1．知識(shí)與技能
（1）了解物理性質(zhì)及化學(xué)性質(zhì)的含義。
（2）體驗(yàn)到科學(xué)探究是研究物質(zhì)的重要方法。
（3）認(rèn)識(shí)如何探究物質(zhì)的性質(zhì)。
（4）初步學(xué)會(huì)科學(xué)探究的主要步驟。
（5）感受合作與交流在科學(xué)探究中的重要作用。
2．過(guò)程和方法：初步學(xué)會(huì)科學(xué)探究的主要步驟。
3．情感、態(tài)度與價(jià)值觀：感受合作與交流在科學(xué)探究中的重要作用。
【教學(xué)重難點(diǎn)】
1．科學(xué)探究的主要步驟。
2．化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作的方法。
3．培養(yǎng)學(xué)生合作與交流的能力。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器
【教學(xué)過(guò)程】
一、課前預(yù)習(xí)：酒精燈的使用；固體加熱的方法；加入物質(zhì)的方法等
二、教學(xué)情景導(dǎo)入
將一小塊光亮的銅片在酒精燈火焰上加熱片刻，銅片顏色有什么變化？你想知道原因嗎？你想自己來(lái)驗(yàn)證嗎？
三、知識(shí)回顧：
什么是物理性質(zhì)？什么是化學(xué)性質(zhì)？各自表現(xiàn)為哪些方面？
物理性質(zhì):物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)
化學(xué)性質(zhì):物質(zhì)在化學(xué)變化中所表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)
實(shí)例:
物理性質(zhì)：顏色、氣味、狀態(tài)、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、吸附性等。
化學(xué)性質(zhì)：可燃性、氧化性、還原性、穩(wěn)定性、酸性、堿性等。
區(qū)別：這種性質(zhì)是否需要經(jīng)過(guò)化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來(lái)。
思考：你知道如何探究一種物質(zhì)的性質(zhì)嗎？
探究物質(zhì)的性質(zhì)，科學(xué)探究的主要步驟：
化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，探究物質(zhì)的性質(zhì)的主要步驟是：觀察與問(wèn)題→假設(shè)與預(yù)測(cè)→實(shí)驗(yàn)與事實(shí)→解釋與結(jié)論→表達(dá)與交流→拓展與遷移，其中化學(xué)實(shí)驗(yàn)是中心環(huán)節(jié)，假設(shè)與預(yù)測(cè)需要實(shí)驗(yàn)去證實(shí)，結(jié)論來(lái)自實(shí)驗(yàn)事實(shí)。
四、金屬銅的化學(xué)性質(zhì)的探究過(guò)程如下：
1．將一小塊光亮的銅片在酒精燈火焰上加熱片刻，銅片顏色有什么變化？為什么？
實(shí)驗(yàn)名稱：銅片加熱
儀器試劑：酒精燈、坩堝鉗、銅片、火柴
實(shí)驗(yàn)操作：用坩堝鉗夾住銅片，在酒精燈火焰上加熱片刻
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：銅片由紫紅色變成黑色
注意事項(xiàng)：加熱銅片或用試管加熱物質(zhì)時(shí)要使用坩堝鉗或試管夾，以免燙傷手
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：銅片上的黑色物質(zhì)可能是煙灰也可能是新物質(zhì)
假設(shè)與預(yù)測(cè):
（1）根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行假設(shè)：銅片變黑是火焰中的煙灰附著在銅片上
預(yù)測(cè)1：如果銅片上附著的黑色物質(zhì)是煙灰，則很容易抹去
預(yù)測(cè)2：如果把銅片加熱，而火焰沒(méi)有與銅片接觸，則銅片不會(huì)變黑
（2）聯(lián)想到鎂條燃燒實(shí)驗(yàn)并進(jìn)行假設(shè)：銅片變黑是它和空氣中的氧氣發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)
預(yù)測(cè)3：若把銅片放在沒(méi)有空氣或氧氣的試管里加熱，銅片顏色不變
實(shí)驗(yàn)與事實(shí)
2．探究實(shí)驗(yàn)1
實(shí)驗(yàn)名稱：驗(yàn)證預(yù)測(cè)1
實(shí)驗(yàn)操作：用潔凈干布或潔凈濕布擦一擦已冷卻的銅片的黑色部分
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：黑色物質(zhì)抹不去
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：預(yù)測(cè)1是錯(cuò)誤的，即銅片在空氣中用酒精燈加熱后變黑，黑色物質(zhì)不是煙灰
3．探究實(shí)驗(yàn)2
實(shí)驗(yàn)名稱：驗(yàn)證預(yù)測(cè)2
實(shí)驗(yàn)操作：把銅片放在敞口試管中加熱（火焰不與銅片接觸）
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：銅片表面變黑
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：預(yù)測(cè)2是錯(cuò)誤的。即銅片在試管內(nèi)用酒精燈加熱后變黑，黑色物質(zhì)也不是煙灰。
4．探究實(shí)驗(yàn)3
實(shí)驗(yàn)名稱：驗(yàn)證預(yù)測(cè)3
實(shí)驗(yàn)操作：
①將長(zhǎng)銅片放入小試管內(nèi)，用膠塞塞緊試管口。
②用酒精燈對(duì)著銅片左端加熱，然后逐漸右移，直到銅片表面無(wú)明顯變化。
③用酒精燈火焰對(duì)著銅片的最右端加熱一段時(shí)間，觀察。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：加熱初期，試管內(nèi)銅片的左端由紅變黑，右端不變色；加熱后期，銅片的右端仍不變色。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：預(yù)測(cè)3是正確的。即銅片在空氣中用酒精燈加熱后變黑，黑色物質(zhì)不是煙灰，是與氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成的新物質(zhì)——氧化銅
注意事項(xiàng)：試管口要密封，在中下部加熱使試管中的氧氣與銅充分反應(yīng)，不要急于向上移動(dòng)，這樣做是為了對(duì)比加熱初期（試管內(nèi)有氧氣）和加熱后期（試管內(nèi)沒(méi)有氧氣）的現(xiàn)象。
五、解釋與結(jié)論
通過(guò)以上實(shí)驗(yàn)可說(shuō)明：銅片在空氣中用酒精燈加熱后變黑，黑色物質(zhì)不是煙灰，而是銅與空氣中的氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成的新物質(zhì)。
結(jié)論：銅在加熱的條件下，能與氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)—銅的化學(xué)性質(zhì)
六、表達(dá)與交流
銅在空氣中加熱，發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)可表示為：銅+氧氣→氧化銅
七、拓展與遷移
探究實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)操作：完成以上的探究實(shí)驗(yàn)3后，趁熱打開(kāi)試管的膠塞，觀察現(xiàn)象。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：試管內(nèi)銅片的紅色部分將會(huì)變成黑色。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：銅片與空氣中的氧氣在余熱下繼續(xù)反應(yīng)生成黑色的物質(zhì)氧化銅
【板書設(shè)計(jì)】
物質(zhì)性質(zhì)的探究
一、物質(zhì)的性質(zhì)
二、實(shí)驗(yàn)探究的步驟
1．物理性質(zhì)
2．化學(xué)性質(zhì)
【作業(yè)布置】
1．下列有關(guān)鐵的性質(zhì)中，屬于化學(xué)性質(zhì)的是（ ）。
A．有導(dǎo)電導(dǎo)熱性 B．有良好的延展性
C．具有銀白色的金屬光澤 D．在潮濕的空氣中易生銹
2．日常生活中，下列區(qū)分各組物質(zhì)的方法錯(cuò)誤的是（ ）。
A．食鹽和蔗糖——嘗味道 B．白酒和白醋——聞氣味
C．蒸餾水和自來(lái)水——看顏色 D．味精和純堿——加食醋
3．物質(zhì)的用途是由物質(zhì)的性質(zhì)決定的，例如食鹽有咸味、無(wú)毒，常用作食品的調(diào)味劑，仿造上述示例請(qǐng)你再舉兩例。
4．下列敘述中 屬于物理性質(zhì)的描述，屬于化學(xué)性質(zhì)的描述，屬于物理變化的描述，屬于化學(xué)變化的描述。
A．鎂帶燃燒 B．鎂帶能燃燒 C．鎂帶是銀白色金屬 D．鎂帶表面用砂紙打光
【教學(xué)反思】
探究物質(zhì)的性質(zhì)的主要步驟是：觀察與問(wèn)題→假設(shè)與預(yù)測(cè)→實(shí)驗(yàn)與事實(shí)→解釋與結(jié)論→表達(dá)與交流→拓展與遷移，其中化學(xué)實(shí)驗(yàn)是中心環(huán)節(jié)，假設(shè)與預(yù)測(cè)需要實(shí)驗(yàn)去證實(shí)，結(jié)論來(lái)自實(shí)驗(yàn)事實(shí)。

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1.4 物質(zhì)性質(zhì)的探究

版本： 科粵版

年級(jí)： 九年級(jí)上冊(cè)

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