一、單選題
1．環(huán)己烷的制備原理如圖。下列說法正確的是
A．1，3-丁二烯和乙烯屬于同系物
B．環(huán)己烷中混有的環(huán)己烯可通過滴加足量溴水，靜置后分液除去
C．根據(jù)反應(yīng)①推測(cè)，可由和乙烯為原料制備
D．已知，則椅式環(huán)己烷比船式環(huán)己烷更穩(wěn)定
2．下列關(guān)于乙醇和乙酸的說法正確的是
A．乙醇和乙酸分子中都含有碳氧雙鍵B．乙醇和乙酸都能使紫色石蕊試液變紅
C．乙醇和乙酸可以用NaHCO3溶液鑒別D．乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸的過程屬于還原反應(yīng)
3．肉桂酸( )可用于香精香料、食品添加劑、醫(yī)藥工業(yè)等方面。有關(guān)肉桂酸的說法正確的是
A．能發(fā)生氧化、加成、取代、加聚反應(yīng)
B．屬于乙酸的同系物
C．相同條件下1ml該物質(zhì)分別與足量的Na和溶液反應(yīng)，產(chǎn)生等量的氣體
D．1ml肉桂酸最多可以與發(fā)生加成反應(yīng)
4．實(shí)驗(yàn)室制備乙酸乙酯的裝置圖和乙酸乙酯提純操作的流程圖如下，下列敘述不正確的是

A．操作①為分液
B．無水硫酸鈉在流程中做吸水劑
C．向試管中先加入冰醋酸，然后邊振蕩試管邊慢慢加入濃硫酸，再加入乙醇
D．試管b中飽和溶液的作用是吸收蒸出的少量乙酸和乙醇，減小乙酸乙酯的溶解度
5．人類對(duì)生物質(zhì)資源的開發(fā)利用具有悠久的歷史。下列說法不正確的是
A．葡萄糖和蔗糖互為同系物B．蛋白質(zhì)可用于生產(chǎn)氨基酸
C．淀粉、纖維素可用于生產(chǎn)葡萄糖D．油脂可用于生產(chǎn)甘油
6．化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。下列說法正確的是
A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
B．可以用碘水鑒別葡萄糖溶液和淀粉溶液
C．花生油、動(dòng)物脂肪、柴油均屬于酯
D．向雞蛋清中加入溶液可以使蛋白質(zhì)變性
7．下列有關(guān)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法正確的是
A．纖維素、蛋白質(zhì)和油脂都是能發(fā)生水解反應(yīng)的高分子化合物
B．糖類都是有甜味的物質(zhì)，有甜味的物質(zhì)就是糖
C．向雞蛋清溶液中加入醋酸鉛溶液，生成沉淀，加水可重新溶解
D．疫苗需要冷藏儲(chǔ)運(yùn)，主要是為了防止蛋白質(zhì)變性
8．下列說法正確的是
A．麥芽糖的水解產(chǎn)物不能使新制產(chǎn)生磚紅色沉淀
B．油脂只能在堿性條件下發(fā)生水解，酸性條件下不能水解
C．蛋白質(zhì)溶液里加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)析出，再加水也不再溶解
D．用甘氨酸和丙氨酸 縮合最多可形成4種二肽
9．山梨酸是一種常用的食品防腐劑，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為(CH3-CH=CH-CH=CH-COOH。下列關(guān)于山梨酸的說法中錯(cuò)誤的是
A．可以發(fā)生加成、取代、氧化等反應(yīng)B．可以與NaHCO3溶液反應(yīng)產(chǎn)生氣泡
C．山梨酸屬于烯烴D．可以通過加聚反應(yīng)制備高分子化合物
10．莽草酸具有抗炎、鎮(zhèn)痛作用，莽草酸還可作為抗病毒和抗癌藥物中間體，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示，下列有關(guān)莽草酸的說法錯(cuò)誤的是

A．易溶于水
B．既能發(fā)生取代反應(yīng)，又能發(fā)生加成反應(yīng)
C．莽草酸與足量溶液反應(yīng)生成
D．分子中的所有原子可能共平面
11．酯在酸、堿或酶催化下可發(fā)生水解：，利用該性質(zhì)可制得一種長(zhǎng)效、緩釋阿司匹林(有機(jī)物L(fēng))，其結(jié)構(gòu)如圖所示。下列分析不正確的是

A．有機(jī)物L(fēng)可由加聚反應(yīng)制得
B．有機(jī)物L(fēng)含有酯基
C．有機(jī)物L(fēng)能發(fā)生加成反應(yīng)和取代反應(yīng)
D．有機(jī)物L(fēng)在體內(nèi)可緩慢水解，逐漸釋放出
12．某有機(jī)物A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 ，下列有關(guān)說法正確的是
①分子中含有苯環(huán)，屬于芳香烴
②能發(fā)生加聚反應(yīng)
③能發(fā)生分子內(nèi)酯化反應(yīng)
④A分別與足量的Na、反應(yīng)，產(chǎn)生氣體的物質(zhì)的量之比是1：1
A．1種B．2種C．3種D．4種
13．藿香薊具有清熱解毒功效，其有效成分結(jié)構(gòu)如下。下列有關(guān)該物質(zhì)的說法正確的是

A．分子中含有的甲基的電子式為
B．分子中所有碳原子處于同一平面
C．有機(jī)物的分子式為
D．有機(jī)物最多與發(fā)生加成反應(yīng)
14．下列關(guān)于乙醇的反應(yīng)中，不涉及電子轉(zhuǎn)移的是
A．乙醇與乙酸反應(yīng)生成乙酸乙酯B．乙醇使酸性溶液變綠
C．乙醇使酸性溶液褪色D．乙醇與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生氣體
15．乙醇和乙酸是生活中常見的兩種有機(jī)物，下列有關(guān)兩者的共同性質(zhì)的說法錯(cuò)誤的是
A．能與鈉反應(yīng)B．能與小蘇打溶液反應(yīng)
C．能發(fā)生取代反應(yīng)D．能發(fā)生氧化反應(yīng)
16．常見的高級(jí)脂肪酸有：硬脂酸、軟脂酸、油酸、亞油酸等。下列說法錯(cuò)誤的是
A．硬脂酸與軟脂酸均屬于飽和脂肪酸
B．亞油酸在一定條件下可與氫氣反應(yīng)生成硬脂酸
C．食用油因含油酸等不飽和脂肪酸的甘油酯在空氣中久置易變質(zhì)
D．高級(jí)脂肪酸和醇酯化得到的產(chǎn)物就是油脂
17．下列物質(zhì)用途與物質(zhì)性質(zhì)的對(duì)應(yīng)關(guān)系中，不正確的是
A．AB．BC．CD．D
18．信陽有眾多名特產(chǎn)。下列有關(guān)說法正確的是
A．信陽熱干面富含淀粉，淀粉與纖維素屬于多?，兩者互為同分異構(gòu)體
B．南灣魚所含蛋白質(zhì)在人體內(nèi)水解成的氨基酸具有兩性
C．平昌蓮藕富含維生素C，維生素C是有機(jī)高分子化合物
D．固始青峰米酒發(fā)酵過程中葡萄糖在醀母菌作用下的產(chǎn)物只有乙醇
19．糖類、油脂和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是
A．淀粉、蛋白質(zhì)均屬于碳水化合物
B．工業(yè)上利用油脂在堿性條件下水解生產(chǎn)肥皂
C．葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的原因是分子中含有羥基
D．纖維素和淀粉互為同分異構(gòu)體
20．除去括號(hào)內(nèi)雜質(zhì)所用試劑和方法均正確的是
A．AB．BC．CD．D
21．某學(xué)生進(jìn)行蔗糖的水解實(shí)驗(yàn)，并檢驗(yàn)水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量純蔗糖加適量的水配成溶液，在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸，將混合溶液煮沸幾分鐘后冷卻，在冷卻后的溶液中加入新制的Cu(OH)2懸濁液煮沸幾分鐘，實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒有磚紅色沉淀產(chǎn)生，其原因是（ ）
A．蔗糖尚未水解
B．加熱時(shí)間不夠
C．煮沸后的溶液沒有加堿
D．蔗糖水解的產(chǎn)物沒有葡萄糖
22．下列實(shí)驗(yàn)方案所得實(shí)驗(yàn)結(jié)論不正確的是
A．AB．BC．CD．D
23．木質(zhì)纖維素代替?zhèn)鹘y(tǒng)的化石原料可以緩解日益緊張的能源危機(jī)，利用木質(zhì)纖維素制得某產(chǎn)品時(shí)，有一中間產(chǎn)物X的結(jié)構(gòu)如圖所示。下列說法錯(cuò)誤的是

A．X中含有6個(gè)碳原子、8個(gè)氫原子
B．X中含有醛基、羥基等官能團(tuán)
C．X能發(fā)生加成反應(yīng)
D．X與氧化銅共熱，黑色的氧化銅會(huì)變紅
二、多選題
24．某課外活動(dòng)小組用如圖裝置探究乙醇還原性并獲得乙醛(夾持裝置略)，已知乙醛沸點(diǎn)20.8℃。下列敘述錯(cuò)誤的是
A．甲、丙兩裝置均采取熱水浴
B．實(shí)驗(yàn)過程中觀察到銅網(wǎng)出現(xiàn)紅色和黑色交替的現(xiàn)象
C．實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，丙中試管收集的物質(zhì)只有乙醛和水
D．若用氧氣代替空氣時(shí)，應(yīng)適當(dāng)降低氣體的通入速率
25．丙烯酸乙酯既可用于制備塑料、樹脂等高聚物，也可用作有機(jī)合成中間體。丙烯酸乙酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。下列有關(guān)該有機(jī)物的說法錯(cuò)誤的是
A．是乙烯的同系物B．含碳碳雙鍵、羧基兩種官能團(tuán)
C．能使酸性溶液褪色D．能發(fā)生取代反應(yīng)、加成反應(yīng)
三、解答題
26．有機(jī)化合物A是基本的化工原料，在有機(jī)化工中具有舉足輕重的作用，以A為基本原料制備E的合成路線如圖所示。

回答下列問題：
(1)A的官能團(tuán)名稱是 ，以A為單體合成的高分子化合物的鏈節(jié)是 。
(2)A生成B的反應(yīng)類型是 。
(3)寫出C在催化劑銅和加熱條件下生成乙醛的化學(xué)方程式： 。
(4)實(shí)驗(yàn)室中利用C、D制備E的裝置如圖所示：

其中試管乙中盛有的試劑為 (填字母，下同)，為除去生成物E中含有的C、D兩種雜質(zhì)，需采用 對(duì)混合物進(jìn)行洗滌，洗滌后再 (填操作名稱)，從而得到較為純凈的E。
a．飽和食鹽水 b．飽和溶液 c．飽和溶液 d．飽和NaOH溶液
(5)X為A的同系物，且與E含有相同的碳原子數(shù)，則X的同分異構(gòu)體有 種(不考慮立體異構(gòu))，寫出含兩個(gè)甲基的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： (填一種)。
27．乙酸乙酯是重要的化工原料，一種制備流程如下。
回答下列問題：
(1)A的名稱為 。B中所含官能團(tuán)的名稱為 。
(2)C→D的化學(xué)方程式為 。
(3)F存在多種同分異構(gòu)體，其中與E互為同系物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 。
(4)實(shí)驗(yàn)室制取乙酸乙酯的裝置如圖。
①儀器a的名稱為 。
②制取乙酸乙酯的化學(xué)方程式為 。
③若乙醇和乙酸反應(yīng)制得乙酸乙酯，產(chǎn)率為 ％。(產(chǎn)物產(chǎn)率=×100％，計(jì)算結(jié)果保留3位有效數(shù)字)。
28．以淀粉為主要原料合成一種具有果香味的物質(zhì)C的合成路線如圖所示
(1)下列關(guān)于淀粉和纖維素的說法中，不正確的是 (填字母)。
A．它們都屬于糖類，且都是高分子化合物
B．都可用(C6H10O5)n表示，二者互為同分異構(gòu)體
C．二者最終的水解產(chǎn)物相同
(2)乙醇分子中官能團(tuán)的名稱是 A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 。
(3)實(shí)驗(yàn)室用下圖裝置可完成上述反應(yīng)Ⅳ，制得C。
①在試管甲中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是 。
②飽和碳酸鈉溶液的作用是中和乙酸、 、 ；
③該裝置圖中有一個(gè)明顯的錯(cuò)誤是 。
物質(zhì)用途
物質(zhì)性質(zhì)
A
家用水壺中的水垢可用白醋浸泡除去
白醋中的乙酸具有酸性
B
家用消毒柜用紫外線照射的方式對(duì)餐具進(jìn)行消毒滅菌
蛋白質(zhì)在紫外線照射下發(fā)生變性
C
食品工業(yè)中以植物油和氫氣為原料制造氫化植物油
植物油在一定條件下能發(fā)生取代反應(yīng)
D
工業(yè)上用玉米淀粉為原料制備葡萄糖
淀粉在一定條件下能水解轉(zhuǎn)化成葡萄糖
選項(xiàng)
物質(zhì)
所用試劑
方法
A
乙醇(水)
新制生石灰
蒸餾
B
甲烷(乙烯)
酸性高錳酸鉀溶液
洗氣
C
乙酸乙酯(乙酸)
氫氧化鈉溶液
分液
D
飽和碳酸鈉溶液
過濾
選項(xiàng)
實(shí)驗(yàn)方案
實(shí)驗(yàn)結(jié)論
A
向淀粉溶液中加入幾滴稀硫酸，煮沸幾分鐘，向冷卻液中加入新制，加熱，無磚紅色沉淀產(chǎn)生
淀粉未發(fā)生水解
B
試管中收集等體積的和，光照一段時(shí)間后，氣體顏色變淺，試管壁出現(xiàn)油狀液滴，液面上方有白霧
甲烷和氯氣發(fā)生了取代反應(yīng)
C
將一小塊鈉分別投入盛有水和乙醇的小燒杯中，鈉與乙醇反應(yīng)要平緩得多
乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑
D
乙醇與橙色的酸性重鉻酸鉀溶液混合，橙色溶液變?yōu)榫G色
乙醇具有還原性
參考答案：
1．D
【分析】反應(yīng)①是1，3-丁二烯與乙烯發(fā)生1，4-加成的成環(huán)反應(yīng)，環(huán)己烯與發(fā)生加成反應(yīng)可以生成船式環(huán)己烷，也可以生成椅式環(huán)己烷，都是放熱反應(yīng)。
【詳解】A．1，3-丁二烯結(jié)構(gòu)中含有2個(gè)碳碳雙鍵，分子式為，而乙烯結(jié)構(gòu)中只含有1個(gè)碳碳雙鍵，分子式為，不符合同系物結(jié)構(gòu)相似、組成相差若干個(gè)“”原子團(tuán)，A錯(cuò)誤；
B．環(huán)己烯與發(fā)生加成反應(yīng)生成的1，2-二溴環(huán)己烷能溶于環(huán)己烷中，B錯(cuò)誤；
C．反應(yīng)①是1，3-丁二烯與乙烯發(fā)生1，4-加成的成環(huán)反應(yīng)，與乙烯發(fā)生反應(yīng)生成，C錯(cuò)誤；
D．環(huán)己烯與發(fā)生加成反應(yīng)生成船式環(huán)己烷或生成椅式環(huán)己烷都是放熱反應(yīng)，根據(jù)可知，生成船式環(huán)己烷放出的熱量小于生成椅式環(huán)己烷放出的熱量，說明椅式環(huán)己烷能量更低，更穩(wěn)定，D正確；
答案選D。
2．C
【分析】乙醇分子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH2OH，乙酸分子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3COOH。
【詳解】A．由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，乙醇分子中不含有碳氧雙鍵，故A錯(cuò)誤；
B．乙醇是不能在溶液中電離出自由移動(dòng)離子的非電解質(zhì)，不能使紫色石蕊試液變紅，故B錯(cuò)誤；
C．乙醇不能與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)，乙酸能與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)生成二氧化碳，所以用碳酸氫鈉溶液可以鑒別乙醇和乙酸，故C正確；
D．乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸的反應(yīng)中，碳元素的化合價(jià)升高被氧化，該反應(yīng)屬于氧化反應(yīng)，故D錯(cuò)誤；
故選C。
3．A
【詳解】A．肉桂酸分子中含有碳碳雙鍵能發(fā)生氧化、加成、加聚反應(yīng)，含有羧基能發(fā)生取代反應(yīng)，故A正確；
B．肉桂酸分子中含有碳碳雙鍵，乙酸中不含碳碳雙鍵，含有官能團(tuán)的種類不同，肉桂酸不屬于乙酸的同系物，故B錯(cuò)誤；
C．1ml肉桂酸與足量的Na反應(yīng)生成0.5ml氫氣，1ml肉桂酸與足量的溶液反應(yīng)生成1ml二氧化碳，故C錯(cuò)誤；
D．苯環(huán)、碳碳雙鍵都能與氫氣反應(yīng)，1ml肉桂酸最多可以與4mlH2發(fā)生加成反應(yīng)，故D錯(cuò)誤；
選A。
4．C
【分析】生成的乙酸乙酯通入飽和碳酸鈉溶液中，降低溶解度，可通過分液進(jìn)行分離，A為乙酸乙酯和水，利用無水硫酸鈉進(jìn)行吸水；B經(jīng)過蒸餾，將E乙醇蒸餾出，C為含有乙酸鈉和碳酸鈉的混合液，加入硫酸后D為硫酸鈉和乙酸的混合溶液，經(jīng)過蒸餾分離乙酸；
【詳解】A．據(jù)分析，操作①為分液，故A正確；
B．無水硫酸鈉在流程中可將乙酸乙酯中水分吸收，做吸水劑，故B正確；
C．酯化反應(yīng)加入試劑順序：先加乙醇，后加濃硫酸，最后加乙酸，故C錯(cuò)誤；
D．飽和溶液的作用是吸收蒸出的少量乙酸和乙醇，減小乙酸乙酯的溶解度，故D正確；
答案選C。
5．A
【詳解】A．葡萄糖屬于還原性糖，蔗糖屬于非還原性糖，二者結(jié)構(gòu)不相似，不互為同系物，故A錯(cuò)誤；
B．蛋白質(zhì)水解可生成氨基酸，因此蛋白質(zhì)可用于生產(chǎn)氨基酸，故B正確；
C．淀粉、纖維素水解均生成葡萄糖，因此淀粉、纖維素可用于生產(chǎn)葡萄糖，故C正確；
D．油脂指高級(jí)脂肪酸甘油酯，水解可生成甘油，因此油脂可用于生產(chǎn)甘油，故D正確；
答案選A。
6．B
【詳解】A．糖類中的單糖不能在水解，故A錯(cuò)誤；
B．碘水遇到葡萄糖不反應(yīng)不變色，但是遇到淀粉會(huì)變藍(lán)，故可用碘水鑒別葡萄糖和淀粉，故B正確；
C．柴油屬于烴類，故C錯(cuò)誤；
D．雞蛋清中加入(NH4)2SO4 溶液發(fā)生鹽析，不是變性，故D錯(cuò)誤；
故本題選B。
7．D
【詳解】A．纖維素、蛋白質(zhì)都是能發(fā)生水解反應(yīng)的高分子化合物，油脂不是高分子化合物，A錯(cuò)誤；
B．是有甜味的物質(zhì)不一定是糖，如甘油、木糖醇等，沒有甜味的物質(zhì)就可能是糖，如淀粉、纖維素，B錯(cuò)誤；
C．向雞蛋清溶液中加入醋酸鉛溶液，生成沉淀，蛋白質(zhì)變質(zhì)，加水不能重新溶解，C錯(cuò)誤；
D．疫苗需要冷藏儲(chǔ)運(yùn)，主要是蛋白質(zhì)在高溫和常溫容易變性，D正確；
故答案為：D。
8．D
【詳解】A．麥芽糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖，葡萄糖能使新制產(chǎn)生磚紅色沉淀，故A錯(cuò)誤；
B．油脂在堿性條件下、酸性條件下都能發(fā)生水解，在堿性條件下水解生成甘油和高級(jí)脂肪酸鹽，是制肥皂的反應(yīng)，故B錯(cuò)誤；
C．蛋白質(zhì)溶液里加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)析出，是蛋白質(zhì)的鹽析，再加水后又溶解，故C錯(cuò)誤；
D．用甘氨酸和丙氨酸 縮合最多可形成4種二肽，分別是甘氨酸與甘氨酸縮合、丙氨酸與丙氨酸縮合、丙氨酸的羧基與丙氨酸的氨基縮合、丙氨酸的氨基與丙氨酸的羧基縮合，故D正確。
綜上所述，答案為D。
9．C
【詳解】A．山梨酸中含有碳碳雙鍵和羧基，可以發(fā)生加成、取代、氧化等反應(yīng)，A項(xiàng)正確；
B．羧基的酸性比碳酸強(qiáng)，可以與NaHCO3溶液反應(yīng)產(chǎn)生氣泡，B項(xiàng)正確；
C．山梨酸中含有氧元素，不屬于烴，C項(xiàng)錯(cuò)誤；
D．山梨酸中含有碳碳雙鍵，可以發(fā)生加聚反應(yīng)，D項(xiàng)正確；
故選C。
10．D
【詳解】A．由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知其含有多個(gè)羥基和羧基，都屬于親水官能團(tuán)，因此易溶于水，故A正確；
B．該結(jié)構(gòu)中含羥基和羧基能發(fā)生酯化反應(yīng)，屬于取代反應(yīng)，含有碳碳雙鍵能發(fā)生加成反應(yīng)，故B正確；
C．莽草酸含1ml羧基，能與1ml反應(yīng)生成1ml，即，故C正確；
D．該結(jié)構(gòu)中含多個(gè)飽和碳原子，所有原子不可能共面，故D錯(cuò)誤；
故選：D。
11．B
【詳解】A．根據(jù)有機(jī)物L(fēng)的結(jié)構(gòu)分析，有機(jī)物L(fēng)是由加聚反應(yīng)得到，故A正確；
B．有機(jī)物L(fēng)含有酯基，故B錯(cuò)誤；
C．有機(jī)物L(fēng)含有苯環(huán)和酯基，能發(fā)生加成反應(yīng)和取代反應(yīng)，故C正確；
D．有機(jī)物L(fēng) 有酯基，在體內(nèi)可緩慢水解，發(fā)生酯的水解，逐漸釋放出 ，故D正確。
綜上所述，答案為B。
12．C
【詳解】①該有機(jī)物中還含有O元素，不屬于烴，故①錯(cuò)誤；
②該有機(jī)物中含碳碳雙鍵，可發(fā)生加聚反應(yīng)，故②正確；
③分子結(jié)構(gòu)中含羥基和羧基，可發(fā)生分子內(nèi)酯化反應(yīng)，故③正確；
④A含1ml羥基和1ml羧基，可與鈉反應(yīng)生成1ml氫氣；與碳酸氫鈉反應(yīng)生成1ml二氧化碳，故④正確；
綜上說法正確的有3種，答案選C。
13．C
【詳解】
A．甲基的電子式應(yīng)為，A錯(cuò)誤；
B．藿香薊的分子結(jié)構(gòu)中的右側(cè)有一個(gè)飽和碳原子連接著兩個(gè)甲基，類比甲烷分子的空間構(gòu)型可知，藿香薊分子中所有碳原子不可能處于同一平面，B錯(cuò)誤；
C．觀察知，有機(jī)物的分子式為，C正確；
D．由于碳碳雙鍵、苯環(huán)均能與發(fā)生加成反應(yīng)，1ml有機(jī)物最多與發(fā)生加成反應(yīng)，D錯(cuò)誤；
故選C。
14．A
【詳解】A．乙醇與乙酸反應(yīng)生成乙酸乙酯，沒有電子轉(zhuǎn)移，故A符合題意；
B．乙醇使酸性溶液變綠，乙醇被氧化，化合價(jià)升高，有電子轉(zhuǎn)移，故B不符合題意；
C．乙醇使酸性溶液褪色，中+7價(jià)錳化合價(jià)降低為+2價(jià)，有電子轉(zhuǎn)移，故C不符合題意；
D．乙醇與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生氣體即氫氣，鈉化合價(jià)升高，有電子轉(zhuǎn)移，故D不符合題意。
綜上所述，答案為A。
15．B
【詳解】A．乙醇含羥基、乙酸含羧基，均能與鈉反應(yīng)，A正確；
B．乙醇不能和碳酸氫鈉溶液反應(yīng)，乙酸能和碳酸氫鈉溶液反應(yīng)，B錯(cuò)誤；
C．乙醇含羥基、乙酸含羧基，兩者能發(fā)生酯化反應(yīng)，酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)，C正確；
D．有機(jī)物一般能夠和氧氣發(fā)生反應(yīng)，有機(jī)物和氧氣的反應(yīng)為氧化反應(yīng)，D正確；
故選B。
16．D
【詳解】A．硬脂酸(C17H35COOH)與軟脂酸(C15H31COOH)均屬于飽和脂肪酸，A正確；
B．亞油酸（C17H31COOH）為不飽和酸，在一定條件下可與氫氣加成反應(yīng)生成硬脂酸，B正確；
C．食用油含油酸等不飽和脂肪酸的甘油酯，在空氣中久置易變質(zhì)，C正確；
D．高級(jí)脂肪酸和丙三醇酯化得到的產(chǎn)物是油脂，D錯(cuò)誤；
故答案為：D。
17．C
【詳解】A、水垢的成分是CaCO3和氫氧化鎂，白醋的成分是CH3COOH，醋酸的酸性強(qiáng)于碳酸，可以與CaCO3和Mg(OH)2發(fā)生反應(yīng)，能夠除去水垢，故A說法正確；B、紫外線能使蛋白質(zhì)變性，用于消毒，故B說法正確；C、植物油中含有碳碳不飽和鍵，與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，生成氫化植物油，故C說法錯(cuò)誤；D、淀粉是多糖，在一定條件下最終水解成葡萄糖，故D說法正確。
18．B
【詳解】A．淀粉與纖維素均為多糖，分子式為（C6H10O5）n，但n不同，二者不是同分異構(gòu)體，A錯(cuò)誤；
B．氨基酸中既含堿性基團(tuán)氨基、又含酸性基團(tuán)羧基，氨基酸具有兩性，B正確；
C．維生素C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 ，分子式為C6H8O6，維生素C屬于有機(jī)小分子，不屬于有機(jī)高分子化合物，C錯(cuò)誤；
D．葡萄糖在酵母菌作用下反應(yīng)的化學(xué)方程式為，產(chǎn)物為乙醇和CO2，D錯(cuò)誤；
故選B。
19．B
【詳解】A．蛋白質(zhì)中含N元素，可能含S和P，不是碳水化合物，A錯(cuò)誤；
B．油脂在堿性條件下的水解為皂化反應(yīng)，用來制取肥皂，B正確；
C．葡萄糖發(fā)生銀鏡反應(yīng)是由于存在醛基，C錯(cuò)誤；
D．纖維素和淀粉均為多糖，但是兩者的分子量不同，不是同分異構(gòu)體，D錯(cuò)誤；
故選B。
20．A
【詳解】A．CaO與水反應(yīng)后生成氫氧化鈣，增大與乙醇的沸點(diǎn)差異，然后蒸餾可分離，A正確；
B．乙烯能被高錳酸鉀氧化，生成，會(huì)引入新雜質(zhì)，B錯(cuò)誤；
C．乙酸乙酯在氫氧化鈉溶液中水解，不能分離，C錯(cuò)誤；
D．與二氧化硫均與飽和碳酸鈉溶液反應(yīng)，D錯(cuò)誤；
故選A。
21．C
【詳解】
蔗糖水解的實(shí)驗(yàn)的步驟為：取少量純蔗糖加適量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；將混合液煮沸幾分鐘、冷卻；在冷卻后的溶液中先加入NaOH溶液中和至中性或弱堿性，再加入新制的Cu(OH)2懸濁液煮沸幾分鐘。由于水解完畢生成還原性糖葡萄糖，與新制的Cu(OH)2懸濁液發(fā)生氧化反應(yīng)時(shí)需在堿性條件下，所以在冷卻后的溶液中加入新制的Cu(OH)2懸濁液，沒有加堿中和至堿性，加熱，其實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒有磚紅色沉淀產(chǎn)生。
故選C。
【點(diǎn)睛】
本題考查蔗糖水解產(chǎn)物的檢驗(yàn)，易錯(cuò)點(diǎn)：由于水解在酸性條件下進(jìn)行，而醛基的檢驗(yàn)要在堿性條件下進(jìn)行，水解進(jìn)行結(jié)束，冷卻后的溶液中要先加入NaOH溶液中和至中性或弱堿性，再加入新制的Cu(OH)2懸濁液煮沸幾分鐘，否則酸會(huì)與新制的Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)。
22．A
【詳解】A．淀粉水解后，沒有加NaOH中和硫酸，不能檢驗(yàn)葡萄糖，則不能證明淀粉未水解，A項(xiàng)錯(cuò)誤；
B．光照時(shí)甲烷與氯氣發(fā)生取代反應(yīng)生成氯代烴和HCl，HCl極易結(jié)合水蒸氣，則氣體顏色變淺，試管壁出現(xiàn)油狀液滴，液面上方有白霧，B項(xiàng)正確；
C．鈉與水反應(yīng)比與乙醇反應(yīng)劇烈，鈉與乙醇反應(yīng)要緩和得多，可知乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑，C項(xiàng)正確；
D．乙醇被酸性重鉻酸鉀溶液氧化，橙色溶液變?yōu)榫G色，可知乙醇具有還原性，D項(xiàng)正確；
答案選A。
23．A
【詳解】A．由圖可知，X中含有6個(gè)碳原子、6個(gè)氫原子，A錯(cuò)誤；
B．由圖可知，X中含有醛基、羥基、醚鍵官能團(tuán)，B正確；
C．X分子中含有碳碳雙鍵，能發(fā)生加成反應(yīng)，C正確；
D．X中含有羥基，羥基與氧化銅共熱生成銅和醛基，故黑色的氧化銅會(huì)變紅，D正確；
故選A。
24．AC
【詳解】A．甲裝置采取熱水浴，加熱無水乙醇，得到乙醇蒸氣，丙裝置采取冷水浴，使乙醛冷卻液化，故A錯(cuò)誤；
B．實(shí)驗(yàn)過程中，，所以可觀察到銅網(wǎng)出現(xiàn)紅色和黑色交替的現(xiàn)象，故B正確；
C．乙醇、乙醛、生成的水均能被冷水冷卻液化，所以丙中試管收集的物質(zhì)是水、乙醇和乙醛，可能還含有氧化生成的乙酸，故C錯(cuò)誤；
D．若用氧氣代替空氣時(shí)，反應(yīng)物濃度增大，應(yīng)適當(dāng)降低氣體的通入速率，為了更有效的接觸，故D正確；
故選AC。
25．AB
【詳解】A．丙烯酸乙酯含有碳碳雙鍵和酯基，乙烯只含碳碳雙鍵，兩者結(jié)構(gòu)不相似，不互為同系物，故A錯(cuò)誤；
B．含碳碳雙鍵、酯基兩種官能團(tuán)，故B錯(cuò)誤；
C．含有碳碳雙鍵，能使酸性溶液褪色，故C正確；
D．含有碳碳雙鍵，能發(fā)生加成反應(yīng)，含有酯基，能發(fā)生水解反應(yīng)即取代反應(yīng)，故D正確。
綜上所述，答案為AB。
26．(1) 碳碳雙鍵
(2)加成反應(yīng)
(3)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
(4) b b 分液
(5) 3 CH3CH=CHCH3和CH2=C(CH3)2
【分析】由題干有機(jī)物轉(zhuǎn)化關(guān)系圖可知，A的分子式為C2H4，故其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：CH2=CH2，CH2=CH2與HCl催化加成得到B，即為CH3CH2Cl，CH3CH2Cl在NaOH溶液中加熱發(fā)生水解反應(yīng)生成C即CH3CH2OH，CH3CH2OH被酸性K2Cr2O7溶液氧化為D即CH3COOH，CH3CH2OH和CH3COOH與濃硫酸共熱發(fā)生酯化反應(yīng)生成E即CH3COOCH2CH3，據(jù)此分析解題。
【詳解】（1）
由分析可知，A為CH2=CH2，故A的官能團(tuán)名稱是碳碳雙鍵，以A為單體合成的高分子化合物為： ，則其鏈節(jié)是 ，故答案為：碳碳雙鍵； ；
（2）由分析可知，A生成B的反應(yīng)方程式為：CH2=CH2+HClCH3CH2Cl，該反應(yīng)的反應(yīng)類型是加成反應(yīng)，故答案為：加成反應(yīng)；
（3）由分析可知，C為CH3CH2OH，故C在催化劑銅和加熱條件下生成乙醛的化學(xué)方程式為：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O，故答案為：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O；
（4）由分析可知，C為CH3CH2OH，D為CH3COOH，E為CH3COOCH2CH3，故實(shí)驗(yàn)室中利用C、D制備E即實(shí)驗(yàn)制備乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)中將產(chǎn)生的乙酸乙酯蒸汽通入飽和碳酸鈉溶液中，即其中試管乙中盛有的試劑為飽和碳酸鈉溶液即b，為除去生成物E即CH3COOCH2CH3中含有的C、D即CH3CH2OH、CH3COOH兩種雜質(zhì)，需采用飽和碳酸鈉溶液對(duì)混合物進(jìn)行洗滌即可中和乙酸，溶解乙醇，洗滌后液態(tài)分層，上層為乙酸乙酯，而下層為水溶液，故對(duì)分層液態(tài)再進(jìn)行分液操作，從而得到較為純凈的E，故答案為：b；b；分液；
（5）由分析可知，A為CH2=CH2，則X為A的同系物即含有一個(gè)碳碳雙鍵的烯烴，且與E含有相同的碳原子數(shù)即含有4個(gè)碳原子，則X的分子式為C4H8，則X的同分異構(gòu)體有：CH2=CHCH2CH3、CH3CH=CHCH3和CH2=C(CH3)2共3種(不考慮立體異構(gòu))，含兩個(gè)甲基的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：CH3CH=CHCH3和CH2=C(CH3)2，故答案為：3；CH3CH=CHCH3和CH2=C(CH3)2。
27．(1) 纖維素 羥基、醛基
(2)
(3)、
(4) 分液漏斗 85.5
【分析】甘蔗渣處理后得到A為纖維素，纖維素水解得到B為葡萄糖，葡萄糖在酒化酶條件下得到C為CH3CH2OH，乙醇發(fā)生催化氧化生成D為CH3CHO，乙醛進(jìn)一步氧化生成E為CH3COOH，乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成CH3COOCH2CH3。據(jù)此解答。
【詳解】（1）甘蔗渣處理后得到A，A的名稱為纖維素；B是葡萄糖，B中所含官能團(tuán)的名稱為羥基、醛基，故答案為：纖維素；羥基、醛基；
（2）C→D是乙醇的催化氧化，反應(yīng)的化學(xué)方程式為；
（3）
F是乙酸乙酯，E是乙酸，F(xiàn)的同分異構(gòu)體與E互為同系物，F(xiàn)的同分異構(gòu)體含有羧基，符合條件的F的同分異構(gòu)體為、；
（4）①由儀器結(jié)構(gòu)特征，可知儀器a的名稱為分液漏斗，故答案為：分液漏斗；
②制取乙酸乙酯的化學(xué)方程式為；
③由方程式可知，46.0g乙醇完全反應(yīng)需要消耗60g乙酸，大于48.0g，故乙醇過量，理論上生成乙酸乙酯為g=70.4g，而反應(yīng)制得乙酸乙酯60.2g，則產(chǎn)率為≈85.5%，故答案為：85.5。
28．(1)B
(2) 羥基 CH3CHO
(3) 溶解乙醇 降低乙酸乙酯的溶解度 導(dǎo)氣管的出口伸入到了液面以下
【分析】淀粉和纖維素均是多糖，完全水解生成葡萄糖M，M在酶作用下轉(zhuǎn)化為乙醇，乙醇催化氧化生成乙醛A，A氧化為乙酸B，乙酸和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯C；
【詳解】（1）A．淀粉和纖維素均是多糖，屬于高分子化合物，故A正確；
B．淀粉和纖維素的化學(xué)式均可用(C6H10O5)n表示，但聚合度n可能不同，因此二者不互為同分異構(gòu)體，故B錯(cuò)誤；
C．淀粉和纖維素完全水解后的產(chǎn)物都為葡萄糖，故C正確；
故選B。
（2）乙醇分子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH2OH，其中所含官能團(tuán)為-OH，其名稱為羥基；由分析可知，A為乙醛，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CHO；
（3）①反應(yīng)Ⅳ為乙醇與乙酸在濃硫酸作催化劑并加熱條件下生成乙酸乙酯，因此試管甲中反應(yīng)化學(xué)方程式為。
②乙醇和乙酸均有良好的揮發(fā)性，因此進(jìn)入試管乙中的物質(zhì)為乙酸、乙醇、乙酸乙酯，乙酸具有酸性能與碳酸鈉反應(yīng)，乙醇能與水混溶，乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中溶解度較低，且乙酸乙酯的密度小于水，因此飽和碳酸鈉溶液的作用是：中和乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度利于其分層析出。
③試管乙中導(dǎo)管伸入溶液中可能會(huì)導(dǎo)致倒吸，因此該裝置圖中有一個(gè)明顯的錯(cuò)誤是：導(dǎo)氣管的出口伸入到了液面以下。
題號(hào)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
答案
D
C
A
C
A
B
D
D
C
D
題號(hào)
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
答案
B
C
C
A
B
D
C
B
B
A
題號(hào)
21
22
23
24
25





答案
C
A
A
AC
AB





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