1.選擇加點(diǎn)字讀音正確的一組是（ ）。
A.菠菜(bō) 紅燒（shā） 蒸餃（zhēng）
B.爆炒（bà） 蘑菇(mó) 炸面(zá)
2.根據(jù)拼音寫詞語。
shā kǎ qié zi jī ròu chǎ fàn

yā zi hóng shā yáng ròu dòu fǔ

3.一字組多詞。
燒（ ）（ ） 茄（ ）（ ） 鴨（ ）（ ）
肉（ ）（ ） 蛋（ ）（ ） 飯（ ）（ ）
4.我會選擇合適的方法來烹飪。
炒 烤 燒 燉 炸 煎 蒸 煮
( )面條 ( )薯?xiàng)l ( )肉串 ( )青菜
( )排骨 ( )牛排 ( )饅頭 ( )茄子
5.文字變變變。
甲+鳥=（ ） 又+鳥=（ ） 火+堯=（ ）
火+考=（ ） 火+少=（ ） 弓+米+弓=（ ）
二、能力提升。
1.認(rèn)一認(rèn)下面這些菜，并和菜名連一連。
香煎豆腐 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇 涼拌菠菜 紅燒茄子
2.看菜單，把你在本課新認(rèn)識的字用“○”圈出來。
香煎豆腐 糖醋里脊 蔥爆羊肉 東北燉菜 炸醬面
蝦仁蒸蛋 涼拌菠菜 西湖牛肉羹 水煮肉片 鯽魚湯
三、拓展延伸。
1.課外閱讀。
過年包春卷
今天是大年初一，媽媽說要包春卷，這可（基 激）起了我極大的興趣，我也想親手包制幾個(gè)春卷嘗嘗！午飯后，我們就準(zhǔn)備動工了。
想要春卷做得好吃，最關(guān)鍵的是準(zhǔn)備肉餡(xiàn)。首先，把半瘦半肥的肉剁(duò)咸肉末，再放上切碎的小蔥，適量的黃（灑 酒）、味精、少許鹽等。然后，把它們攪（畔 拌）均勻，美味的春卷餡就準(zhǔn)備好了。
接下來就輪到我上場了，我先看著媽媽包春卷。只見她先在春卷皮的邊緣(yuán)放一勺肉餡，然后把春卷皮緊挨著肉餡，把它慢慢卷起來，卷到差不多，肉餡快看不見的時(shí)候，再把皮的兩邊往中間折，最后再按一開始的卷法把剩下的春卷全部卷完。為了讓春卷皮不容易散開，媽媽在它的上方小心地涂上少許淀粉水，最后向下一按，一個(gè)春卷就這么完成了。我也學(xué)著媽媽的樣子包春卷。
就這樣，滿滿的一盆春卷就在我們的巧手下誕（dàn）生了。看著自己的勞動成果，我心里感覺美滋(zī)滋的。
（1）短文共有______個(gè)自然段。
（2）用“/”劃去括號內(nèi)不正確的字。
（3）用“___”畫出媽媽包春卷順序的詞。
2.你家鄉(xiāng)有哪些美食？給大家介紹下吧！
__________________________________
參考答案
一1.A
2.燒烤 茄子 雞肉 炒飯 鴨子 紅燒 羊肉 豆腐
3.燒烤 燒火 茄子 番茄 鴨子 小鴨 羊肉 牛肉 雞蛋 壞蛋 午飯 做飯
4.煮 炸 烤 炒 燉 煎 蒸 燒
5. 鴨 雞 燒 烤 炒 粥
二、1.

2.煎 腐 燉 炸 醬 蒸 菠 煮
三、1.（1）四 （2）劃去：基 灑 畔 （3）先 然后 再 最后
2.我的家鄉(xiāng)有肉夾饃、驢肉火燒等美食。

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小學(xué)語文統(tǒng)編版（2024）二年級下冊電子課本

4 中國美食

版本： 統(tǒng)編版（2024）

年級： 二年級下冊

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