浙教版（2024）七年級(jí)下冊(cè)（2024）第4節(jié) 微生物的結(jié)構(gòu)與生殖獲獎(jiǎng)教學(xué)課件ppt

這是一份浙教版（2024）七年級(jí)下冊(cè)（2024）第4節(jié) 微生物的結(jié)構(gòu)與生殖獲獎(jiǎng)教學(xué)課件ppt，文件包含高一期末考試卷pdf、高一數(shù)學(xué)291A1答案pdf等2份試卷配套教學(xué)資源，其中試卷共8頁， 歡迎下載使用。
不管是米飯、面包，還是瓜果、蔬菜，各種食物存放不當(dāng)或存放時(shí)間過長(zhǎng)，就會(huì)腐爛變味甚至發(fā)臭。那么，是什么導(dǎo)致食物腐爛變質(zhì)的呢?
1.細(xì)菌的大小:細(xì)菌的個(gè)體十分微小,絕大多數(shù)細(xì)菌的直徑只有0.5 ~5 微米,因此用放大鏡看不到單個(gè)的細(xì)菌,用顯微鏡才能看到。
培養(yǎng)并觀察細(xì)菌菌落目標(biāo)認(rèn)識(shí)菌落和細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)。器材燒杯，石棉網(wǎng)，三腳架，酒精燈，玻璃棒，培養(yǎng)皿，放大鏡，顯微鏡，滴管，載玻片，蓋玻片，營(yíng)養(yǎng)瓊脂，蒸餾水，牙簽等。過程1. 在燒杯內(nèi)加入營(yíng)養(yǎng)瓊脂和蒸餾水，煮沸15 min，制成培養(yǎng)基。2. 將制得的培養(yǎng)基置于消毒后的培養(yǎng)皿中，在空氣中敞口放置1h，加蓋后倒置，在室溫環(huán)境中培養(yǎng)24 h。3.用放大鏡觀察培養(yǎng)基中的菌落形態(tài)、大小、顏色等。4.在載玻片上滴一滴水，用牙簽挑取培養(yǎng)基中的固體菌落，溶解至水滴中，制成裝片，用顯微鏡觀察所培養(yǎng)細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)。問題討論細(xì)菌培養(yǎng)為什么需要營(yíng)養(yǎng)瓊脂?
細(xì)菌的結(jié)構(gòu)：觀察細(xì)菌的結(jié)構(gòu)需要借助高倍光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡。細(xì)菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)如下表所示。
5.細(xì)菌的生活:細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)無葉綠體,不能自己制造有機(jī)物,一般要依賴現(xiàn)成的有機(jī)物生活。6.細(xì)菌的繁殖
7.細(xì)菌的分布:細(xì)菌的種類很多,廣泛分布于空氣、水、土壤、動(dòng)植物的體表和體內(nèi)等處,幾乎無處不在。8.細(xì)菌與人類的關(guān)系
1.將玻璃瓶清洗干凈，放入水中煮沸消毒。2.取一定量的鮮牛奶煮沸，冷卻后加入白砂糖，倒入消毒后的玻璃瓶中，再加入適量酸奶，攪拌均勻后蓋緊瓶蓋。(鮮牛奶、酸奶、白砂糖的質(zhì)量比為10:1:1左右，白砂糖根據(jù)個(gè)人口味適量增減)3.將裝有牛奶的瓶子放在30℃左右的環(huán)境中培養(yǎng)6~8h。4.打開瓶蓋，仔細(xì)觀察酸奶的色澤和形態(tài)，如果酸奶的顏色呈乳白色，質(zhì)地均勻而細(xì)膩，且沒有異味，即可品嘗自制的酸奶。討論1.為什么先將鮮牛奶煮沸?2.為什么酸奶的味道和鮮奶不同?
在加勒比海紅樹林中，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了最大的細(xì)菌——華麗硫珠菌，它形如一根細(xì)繩，可用肉眼直接觀察，如圖所示。下列有關(guān)華麗硫珠菌的說法，正確的是（　　）A．能夠用肉眼直接觀察，又屬于真菌B．形如一根細(xì)繩，是一類螺旋菌C．細(xì)胞內(nèi)有細(xì)胞核，屬于真核生物D．細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，依賴有機(jī)物生存
【答案】D【解析】AB、科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了最大的細(xì)菌——華麗硫珠菌，它形如一根細(xì)繩，可用肉眼直接觀察。可見華麗硫珠菌是細(xì)菌中的桿菌，AB錯(cuò)誤。CD、細(xì)菌是一類沒有成形細(xì)胞核的單細(xì)胞生物，屬于原核生物。絕大多數(shù)細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，靠現(xiàn)成的有機(jī)物生活，營(yíng)寄生或腐生生活，C錯(cuò)誤，D正確。
1.真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)真菌的細(xì)胞具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核等結(jié)構(gòu)。真菌的細(xì)胞與植物、動(dòng)物細(xì)胞一樣都有細(xì)胞核,屬于真核細(xì)胞。
2.真菌的分類真菌種類繁多,已經(jīng)記載的真菌約有10 萬種,如用于釀酒、制作面包的酵母菌,引起食物霉變的霉菌,可食用的蘑菇、香菇、金針菇等食用菌等。真菌一般按如下標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類。
在一杯溫開水中加入一大勺糖和一小包酵母，攪拌后將它倒入透明的燒瓶(或礦泉水瓶)中。將氣球擠癟后套在瓶口，然后把燒瓶(或礦泉水瓶)放在溫暖的地方。一段時(shí)間后，你會(huì)看到什么現(xiàn)象?
4.多細(xì)胞真菌霉菌形態(tài)：在潮濕溫暖的環(huán)境中,食物、水果、衣物等很多物品上會(huì)長(zhǎng)出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀(如下圖)的菌絲體,這就是霉菌
結(jié)構(gòu)：霉菌是多細(xì)胞真菌,菌體是由許多細(xì)胞連接起來的菌絲構(gòu)成的。構(gòu)成霉菌的菌絲一般有兩種:①直立菌絲,即能在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表面生長(zhǎng)的菌絲,其頂端有孢子囊,孢子囊里有孢子;②營(yíng)養(yǎng)菌絲,即深入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的菌絲,其能夠從營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收有機(jī)物,供霉菌利用
繁殖：霉菌有著極強(qiáng)的繁殖能力,在自然界中,霉菌主要依靠菌絲的頂端產(chǎn)生孢子進(jìn)行繁殖。屬于無性生殖霉菌的孢子數(shù)量特別多,體形特別小,每個(gè)孢子在適宜的條件下都能長(zhǎng)成新的個(gè)體與人類的關(guān)系：①有益方面:在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,一些霉菌常被廣泛應(yīng)用于釀酒、制醬、發(fā)酵食品等,還可用于有機(jī)酸、抗生素等藥物的生產(chǎn)。②有害方面:有些霉菌是病原菌,會(huì)危害人、動(dòng)物和植物的健康
1.選取一個(gè)較大的成熟蘑菇，用解剖刀將菌蓋從菌柄上切下來。2.把菌蓋的菌褶這面朝下平放在卡紙或玻璃板上，蓋上培養(yǎng)皿。3.第二天，拿開培養(yǎng)皿和菌蓋，可以看到卡紙或玻璃板上留下的與菌褶形狀一致的放射狀孢子印。4.用放大鏡觀察孢子的大小和顏色。
蘑菇有根、莖、葉嗎?為什么說它們是真菌而不是植物?
5.食用菌(1)常見的食用菌有一些真菌可以食用,如香菇、蘑菇、金針菇、木耳等,人們稱它們?yōu)槭秤镁Ｊ秤镁兜栗r美,營(yíng)養(yǎng)豐富。
(2)食用菌的繁殖方式食用菌主要也是通過產(chǎn)生孢子的方式進(jìn)行繁殖的。如下圖中蘑菇的孢子生殖。
金針菇是秋冬與早春栽培在腐木樁上的食用菌，金針菇子實(shí)體比較小，成束生長(zhǎng)，菌蓋表面有膠質(zhì)薄層，色白至黃褐，孢子生于菌褶子實(shí)層上。下列敘述正確的是（　　）A．金針菇的細(xì)胞結(jié)構(gòu)中有細(xì)胞核B．金針菇的營(yíng)養(yǎng)方式是自養(yǎng)C．該腐木樁上所有的金針菇構(gòu)成了一個(gè)群落D．金針菇是通過種子來繁殖的
【答案】A【解析】A、金針菇屬于真菌，細(xì)胞結(jié)構(gòu)中有細(xì)胞核，是真核生物，正確。B、金針菇?jīng)]有葉綠體，不能自己制造有機(jī)物，靠現(xiàn)成有機(jī)物生活，營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)，錯(cuò)誤。C、在同一時(shí)間生活在一定的自然區(qū)域內(nèi)，同種生物的所有個(gè)體是一個(gè)種群。該腐木樁上所有的金針菇構(gòu)成了一個(gè)種群，錯(cuò)誤。D、金針菇是通過孢子來繁殖的，錯(cuò)誤。
病毒(virus)形態(tài)多樣，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和里面的遺傳物質(zhì)組成，個(gè)體比細(xì)菌小很多。病毒不能獨(dú)立存活，必須寄生在其他生物的細(xì)胞內(nèi)才能進(jìn)行生命活動(dòng)。根據(jù)病毒寄生的生物體不同，可以分為植物病毒(如煙草花葉病毒)、動(dòng)物病毒(如腺病毒)和細(xì)菌病毒。細(xì)菌病毒也叫噬菌體，如大腸桿菌噬菌體。
病毒通過吸附寄主細(xì)胞，將核酸注入細(xì)胞內(nèi)部，利用寄主細(xì)胞的物質(zhì)復(fù)制核酸，合成蛋白質(zhì)，再進(jìn)一步裝配多個(gè)子代病毒，待寄主細(xì)胞裂解后釋放出來，完成病毒的增殖過程。
病毒種類繁多，增殖速度快，給人類以及各種飼養(yǎng)動(dòng)物和栽培作物帶來了極大危害。流感、艾滋病、口蹄疫、狂犬病、雞瘟等都是由病毒感染引起的。
下列生物不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是（　?。〢．草履蟲B．流行性感冒病毒C．酵母菌D．細(xì)菌
【答案】B【解析】B、流行性感冒病毒，是動(dòng)物病毒，病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成；ACD、草履蟲是動(dòng)物、酵母菌是真菌、細(xì)菌，都有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。所以不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是“流行性感冒病毒”。故選：B。
在自然界中，有一些肉眼很難看見的生物，個(gè)體微小，所有生命活動(dòng)在一個(gè)細(xì)胞內(nèi)完成，這些生物屬于單細(xì)胞生物。單細(xì)胞生物既是一個(gè)細(xì)胞，也是一個(gè)完整的生物個(gè)體。如衣藻、小球藻等屬于單細(xì)胞植物，變形蟲、草履蟲等屬于單細(xì)胞動(dòng)物，這些肉眼看不見或看不清楚的微小動(dòng)植物也屬于微生物。
如圖1.4-25所示，草履蟲的身體呈圓筒形，前端較圓，中后部較寬，后端較尖，在顯微鏡下看很像一只倒放著的草鞋，所以被稱為草履蟲。它一般生活在有機(jī)質(zhì)豐富、水流平緩的淡水中，在池沼、小河溝中都可以采集到。
1.從草履蟲培養(yǎng)液的表層吸一滴培養(yǎng)液，滴在載玻片上，用放大鏡觀察草履蟲。2.蓋上蓋玻片，在低倍顯微鏡下觀察草履蟲的運(yùn)動(dòng)。如果草履蟲運(yùn)動(dòng)過快，不便觀察，可以先在載玻片上的培養(yǎng)液滴中放幾絲棉花纖維，再蓋上蓋玻片，然后尋找一只運(yùn)動(dòng)相對(duì)緩慢的草履蟲進(jìn)行觀察:草履蟲運(yùn)動(dòng)時(shí)通常哪一端在前?當(dāng)遇到障礙物時(shí)，它會(huì)怎么處理?3.在顯微鏡下觀察草履蟲的外形和細(xì)胞結(jié)構(gòu)，并將觀察到的草履蟲的形態(tài)結(jié)構(gòu)畫在下面的方框內(nèi)。
草履蟲的身體由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成，卻有精致而復(fù)雜的結(jié)構(gòu)來完成各種生命活動(dòng)。它的體內(nèi)有一對(duì)成形的細(xì)胞核，即大核和小核。身體表面包著一層表膜，膜上密密地長(zhǎng)著近萬根纖毛。身體的側(cè)面有一條凹入的小溝，叫口溝。草履蟲用口溝攝取食物，用食物泡消化食物，用胞肛排出廢物，用纖毛進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。生物界有多種多樣的生殖方式，有些生物個(gè)體在不同環(huán)境條件下可通過不同的方式生殖。草履蟲能通過細(xì)胞分裂的方式進(jìn)行無性生殖，如圖1.4-26所示。在環(huán)境惡劣的情況下，草履蟲也能進(jìn)行有性生殖。任何物種特有的生殖方式都是適應(yīng)環(huán)境、繁衍更多的后代的結(jié)果。
加勒比海地區(qū)發(fā)現(xiàn)有史以來最大的細(xì)菌“華麗硫珠菌”，最長(zhǎng)可達(dá)2厘米，如同人類睫毛。它可以和以下哪種生物分為一類（　　）
【答案】B【解析】A病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)；B細(xì)菌和華麗硫珠菌都屬于原核生物，無成形的細(xì)胞核；C是植物細(xì)胞、D是酵母菌（單細(xì)胞的真菌）都有成形的細(xì)胞核，屬于真核生物。故B符合題意。故選：B。
新冠病毒體積微小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，僅由一個(gè)核酸長(zhǎng)鏈（遺傳物質(zhì)）和蛋白質(zhì)外殼構(gòu)成。新冠病毒一旦侵入肺部細(xì)胞，便可在細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生大量的新一代病毒，隨人體呼吸、噴嚏排出體外，傳染給其他健康人。根據(jù)以上信息判斷，下列說法中正確的是（　?。〢．新冠病毒不屬于生物B．新冠病毒能離開生物體獨(dú)立生活C．新冠病毒的體積要略大于人體細(xì)胞D．正確佩戴口罩能有效阻斷新冠病毒的傳播
【答案】D【解析】A、新冠病毒是沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的特殊生物。A正確。B、新冠病毒必須寄生在其他生物的活細(xì)胞內(nèi)才能生活。B錯(cuò)誤。C、新冠病毒的體積極其微小，要電子顯微鏡才能觀察到。C錯(cuò)誤。D、正確佩戴口罩能切斷新冠病毒的傳播途徑，有效阻斷新冠病毒的傳播。D正確。故選：D。
如圖是“著名的巴斯德鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)（鵝頸瓶?jī)?nèi)外空氣連通），A、B瓶?jī)?nèi)都裝有肉湯。先進(jìn)行甲組實(shí)驗(yàn)，A瓶煮沸，B瓶不做處理。一段時(shí)間后，只有一只瓶?jī)?nèi)的肉湯變質(zhì)。接著，進(jìn)行乙組實(shí)驗(yàn)，將未變質(zhì)那只瓶的瓶頸打斷，放在空氣中數(shù)日后，肉湯變質(zhì)。下列說法正確的是（　　）A．甲組實(shí)驗(yàn)中，B瓶肉湯未變質(zhì)B．將肉湯煮沸是為了殺死肉湯中的細(xì)菌C．甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)，控制的不同變量都是空氣D．實(shí)驗(yàn)證實(shí)細(xì)菌是自然產(chǎn)生的，高溫不能殺死細(xì)菌
【答案】B【解析】A.在甲組實(shí)驗(yàn)中，A瓶煮沸后密封，B瓶不做處理，A瓶原有細(xì)菌被殺死，因此A瓶肉湯未變質(zhì)，A錯(cuò)誤。B.煮沸肉湯的目的是為了殺死肉湯中可能存在的細(xì)菌和微生物，確保實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性，B正確。C.甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)控制的變量都是細(xì)菌有無，C錯(cuò)誤。D.細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是通過微生物繁殖產(chǎn)生的。巴斯德的實(shí)驗(yàn)以及其他微生物學(xué)研究已經(jīng)證明，微生物（如細(xì)菌）只能來自其他微生物，而不是自然發(fā)生。高溫處理是一種有效的殺菌方法，D錯(cuò)誤。
細(xì)菌一般都進(jìn)行如圖所示的生殖方式．關(guān)于細(xì)菌的生殖，下列說法中正確的是（　　）A．出芽生殖、無性生殖B．孢子生殖、無性生殖C．分裂生殖、有性生殖D．分裂生殖、無性生殖
【答案】D【解析】細(xì)菌通過分裂的方式進(jìn)行繁殖，分裂時(shí)，細(xì)胞首先將它的遺傳物質(zhì)進(jìn)行復(fù)制，然后細(xì)胞從中部向內(nèi)凹陷，形成兩個(gè)子細(xì)胞。由此可見：細(xì)菌的分裂過程沒有兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，屬于無性生殖。故選：D。
在某市的全域性生物調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)了一種新物種——天鐘山泡頭菌（一種大型真菌，如圖）。以下關(guān)于天鐘山泡頭菌說法正確的是（　?。〢．具有細(xì)胞核，屬于真核生物B．具有細(xì)胞壁，屬于植物C．靠孢子繁殖，屬于有性生殖D．可以與乳酸菌歸為一類
【答案】A【解析】A、天鐘山泡頭菌是一種大型真菌，具有真正的細(xì)胞核，屬于真核生物，A正確。B、天鐘山泡頭菌屬于多細(xì)胞真菌，不屬于植物，B錯(cuò)誤。C、天鐘山泡頭菌屬于真菌，通過產(chǎn)生孢子繁殖后代，屬于無性生殖，C錯(cuò)誤。D、天鐘山泡頭菌是一種大型真菌，乳酸菌屬于細(xì)菌，D錯(cuò)誤。