預(yù)習(xí)
目標(biāo)
預(yù)習(xí)
方法
消化和吸收
課題 第二節(jié) 消化和吸收
1. 說出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)成分；知道主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和食物來源。
2. 嘗試分析食物中的營(yíng)養(yǎng)成分；運(yùn)用科學(xué)探究方法測(cè)定食物中的能量。
3. 關(guān)注食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；認(rèn)同人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來源于生物圈的其他生物。
自主、合作、展示、交流
知識(shí)導(dǎo)學(xué)： 消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門
1. 消化系統(tǒng)的組成： 唾液腺→唾液（唾液淀粉酶）
消化腺： 胃腺→ 胃液（鹽酸、胃蛋白酶）
肝臟→膽汁（大消化腺，無消化酶）
胰腺、 腸腺→腸液、 胰液 （消化糖類、 蛋白質(zhì)、 脂肪的酶）
2. 食物的消化：
（ 1）淀粉： 口腔，唾液淀粉酶 麥芽糖 小腸中，腸液、胰液中酶
（2）蛋白質(zhì)： 胃中胃蛋白酶 、小腸中腸液、胰液中酶 氨基酸
（ 3）脂肪： 膽汁、小腸中腸液、胰液中酶 甘油脂肪酸
3. 食物的 吸收： 小腸是人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。
葡萄糖
進(jìn)入消 化
。消化
預(yù)習(xí)提綱：
1. 食物中的 、
系統(tǒng)后，逐步分解成
和 都是分子大、 結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，
的物質(zhì)才能被人體吸收。這個(gè)過程叫做
主要是通過多種
2. 口腔中有
的作用而進(jìn)行的。
酶，胃液中有 酶，腸液、胰液中有消化 、 和
的酶。膽汁也是一種消化液，但是膽汁中沒有
系統(tǒng)大開始部位， 里面有
在口腔中不被消化， 只 有淀粉在
，對(duì)脂肪有消化作用。
、 和 導(dǎo)管的開口。
的作用下， 部分轉(zhuǎn)變成 ，
還需要進(jìn)一步消化才能被人體吸收。因此口腔只具有初步消化的作用。
4. 消化系統(tǒng)是有
的大消化腺，如
和 組成的，消化腺可以 分兩類：有的是位于消化道外
；有的是分布在消化道壁內(nèi)的小腺體，如 。
5. 食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化，最終分解成 、 等物質(zhì)被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物
質(zhì)。小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的 ，表面有許多絨毛狀的突起 ------- ，這
就大大增加了小腸的 ，小腸的 和 特點(diǎn)，大大增加了吸
收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積， 小腸是人體 的主要器官。 各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸等處吸收
后，隨著內(nèi)壁血管中的 運(yùn)往全身。
。
知識(shí)闖關(guān)
( ) 1. 既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一組？
A. 唾 液 和 胃 液 B. 唾 液 和 腸 液
汁 D. 腸液和胰液
( )2. 試管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩置于 時(shí)后植物油不見了。配制的消化液可能是
A. 唾液、胃液、腸液 B. 胃液、唾液、膽汁
C. 胰液、腸液、膽汁 D. 腸液、唾液、胰液
( )3. 當(dāng)體內(nèi)膽汁分泌不足時(shí)，將主要影響以下哪種物質(zhì)的消化？（
A. 豆腐 B. 米飯 C. 肥肉
C. 腸 液 和 膽
37 攝氏度溫水中 , 一小
）
D. 瘦肉
( )4. 某嚴(yán)重腸梗阻患者， 由于組織壞死， 切除了近 常，這是因?yàn)? A. 口腔和胃有消化功能
C. 大腸也有吸收功能
4 米的小腸， 手術(shù)后其消化功能仍正
B. 胰腺仍能分泌胰液
D. 保留了十二指腸
( )5. 制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用。 根據(jù)淀粉在消化道內(nèi)的消
化情況分析，其原理是（ ）
A. 裝在淀粉膠囊內(nèi)，藥物需慢慢滲出 B. 胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸
C. 膽汁不能消化淀粉 D. 淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽
( )6. 下列哪項(xiàng)不是小腸的結(jié)構(gòu)與吸收機(jī)能相適應(yīng)的特點(diǎn)（ ）
A. 小腸長(zhǎng)約 5～ 6 米 B. 小 腸內(nèi)表面有許多皺壁和小腸
絨毛
C.小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管 D. 小腸壁內(nèi)有腸腺
7. 在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，進(jìn)行了三種處理：①將饅頭碎屑與唾液放入 1 號(hào)試
管中充分?jǐn)嚢瑁? ②將饅頭碎屑與清水放入 2 號(hào)試管中充分?jǐn)嚢琚蹖z頭塊與唾液放入 3
號(hào)試管中不攪拌。試問：
（ 1）以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時(shí)，應(yīng)選取 ___________兩組作對(duì)照。
（2）以“唾液”為變量時(shí)，應(yīng)選取 ___________兩組作對(duì)照。
（ 3） 若將 3 支試管都放入 37 ℃左右溫水中， 5～ 10 分鐘后取出， _______號(hào)試管中的物質(zhì)
遇碘后不變藍(lán)。由此你會(huì)聯(lián)想到
（4） 我們?cè)谥贫ㄟ@項(xiàng)探究計(jì)劃時(shí)，
___________________________________
有同學(xué)提出： “除了以上三種處理外還要進(jìn)行第四種處
理，就是將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌”。你認(rèn)為這第四種處理 ____必要（填“有”
或“不”）
8 . 下圖中的曲線表示食物通過消化道時(shí)，糖類、蛋白質(zhì)
和
脂肪被消化過程中數(shù)量的變化，請(qǐng)分析并回答：
（ l ）曲線甲表示 ________的消化。
（2）曲線丙表示 ________消化。
（ 3）曲線乙的消化從 ______開始。
（4）這三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在 [ ]________ 中都可以 被消化，
(5) C 中含有的消化液有 ________， D 中含有的消化液有 ____________

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