     有磚紅色沉淀產(chǎn)生     溶液變藍(lán)色     有磚紅色沉淀產(chǎn)生     溶液變藍(lán)色     無(wú)磚紅色沉淀產(chǎn)生     中和淀粉水解時(shí)加入的稀硫酸，使溶液呈堿性【詳解】（1）結(jié)論為淀粉已完全水解，說(shuō)明待測(cè)液中沒有淀粉，只有葡萄糖。則第一支試管中無(wú)明顯現(xiàn)象，第二支試管中有磚紅色沉淀產(chǎn)生，故答案為：無(wú)明顯現(xiàn)象；有磚紅色沉淀產(chǎn)生；（2）題給結(jié)論：淀粉部分水解，說(shuō)明待測(cè)液中既有淀粉，也有葡萄糖，故第一支試管溶液顏色變藍(lán)，第二支試管中有磚紅色沉淀產(chǎn)生，答案為：溶液變藍(lán)色；有磚紅色沉淀產(chǎn)生；（3）題給結(jié)論：淀粉未發(fā)生水解，說(shuō)明待測(cè)液中只有淀粉，沒有葡萄糖。故第一支試管中溶液顏色變藍(lán)，第二支試管中無(wú)磚紅色沉淀產(chǎn)生，答案為：溶液變藍(lán)色；無(wú)磚紅色沉淀產(chǎn)生；（4）葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)生成磚紅色沉淀要在堿性條件下進(jìn)行，因此在加新制Cu(OH)2懸濁液之前，必須先使水解液呈堿性。答案為：中和淀粉水解時(shí)加入的稀硫酸，使溶液呈堿性。15．     催化劑     碘水     (C6H10O5)n（淀粉）     部分     在水解液中加入過(guò)量的NaOH，溶液為堿性后再加入新制Cu(OH)2并加熱【分析】淀粉溶液在硫酸作催化劑條件下加熱發(fā)生水解反應(yīng)產(chǎn)生葡萄糖，水解液冷卻后等分為兩份，一份加入碘水，利用碘與淀粉顯藍(lán)色檢驗(yàn)淀粉的存在；另一份先加入NaOH中和硫酸，再加入新制Cu(OH)2并加熱，利用葡萄糖能與新制Cu(OH)2懸濁液共熱發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生Cu2O磚紅色沉淀檢驗(yàn)葡萄糖的存在。【詳解】(1)根據(jù)分析，H2SO4是淀粉水解的催化劑；(2)根據(jù)分析，試劑X用于檢驗(yàn)淀粉，可選用碘水；(3)根據(jù)分析，淀粉遇碘變藍(lán)，因此溶液中有淀粉，分子式為(C6H10O5)n；水解液中既有淀粉，又有葡萄糖，因此溶液中的淀粉部分水解；(4)檢驗(yàn)葡萄糖需用新制Cu(OH)2，但是水解液中有H2SO4，溶液為酸性，為了防止Cu(OH)2與H2SO4反應(yīng)，需先加NaOH中和，待溶液為堿性時(shí)再加新制Cu(OH)2，再加熱，才能反應(yīng)生成磚紅色的Cu2O沉淀。