探究饅頭在口腔中的消化。
葡萄糖和淀粉是否都能通過細(xì)胞膜呢？
食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過程叫做消化。
饅頭在口腔中會(huì)發(fā)生哪些變化？
這些變化是由哪些結(jié)構(gòu)或物質(zhì)的作用引起的？
饅頭在口腔當(dāng)中會(huì)變成小碎塊
干饅頭會(huì)變成濕潤的食物團(tuán)
唾液與饅頭碎屑充分混合
寫出三支試管中放置的材料、試劑和需要控制的環(huán)境條件等。
饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖。
牙齒和舌為何能促進(jìn)唾液分解淀粉？
舌的攪拌和牙齒的咀嚼，讓唾液能夠更好的與食物混合。
饅頭中的淀粉在口腔中只有一部分被初步分解成麥芽糖；麥芽糖也不能被人體細(xì)胞吸收。
麥芽糖和剩余的淀粉如何轉(zhuǎn)變成細(xì)胞可吸收的葡萄糖？
其他大分子有機(jī)物發(fā)生了怎樣的變化？
消化是指食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過程。
牙齒的咀嚼和舌的攪拌使唾液與食物混合
唾液中的淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸獬甥溠刻?br/>解釋吃飯需要“細(xì)嚼慢咽”的原因。
探究唾液能否將植物油分解。
舌的攪拌和牙齒咀嚼讓唾液能夠更好地與食物混合
淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖
寫出消化道和消化腺的組成以及不同消化液分別通向消化道的哪一器官？
整理消化系統(tǒng)的組成。
含消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的酶
部分淀粉被初步消化為麥芽糖
葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸
寫出食物消化的過程。
在筆記本上把消化的過程補(bǔ)充完整。
小腸內(nèi)的多種消化液和消化酶，使大分子有機(jī)物分解成可被細(xì)胞吸收的小分子物質(zhì)。
口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門
唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺
1. 食物在消化道內(nèi)，逐漸變得細(xì)小，在消化道的蠕動(dòng)下，與各種消化液充分混合。
2. 淀粉從口腔開始消化；蛋白質(zhì)從胃開始消化；糖類、蛋白質(zhì)和脂肪在小腸中充分消化。
3. 小腸是消化的主要場(chǎng)所。
創(chuàng)作科普漫畫或科普故事“西瓜子歷險(xiǎn)記”；
概述營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程；
消化的主要場(chǎng)所是哪里？原因是什么？
食物中哪些營養(yǎng)物質(zhì)需要被消化后才能吸收？這些物質(zhì)被消化的終產(chǎn)物是什么？
消化的主要場(chǎng)所是小腸。因?yàn)樾∧c中含有多種消化液和消化酶，能將大分子有機(jī)物充分的消化分解。
營養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場(chǎng)所是哪里？
直接吸收，非常方便高效
小腸通過蠕動(dòng)將營養(yǎng)物質(zhì)推入大腸
作為吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，應(yīng)該具有什么突出的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？
綠色開花植物吸收水和無機(jī)鹽的部位是哪里？
適于吸收水和無機(jī)鹽的部位具有什么突出的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？
增大了細(xì)胞與營養(yǎng)物質(zhì)的接觸面積
設(shè)計(jì)并制作腸道模型，突出展示其內(nèi)表面結(jié)構(gòu)。
材料：A4紙一張，皺紋紙或面巾紙若干，膠水一瓶。
試著計(jì)算一下，你設(shè)計(jì)的腸道內(nèi)表面積如果全部展開的話，是外表面積的幾倍？
小腸是主要的營養(yǎng)物質(zhì)吸收?qǐng)鏊?br/> 復(fù)雜精巧的結(jié)構(gòu)大大增加了營養(yǎng)物質(zhì)接觸的表面積。使吸收變得非常高效。
總表面積與圓柱體側(cè)表面積之比
表面積（Π≈3）（平方厘米）
小腸適于物質(zhì)吸收的特點(diǎn)
請(qǐng)你總結(jié)一下，小腸適于物質(zhì)吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有哪些？
小腸很長，總表面積大；
小腸絨毛壁很薄，只由一層上皮細(xì)胞組成；
小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管。
少量的水、無機(jī)鹽和部分維生素
營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的吸收部位示意圖
請(qǐng)你簡(jiǎn)要寫出營養(yǎng)物質(zhì)吸收的過程。

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第二節(jié) 消化和吸收

版本： 人教版 (新課標(biāo))

年級(jí)： 七年級(jí)下冊(cè)

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