【教學(xué)目標(biāo)】
1．讓學(xué)生知道生活中幾種常見物質(zhì)，如白糖、味精等能溶解到水里，有的物質(zhì)如食用油、沙子等很難溶解到水里。
2．讓學(xué)生經(jīng)歷“問(wèn)題——猜想——計(jì)劃——實(shí)驗(yàn)——結(jié)論”的完整探究過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生尊重客觀事實(shí)、用事實(shí)說(shuō)話的科學(xué)態(tài)度。
【教學(xué)重點(diǎn)】
讓學(xué)生了解水的特征，知道水能溶解哪些物質(zhì)。
【教學(xué)難點(diǎn)】
讓學(xué)生區(qū)分并掌握常見物質(zhì)的可溶性。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
材料準(zhǔn)備：燒杯、味精、白糖、紅糖、食用油、沙子、水，同時(shí)準(zhǔn)備已放入味精、白糖、紅糖、食用油、沙子的溶液各一杯。
【教學(xué)過(guò)程】
一、提出問(wèn)題
師：同學(xué)們，我們已經(jīng)知道鹽可以溶解在水里，誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)看，鹽是怎么溶解到水里的？
生：鹽放進(jìn)水里后，顆粒變得越來(lái)越小，鹽也變得越來(lái)越少，直到最后全部消失了。
師：鹽消失不見了嗎？去了哪里？
生：溶解在水里了。
師：對(duì)，鹽均勻分布在水里了，只是我們?nèi)庋劭床灰娏耍覀儼堰@種現(xiàn)象叫溶解。那你知道還有哪些物質(zhì)可以溶解在水里嗎？
生：……
師：老師這里有味精、沙子、白糖、紅糖、食用油，你認(rèn)為哪些能溶解在水里，哪些不能溶解在水里呢？
生：……
師：為什么你認(rèn)為XX能溶解在水里？為什么你認(rèn)為XX不能溶解在水里？
二、制訂計(jì)劃
師：科學(xué)需要用事實(shí)說(shuō)話，我還是一起做實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證我們的猜想吧。同樣的，做實(shí)驗(yàn)時(shí)，我們要先有什么？
生：計(jì)劃。
師：對(duì)了！有計(jì)劃的研究可以保證我們實(shí)踐有序、準(zhǔn)確、科學(xué)。（出示“水能溶解哪些物質(zhì)”研究計(jì)劃，講解實(shí)驗(yàn)步驟。）在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中我們同樣要注意對(duì)比觀察物質(zhì)放入水前后的變化，要找到能物質(zhì)能被水溶解的證據(jù)。
三、實(shí)驗(yàn)
學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，師巡視指導(dǎo)。
師：（拍手提醒）停止實(shí)驗(yàn)。同學(xué)們坐好，看老師這邊。老師看到大家基本上都已經(jīng)完成了。（夸獎(jiǎng)XX組做得好）。我們先按PPT的提示，在小組內(nèi)交流一下你觀察到的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
（PPT出示：______放進(jìn)水之前，是這樣的：__________；放進(jìn)水之后，最開始，我們看到_________，過(guò)一段時(shí)間后看到_____________，最后（現(xiàn)在）我們看到___________。所以我認(rèn)為它是______被溶解的。）
師：（拍手叫停）大家交流的意見都一樣嗎？誰(shuí)愿意來(lái)說(shuō)說(shuō)看？
生：味精放進(jìn)水之前是白色的、一粒粒長(zhǎng)條的，放進(jìn)水之后，我們看到一粒粒長(zhǎng)條慢慢變小了，過(guò)一段時(shí)間后看到有幾粒味精已經(jīng)化了，最后味精全部都化到水里看不見了。所以我認(rèn)為味精是可以被溶解的。
師：其他同學(xué)也都這樣認(rèn)為嗎？（是的）那我們?cè)凇痘顒?dòng)手冊(cè)》上做好記錄。（板書：味精：能溶解）還有其他物質(zhì)能被水溶解嗎？
生：白糖、紅糖也可以。
生：紅糖不行，紅糖放進(jìn)水里后，水的顏色變了。
師：我們來(lái)對(duì)比一下，紅糖放進(jìn)水之前是什么樣的？
生：赤褐色的粉末。
師：放進(jìn)水里以后呢？
生：粉末慢慢變少了，水的顏色變深了。
師：現(xiàn)在還能看到粉末嗎？
生：看不到了。
師：那紅糖粉末去哪了？
生：化到水里了。
師：我們可以說(shuō)也是均勻分布到水里了，但是紅糖帶有顏色，所以把水也被染變色了。既然是均勻分布到水里，已經(jīng)看不到粉末了，我們可說(shuō)紅糖被水溶解了嗎？
生：可以。
師：（板書：白糖、紅糖：能溶解）還有哪些物質(zhì)能溶解？
生：沙子有一部分可以溶解。顆粒大的不能溶解，顆粒小的可以均勻分布到水里，水變渾濁了。
生：不對(duì)，顆粒小的也不能溶解，等放一段時(shí)間后，顆粒小的又會(huì)沉到水底，水還會(huì)變清的。
師：真的嗎？你們現(xiàn)在再看看桌面上的沙子溶液，水比之前變清了嗎？
生：好像是變清了。
師：（出示提前準(zhǔn)備好的沙子、紅糖溶液）這是老師提前做好的沙子和紅糖溶液，你覺得它們有什么不同？
生：沙子全部沉到水底了，水還是沒有顏色、透明的；紅糖沒有沉到水底，水變了顏色了。
師：對(duì)，有些顆粒比較小的物質(zhì)不能溶解到水里，但是一開始可能會(huì)在水里漂浮，等放一段時(shí)間后又會(huì)全部沉到水底，我們認(rèn)為這種物質(zhì)是不能被水溶解的。有些物質(zhì)像白糖，雖然會(huì)讓水變色，但放很長(zhǎng)時(shí)間后，也不會(huì)沉在水底，還是均勻分布到水中的，我們說(shuō)它是能被水溶解的。（板書：沙子：不能溶解）
那么食用油能被水溶解嗎？
生：不能，它始終浮在水上面。
師：對(duì)，我們平時(shí)喝湯的時(shí)候也會(huì)發(fā)現(xiàn)，湯上面漂著一層油，油是不能溶解的（板書：油：不能溶解）也請(qǐng)你完成《活動(dòng)記錄》。
四、得出結(jié)論
現(xiàn)在，我們可以得出結(jié)論了，有些物質(zhì)能夠溶解在水里，如食鹽、味精、白糖、紅糖等；有些物質(zhì)很難溶解在水里，如沙子、食用油等。
如果我們?cè)谝槐锓藕芏嗪芏嗟奈毒?、糖，全部都能被溶解嗎?br>生：只能溶解一部分。
師：對(duì)，準(zhǔn)確地說(shuō)，有些物質(zhì)能夠溶解在“一定量”的水里。并不是一點(diǎn)水能溶解很多的物質(zhì)。我們要學(xué)會(huì)盡可能科學(xué)、準(zhǔn)確地得出結(jié)論。
五、拓展活動(dòng)
師：除了我們做實(shí)驗(yàn)的這些材料，想一想，生活中哪些地方用到了溶解？
生：洗衣服里洗衣液溶解到水里了；打針時(shí)幾種藥溶解到一起了；煮菜時(shí)，鹽溶解到菜里了……
師：生活中還有很多很多的溶解現(xiàn)象，給我們生活帶來(lái)了便利。你知道嗎？空氣也能溶解在水里呢！我們一起來(lái)閱讀課本的“閱讀”材料。
原來(lái)氧氣也能溶解到水里??！怪不得水里還有那么多的小動(dòng)物呢！
師：今天我們又發(fā)現(xiàn)了幾種能被水溶解和不能被水溶解的物質(zhì)，回家以后，請(qǐng)你繼續(xù)觀察，看看還能發(fā)現(xiàn)哪些能被水溶解和不能被水溶解的物質(zhì)，我們下節(jié)課進(jìn)行交流。下課。

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3 水能溶解哪些物質(zhì)

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