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【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?.學(xué)習(xí)制備乙酸乙酯的方法。2.加深對(duì)酯化反應(yīng)和酯的水解的認(rèn)識(shí)。
【實(shí)驗(yàn)用品】試管、試管夾、燒杯、量筒、膠頭滴管、玻璃導(dǎo)管、乳膠管、橡膠塞、鐵架臺(tái)、酒精燈、火柴、秒表、碎瓷片。乙醇、乙酸、濃硫酸、飽和Na2CO3溶液、乙酸乙酯、蒸餾水、3 ml·L－1 H2SO4溶液、6 ml·L－1 NaOH溶液。
實(shí)驗(yàn)1　乙酸乙酯的制備
飽和碳酸鈉溶液的液面上有無色透明的難溶于水的油狀液體產(chǎn)生
實(shí)驗(yàn)2　乙酸乙酯的水解
【問題和討論】1.乙酸乙酯的水解實(shí)驗(yàn)，除了通過乙酸乙酯氣味消失的快慢來比較酯的水解速率外，還有什么方法可用來比較乙酸乙酯在不同條件下水解速率的差異？
提示　間隔相同時(shí)間內(nèi)測(cè)量并比較剩余乙酸乙酯層的高度。
2.寫出實(shí)驗(yàn)過程中有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式。
1.在生成和純化乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)過程中，下列操作未涉及的是
A是生成乙酸乙酯的操作，B是收集乙酸乙酯的操作，C是分離乙酸乙酯的操作，D是蒸發(fā)操作，在生成和純化乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)過程中未涉及。
2.實(shí)驗(yàn)室中用乙酸和乙醇制備乙酸乙酯，為除去所得的乙酸乙酯中殘留的乙酸，應(yīng)選用的試劑是A.飽和食鹽水 B.飽和碳酸鈉溶液C.飽和NaOH溶液 D.濃硫酸
乙酸能與碳酸鈉反應(yīng)，乙醇能溶于水，乙酸乙酯不溶于水，所以選用飽和碳酸鈉溶液可以溶解乙醇，吸收乙酸，降低酯在水中的溶解度，有利于其析出。
3.如圖所示為實(shí)驗(yàn)室制取少量乙酸乙酯的裝置圖，下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的敘述錯(cuò)誤的是A.向試管a中先加入濃硫酸，然后邊搖動(dòng)試管邊 慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸B.試管b中導(dǎo)氣管下端管口不能浸入液面的目的 是防止實(shí)驗(yàn)過程中產(chǎn)生倒吸現(xiàn)象C.實(shí)驗(yàn)時(shí)加熱試管a的目的之一是及時(shí)將乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙 酯的方向移動(dòng)D.飽和Na2CO3溶液可以降低乙酸乙酯的溶解度，并吸收蒸出的乙酸和乙醇
4.實(shí)驗(yàn)室制備乙酸乙酯的裝置如圖所示，回答下列問題：(1)乙醇、乙酸和濃硫酸混合順序應(yīng)為______________________________________。
向乙醇中慢慢加入濃硫酸，最后加入乙酸
濃硫酸密度比水大，溶解時(shí)放出大量的熱，為防止酸液飛濺，加入藥品時(shí)應(yīng)先在試管中加入一定量的乙醇，然后邊加邊振蕩試管將濃硫酸慢慢加入試管，最后加入乙酸。
(2)收集乙酸乙酯的試管內(nèi)盛有的飽和碳酸鈉溶液的作用是_______________________________________________________________。
中和乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分層析出
乙酸乙酯不溶于飽和碳酸鈉溶液，乙醇易溶于水，乙酸可與碳酸鈉發(fā)生反應(yīng)而被吸收，用飽和碳酸鈉溶液可將乙酸乙酯和乙醇、乙酸分離，所以飽和碳酸鈉溶液的作用為中和揮發(fā)出來的乙酸，溶解揮發(fā)出來的乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度。
(3)反應(yīng)中濃硫酸的作用是______________。
反應(yīng)中濃硫酸的作用是催化劑和吸水劑。
(4)反應(yīng)中乙醇和乙酸的轉(zhuǎn)化率不能達(dá)到100%，原因是_______________________________________________。
乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)為可逆反應(yīng)，不能進(jìn)行到底
因?yàn)橐宜崤c乙醇發(fā)生的酯化反應(yīng)為可逆反應(yīng)，反應(yīng)不能進(jìn)行到底，所以反應(yīng)中乙醇和乙酸的轉(zhuǎn)化率不能達(dá)到100%。
(5)收集在試管內(nèi)的乙酸乙酯在碳酸鈉溶液的______層。
因?yàn)橐宜嵋阴サ拿芏缺人?，難溶于水，所以收集在試管內(nèi)的乙酸乙酯在碳酸鈉溶液的上層。
(6)該反應(yīng)的化學(xué)方程式為___________________________________________________。
酯化反應(yīng)的本質(zhì)為酸脫羥基，醇脫氫，乙酸與乙醇在濃硫酸作用下加熱發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯和水，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOCH2CH3＋H2O。

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實(shí)驗(yàn)活動(dòng)1 乙酸乙酯的制備與性質(zhì)

版本： 人教版 (2019)

年級(jí)： 選擇性必修3

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