必修1《分子與細胞》第2節(jié) 生物膜的流動鑲嵌模型評課ppt課件-課件下載-教習網

是誰，隔開了原始海洋的動蕩是誰，為我日夜鎮(zhèn)守邊防是誰，為我傳遞信息安康沒有你，我----一個小小的細胞會是何等模樣？
我是歐文頓，經過上萬次實驗我發(fā)現……
所以推測膜是由脂質組成的
化學分析證實：膜的主要成分是脂質和蛋白質
脂質（主要是磷脂）和蛋白質是怎樣有機結合構成膜的呢？
朗姆瓦指出磷脂分子的頭部是親水的，尾部是疏水的。
活動一：磷脂分子在空氣——水界面如何排布的？
結論：細胞膜中的脂質分子必然排列為連續(xù)的兩層！
現象：S單層磷脂=2S紅
用丙酮從一定數量紅細胞的細胞膜中抽取出脂類，在空氣-----水界面鋪成單分子層
活動二：細胞膜的兩側都有水環(huán)境存在，同學們想象一下在這樣的環(huán)境中，磷脂分子在細胞膜中可能是怎樣排布的呢？
蛋白質位于磷脂雙分子層的什么位置呢？
40年代，曾經有科學家推測蛋白質覆蓋在脂質的兩邊。
推測：細胞膜是“三明治”靜態(tài)結構模型
20世紀50年代電子顯微鏡誕生。在電子顯微鏡下觀察蛋白質顯得灰暗，磷脂分子顯得光亮。羅伯特森在電鏡下看到了細胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結構。
思考：這種“三明治”結構模型有什么不足呢？
事實告訴我們：細胞膜是可以運動的！
費雷和艾迪登的人—鼠細胞融合實驗
結論：細胞膜具有一定的流動性
熒光標記技術用熒光染料標記膜表面蛋白質，利用熒光特性，來反映膜的相關信息。
將標本用干冰（或液氮）冰凍后斷開，升溫后暴露斷裂面,在電鏡下觀察到的蛋白質分布模型如下：
結論：蛋白質的存在形式：鑲在、嵌入、貫穿在磷脂雙分子層中
在新的觀察和實驗基礎上，桑格()和尼克森(G.Niclsn)提出了新的生物膜模型——流動鑲嵌模型
有保護和潤滑作用，還與細胞膜表面的識別有密切關系
流動鑲嵌模型的基本內容
1、生物膜的基本支架：
2、蛋白質分子存在形態(tài)：
鑲在、嵌入、貫穿在磷脂雙分子層中；
3、生物膜的結構特點：
體現了生物膜的不對稱性。
磷脂分子具有流動性大多數蛋白質分子也是運動的
4、生物膜的功能特點：
1、據研究發(fā)現，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素D等物質較容易優(yōu)先通過細胞膜，這是因為（）A 細胞膜具有一定流動性B 細胞膜是選擇透過性C 細胞膜的結構是以磷脂分子層為基本骨架D 細胞膜上鑲嵌有各種蛋白質分子
2、細胞膜上與細胞識別、免疫反應、信息傳遞和血型決定有著密切關系的化學物質是（）A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸