學(xué)科
小學(xué)道德與法治
年級冊別
一年級上冊
共1課時
教材
部編版
授課類型
新授課
第1課時
教材分析
教材分析
本課時選自部編版小學(xué)道德與法治一年級上冊第十課《吃飯有講究》。教材通過圖文并茂的方式，向?qū)W生介紹了吃飯的基本禮儀和衛(wèi)生習(xí)慣。教材內(nèi)容包括餐桌禮儀、餐具使用、食物選擇等方面，旨在幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和文明用餐的行為規(guī)范。教材地位重要，是培養(yǎng)學(xué)生良好生活習(xí)慣和道德素養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。教材內(nèi)容貼近學(xué)生生活，易于理解和接受，有助于學(xué)生在日常生活中實踐和應(yīng)用。教材作用在于通過具體的行為指導(dǎo)，幫助學(xué)生形成正確的價值觀和行為習(xí)慣，為他們的健康成長奠定基礎(chǔ)。
學(xué)情分析
一年級學(xué)生已經(jīng)具備一定的日常生活經(jīng)驗，但對吃飯的禮儀和衛(wèi)生習(xí)慣了解較少。他們正處于行為習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時期，容易受到外界影響。學(xué)生已有知識經(jīng)驗包括基本的餐具使用和簡單的餐桌禮儀，但缺乏系統(tǒng)性和規(guī)范性。生活經(jīng)驗方面，學(xué)生在家中可能已經(jīng)接觸過一些餐桌禮儀，但具體操作和理解程度不一。策略經(jīng)驗方面，學(xué)生需要通過具體的示范和實踐來掌握和鞏固所學(xué)內(nèi)容。身心發(fā)展特點表現(xiàn)為好奇心強、模仿能力強，但注意力集中時間短，需要通過多樣化的教學(xué)手段來吸引他們的注意力。學(xué)習(xí)困難障礙主要在于理解和記憶具體的禮儀規(guī)范，以及在實際生活中應(yīng)用這些規(guī)范。突破措施包括通過游戲、角色扮演等方式，增強學(xué)生的參與感和實踐能力，幫助他們更好地掌握和應(yīng)用所學(xué)內(nèi)容。
課時教學(xué)目標(biāo)
政治認(rèn)同
1. 理解并認(rèn)同文明用餐的重要性，樹立正確的飲食觀念。
2. 通過學(xué)習(xí)，增強對中華傳統(tǒng)飲食文化的認(rèn)同感。
道德修養(yǎng)
1. 掌握基本的餐桌禮儀，培養(yǎng)良好的用餐習(xí)慣。
2. 學(xué)會尊重他人，養(yǎng)成文明用餐的行為規(guī)范。
法治觀念
1. 了解食品安全的基本知識，增強食品安全意識。
2. 學(xué)會辨別健康食品，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
教學(xué)重點、難點
重點
1. 掌握基本的餐桌禮儀，如餐具的正確使用、用餐時的坐姿等。
2. 理解并實踐文明用餐的行為規(guī)范，如不挑食、不浪費食物等。
3. 學(xué)會辨別健康食品，了解食品安全的基本知識。
難點
1. 在實際生活中應(yīng)用所學(xué)的餐桌禮儀和行為規(guī)范。
2. 理解和記憶具體的禮儀規(guī)范，并能在不同場合靈活運用。
3. 增強食品安全意識，學(xué)會辨別健康食品。
教學(xué)方法與準(zhǔn)備
教學(xué)方法
情境教學(xué)法、合作探究法、講授法
教具準(zhǔn)備
多媒體課件、餐桌模型、餐具模型、食物圖片
教學(xué)環(huán)節(jié)
教師活動
學(xué)生活動
評價任務(wù)
設(shè)計意圖
導(dǎo)入
1. 播放一段關(guān)于文明用餐的視頻，引起學(xué)生的興趣。
2. 提問：“你們平時在家是怎么吃飯的？”引導(dǎo)學(xué)生思考。
3. 展示餐桌模型，介紹餐桌禮儀的基本概念。
4. 講解餐具的正確使用方法，如筷子、勺子、碗等。
5. 通過圖片展示不同食物，引導(dǎo)學(xué)生討論哪些是健康食品。
6. 提問：“你們知道吃飯時應(yīng)該注意什么嗎？”引導(dǎo)學(xué)生思考。
7. 總結(jié)學(xué)生的回答，引入本課主題“吃飯有講究”。
8. 布置任務(wù)：“今天我們要學(xué)習(xí)如何文明用餐，你們準(zhǔn)備好了嗎？”
1. 觀看視頻，思考并回答問題。
2. 觀察餐桌模型，學(xué)習(xí)餐具的正確使用方法。
3. 討論不同食物，辨別健康食品。
4. 思考并回答問題，準(zhǔn)備學(xué)習(xí)新知識。
1. 觀察視頻內(nèi)容，回答問題。
2. 正確使用餐具，辨別健康食品。
3. 積極參與討論，表達自己的想法。
通過視頻和提問，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)他們思考和討論，為后續(xù)學(xué)習(xí)做好鋪墊。
新授
活動一：餐桌禮儀學(xué)習(xí)
1. 展示餐桌模型，講解餐桌禮儀的基本規(guī)范。
2. 示范正確的坐姿和用餐姿勢，引導(dǎo)學(xué)生模仿。
3. 講解餐具的正確使用方法，如筷子、勺子、碗等。
4. 通過圖片展示不同場合的餐桌禮儀，引導(dǎo)學(xué)生討論。
5. 提問：“你們在不同場合應(yīng)該如何表現(xiàn)？”引導(dǎo)學(xué)生思考。
6. 總結(jié)學(xué)生的回答，強調(diào)文明用餐的重要性。
7. 布置任務(wù)：“請你們在小組內(nèi)練習(xí)餐桌禮儀，并展示給大家看?！?br>8. 巡視各小組，給予指導(dǎo)和幫助。
活動二：食品安全知識學(xué)習(xí)
1. 展示食物圖片，講解食品安全的基本知識。
2. 引導(dǎo)學(xué)生討論哪些食物是健康的，哪些是不健康的。
3. 講解如何辨別健康食品，如查看食品標(biāo)簽、選擇新鮮食材等。
4. 通過圖片展示食品安全問題，引導(dǎo)學(xué)生討論。
5. 提問：“你們平時是如何選擇食物的？”引導(dǎo)學(xué)生思考。
6. 總結(jié)學(xué)生的回答，強調(diào)食品安全的重要性。
7. 布置任務(wù)：“請你們在小組內(nèi)討論如何選擇健康食品，并分享給大家?！?br>8. 巡視各小組，給予指導(dǎo)和幫助。
1. 觀察餐桌模型，學(xué)習(xí)餐桌禮儀的基本規(guī)范。
2. 模仿教師的示范，練習(xí)正確的坐姿和用餐姿勢。
3. 討論不同場合的餐桌禮儀，思考并回答問題。
4. 在小組內(nèi)練習(xí)餐桌禮儀，并展示給大家看。
5. 觀察食物圖片，學(xué)習(xí)食品安全的基本知識。
6. 討論哪些食物是健康的，哪些是不健康的。
7. 在小組內(nèi)討論如何選擇健康食品，并分享給大家。
1. 正確掌握餐桌禮儀，展示正確的坐姿和用餐姿勢。
2. 辨別健康食品，討論食品安全問題。
3. 積極參與小組討論，分享自己的想法。
通過具體的活動和示范，幫助學(xué)生掌握餐桌禮儀和食品安全知識，增強他們的實踐能力和參與感。
鞏固
1. 組織學(xué)生進行角色扮演，模擬不同場合的用餐情景。
2. 引導(dǎo)學(xué)生展示所學(xué)的餐桌禮儀和食品安全知識。
3. 提問：“你們在實際生活中如何應(yīng)用所學(xué)知識？”引導(dǎo)學(xué)生思考。
4. 總結(jié)學(xué)生的回答，強調(diào)文明用餐和食品安全的重要性。
5. 布置任務(wù)：“請你們回家后，向家人展示今天所學(xué)的餐桌禮儀和食品安全知識。”
6. 巡視各小組，給予指導(dǎo)和幫助。
7. 通過游戲和互動，鞏固所學(xué)知識。
8. 總結(jié)本課內(nèi)容，強調(diào)文明用餐和食品安全的重要性。
1. 進行角色扮演，模擬不同場合的用餐情景。
2. 展示所學(xué)的餐桌禮儀和食品安全知識。
3. 思考并回答問題，準(zhǔn)備回家后向家人展示所學(xué)知識。
4. 參與游戲和互動，鞏固所學(xué)知識。
1. 正確展示餐桌禮儀，模擬不同場合的用餐情景。
2. 展示食品安全知識，回答問題。
3. 積極參與游戲和互動，鞏固所學(xué)知識。
通過角色扮演和游戲，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)的餐桌禮儀和食品安全知識，增強他們的實踐能力和應(yīng)用能力。
小結(jié)
1. 總結(jié)本課所學(xué)的餐桌禮儀和食品安全知識。
2. 強調(diào)文明用餐和食品安全的重要性。
3. 提問：“你們今天學(xué)到了什么？”引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)。
4. 總結(jié)學(xué)生的回答，強調(diào)文明用餐和食品安全的重要性。
5. 布置任務(wù)：“請你們回家后，向家人展示今天所學(xué)的餐桌禮儀和食品安全知識?！?br>6. 巡視各小組，給予指導(dǎo)和幫助。
7. 通過游戲和互動，鞏固所學(xué)知識。
8. 總結(jié)本課內(nèi)容，強調(diào)文明用餐和食品安全的重要性。
1. 總結(jié)本課所學(xué)的餐桌禮儀和食品安全知識。
2. 思考并回答問題，準(zhǔn)備回家后向家人展示所學(xué)知識。
3. 參與游戲和互動，鞏固所學(xué)知識。
1. 正確總結(jié)本課內(nèi)容，回答問題。
2. 展示所學(xué)知識，回答問題。
3. 積極參與游戲和互動，鞏固所學(xué)知識。
通過總結(jié)和提問，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)的餐桌禮儀和食品安全知識，增強他們的總結(jié)能力和應(yīng)用能力。
作業(yè)設(shè)計
實踐作業(yè)
1. 回家后，向家人展示今天所學(xué)的餐桌禮儀和食品安全知識。
2. 觀察家人在餐桌上的行為，指出哪些是正確的，哪些需要改進。
3. 記錄下你在家中實踐餐桌禮儀和食品安全知識的情況，并寫下你的感受。
4. 制作一份關(guān)于文明用餐和食品安全的手抄報，展示你所學(xué)到的知識。
5. 邀請家人一起觀看關(guān)于文明用餐和食品安全的視頻，并進行討論。
書面作業(yè)
1. 寫一篇小作文，題目為《我家的餐桌禮儀》，描述你在家中是如何實踐餐桌禮儀的。
2. 畫一幅關(guān)于文明用餐和食品安全的圖畫，并配上簡單的文字說明。
板書設(shè)計
主題：吃飯有講究
一、餐桌禮儀
1. 坐姿端正，不亂動。
2. 餐具使用：筷子、勺子、碗。
3. 用餐姿勢：不說話、不挑食、不浪費。
4. 不同場合的餐桌禮儀：家庭用餐、學(xué)校用餐、外出用餐。
二、食品安全
1. 健康食品：新鮮、無污染。
2. 不健康食品：過期、變質(zhì)。
3. 辨別方法：查看食品標(biāo)簽、選擇新鮮食材。
4. 食品安全問題：食物中毒、食品污染。
三、實踐應(yīng)用
1. 回家后向家人展示所學(xué)知識。
2. 觀察家人在餐桌上的行為，指出正確和需要改進的地方。
3. 記錄實踐情況，寫下感受。
4. 制作手抄報、PPT等，展示所學(xué)知識。
教學(xué)反思
成功之處
1. 通過視頻和圖片的展示，成功吸引了學(xué)生的注意力，激發(fā)了他們的學(xué)習(xí)興趣。
2. 通過角色扮演和游戲，增強了學(xué)生的參與感和實踐能力，幫助他們更好地掌握和應(yīng)用所學(xué)知識。
3. 通過小組討論和互動，促進了學(xué)生之間的交流和合作，增強了他們的團隊意識和表達能力。
不足之處
1. 部分學(xué)生在角色扮演和游戲中的參與度不高，需要進一步激發(fā)他們的積極性。
2. 部分學(xué)生在討論和互動中的表達能力有待提高，需要更多的練習(xí)和指導(dǎo)。
3. 部分學(xué)生在實踐作業(yè)中的完成情況不理想，需要加強家校合作，共同督促學(xué)生完成作業(yè)。

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第10課 吃飯有講究

版本： 統(tǒng)編版（2024）

年級： 一年級上冊（2024）

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